Просмотр содержимого документа
«Практическая работа № 5 «Расчет заработной платы на предприятии общественного питания»»
Практическая работа № 5
«Расчет заработной платы на предприятии общественного питания»
Цель работы: изучить правила расчета заработной платы на предприятии общественного питания.
Материально-техническое оснащение.
Оборудование учебного кабинета:
- посадочные места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
- комплекс учебных пособий «Экономические и правовые основы производственной деятельности в общепите»
Технические средства обучения:
- компьютер;
- мультимедиа- проектор.
Указание в работе.
Задание. Согласно табелю, за отработанное время и установленным окладам начислите заработною плату сотрудникам.
Генеральный директор П.Л. Востриков – оклад 45 000 руб.
Главный бухгалтер Е.Г. Николаенко – оклад 30 000 руб. (за год фонд оплаты труда составил 276 тыс. руб.).
Повар О.Д. Дмитриевич – оклад 25 000 руб. (за год фонд оплаты труда составил 312 тыс. руб.).
Помощник повара Н.К. Ковалев – стоимость работы установлена 250 руб. час.
2 помощника повара выходили на работу по сменно по 10 часов: Е.В. Иванова – 1200 руб. за смену
П.В. Петровна – 1200 руб. за смену
Пояснение: Если сотрудник работал все дни в месяце, то ему выплачивается полный оклад (за вычетом налога на доходы физических лиц в размере 13%).
ИЮНЬ |
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
Если работник работал по совместительству, т ему выплачивается оклад исходя из количества отработанных часов (за вычетом налога на доходы физических лиц в размере 13%).
Если оплата установлена за смену, то рассчитывается количество смен и они оплачиваются (за вычетом налога на доходы физических лиц в размере 13%).
Из расчетных дней исключаются дни больничных, отпуска. Дни отпуска и больничных оплачиваются исходя из среднего достатка сотрудника за год. Дни командировки оплачиваются полностью, но нужно учитывать, что если сотрудник работал в командировке в выходные дни, то он оплачиваются в двойном размере.
№ п/п | Фамилия, инициалы (специальность, профессия) | Табельный № | Отметки о явках и неявках на работу по числам месяца | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | Итого отработанно за 1 половину месяца | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | Итого отработано за 2 половину месяца | Итого отработана за месяц |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
1 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
2 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
3 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
6 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
7 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Ответственное лицо | ______________ _____________ ______________________ | |
должность личная подпись расшифровка подписи | |
Руководитель структурного подразделения | ______________ _____________ ______________________ | «____» __________20 ____года |
должность личная подпись расшифровка подписи | |
Работник кадровой службы | ______________ _____________ ______________________ | «____» __________20 ____года |
должность личная подпись расшифровка подписи | |