Презентация к уроку химии на тему "Многоатомные спирты"

Многоатомные

спирты

Подготовила:

Преподаватель химии ГБПОУ ВМТ

Дзагоева Ф. Б.

Вопросы для повторения

• Какими способами может быть получен этиловый спирт?
• Назовите условия промышленного процесса гидратации этилена и дайте им объяснение.

Задания

• Напишите структурные формулы пропанола-2, 2,2-диметилпропанола-1;
• На примере пропилового спирта охарактеризуйте химические свойства одноатомных спиртов. Напишите уравнения соответствующих реакций.

Определение

Многоатомные спирты – это производные предельных углеводородов, в молекулах которых несколько атомов водорода замещены на гидроксильные группы -ОН.

R – (OH)n

Классификация многоатомных спиртов

5

Структурные формулы

– СН 2

СН 2 – СН

СН 2 – СН 2

ОН

ОН

ОН

ОН

ОН

Этандиол-1,2

Пропантриол-1,2,3

(этиленгликоль)

(глицерин)

6

Физические свойства этиленгликоля

бесцветная вязкая жидкость со своеобразным запахом, сладкого вкуса ядовит

t кип = 198 0 С

С водой смешивается в любых соотношениях, причем эти растворы имеют очень низкую температуру замерзания.

6

Физические свойства глицерина

Бесцветная, прозрачная, вязкая, сиропообразная жидкость,

сладкая на вкус.

не ядовит

t кип = 290 0 С

Неограниченно растворим в воде,

очень гигроскопичен

6

Химические свойства многоатомных спиртов

РЕАКЦИИ с :

РЕАКЦИЯ с

РЕАКЦИИ с :

РЕАКЦИИ:

горения,

Cu(OH) 2

галогено-

щелочными

окисления

водородами;

металлами,

этерификация

нерастворимыми

основаниями

Взаимодействие глицерина с азотной кислотой

О

-NO 2

ОН

HO-NO 2

СН 2 –

СН 2 –

HO-NO 2

-NO 2

СН –

О

СН –

ОН

СН 2 –

ОН

HO-NO 2

-NO 2

СН 2 –

О

+ 3 H 2 O

Взаимодействие многоатомных спиртов с гидроксидом меди (II)

Задание

Получите гидроксид меди (II), путем сливания растворов гидроксида натрия и сульфата меди (II). Прилейте полученный осадок к глицерину.

Постарайтесь составить уравнение химической реакции.

Осадок гидроксида меди растворяется и образуется темно-синий раствор глицерата меди (II).

Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II)

СН 2 –

СН 2 –

О

ОН

Cu

+ Cu ( OH ) 2

СН 2 –

ОН

О

СН 2 –

НOH

ОН

ОН

СН 2 –

СН 2 –

Вывод: многоатомные спирты лучше реагируют с гидроксидом меди, что связано с усилением у них кислотных свойств по сравнению с одноатомными спиртами.

Получение

Этиленгликоль (этандиол-1,2) синтезируют

из этилена различными способами

3CH 2 =CH 2 + 2KMnO 4 + 4H 2 O 

 3HO–CH 2 –CH 2 –OH + 2MnO 2 + 2KOH

Глицерин (пропантриол -1,2,3) получают гидролизом

жиров или из пропилена

12

Применение этиленгликоля

Антифризы – незамерзающие жидкости

Пластиковые бутылки

Синтетическое волокно лавсан

12

Применение глицерина

Мыло

Помады

Зубные пасты

Крема

Нитроглицерин

Изделия из кожи

Пластмассовые изделия

Кондитерские изделия

12

Применение многоатомных спиртов

Области применения

многоатомных спиртов

Свойство спирта, на котором основано применение

• Антифризы для двигателей внутреннего сгорания.
• Добавление в косметические средства.
• Использование в качестве пластификатора.
• Применение в кожевенном производстве.
• В фармацевтической промышленности.

Применение многоатомных спиртов

Области применения

многоатомных спиртов

Свойство спирта, на котором основано применение

• Антифризы для двигателей внутреннего сгорания.
• Добавление в косметические средства.
• Использование в качестве пластификатора.
• Применение в кожевенном производстве.
• В фармацевтической промышленности.

• Низкая температура замерзания этиленгликоля.
• Глицерин - смягчающее средство.
• Глицерин – смазка между полимерными молекулами.
• Гигроскопичность глицерина предохраняет от высыхания.
• Глицерин – сосудорасширяющее средство при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Выводы

• во всех многоатомных спиртах гидроксильные группы находятся при разных атомах углерода;
• число гидроксогрупп влияет на физические свойства спирта (за счет водородных связей);
• свойства, общие с одноатомными спиртами, объясняются наличием функциональной группы ОН;
• число гидроксильных групп в молекуле обусловило, в результате их взаимного влияния, появление у многоатомных спиртов новых свойств по сравнению с одноатомными спиртами (к примеру – взаимодействие с нерастворимыми основаниями ).