Наслаждайтесь радостью окончания учебного года весь следующий! Доступ к материалами на весь год со скидкой 90%

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 03.06.2024 21:09

Очкова Светлана Алексеевна

Учитель изобразительного искусства

50 лет

14 192

1 977

Подписчики

Подписки

Местоположение

Россия, ст. Клявлино

Специализация

ИЗО

Внеурочка

Классному руководителю

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Искусство на тарелке

Категория: ИЗО

09.06.2017 09:39

Комплексная программа деятельности детского коллектива и родителей "Искусство на тарелке"

Просмотр содержимого документа
«Искусство на тарелке»

Комплексная программа

деятельности детского коллектива и родителей

«ИСКУССТВО НА ТАРЕЛКЕ»

Пояснительная записка.

В последнее время в обществе остро встает проблема ухудшения здоровья детей и подростков. Научить человека быть здоровым с детства – вот что сейчас самое главное. Это достигается через организацию правильного питания.

Важную роль в решении этой проблемы играют образовательные программы. В настоящее время в работе дошкольных и школьных учреждений используются различные варианты программ, направленных на формирование культуры питания и здорового образа жизни у детей и подростков. Одной из них является программа «Разговор о правильном питании», разработанная в 1998 году специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством Безруких М.М., директора этого Института, академика РАО.

Конечно, нельзя говорить о здоровом образе жизни, не имея представления о правильном питании. Именно это понятие успешно формирую я на своих уроках изобразительного искусства, внеурочной деятельности кружка «Юный художник», на классных часах и мероприятиях, родительских собраниях, как классный руководитель, реализуя программу «Разговор о правильном питании», которая предполагает активное вовлечение в работу учеников и их родителей.

Принцип сотрудничества распространяется на все виды сотрудничества по принципу учитель – ученик - родитель. Партнерами реализации программы являются: детская поликлиника, хлебо-комбинат, система общественного питания, центр спортивного дополнительного образования, детская районная библиотека, краеведческий музей.

Цель программы: формирование у детей основ культуры питания, как составляющей здорового образа жизни.

Задачи программы:

- формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

- формирование представления о правилах этикета, связанных с питанием осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

- пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа и культуре и традициям других народов;

- развитие творческих способностей и кругозора у детей, их интересов и познавательной деятельности;

- просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.

Практическая значимость программы: Программа отражает идеи и положения формирования культуры здорового питания, формирование универсальных учебных действий (УУД), составляющих основу для саморазвития и непрерывного образования, выработки коммуникативных качеств, целостности общекультурного, личностного и познавательного развития учащихся

Процесс интеграции курса «Формула правильного питания» в предметы изодеятельности в основной школе даёт возможность учащимся достичь следующих личностных результатов:

-знание основ здорового питания и здорового образа жизни;

- усвоение правил выбора продуктов питания, норм этика питания с целью сохранения здоровья;

- формирование целостной художественной картины мира, целостного мировоззрения средствами декоративно-прикладного искусства через освоение произведений уникального народного прикладного искусства, современных художественных промыслов, классического и современного декоративно-прикладного искусства.

Метапредметные результаты: - способность выбирать целевые и смысловые установки в своих действиях и поступках по отношению к рациональному питанию, здоровью своему и окружающих;

-умение организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и сверстниками, работать индивидуально и в группе.

Предметные результаты:

- характеризовать здоровый образ жизни и его основные составляющие как индивидуальную систему поведения человека в повседневной жизни;

-анализировать состояние личного здоровья и принимать меры по его сохранению, соблюдать нормы и правила здорового образа жизни для сохранения и укрепления личного здоровья;

- соблюдать правила выбора доброкачественных продуктов питания;

- соблюдать меры по профилактике различных заболеваний;

- осознавать места и значения уникального народного прикладного искусства в жизни отдельного человека и сообщества людей, территориально связанных между собой;

- приобретать опыт выполнения декоративной работы, творческих проектов, эскизов (деревянная утварь, надомная резьба, орнамент вышивки, украшение женского праздничного костюма и т. д.) на основе народной традиции в различных художественных материалах и техниках;

- приобретать опыт совместной поисковой деятельности, связанной с изучением древних корней и особенностей крестьянского прикладного искусства.

Система работы включает в себя следующие компоненты:

Система урочных и внеурочных занятий, целями которых является интегрирование, расширение программного содержания и формирование универсальных учебных действий учащихся.

Система мероприятий по просвещению родителей в вопросах организации правильного питания детей среднего школьного возраста.

