Исследовательская работа "Целебные свойства хвойных растений"

Муниципальное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 17 города Кузнецка

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

«Целебные свойства

хвойных растений»

Выполнила:

ученица 4 «В» класса

МБОУ СОШ № 17

Корягина Елизавета

Руководитель:

Кузнецова Е. А.

г.Кузнецк, 2018 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретическая часть

1. Практическая часть:

2. 1. Сравнительный анализ внешнего строения ели и сосны, их отличительные особенности

2. 2. Социологический опрос

2.3. Обнаружение витамина С в вытяжке из хвои сосны и ели

2.4. Анализ применения хвойных растений в лечебных целях в форме готовых лекарственных препаратов и приготовленных в домашних условиях

2.5. Оценка видового состава хвойных насаждений в городе Кузнецке

Заключение и выводы

Список источников и литературы

Приложение 1. Результаты социологического опроса.

Приложение 2. Фотоматериалы химического эксперимента по обнаружению витамина С в вытяжке из хвои сосны и ели.

Приложение 3. Ассортимент хвойных лекарственных препаратов в аптеках

г. Кузнецка, их популярность среди покупателей.

Приложение 4. Назначение лекарственных препаратов.

Приложение 5. Видовой состав хвойных растений городского парка «Нескучный сад».

Введение

По своему значению в биосфере и роли в хозяйственной деятельности человека хвойные растения занимают второе место после покрытосеменных, далеко превосходя все остальные группы высших растений.

Они помогают решать огромные водоохранные и ландшафтные задачи, служат важнейшим источником древесины, сырья для получения канифоли, скипидара, спирта, бальзамов, эфирных масел для парфюмерной промышленности, лекарственных и других ценных веществ. Некоторые хвойные культивируются как декоративные (пихты, туи, кипарисы, кедры и др.). Семена ряда сосен (сибирской, корейской, итальянской) употребляются в пищу, из них также получают масло.

Объектом исследования: являются хвойные растения, хвоя ели и сосны.

Предмет исследования: полезные для здоровья человека свойства хвойных растений.

Была выдвинута гипотеза: хвойные растения оказывают лечебное воздействие на человека.

В связи с избранной темой была сформулирована цель исследования: выяснение лечебного воздействия хвойных растений на человека.

Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи:

1) Изучить и проанализировать литературу по теме исследования.

2) Определить области применения хвойных растений в жизни человека.

3) Провести химический эксперимент по обнаружению витамина С в вытяжке из хвои сосны и ели.

4) Проанализировать применение частей хвойных растений в лечебных целях в форме готовых лекарственных препаратов и самостоятельно приготовленных.

5) Провести качественную и количественную оценку хвойных насаждений в городе Кузнецке.

Для реализации цели и задач использовала следующие методы исследования: анализ литературы и материалов сети Интернет по теме исследования, сравнение, обобщение, систематизация, социологический опрос, химический эксперимент, статистическая обработка данных исследования, беседа.

I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Хвойные – это деревья и кустарники, листья которых видоизменены в иглы или чешуи. Семена созревают внутри деревянистых шишек или сочных шишко-ягод. Все представители содержат большое количество эфирных масел и смолу. Многие виды имеют медицинское значение. В растительном покрове нашей планеты хвойные леса занимают более 1/3 всей площади, покрытой лесом.

Самые распространенные из всех хвойных растений, которые у нас растут, это сосна и ель.

С давних времен люди используют полезные и целебные свойства сосны и ели в народной медицине для предотвращения и лечения многих заболеваний и недугов.

Сосна обыкновенная относится к семейству сосновых. Это дерево до 25-30 м высоты. Кора красно-бурая, растрескивающаяся, крона широкая, хвоя попарно в пучке, жесткая.

В медицинских целях используются различные части этого растения. Это и хвоя, и молодые почки, и пыльца и смола.

Смолу сосны собирают с живых растений и называют «живица». В промышленных масштабах с одного дерева можно собрать несколько килограммов смолы. Конечно же, после этого дерево погибает, поэтому делается это в тех местах, в тех участках леса, которые предназначены для рубки. Сосновую смолу издавна использовали вместо жевательной резинки. За счет того, что в ней содержится огромное количество витаминов, биологически активных веществ, эфирных масел ее использовали при авитаминозах, а еще при воспалительных процессах ротовой полости и горла.

