Проект на тему: "Энергетические напитки польза или вред"

ОГБОУ «Касимовская школа – интернат»

Исследовательский проект

На тему:

«Энергетические напитки –

польза или вред?»

Выполнил: Миронов Яков

и Серебрякой Максим

Руководитель: Паняева Е. М.

Г. Касимов 2018 – 2019 уч. год

Энергетические напитки («энергетики») — это прохладительные напитки, которые, согласно рекламе, стимулируют ЦНС. Они ассоциируются с силой, скоростью, привлекательны для молодежи.

Но так ли они хороши? Откуда берётся чудодейственная энергия? Я решил в этом разобраться.

Цель исследования: изучить публикации по энергетическим напиткам, провести собственные исследования и эксперименты.

Я начал работу с соцопроса.

1. Наши ребята знают энергетики, особенно – Red Bull и Burn.

2. Ощущения описывают по-разному.

3. Многие считают, что энергетики вредны для человека, но есть те, кто верят, что они бодрят.

Мое анкетирование подтвердило актуальность проблемы.

ИЗ ИСТОРИИ

Энергетики - недавнее изобретение, хотя их ингредиенты использовали ещё в древности для стимуляции нервной системы.

Самым распространенным был кофеин. Его источники - кофе, чай, йерба мате и орехи кола. Знали женьшень, элеутерококк, аралию, куст коки и эфедру.

Энергетики появились в Японии в начале 1960-х годов.

В 1982 году предприниматель Австрии Д. Матешиц, будучи в Гонконге, попробовал напиток и привез идею на Запад. Через два года он основал предприятие по производству напитка Red Bull. Вскоре появились десятки подобных напитков.

В Норвегии, Дании и Франции энергетики разрешены к продаже только в аптеках. В США напитки с кофеином изъяты из продажи.

В России законодатели ввели ограничения: в напитке не должно быть более двух тонизирующих компонентов, а реализацию в школах запретить.

Накопилось уже много несчастных случаев, связанных с употреблением энергетиков.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ «ЭНЕРГЕТИКОВ»

Я изучил состав пяти энергетиков по этикеткам, выяснил назначение компонентов. Итак,

Кофеин - главный ингредиент, уменьшает чувство усталости и сонливости, повышает умственную работоспособность. Его содержание в энергетиках 150 - 320 мг/л, а разовая доза для человека – 300–400 мг. Превышение дозы вызовет побочные эффекты: нервозность, бессонницу, желудочные расстройства, аритмию.

Теобромин – схож с кофеином, но обладает в 10 раз меньшим психостимулирующим эффектом.

Таурин - по мнению медиков вреден, а передозировка опасна. Одна баночка содержит от 400 до 1000 мг таурина. Это лишнее, он и так есть в продуктах.

Матеин – выдержка из южноамериканского дерева, заглушает голод, улучшает настроение.

L-карнитин и глюкуронолактон – по заявлению производителей, усиливают обмен веществ, дают заряд энергии. В энергетиках их дозы в десятки раз превышают норму. Действие таких доз пока не изучено. Но известно, что глюкуронолактон в Америке в 60-е годы применяли для поднятия боевого духа солдат, воевавших во Вьетнаме. Вскоре у этих солдат обнаружили опухоли головного мозга и цирроз печени.

Гуарана и женьшень – природные психостимуляторы, в них кофеина больше, чем в кофе. Медики советуют эти растения применять как лекарство.

Углеводы (Сахароза, глюкоза, D-рибоза) добавлены для подслащивания и как источники энергии.

В энергетиках много витаминов.

Витамины группы В. Необходимы для работы нервной системы и головного мозга. Но они и так есть в обычном рационе человека.

Аскорбиновая кислота — Мощный антиоксидант, но лучше его получать с фруктами.

Состав энергетических напитков

Все числа указаны в перерасчете на 100 г продукта (объем банки 0,33л).

Рассмотрим достоинства и недостатки энергетиков

Плюсы

Энергетики отлично поднимают настроение и стимулируют умственную деятельность. Они разные

• "Кофейные" напитки подходят трудоголикам, которым приходится работать по ночам.

• "Витаминно–углеводные" – людям физического труда и спортсменам.

По сравнению с кофе энергетики имеют ряд преимуществ.

1. Они содержат комплекс полезных витаминов и глюкозы.

2. Аминокислоты устраняют подавленность и сонливость.

3. Энергетики газированы, что ускоряет их всасываемость и воздействие по сравнению с кофе.

4. Эффект бодрости после длится в 2-3 раза дольше, чем после кофе.

5. Благодаря удобной упаковке энергетики можно употреблять в любой ситуации, чего не сказать о кофе.

В целом они повышают жизненный тонус организма на 20-30%.

Минусы

Ряд их недостатков может причинить вред организму.

1. Употребление энергетиков повышает давление и уровень сахара в крови.

2. Кофеин истощает нервную систему: действует 3 – 5 часов, затем нужен отдых. Кроме того, он вызывает привыкание.

3. В энергетиках слишком много витаминов В, избыток вызывает учащенное сердцебиение.

4. Опасны дозы таурина и глюкуронолактона.

5. Сочетание глюкозы и кофеина вредно для организма.
6. Заявление, что энергетик обеспечивает энергией, - голословно. Напиток не насыщен энергией, а вытягивает её изнутри. Мы берем у себя энергию в долг, но потом его придется вернуть в виде усталости, бессонницы и раздражительности.