Для реализации курса «Формула здорового питания» был выбран комбинированный вариант. Темы модуля включают интегрированные занятия урочной деятельности, внеклассные мероприятия и мероприятия по работе с родителями.

В работе используются разные формы организации занятий: урок – путешествие; урок - конкурсы; урок - викторина; урок с использованием ИКТ; урок - исследование; урок – игра; урок-праздник и т. д.

В практике при проведении занятий используются следующие педагогические технологии:

- исследовательские;

- проблемно - поисковые;

- игровые;

- информационно-коммуникативные;

- здоровьесберегающие.

Данные технологии реализуются через применение следующих методов обучения:

-словесные (рассказ, объяснение, дискуссия);

-наглядные(демонстрация пособий и презентаций);

-практические (практические задания, деловые игры, метод проектов).

Рассказ и объяснение реализуются не только учителем, но и учащимися в форме сообщений, чтения авторских и собственного сочинения стихов, рассказов и т. д.

Дискуссия может быть организована в форме круглого стола, брейн-ринга, в результате которой происходит формирование личной позиции учащегося к поставленной проблеме.

Метод демонстраций и иллюстраций связан с применением на занятиях презентаций «Правильный режим питания: поведение человека во время еды», «Как правильно вести себя за столом», «Как правильно накрыть стол» и др. выполненных учителем, родителями и учащимися. Через использование информационно-коммуникационных технологий осуществляется наглядность, доступность в проведении мероприятий.

Проблемно-поисковые и исследовательские технологии позволяют учащимся в экспериментально - практической деятельности находить способы решения поставленной проблемы.

В ходе применения ролевых игр «Кафе», «Ты покупатель», «Угадай-ка» происходит освоение подростками навыков поведения в различных ситуациях.

Проектная деятельность основывается на творчестве, самостоятельной работе подростков для решения поставленной задачи. В процессе реализации программы были выполнены следующие проекты: « Полезные и вредные продукты», «Бабушкины вкусняшки - польза или вред?», « Меню на неделю для школьника», «Здоровье за спиной ученика», в теме «Кулинарная история» подростки готовят викторину для своих одноклассников, посвященную кулинарии в разные эпохи у различных народов и т.д.

При реализации программы ребята были вовлечены в активную творческую деятельность, результатом которой явились рисунки, стенгазеты на тему: «Убранство русской избы», «Народные праздничные обряды», «Древние образы в народном искусстве», «Витрина магазина «Продукты», «О чем нам рассказывают гербы и эмблемы», «Вкусные рецепты наших прадедов» и др., различные поделки, стихи, сочинения, собственное меню, рецепты полезных для здоровья блюд и напитков, презентации: «Хлеб всему голова», «Какие правила гигиены питания нужно соблюдать в походе», «Необычные музеи мира», «Современное выставочное искусство», «Предметы быта на Руси и в России», « Блюда русской кухни», « Блюда национальностей, проживающих в районе». Это отражало их личное отношение к вопросам правильного питания.

Здоровьесберегающие технологии реализуются через применение на занятиях: игровых моментов, физминуток, упражнений по предупреждению утомляемости глаз, игрового массажа.

Участие родителей в реализации работы.

Родители, бабушки и дедушки принимают очень активное участие в практических занятиях по программе «Разговор о правильном питании», которая проходит в соревновательной, конкурсной форме с обязательными творческими заданиями. Именно родители готовят необходимое оборудование для занятий, помогают детям готовится к творческим конкурсам. Присутствие родителей в качестве зрителей создает более теплую атмосферу, укрепляет связи семьи и школы. Во время совместных практических занятий формируется не только культура здорового образа жизни и правильного питания детей, но одновременно формируется культура здорового образа жизни и правильного питания и всей семьи ребенка, включая родителей. Ведь семилетнему маленькому человеку невозможно самостоятельно без помощи взрослого члена семьи организовать правильное питание и культуру здорового образа жизни.

Интересно и увлекательно прошли конкурс семейных презентаций «Каждый день на семейном столе место только полезной еде», совместное творческое занятие первоклассника и родителя «Составление красочного плаката «Мой режим дня» с акцентированием режима питания» и последующей устной презентацией, семейный праздник «Ужин в семейном кругу» с сервировкой и дегустацией с участием семейных команд. Во всех этих занятиях принимали участие семейные команды, где наряду с родителями активную роль играют бабушки и дедушки. Тем самым у детей формируется уважительное отношение к старшему поколению, они гордятся и радуются активности своих бабушек и дедушек.

Эффективность реализации программы.