Смола сосны является еще и ценнейшим химическим сырьем. Из нее, например, получают скипидар, канифоль.

Препараты хвои сосны обладают целым рядом полезных медицинских свойств. Их используют как мочегонное, желчегонное, общеукрепляющее, кровоостанавливающее средство. Кроме того, они обладают еще и дезинфицирующими и отхаркивающими свойствами. Отвар сосновой хвои используют при бронхитах, заболеваниях верхних дыхательных путей, астме. Их пьют или используют в качестве ингаляций.

Молодые почки сосны собирают обычно весной в тот момент, когда хвоиночки еще не до конца вылезли из своих почечных чешуй. Их срезают ножницами, сушат, и в дальнейшем из них готовят настои и отвары.

В медицинских целях у сосны используют еще и пыльцу. Пыльца у сосны созревает в мужских шишках. Пыльца сосны - это часто используемая и встречаемая биологически активная добавка. Она обладает общеукрепляющим и иммуностимулирующим свойством. Кроме того, считается, что препараты пыльцы сосны обладают омолаживающим свойством и способствуют увеличению подвижности суставов.

Одно из интересных и полезных свойств сосны - способность очищать воздух от вредных бактерий. Установлено, что в воздухе соснового леса в 10 раз меньше бактерий, чем в лиственном лесу.

Фитонциды (вещества, убивающие болезнетворные бактерии) сосны полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, они губительно действуют на туберкулезную палочку. Дым от сжигания сосны укрепляет зрение лечит глазные раны. Из хвои получают сосновый экстракт, который употребляют для ванн, необходимых при лечении нервных и сердечно-сосудистых заболеваний.

В шишках сосны кедровой созревают орешки, в которых содержится до 28% масла, которое по вкусу не уступает лучшим сортам оливкового. В масле кедровых орешков есть и белки, и углеводы, и минеральные соли, а также витамины и многие другие полезные вещества.

Ель обыкновенная - древнейшее дерево в русском лесу, до 35 м высоты, с конусовидной кроной и темно-зеленой четырехгранной хвоей. Для лекарственных целей используют хвою, молодые веточки, незрелые шишки и смолу. Ее хвою, богатую эфирными маслами, витамином С, дубильными веществами, минеральными солями и фитонцидами, народная медицина применяет в качестве мочегонного, желчегонного, потогонного и противоцинготного средства.

Из молодых с недозревшими семенами шишек ели готовят отвары, которые используют при различных заболеваниях, связанных с воспалительными процессами рта, горла, дыхательных путей - это тонзиллиты, ларингиты, бронхиты, ангины.

Молодые побеги ели во время войны использовали как мощное средство против цинги. Их жевали, добавляли в салат, в различные другие блюда.

Пихта очень чувствительна к загрязнению почвы и атмосферы. Там, где плохая экологическая обстановка, пихты не будут расти. Следовательно, этот вид можно считать растительным индикатором, показателем здоровой среды обитания. Из хвои и молодых побегов пихты сибирской получают искусственную камфору, она применяется как лекарственное средство для лечения сердечных болезней. Из смолистого вещества, которое вытекает из ранок на стволах пихты, так называемой живицы, получают пихтовый бальзам, используемый в медицине.

Богата живицей и лиственница. Из живицы путём выпаривания получают скипидар, который используется в медицине для растирания. Он усиливает кровообращение и облегчает суставные боли, помогает при простудных заболеваниях.

Можжевельник обычно не вырастает больше 3 - 5 метров. Хвоинки у него более короткие и острые, чем хвоинки ели. Можжевельник в отличие от сосны и ели образует не шишки, а шишко-ягоды. Можжевельник – настоящий вечнозеленый санитар. Это растение выделяет фитонцидов в 6 раз больше, чем сосна. Одно можжевеловое деревце высотой не более 10м, покрытое густой игловидной хвоей, выделяет за сутки до 10 т фитонцидов. Один гектар можжевелового леса может оздоровить атмосферу крупного города. Во время эпидемий в России люди окуривали дымом от горящих побегов можжевельника избы и комнаты городских домов, а натирая стены и пол своих жилищ, избавлялись от насекомых-паразитов.

Растения рода туи, относящиеся к семейству кипарисовых, - почти всегда невысокие деревья (до 18м), реже кустарники. Тую необходимо высаживать в городах, она хорошо переносит задымление и загазованность атмосферы, нетребовательна к условиям произрастания, а эфирные масла, содержащиеся в листьях туи, стерилизуют воздух. Поэтому в зарослях туи создается своеобразная оздоровляющая и бодрящая атмосфера.

