Программа по развитию ПВК повара

Сегодня каждая сфера экономики России переживает острый дефицит специалистов. Рынок труда г. Белгорода и Белгородской области не стал исключением: наша область испытывает потребность в рабочих профессиях, в том числе специалистов-поваров. Спрос на данную профессию составил 357 человек, обратилось всего 3,2% человек.

Совершенно иными сегодня стали требования к личности и к деятельности повара, занятых в сфере обслуживания и потому подготовка современных специалистов по данной профессии в России нуждается в поиске новых подходов и нестандартных решений.

В условиях кризиса экономики современные выпускники общеобразовательной школы выражают тревогу по поводу неопределенности своей будущей карьеры. Время диктует изменившиеся требования к уровню и содержанию не только подготовки молодых специалистов, но и оказанию психолого-педагогической поддержки молодежи в профессиональном и личностном самоопределении. Многие из них нуждаются в специальном консультировании и психологической помощи. Поэтому особое значение приобретает данная помощь в выборе профессии на старшей ступени школьного образования, когда проблема профессионального самоопределения стоит особенно остро.

В раннем юношеском возрасте правильный выбор профессионального будущего для молодого человека является основой самоутверждения в обществе, одним из главных решений в жизни.

Процесс выбора профессии характеризуется многомерностью. Для правильного, адекватного выбора выпускнику школы приходится проделать большую внутреннюю работу:

• необходимо проанализировать свои ресурсы (интересы, способности, личностные качества и другие особенности личности);
• узнать и принять требования избираемой профессии;
• осознать потенциальные несоответствия личностных особенностей и особенностей профессии
• оценить возможность или невозможность коррекции этих несоответствий.

По мнению отечественных психологов, в основе профессионального развития личности лежит саморазвитие как динамический и непрерывный процесс самопроектирования личности и одной из возможных технологий, обеспечивающих данное развитие, может стать психологический тренинг, направленный на осознание и формирование профессионально важных качеств личности, способствующих саморазвитию и сознательному профессиональному выбору.

            На основании вышеизложенного, нами была разработана программа психологических занятий по развитию профессионально важных качеств личности для учащихся, обучающихся по специальности «Повар», которая включает два блока: диагностический и практический (тренинговый).