Проект- исследование "Как вырастить зимой зелёный лук в домашних условиях"

Муниципальное Общеобразовательное Бюджетное Учреждение

«СОШ №6» г. Всеволожска

Проект – исследование

« Выращивание зелёного лука зимой в домашних условиях»

Коллективная работа

учащихся 1б класса МОБУ «СОШ №6»

Руководитель: Силина Л.В.

учитель начальных классов

г. Всеволожск

2017 г.

I. Оглавление.

II. Введение.

III. Основная часть.

1. История появления зелёного лука.

2. Польза зелёного лука.

3. Лечебные свойства.

4. Исследование по выращиванию зелёного лука зимой в помещении.

Социологические исследования.

IV. Заключение.

V. Список источников информации.

VI. Приложение.

1

II Введение

Актуальность исследования.

В нашем классе дети с удовольствием учатся, по-дружески делятся своими знаниями с товарищами. Но регулярно посещать занятия некоторым ученикам мешают частые простудные заболевания. Дети задались вопросом, как укрепить своё здоровье, особенно в зимний период. На уроках по предмету « Окружающий мир» они узнали, что организму человека круглый год нужны витамины. В зимнее время люди испытывают нехватку витаминов, иммунитет ослабевает, в результате люди чаще болеют. Большинство же витаминов не образуется в организме человека и не накапливается, а поступает только с пищей. Основными источниками витаминов и минеральных веществ являются фрукты и овощи. Достаточное количество витаминов содержится в зелени: зелёном луке, укропе, петрушке. Вот почему они должны быть в рационе человека регулярно.

Цель исследования:

Изучить, в чём состоит польза зелёного лука для человека и вырастить зелёный лук зимой в комнатных условиях.

Гипотеза

При соблюдении определённых условий можно самим зимой из репчатого лука вырастить зелёный лук.

Задачи:

• узнать, чем полезно для нашего организма это растение

• выяснить из источников информации, когда и где впервые появился лук

• узнать о лечебных свойствах лука

• проверить, можно ли вырастить зелёный лук зимой, в комнатных условиях

• наблюдать за ростом и развитием выращиваемого растения

• в ходе исследования выяснить, какие условия необходимы для получения лучшего урожая

• провести социологический опрос

Объект исследования: лук

Предмет: окружающий мир

Методы исследования: беседа, опрос, наблюдение, сравнение.

Тип проекта: исследовательский

Форма представления проекта: презентация

III Основная часть

1. История возникновения зелёного лука

Лук зелёный, представляющий собой наземную часть репчатого лука, известен человечеству с давних времен. Уникальную по своим свойствам овощную культуру используют уже более 5 тыс. лет во всем мире.

А вот настоящей родиной лука признано считать Среднюю Азию и Афганистан. При этом лук не растет в дикой природе, а является полностью культивированным растением, полученным в ходе селекции.

В России лук стал известен в XII веке. С тех самых пор этот овощ активно применяется и в кулинарных,  и в лечебных целях.

1. Чем полезен зеленый лук?

Этот овощ заставляет плакать всех, кто берет его в руки, но никто не сомневается, что это великий подарок природы. И, несмотря на  кажущуюся простоту, побеги зеленого лука включают в себя колоссальное количество полезностей. Зеленый лук уникален по своему витаминно-минеральному составу. В побегах зеленого лука содержится больше витамина C, нежели в его прямом родственнике – репчатом луке. Также лук содержит витамины группы В, витамин А, Е, К и другие. Вообще стоит помнить, что в перьях зеленого лука содержится гораздо больше питательных веществ, чем в его луковице. Зелёный лук кроме всего прочего содержит множество эфирных масел и фитонцидов, цинка, фосфора, кальция, калия, железа, каротина, магния и азота. Зеленый лук содержит достаточное количество сахара, причем больше чем в яблоках и грушах.

1. Лечебные свойства лука.

