Презентация «Ароматические вещества и их влияние на организм человека»

МБОУ « Канютинская ОШ» Итоговый проект на тему: «Ароматические вещества и их влияние на организм человека»

Выполнила: ученица 9 класса

Стоян Екатерина

Руководитель: Смирнова С. А.

2018г

Актуальность выбора темы .

• Надвигается период острых респираторных заболеваний и растет количество заболевших детей в школе.

• Приближаются контрольные и экзамены - время неустойчивого эмоционального состояния, бессонницы, проблем в общении.

• Эфирные масла – бесценный дар природы! Они позволяют улучшить состояние организма, создают совершенно неповторимое настроение.

Проблема: Сегодня все больше людей в мире, заботясь о своем здоровье, стремятся использовать в лечебных целях натуральные вещества, обладающие целебными свойствами и проверенные веками вместо различных химических препаратов.

Объект исследования : ароматические вещества природного происхождения.

Предмет исследования : натуральные эфирные масла.

Гипотеза: ароматические вещества являются ценнейшим даром природы и при их грамотном использовании могут заменить дорогие лекарственные препараты.

Методы исследования:

• изучение литературы,
• анкетирование,
• эксперимент;
• анализ полученных данных.

Продукт: эфирное масло полученное в домашних условиях.

Цель проекта : изучение целебных свойств ароматических веществ и их влияние на организм человека.

Задачи:

• Провести опрос среди учащихся и преподавателей школы о том, что они знают об ароматических веществах;
• Изучить имеющуюся информацию об ароматических веществах;
• Выяснить состав и свойства эфирных масел;
• Познакомиться с методами их получения;
• Изучить влияние эфирных масел на здоровье человека и их применение в медицине;
• Получить эфирное масло в домашних условиях;

Приступая к изучению данной темы я решила узнать какую роль играет ароматерапия в повседневной жизни, выяснить знают ли наши знакомые и близкие о практическом применении ароматерапии и о ее пользе. Для этого я провела анкетирование учеников, учителей и родителей.

В анкетировании участвовало 20 человек  .

Анкета

• 1.Знаете ли Вы, что такое эфирные масла? ( да, нет)
• 2.Откуда Вы узнали о свойствах эфирных масел? (СМИ, литература, родственники, знакомые, торговые точки, другое)
• 3.Используют ли в вашей семье эфирные масла?(да, нет, редко)
• 4.В каких целях используют эфирные масла?(косметические, лечебные, релаксация)
• 5.Есть ли эффект от применения? ( да, нет, слабый)

Результаты анкетирования

Результаты анкетирования подтверждают необходимость изучения данной темы. Существует необходимость в информировании детей об ароматерапии, о ее значении, применении и влиянии.

История ароматических веществ

• «Аромат» - латинское слово - «запах»; Ароматерапия - наука об использовании запахов для лечения, придания бодрости, или наоборот, успокаивающего расслабления.
• Понятие ароматерапия ввел в 1928 году французский химик Рене Гаттефоссе ;
• Начало изучения эфирных масел положили в античные времена арабы. Они первыми начали экстрагировать розовое масло, которое ценилось выше чем золото;

• 5 тыс. лет до н.э. в египетских храмах использовали ароматические вещества (лаванда, мирра, амбра). Греки и римляне использовали ароматические масла для ванн, изготовления кремов и мазей (использовали лепестки роз);
• В Европе производство эфирных масел и их распространение относится к XIII-XIV векам, любили запахи фиалки и жасмина;
• В XVII-XIX, при Петре I введена мода на духи в России (нюхательная соль, душистая пудра)

Первой ароматической водой на

основе спирта и эфирных масел

стала «Вода Королевы Венгрии».

Она была создана в 1380 году

и подарена семидесяти летней королеве

неизвестным монахом.

Дело в том, что королева была очень больна, но, попробовав воду (ароматические воды еще и пили в то время) вылечилась от болезни, помолодела и, даже была просватана королем Польши. Если учесть, что продолжительность жизни в XVII веке составляла в среднем пятьдесят лет, то ароматическая вода совершила великое чудо.

Ароматические части растений

• Листья – герань, мята, пихта,

эвкалипт, лавр, сосна,

можжевельник, туя, базилик

• Плоды – апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут
• Семена - китайский кориандр, душистый перец
• Стебли – лимонник, можжевельник, сандал, кипарис
• Цветы – гвоздика (не раскрытые бутоны), роза, жасмин, бергамот, лаванда, розмарин, иланг-иланг, шалфей, кипарис, фиалка

Состав ароматических веществ

Эфирное масло – прозрачная жидкость желтоватого или коричневатого цвета (бывают синие, зеленые). В состав эфирных масел входит более 1000 компонентов.

