Контрольные тесты по технологии 10-11 класс

Контрольная работа по технологии

10 класс.

1. Укажите волокна натурального происхождения.

а) шерстяные волокна;

б) искусственные волокна;

в) шелковые волокна;

г) синтетические волокна.

2.Гигроскопичность – это:

а) способность ткани удерживать тепло;

б) способность ткани впитывать влагу;

в) способность ткани противостоять разрыву;

г)способность ткани собирать пыль.

3.Наибольшую осыпаемость имеют волокна из:

а) капрона;

б) шерсти;

в) шелка;

г) льна.

4.Лицевую сторону ткани можно определить:

а) по яркости рисунка;

б) по толщине ткани;

в) по блеску;

г г) по ворсу.

5. Если иглу вставить не до упора, то может произойти:

а) выпадение челнока;

б) пропуск стежков строчки;

в) поломка иглы;

г) обрыв нижней нити.

6. Для построения чертежа прямой юбки, нужны мерки:

а) Ст;

б) Сб;

в) Сш;

г) Впк.

7.Укажите основные конструкции юбок:

а) конические;

б) прямые;

в) прямоугольные;

г) клиньевые.

8. Причины обрыва верхней нити:

а) неправильная заправка нижней нити;

б) нет нити в челноке;

в) излишнее натяжение верхней нити;

г) неправильная заправка верхней нити.

9. Вареное мясо считается готовым, если при надавливании на него:

а) выделяется сок розового цвета;

б) выделяется сок красного цвета;

в) выделяется бесцветный сок;

г) сок не выделяется.

10. К холодным супам относятся:

а) щи;

б) борщ;

в) окрошка;

г) рассольник. 

11. Фритюр – это:

а) жарение продукта в большом количестве жира;

б) жарение продукта в малом количестве жира;

в)варка продукта на пару;

г)варка продукта в большом количестве воды.

12.Репчатый лук лучше всего хранить в:

а) сухом прохладном погребе;

б) холодильнике;

в) сухом теплом помещении;

г) влажном теплом помещении.

13.Бланширование – это:

а) варка продукта;

б) варка продукта на пару;

в) обжаривание продукта;

г) быстрое обваривание или ошпаривание продукта.

14. Для заготовки продуктов применяют:

а) засахаривание;

б) отваривание;

в) квашение;

г) пассерование.

15. Срок хранения не заправленного салата в холодильнике:

а) 6 часов;

б) 12 часов;

в) 18 часов;

г) 24 часа.

16. К профессиям типа человек- природа относятся:

а) бухгалтер;

б) программист;

в) агроном;

г) овощевод.

17. Зачем на праздничный стол иногда ставят маленькие мисочки с водой и ломтиком и лимона:

а) чтобы разбавлять напитки;

б) чтобы ополоснуть жирные пальцы;

в) для украшения стола;

г) чтобы складывать мусор.

18. Как лучше реагировать на комплименты:

а) скромно поблагодарить;

б) ни в коем случае не благодарить, комплименты благодарности не предполагают;

в) усомниться в комплементе и вежливо высказать свое сомнение;

г) ответить комплементом.

19. Кто из присутствующих имеет право высказать критическое замечание по поводу того или иного угощения:

а) муж хозяйки;

б) наиболее уважаемый гость;

в) сама хозяйка.

20. Первому падают блюдо за столом:

а) ребенку;

б) пожилому человеку;

в) девушке;

г) хозяину дома.

Контрольная работа по технологии

11 класс.

1. Укажите волокна химического происхождения.

а) синтетического волокна;

б) шерстяные волокна;

в) льняные волокна;

г) искусственные волокна.

2. Драпируемость – это:

а) способность ткани во время сжатия образовывать морщины и складки;

б ) способность ткани образовывать мягкие округлые складки;

в) способность ткани противостоять разрыву;

г) способность ткани впитывать влагу.

3.Наибольшую гигроскопичность имеют волокна из:

а) льна;

б) лавсана;

в) вискозы;

г) хлопка.

4.Нить основы в ткани можно определить:

а) по степени скручивания;

б) по цвету;

в) по кромке;

г) по степени растяжения.

5.В швейной машине можно регулировать:

а) натяжение верхней нити;

б) ширину стежка;

в) длину стежка;

г) ширину зигзага.

6. Для определения размера женской одежды нужно знать:

а) полубхват талии;

б) полуобхват бедер;

в) полуобхват груди;

г) полуобхват шеи.

7.Силуэты одежды бывают:

а) прямоугольный;

б) конический;

в) прилегающий;

г) перпендикулярный.

8.Причины поломки иглы в швейной машине.

а) игла вставлена не до упора;

б) неправильная заправка нижней нити;

в) нет нити в челноке;

г) кривая или тупая игла.

9.Складки на юбке бывают:

а) встречные;

б) односторонние;

в) круговые;

г) бантовые.

10. Рыба считается доброкачественной если:

а) жабры имеют красный цвет;

б) рыба имеет плохой запах;

в) удалена голова;

г) брюшко рыбы упругой консистенции. 

11. Для максимального сохранения в овощах минеральных солей их:

а) варят в воде;

б) запекают в духовом шкафу;

в) варят на пару;

г ) жарят.

12. Кляр – это:

а) подсолнечное масло и соль;

б) вода и специи;

в) молоко и соль;

г) жидкое тесто.

13. Пассерование – это:

а) обжаривание продукта в большом количестве жира;

б) обжаривание продукта в малом количестве жира;

в) варка продукта;

г) варка продукта на пару.

14. Чтобы проверить качество яйца, его опускают в стакан с водой, если яйцо свежее, то о оно:

а) остается наверху, не тонет;

б) плавает чуть выше дна;

в) опустилось на дно стакана.

15. Срок хранения заправленного салата в холодильнике:

а) 6 часов;

б) 12 часов;

в) 18 часов;

г) 24 часа.

16. К какой сфере трудовой деятельности в наибольшей мере относится профессия ркорреспондента?

а) человек-человек;

б) человек-природа;

в) человек-техника;

г) человек -художественный образ.

17. Сидя за праздничным столом, как есть хлеб?

а) откусывая от куска;

б) отрезать ножом небольшие кусочки и есть их;

в) отламывать рукой маленькие кусочки и есть их;

г) вообще не есть.

18. Как следует принимать подарки?

а) поблагодарить, не раскрывая подарка;

б) развернуть и поблагодарить;

в) развернуть и сдержанно поблагодарить, чтобы не обидеть гостей, преподнесших менее удачные подарки.

19. Как сидят за праздничным столом хозяин и хозяйка?

а) рядом, в центре стола,

б) хозяин – в торце стола, хозяйка ближе к двери, ведущей на кухню;

в) торцах стола, напротив друг друга;

г) без разницы.

20. Предметами общего пользования в сервировке стола являются:

а) вилки;

б) ложки;

в) хлебница;

г) солонка;

д) тарелки.

                                           Лист ответов (10 класс)

№

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20