7. Передозировка энергетиками вызывает побочные эффекты – возбуждение, аритмию, тошноту.

8. Длительное употребление энергетиков снижает умственную деятельность, ослабляет иммунитет.

Как видим, недостатков больше, чем достоинств. Медики и главный санитарный врач России Г. Онищенко призывают запретить это «топливо».

Противопоказания

У энергетиков много «НО».

Они противопоказаны при гипертонии, нарушениях сна, глаукоме, заболеваниях ССС, повышенной возбудимости.

«Энергетики» нельзя пить детям, беременным и кормящим женщинам.

Их нельзя смешивать с алкоголем. Они выполняют стимулирующую функцию, а алкоголь — угнетающую. Противоположные действия вынуждают сердце работать с предельными нагрузками, выдержать которые может только очень здоровый человек. Много ли таких среди нас? Например, напиток "Ягуар" - крайне экстремальная вещь.

ПРАВИЛА УПОТРЕБЛЕНИЯ

Если однажды возникнет ситуация, когда нельзя обойтись без энергетического напитка, помните правила.

• Не превышайте суточную дозу кофеина – т.е. не пейте больше 2-х банок напитка. Ресурсы организма исчерпаемы.

• После прекращения действия напитка, обеспечьте себе отдых.

• Не пейте энергетики после физической нагрузки и при повышенном давлении.

• Нельзя смешивать энергетики и напитки, содержащие кофеин (чай, кофе) и алкоголь.

Помните, что энергетики бодрят, но это искусственная бодрость. Уж если вы их принимаете, то делайте это грамотно.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

Для исследования были взяты "Red Bull" и "Jagur".

1. Мы изучали воздействие энергетиков на ткани растительного и животного происхождения - яичный белок, сырое мясо и картофель.

В редбуле появились признаки разложения, в ягуаре заметная денатурация белков.

2. Наблюдали влияние энергетика на набухание и прорастание семян тыквы и огурца. В воде семена набухли и проросли. В редбуле выросла плесень, в ягуаре семена погибли.

3. Влияние энергетиков на корнеобразование фиалки.

В воде образовались корни; в редбуле лист загнил; в ягуаре - завял.

Эксперимент доказал, что энергетики отрицательно влияют на процессы развития организмов.

З А К Л Ю Ч Е Н И Е

Реклама действует. Подростки подсели на батарейки, употребляют их «просто так», для «драйва».

Моя работа доказала, что употребление энергетиков опасно для здоровья и все рекламные акции вокруг них голословны.

Да, в энергетике присутствуют витамины, микроэлементы и углеводы. Одни лишь полезные вещества. В чем же дело?

А дело - в количестве. По эффективности действия одна банка напитка сравнима с двумя десятками чашек кофе. А это перебор.

Энергетики действительно бодрят, но это искусственная бодрость, бодрость взаймы!

Я свой выбор делаю в пользу здоровья, энергетики мне не нужны, надеюсь, что передал свои убеждения вам.

Приложение 1

Анкета

для учащихся 8-12 классов.

1. Ваш возраст?

2. Какие энергетические напитки вы знаете?

3. Пробовали ли вы энергетические напитки?

А) да; б) нет.

4. Как часто вы употребляете энергетические напитки?

А) раз в день; б) несколько раз в неделю; в) один раз в неделю; г) очень редко.

5. Какие ощущения вы испытываете (испытали) после употребления энергетического напитка?

А) бодрость; б) учащенное сердцебиение; в) головную боль; г) усталость и раздражение.

6. С какой целью вы употребляете энергетические напитки?

А) с целью утолить жажду; б) просто вкусный напиток; в) для повышение настроения; г) из любопытства; д)для улучшения работоспособности.

7. Какое влияние энергетические напитки оказывают на организм человека?

А) утоляют жажду; б) придают бодрость; в) отрицательно воздействуют на организм; г) никакого влияния.

Результаты анкетирования

Опрошено 34 человека.

1. Ваш возраст?

18 лет – 6, 17 лет – 4, 16 лет – 10 человек, 15 лет – 9, 14 лет – 4.

2. Какие энергетические напитки вы знаете?

Red Bull, Burn, Jaguar, Strike, Adrenalin, Tornado, Flash, Monster, Marty Ray

3. Пробовали ли вы энергетические напитки?

Да - 24, нет – 9, не хочу - 1.

4. Как часто вы употребляете энергетические напитки?

Очень редко – 18, - 12, раз в день - 1; 1-2 раза в неделю - 1

5. Какие ощущения вы испытываете (испытали) после употребления энергетического напитка?

Бодрость - 15; – 8, ничего не почувствовал – 4, учащенное сердцебиение - 2; усталость и раздражение - 2, головную боль – 1, кайф – 1, расслабление – 1, тошнота – 1.

6. С какой целью вы употребляете энергетические напитки?

- 13, для повышение настроения – 9, из любопытства – 6, для улучшения работоспособности – 4, с целью утолить жажду – 2, просто вкусный напиток – 1.

7. Какое влияние энергетические напитки оказывают на организм человека?

отрицательно воздействуют на организм – 16, никакого влияния – 10, придают бодрость – 3, - 6, резко негативное, садят печень!

11