Спирты

• Эфиры
• Фенолы
• Кетоны
• Альдегиды
• Окислы
• Терпены

Способы получения ароматических веществ.

• 1. Отжим при охлаждении

(кожура апельсина)

• 2.Экстрагирование пахучих веществ с помощью растворителей (оливковое масло, животный жир)
• 3.Анфлераж –извлечение пахучих веществ из растений твердыми животным жирам без нагрева (Франция)
• 4.Дистилляция –извлечение эфирных масел водяным паром (впервые извлекал Авиценна XI в)
• 5.Вакуумная дистилляция

Действие эфирных масел на организм

Ароматические вещества воздействуют на глубокую лимбическую систему, которая в ответ на воздействие запахов обеспечивает нормальную саморегуляцию во всех системах организма, т.е., ароматические вещества помогают организму самому справиться с болезнью.

Ароматы растений

• нормализуют настроение,
• снимают усталость,
• улучшают память,
• укрепляют сон,
• действуют на внутричерепное давление,
• крово- и лимфообращение,
• оказывают влияние на работу сердца .

Воздействие на нервную систему

Обладают седативным и антидепрессантным эффектом -масла мяты и апельсина;

Снимают стрессовые состояния, повышают внимание, реакцию, работоспособность и умственную активность, улучшают память– можжевельник, розмарин;

При неожиданных переменах в жизни поможет приспособиться к новым условиям масло лимона;

Помогают восстановить душевную гармонию, улучшить внимание и настроение масла сосны и эвкалипта.

Воздействие на систему пищеварения

• Древние египетские папирусы содержат рецепты, в которых предписывается при приготовлении блюд использовать анис, горчичное семя, кориандр, тимьян, тмин, шафран и укроп. Принимаемые с пищей пряности способствуют улучшению аппетита и повышению настроения. Среди пряностей, используемых в пищу, следует назвать анис, базилик, бадьян, ваниль, гвоздику, имбирь, кориандр, корицу, можжевельник, мускатный орех, мускатный шалфей, петрушку, укроп.

Применение эфирных масел

• Внутреннее употребление эфирных масел
• Ароматизация чая
• Ингаляции
• Ванны
• Компрессы
• Массаж

Получение эфирного масла в домашних условиях.

В домашних условиях я решила получить апельсиновое масло методом отжима при охлаждении.

1.Нужно взять кожуру от нескольких апельсинов, тщательно вымыть кожуру с использованием щетки или кухонного скребка для мытья посуды.  Для мытья можно использовать мыло или пищевую соду.

2. Очистить мякоть и мелко порезать.

3.Засыпать в баночку из стекла и залить любым растительным маслом, чтобы корочки были полностью покрыты.

4. Поставить в темное место.

5.Через  3-4 дня баночку с корочками поставить на водяную баню на 30 минут,

6. Полученную жидкость процедить, а корочки отжать, масло готово.

В ходе проведенной работы было получено эфирное масло апельсина и сформулированы рекомендации по его использованию, применению и хранению. Масло полученное в домашних условиях менее концентрированное, поэтому не требует разведения.

Данный метод является наиболее выгодным, учитывая количество полученного эфирного масла ( 25 мл) и его стоимость ( 70 руб.) В аптеке стоимость 25 мл эфирного масла апельсина составляет от150 до175 рублей.

Вывод:

Таким образом, я провела обширный обзор литературы по теме: «Ароматические вещества и их влияние на организм человека». Изучила физические и химические свойства эфирных масел. Познакомилась с различными способами их получения. Выяснила, что существует много видов эфирных масел и каждое из них влияет на самочувствие человека по-своему в зависимости от химического состава и способа применения. Я научилась получать эфирное масло в домашних условиях и теперь буду применять эти знания на практике. Мои одноклассницы так же заинтересовались этим вопросом. Я убедилась в том, что ароматические вещества являются ценнейшим даром природы и при грамотном и своевременном использовании они могут заменить дорогие лекарственные препараты.

Список использованных источников:

1.Интернет https://essential-oils-cosmetology.com/kak-sdelat-efirnoe-maslo-v-domashnix-usloviyax/#hcq=XA0eWxq

2. Интернет http://altermed.com.ua/lib_5244_5244.html

3.Интернет http://dim.dem.ru/home.html?menu=aroma&mode=efir&id=1

4. Интернет http://kr-aromafarm.ru/chto_takoe_aromaterapiya

5.Интернет http://aroma.afrodita.

6.Интернет http://www.aromaoil.ru/mood.php

7.«Исцеляющие масла» О. К. Либусь, Е. П. Иванова, Москва 1997 год.

8. Сборник по народной медицине и нетрадиционным способам лечения. Составитель Минеджян Г.З.; Москва, «Техноэкос», 1991.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!