В ходе реализации программы повысился эмоциональный настрой у ребят на уроках, качество знаний. Дети занимаются с удовольствием в кружках и спортивных секциях. Ребята смогли осознать важность правильного питания, познакомились с традициями русской кухни и национальной кухней народов России и мира. В процессе реализации программы был проведен круглый стол «Формула правильного питания», на который были приглашены педагоги разных дисциплин, родители и специалисты, имеющие отношение к питанию и здоровью. В ходе обсуждения классные руководители сообщили, что дети стали завтракать, есть молочные каши и супы в школьной столовой, хотя это раньше была проблемой. Педагоги высказывались, что у учащихся повысился эмоциональный настрой, соответственно повысилось качество знаний. Педиатр высказался о том, что процент обратившихся родителей с детьми уменьшился. Родители сообщили, что дети стали завтракать дома, выборочно стали относиться к еде, т.е. выбирать полезную еду: стали участвовать в приготовлении пищи и составлении семейного меню.

Фото с выставки: «Кулинарное путешествие по

Клявлинскому району»

№	Компоненты структуры и содержания тематическо- го плана	Виды деятельности участников образовательного процесса					Сроки прове де- ния
		Урочная деятельность (интеграция в предмет изобразитель- ное искусство)	Внеклассная деятельность	Внеурочная, внешкольная совместная деятельность детей, родителей, организаций		Просвети- тельская работа с родителя ми
1	Тема: «Здоровье – это здорово».
2	Цель	Формирование устойчивой мотивации к сохранению укреплению здоровья и к здоровому образу жизни.
3	Задачи	Сформировать представление учащихся о роли человека в сохранении и укреплении собственного здоровья. Обобщить имеющиеся знания о роли правильного питания для здоровья человека
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: положительно относятся к учению, к познавательной деятельности, желают приобретать новые знания. Регулятивные УУД: принимают и сохраняют учебную задачу, планируют (в сотрудничестве с учителем и одноклассниками или самостоятельно) необходимые действия, операции, действуют по плану. Коммуникативные УУД: вступают в учебный диалог с учителем, одноклассниками, участвуют в общей беседе. Познавательные УУД: осуществляют поиск необходимой информации для выполнения заданий.
5		Тема: «Изображение предметного мира. Натюрморт». 1 час.	Классный час: «Здоровье – путь к успеху». 1 час.	Конкурс плакатов на тему «Здоровье – путь к успеху». 1 час		Родительское собрание на тему: «Здоровье – это здорово». - 1 час.
1	Тема: «Продукты разные нужны, блюда разные важны».
2	Цель	Формирование представления о необходимости и важности регулярного питания и получения необходимых витаминов растущему организму.
3	Задачи	Сформировать представление о здоровой и полезной пище. Сформировать представления детей о различных пищевых веществах, их роли и значении для организма.
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: готовы делать осознанный выбор здорового питания, осваивают новые виды деятельности. Регулятивные УУД: принимают и сохраняют учебную задачу. Коммуникативные УУД: формулируют собственные мысли. Познавательные УУД: осуществляют записи выборочной информации.
5		Тема: «Изображение предметного мира. Натюрморт». 1 час. ИКТ и игровые технологии.	Мини–проекты: «Мой рацион питания». «Для чего нужны минеральные вещества?» (и другие) 1 час. Проектная технология.	Викторина на тему: «Продукты разные нужны, блюда разные важны» 1 час. ИКТ и игровые технологии.		КВН между родителями и детьми 1 час. ИКТ и игровые технологии
1	Тема: «Режим питания».
2	Цель	Формирование умения планировать свой день с учетом необходимости режима питания.
3	Задачи	Сформировать умения планировать свой день с учетом требований к режиму питания. Закрепить представления о значении соблюдения соответствия качества и количества потребляемой пищи потребностям растущего организма.
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: оценивают свой режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни. Регулятивные УУД: планируют свои действия в соответствии с поставленной задачей. Коммуникативные УУД: умеют работать в группе, устанавливают рабочие отношения. Познавательные УУД: анализируют и обобщают факты, явления.
5		Тема: «Представления о красоте человека» 1 час.	Классный час: « Быть может еда, прибавляет года». 1 час.	Брейн – ринг: «Твое здоровье в твоих руках». 1 час.		Совместное мероприя- тие с детской районной библиотекой «Угадай-ка» 1 час.