О полезных бактерицидных свойствах хвойных растений было известно людям давным-давно. Например, ученые обнаружили, что в глиняных клинописных табличках древних шумеров, возраст которых датируется около 5000 лет, есть упоминание о полезных свойствах сосны. Древние египтяне использовали смолу, то есть живицу сосны и ели для приготовления бальзамирующих составов. Удивительно, прошло более 3000 лет, а эти составы не потеряли своих бактерицидных свойств.

II. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Сравнительный анализ внешнего строения ели и сосны, их отличительные особенности.

Я провела наблюдение за ветками, иглами, шишками, корой и кроной ели и сосны и выявила их отличительные особенности. Результаты оформила в виде таблицы.

2.2. Социологический опрос.

Мною было проведено анкетирование, в котором приняли участие 20 обучающихся 4 «В» класса и 5 взрослых. Анкета состояла из четырех вопросов:

1) Обладают ли хвойные растения целебными свойствами?

2) Какие способы лечения и профилактики болезней вы используете?

3) Что такое живица?

4) Для чего используют отвар из сосновых почек?

Обработка данных социологического опроса

Знают о том, что хвойные растения обладают целебными свойствами – 17 чел.

В качестве способов лечения и профилактики болезней используют:

• Прогулки в сосновом бору – 14чел.

• Ингаляции с пихтовым маслом – 3 чел.

• Хвойные веники в бане – 0 чел.

• Отвары из почек сосны – 18 чел.

• Ванны из экстракта сосновой хвои– 2 чел.

• Витаминный напиток из зимней хвои сосны – 0 чел.

• Чистку зубов пастой «Кедровый бальзам» - 4 чел.

На вопрос «Что такое живица?» ответили, что живица – это смола хвойных деревьев, 4 взрослых

На вопрос «Для чего используют отвар из сосновых почек?» 7 человек ответили, что отвар применяют в качестве отхаркивающего и противовоспалительного средства. (Приложение 1. )

2.3. Обнаружение витамина С в вытяжке из хвои сосны и ели

Хвоя ели и сосны богата полезными для здоровья человека органическими веществами: витаминами, эфирными маслами, фитонцидами.

1. Приготовила вытяжку из хвои, для чего в фарфоровой ступке растерла 5 г хвои с 2 мл соляной кислоты.

2. Полученную вытяжку аккуратно перенесла в мерную колбу емкостью 50 мл и долила до метки дистиллированной воды.

3. Тщательно перемешала содержимое колбы и отфильтровала.

4. В пробирку налила 10 капель дистиллированной воды и 2 капли раствора йода в иодиде калия. Добавила 10 капель вытяжки из хвои.

5. Увидела обесцвечивание раствора йода в пробирке с вытяжкой из хвои.

Результаты химического эксперимента:

В настое хвои ели и сосны содержится витамин С. Проведенный опыт подтверждает эффективность использования настоев из хвои в качестве витаминного препарата. (Приложение 2.)

2.4. Анализ применения хвойных растений в лечебных целях в форме готовых лекарственных препаратов и приготовленных в домашних условиях.

С целью анализа использования частей хвойных растений в качестве лекарственных средств посетила «Аптечный дом» и изучила ассортимент препаратов, изготовленных из хвойных растений, побеседовала с фармацевтом о востребованности жителями Кузнецка этих препаратов.

Анализ ассортимента аптеки показал, что в продаже имеются следующие медицинские препараты:

Из беседы с фармацевтом я узнала, что наиболее востребованными являются:

• Капли для носа «Пиносол»

• Мазь «Доктор Мом»

• Жидкий экстракт «Абисиб»

(Приложение 3.) (Приложение 4. )

Приготовление и применение настоя хвои

(эксперимент в домашних условиях)

Чтобы доказать целебные свойства сосновой хвои был проведён эксперимент в домашних условиях. В эмалированную кастрюлю я насыпала 5 столовых ложек измельчённой сосновой хвои, добавила 2 стакана кипячёной воды, слегка подкисленной столовым уксусом,  закрыла крышкой и поставила в прохладное тёмное место. Через 2 дня смесь нужно процедить. В результате получилась жидкость зеленоватого цвета, имеющая горький вяжущий вкус. Для улучшения вкуса можно добавить немного мёда или сахара. В течение 2 недель я и моя семья употребляли  полученный настой по 2 столовые ложки  утром и вечером.  Через несколько дней мы все почувствовали прилив сил, исчезла усталость. Во время массового заболевания гриппом и ОРВИ никто из моей семьи не заболел. Недаром о хвое сложилась пословица: «Зелёный настой совсем не простой. Глоток не велик, а болеть не велит».

