СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 16.12.2023 13:06

Бышенко Марина Витальевна

Мастер производственного обучения

50 лет

12 559

2 307

Местоположение

Россия, Хоронхой

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Нормы отхода овощей

16.10.2017 08:41

Картофель молодой до 1 сентября	20	Лук зелёный парниковый	40
Картофель с 1 сентября по 31 октября	25	Тыква	30
Картофель с 1ноября по 31 декабря	30	Кабачки без кожицы	20

Нормы отходов овощей

Виды овощей	Количество отходов, %	Виды овощей	Количество отходов, %
Картофель молодой до 1 сентября	20	Лук зелёный парниковый	40
Картофель с 1 сентября по 31 октября	25	Тыква	30
Картофель с 1ноября по 31 декабря	30	Кабачки без кожицы	20
Картофель с 1 января по 28-29 февраля	35-40	Баклажаны очищенные	15
Картофель с 1 марта	50	Перец, подготовленный для фарширования	25
Морковь с ботвой молодая Морковь с 1 сентября по 31 декабря	25-25	Огурцы свежие неочищенные	5
Морковь с 1 января		Салат-латук, ромен, кресс	28
Свёкла с 1 сентября по 31 декабря	20-25	Шпинат	26
Свёкла с 1 января	37	Щавель	24
Редис красный с ботвой	20	Ревень	25
Капуста белокочанная	15	Стручковая фасоль свежая	10
Капуста краснокочанная Брюссельская капуста на стебле	75	Капуста квашеная	30
Цветная капуста	48	Огурцы солёные очищенные	20
Савойская капуста	22
Капуста кольраби	35
Лук репчатый	16
Лук зелёный	20