6	Приемы, методы, педагогичес- кие технологии.	Самостоятельная работа учащихся, работа в группах, мини-лекция. ИКТ.	Дидактические игры, викторина, кроссворды, тематические физкультурные паузы. ИКТ и игровые технологии.	Задания на карточках, беседа. ИКТ и игровые технологии		Лекция, анкетирование родителей, ролевая игра. ИКТ.
1	Тема: «Энергия пищи».
2	Цель	Формирования умения определять энергетическую ценность продуктов питания
3	Задачи	Сформировать представления о пище как источнике энергии, познакомить с понятием энергетическая ценность пищи. Сформировать представления о том, как питание может повлиять на внешность человека.
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: умеют моделировать питание в соответствии с весом, ростом, возрастом, образом жизни человека. Регулятивные УУД: оценивают степень успешности достижения цели. Коммуникативные УУД: активно включаются в общение и взаимодействуют со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания. Познавательные УУД: применяют знания и навыки, связанные с питанием.
5		Тема: «Красота фигуры человека в движении» 1 час.	Эстафета: «Со спортом дружить – здоровым быть». 1 час.	Посещение детской районной поликлиники Тема: «Лучшие друзья человека» 1 час		Заседание клуба родителей. Тема: «Как сохранить здоровье ребенка» 1 час
6	Приемы, методы, педагогичес- кие технологии	Мини-лекция, самостоятельная работа, дидактическая игра.	Эстафета, подвижные игры.	Беседа о витаминах, заболеваниях ЖКТ. Меры и профилактика		Обмен мнениями.
1	Тема: «Где и как мы едим».
2	Цель	Формирование представления о правилах гигиены питания, важности полноценного питания.
3	Задачи	Сформировать представления о правилах гигиены питания, важности полноценного питания и опасности питания «всухомятку». Сформировать представление о пище как источнике энергии, знакомство с понятием «энергетическая ценность» пищи.
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: умение моделировать питание в соответствии с весом, ростом, возрастом, образом жизни человека. Регулятивные УУД: умеют адекватно воспринимать предложения и оценку. Коммуникативные УУД: умеют формировать собственное мнение и стремятся к координации различных позиций в сотрудничестве. Познавательные УУД: применяют знания и навыки, связанные с питанием.
5		Тема: «Вглядываясь в человека. Жанр портрета» 1 час.	Ток-шоу: «Этика и мы» 1 час.	Экскурсия на хлебо-комбинат 1 час.		Совместная экскурсия родителей и детей на природу 1 час
6	Приемы, методы, педагогичес – кие технологии.	Мини-лекция, самостоятельная работа, дидактическая игра	Дискуссия.	Экскурсия, беседа.		Экскурсия, беседа.
1	Тема: « Ты – покупатель».
2	Цель	Формирование представлений о правах и обязанностях покупателя, поведение в сложных ситуациях, которые могут возникать в процессе совершения покупок.
3	Задачи	Сформировать умения использовать информацию, приведенную на упаковке товара закрепить правила общения с продавцом.
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: объяснять оценки поступков с позиции общечеловеческих. Регулятивные УУД: работают по плану самостоятельно. Коммуникативные УУД: умеют работать в группе устанавливают рабочие отношения. Познавательные УУД: находят ошибки при выполнении заданий и способы их исправления.
5		Тема: «Дизайн интерьера» 1 час.	Экскурсия в супермаркет 1 час.	Игра: «Ты – покупатель».		Совместный вечер с родителями и детьми: «Кафе» 1 час
6	Приемы, методы, педагогичес- кие технологии.	Самостоятельная работа, ролевая игра, физминутка, работа в группах. ИКТ и игровые технологии.	Экскурсия.	Игра. ИКТ и игровые технологии.		ИКТ и игровые технологии.
1	Тема: «Ты готовишь себе и друзьям».
2	Цель	Формирование знаний и освоение практических навыков связанных с приготовлением пищи.
3	Задачи	Сформировать готовность помогать старшим при приготовлении пищи дома, ознакомить с правилами безопасного поведения на кухне.
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: адекватно реагируют на трудности, не бояться сделать ошибку. Регулятивные УУД: планируют собственную деятельность, оценивают качество и уровень усвоения. Коммуникативные УУД: умеют сотрудничать (умеют договариваться, распределяют работу). Познавательные УУД: извлекают необходимую информацию из беседы, рассказа.
5		Тема: «Жанры изобразительного искусства. Бытовой жанр» 1 час.	Классный час: «Кулинарные секреты». 1 час.	Игра: «Конкурс кулинаров» и конкурс плакатов и рисунков на тему: «Полезная и вкусная еда» 1 час.	Родительское собрание: «Особенности питания современ- ных детей». 1 час