2.5. Оценка видового состава хвойных насаждений в городе Кузнецке.

С целью исследования видового состава хвойных растений в г. Кузнецке я посетила городской парк «Нескучный сад». Здесь было зарегистрировано 420 древесно – кустарниковых растения, среди них 69 – хвойные.

Таблица 2. Видовой состав хвойных растений городского парка «Нескучный сад».

Доля хвойных растений составила – 16 %, лиственных –84 %. В городском парке обнаружен небольшой видовой состав хвойных растений.

Кроме городского парка хвойные насаждения можно наблюдать и на улицах города.

Около домов растут одиночные ели, сосны, лиственницы, туи, можжевельники. Преобладают среди хвойных деревьев ель. (Приложение 4.)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ВЫВОДЫ

На основании проделанной работы можно сделать следующие выводы:

• Изучив литературу и материалы сети Интернет по теме исследования, я пришла к выводу о том, что хвойные растения имеют полезные для здоровья человека свойства.

• В результате социологического опроса выявила знания одноклассников о целебных свойствах хвойных растений.

• В ходе исследования я провела сравнительный анализ внешнего строения ели и сосны и выявила их отличительные особенности.

• Проведя химический эксперимент, я доказала, что в составе хвои ели и сосны содержатся витамин С.

• В беседе с фармацевтом я выяснила, какие препараты на основе хвойных растений пользуются спросом у населения.

• В домашних условиях я приготовила настой хвои и проверила его лечебное действие на членов своей семьи.

• Пройдя по улицам города и побывав в парке «Нескучный сад», я убедилась в том, что в городе есть насаждения хвойных растений в виде елей, сосен, лиственниц, туй и можжевельников.

• Познакомила с материалами своей работы одноклассников.

Проведённое исследование позволило приобрести мне опыт: проведения химического эксперимента, статистических исследований. Работа позволила мне и моей семье более полно и эффективно использовать целебные свойства хвойных растений.

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

http://indasad.ru/lekarstvennie-rasteniya/golosemennie-rasteniya-poleznie-svoystva-efedri-i-ginkgo

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/useful-properties-products-e.html

http://treemed.narod.ru/el.html

Литература:

1. Гроссе Э. Химия для любознательных. Основы химии и занимательные опыты / Гроссе Э., Вайсмантель X. 2-е русское изд. - Л.: Химия, 1985, 340 с.

2. Жизнь растений (в 6-и томах) / ред. Грушвицкий И.В., Жилин Н.Г. Т.4 448 с.

3. Ивченко С.И. Книга о деревьях / С.И. Ивченко. - М.: Лесная промышленность, 234 с.

4. Ильина Т.А. Большая иллюстрированная энциклопедия лекарственных растений. / Т.А. Ильина. – М.: Эксмо, 2009 – 304 с.

5. Липин П.В.Лекарственные растения Севера: Использование в народной медицине и быту / П.В. Липин, В.В. Нагаев. - Сыктывкар, СГУ 1993. – 108 с.

6. Мартыненко В.А. Таежная аптека / Мартыненко В.А., Котелина Н.С., Дулесов К.Н., Лащенко А.Н. Сыктывкар: Коми книжное издательство, 1980. – 64 с.

7. Ужегов Г.Н. Животворные источники (Лекарственные растения России) / Г.Н. Ужегов Ростов-на-Дону: Фенис. 1996, 608 с.

ПРИЛОЖЕНИЕ.

Приложение 1. Результаты социологического опроса.

Способы лечения и профилактики болезней

Приложение 2. Фотоматериалы химического эксперимента по обнаружению витамина С в вытяжке из хвои сосны и ели.

Приложение 3. Ассортимент хвойных лекарственных препаратов в аптеках

г. Кузнецка, их популярность среди покупателей.

Приложение 4. Назначение лекарственных препаратов.

Приложение 5. Видовой состав хвойных растений городского парка

«Нескучный сад».