На сегодня учеными достаточно глубоко изучены целебные свойства зеленого лука, и они не перестают удивлять своим разнообразием и проверенной веками эффективностью.

• Зеленый лук помогает сохранить здоровые дёсны и зубы, так как содержит в своём составе фосфор. Жевание сырого лука в течение 2-3 минут убивает всех микробов ротовой области.

• Зелёный лук повышает иммунитет и помогает организму бороться с различными инфекциями, спасает от развития гриппа и других простудных заболеваний.

• Зелёный лук улучшает работу сердца и укрепляет сосуды.

• Луковым соком можно уменьшить боль от укусов насекомых, снять ушную боль. Луком лечат кашель.

• Зелёный лук вызывает аппетит и улучшает пищеварение.

• Этот овощ улучшает зрение, помогает сохранить здоровые глаза.

1. Исследование по выращиванию зелёного лука зимой в помещении.

На занятиях кружка ученики задались вопросом, как укрепить своё здоровье зимой, чтобы меньше болеть. В ходе беседы пришли к общему мнению, что необходимо принимать витамины. Высказали мнение, что нужно больше есть овощей и фруктов, особенно зелёного лука.

Провели cоциологический опрос среди учащихся. Были заданы 3 вопроса: - любишь ли ты есть зелёный лук? - считаешь ли ты полезным этот овощ? - часто ли ты употребляешь его в пищу?

Участвовали в опросе 16 чел. Результаты анкетирования показали:

Вывод: любят зелёный лук – 31%, считают полезным – 81%, но часто употребляют только 19%.

Социологический опрос среди родителей. Было предложено 2 вопроса: - считаете ли вы полезным частое употребление ребёнком зелени в пищу для укрепления его здоровья? - согласны ли вы помочь ребёнку провести данный эксперимент дома? Опрошено 16 родителей.

Вывод: 100% родителей заботятся о здоровом питании детей, укреплении их здоровья и 81% готовы оказать помощь ребёнку в эксперименте.

Возникла проблема. Дети задались вопросом: где взять зимой зелёный лук? - купить в магазине - вырастить дома

Дети выдвинули гипотезу : можно вырастить самим лук в комнатных условиях.

Решили провести эксперимент: посадить репчатый лук и понаблюдать: какие условия нужны для его выращивания.

Реализация проекта.

Провели опыты: Опыт 1: посадку произвели 15 февраля, поставили в тёплое место на свет, регулярно поливали. Опыт 2: посадку произвели 15 февраля, поставили в тёплое, но тёмное место, регулярно поливали.

Результаты: в первом случае ростки появились через полторы недели 26 февраля и были зелёными и сочными. Во втором опыте в тёмном месте ростки появились на 7 дней позже 5 марта и были бледно- жёлтыми, тонкими и небольшими.

Вывод: для получения хорошего урожая лука растению необходимы свет, тепло и регулярный полив.

К концу февраля ученики получили хороший урожай зелёного лука, использовали его в пищу.

IV Заключение: проведя исследование, ребята убедились, что можно зимой в домашних комнатных условиях вырастить хороший урожай лука. Растению необходимы полив, тепло и свет.

Узнав о большой пользе зелёного лука для сохранения и укрепления здоровья зимой, ученики решили сами регулярно употреблять его в пищу, а также рассказать о пользе лука своим родным и друзьям. Ребята захотели продолжить своё исследование и узнать, можно ли вырастить на подоконнике и другие полезные растения.

Да, удачный вырос лук.
Всё свершилось. Но не вдруг.
Труд затрачен мною был.
За посадкой я следил.
Вырос крупный лук-порей.
И теперь ты не болей.

V. Список источников информации

Интернет –ресурсы

http://chem-polezno.com/ovoshchi/zelenyi-luk

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/7852-chem-polezen-luk-zelenyy.htm

http://detskiychas.ru/obo_vsyom/%

Детская энциклопедия. 1001 ответ на вопросы обо всём на свете 2014г.

VI. Приложение