6	Приемы, методы, педагогичес- кие технологии	Фронтальный и групповой метод. Ролевая игра, викторина. ИКТ и игровые технологии.	Работа в группах.	Игра-конкурс. ИКТ и игровые технологии.	Круглый стол.
1	Тема: «Кухни разных народов».
2	Цель	Формирование знаний о кухнях разных народов.
3	Задачи	Сформировать представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности. Сформировать интерес к истории и культуре других народов.
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: понимают личную ответственность за будущий результат. Регулятивные УУД: планируют собственную деятельность, оценивают качество и уровень усвоения. Коммуникативные УУД: могут интегрироваться в группу сверстников. Познавательные УУД: находят необходимую информацию из беседы, рассказа, вырабатывают алгоритм действий.
5		Тема: «Конструкция и декор предметов народного быта» 1 час.	Классный час: «Кухни народов России» с привлечением представителей общепита. 1 час.	Внеурочное занятие: «Кухни разных народов» 1 час.	Праздник «День семьи» 1 час.
6	Приемы, методы, педагогичес-кие технологии.	Фронтальный групповой метод. ИКТ и игровые технологии	Творческий проект детей и родителей «Кулинарные праздники». ИКТ и проектно-исследовательские технологии.	Работа в группах.	Конкурсная программа.
1	Тема: «Кулинарная история»
2	Цель	Формирование представления об истории кулинарии о традициях и культуре питания.
3	Задачи	Расширить представления о традициях и культуре питания развить кругозор интереса к изучению истории.
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: проявляют познавательный интерес и активность области здорового питания. Регулятивные УУД: планируют собственную деятельность. Коммуникативные УУД: выполняют различные роли в группе, сотрудничают в совместном решении проблемы. Познавательные УУД: выделяют необходимую информацию из беседы, рассказа. Вырабатывают алгоритм действий.
5		Тема: «Праздничный пир в теремных палатах» 1 час.	Классный час: «Лабиринт кулинарной истории», посещение школьной выставки «Вкусные книги» 1 час.	Внеурочное занятие: «Кухня древней Греции» 1 час	Мероприятие с родителями и детьми: «Путешествие в загадочный мир буддизма» 1 час.
1	Тема: «Как питались на Руси и в России».
2	Цель	Формирования представления о русских традициях и обычаях питания.
3	Задачи	Продолжить формирование чувства гордости и уважения к истории и культуре своей страны, пробудить интерес к ее изучению. Сформировать ответственное отношение к своему здоровью как к ценности через народные традиции и культуру.
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: умеют делать нравственный выбор. Регулятивные УУД: умеют выполнять задания в соответствии с поставленной целью. Коммуникативные УУД: владеют способами позитивного взаимодействия со сверстниками в группах. Познавательные УУД: осознают важность освоения универсальных умений, связанных с выполнением практической работы.
5		Тема: «Художник – выразитель идей, мыслей, чувств людей своего времени» 1 час.	Классный час: «Русская кухня» - интерактивная экскурсия в музей. 1 час.	Экскурсия в столовую: «Каши – традиционное блюдо русского народа» 1 час.	Конкурс семейной фотографии «Мой домашний обед» и спортивная игра «Мама, папа, я – дружная игра» совместно с центром спортивного дополни тельного образования 1 час.
1	Тема: «Необычное кулинарное путешествие»
2	Цель	Формирование представления о связях кулинарии с различными сторонами и аспектами жизни человека.
3	Задачи	Сформировать интерес к различным видам искусства. Сформировать представления о предметах старинного кухонного оборудования, их назначении.
4	Планируемые результаты	Личностные УУД: сформирована мотивация к обучению и познанию. Регулятивные УУД: планируют свои действия в соответствии с поставленной задачей, контролируют процесс и результаты деятельности. Коммуникативные УУД: участвуют в общей беседе, задают вопросы, слушают и отвечают на вопросы. Познавательные УУД: умеют структурировать найденную информацию в нужной форме.
5		Тема: «Музеи мира» 1 час.	Классный час: «Музеи общественного питания» 1 час	Экскурсия в краеведческий музей «Волшебный бабушкин сундучок» 1 час	Викторина: «Необычное кулинарное путешествие» 1 час.
6	Приемы, методы, педагогичес-кие технологии.	Фронтальный групповой метод. ИКТ и игровые технологии.	Творческий проект. ИКТ и проектные технологии	Работа в группах.	Конкурсная программа ИКТ и игровые технологии