Рабочая программа внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании"

Рабочая программа

объединения внеурочной деятельности

«Разговор о правильном питании»

Руководитель:

Ниценкова Т.Н.

2020-2021 учебный год

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

             Рабочая программа кружка внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» соответствует требованиям ФГОС начального общего образования, утверждённого приказом Минобрнауки России от 06.10.09, № 373 (зарегистрированном Минюстом России 22.12.09, № 15785).

Программа «Разговор о правильном питании» составлена на основе авторской программы: «Разговор о правильном питании». М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева. Медиа Групп 2009.

Содействие здоровому образу жизни, создание условий для активизации субъективной позиции ребенка, формирование культуры питания, готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии – одна из первоочередных задач процесса воспитания.

В настоящее время в России в связи с глубоким общественно-экономическим кризисом произошло резкое снижение показателей здоровья и социальной защищенности детей. Это привело, в частности, к тому, что на этапе поступления в школу, как показывают обобщенные данные последних лет, в среднем 28% детей имеют хронические заболевания. Данные научных исследований показывают, что здоровье зависит от следующих факторов: медицинского обслуживания, наследственности, экологии и образа жизни. Следовательно, одна из основных задач учебного процесса – это сохранение здоровья детей, формирование у школьников потребности вести здоровый образ жизни, обеспечение мотивации к этому.

Актуальность курса

Актуальность программы заключается в том, что в настоящее время наблюдается увеличение числа больных детей по стране, по региону. Необходимо формировать ЗОЖ, начиная с раннего возраста.

Питание в школе выполняет оздоровительную роль и приучает детей к строгому режиму, закрепляя гигиенические навыки рационального приёма пищи. У некоторых родителей сформировалось негативное отношение к школьному питанию, поэтому они дают детям с собой бутерброды. Однако еда всухомятку, даже и высококачественная, менее полезна, чем горячая пища. Школьникам необходимо прививать навыки культурной еды, правильного поведения за столом. Умение есть аккуратно и красиво – одно из качеств культурного человека. Это важно как с эстетических позиций, так и с гигиенических, поскольку еда, принятая «с чувством, с толком, расстановкой», усваивается лучше. Ребёнок за едой не должен спешить, отвлекаться, ему следует внушить важность тщательного пережёвывания пищи: чем больше она измельчена, тем лучше переваривается и усваивается. Навыки культурного приёма пищи вырабатываются быстрее, если дети видят за столом те же действия, которым их учат. Пример аккуратной еды, правильного поведения за столом родителей – весьма эффективное средство обучения школьников. В последнее время в обществе остро встает проблема снижения уровня показателей здоровья детей и подростков. Реализация программы «Разговор о правильном питании» способствует воспитанию у учащихся культуры здорового питания.

Цель изучения курса - воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья как главной человеческой ценности.

Реализации программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

• формирование и развитие представления школьников о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

• формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в

сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

• освоение детьми практических навыков рационального питания;

• формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека.

Формы и методы организации деятельности воспитанников ориентированы на их индивидуальные и возрастные особенности.

Программа рассчитана на один год обучения на 34 учебных часа. Занятия учебных групп проводятся 1 раз в неделю по 45 минут. Программа реализована в рамках внеурочной деятельности в соответствии с образовательным планом МБОУ Гнездовской СШ.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ:

Если хочешь быть здоров. Давайте познакомимся.

Самые полезные продукты.

Как правильно есть.

Удивительные приключения пирожка.

Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?

Плох обед, если хлеба нет.

Время есть булочки.

Пора ужинать.

Где найти витамины весной.

На вкус и цвет товарищей нет.

Мастер-класс «Учимся делать бутерброды».

Как утолить жажду.

Что надо есть, чтобы стать сильнее.

Овощи, ягоды, фрукты – витаминные продукты.

Всякому овощу свое время.

Праздник урожая.

Где купить нужные продукты.

Кто жить умеет по часам.

Мои любимые игры на воздухе.

Как правильно накрыть стол.

ФОРМЫ И ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:

На занятиях  преобладают следующие формы работы:

- индивидуальные (составление пословиц, загадки, подготовка и представление сообщений, выполнение теста, рисунков, фотографий);

- фронтальные (анкетирование, объяснение, игры, просмотр презентации, физминутки, составлении таблиц, экскурсии и др.)

- коллективные (работа в парах и группах – участие в практических занятиях, инсценирование, работа со справочной литературой и т.д.)

Обучение носит деятельностный и развивающий характер. В ходе занятий обучающиеся осваивают следующие виды внеурочной деятельности:

 познавательная деятельность;

 игровая деятельность;

 художественно-эстетическая деятельность.

ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:

Личностные результаты

- познавательная мотивация (формирование познавательных интересов, умственной и

интеллектуальной активности);

- активная жизненная позиция;

- ориентация на здоровый образ жизни;

-развитие интеллектуальных, эмоционально-волевых качеств личности (доброжелательность, отзывчивость, инициативность, самостоятельность);

- уважительное отношение к народным традициям и культуре питания.

Метапредметные

Формируемые универсальные учебные действия

Регулятивные:

- понимание и сохранение учебной задачи;

- понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем;

- планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей;

- принятие установленных правил в планировании и контроль способа решения;

- осуществление итогового и пошагового контроля по результату;

- умение адекватно воспринимать предложения и оценку окружающих;

- самостоятельно адекватно оценивать правильность выполнения действия и

вносить необходимые коррективы.

Познавательные:

- осуществление поиска необходимой информации для выполнения учебных заданий (учебная литература, справочники, энциклопедии);

- построение сообщений в устной и письменной форме;

- смысловое восприятие познавательных и художественных текстов;

- выделение существенных и несущественных признаков путем анализа;

- осуществление классификации и сравнения на основе самостоятельного выбора;

- установление причинно-следственных связей в изучаемом круге явлений;

- построение рассуждений в форме связи простых суждений об объекте;

- выделение существенных признаков и их синтез.

Коммуникативные:

- использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач;

- построение монологического высказывания (в том числе сопровождая его аудиовизуальной поддержкой);

- владение диалогической формой коммуникации, используя в том числе, и инструменты ИКТ и дистанционного общения;

- формулирование собственного мнения;

- умение договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности;

- умение учитывать разные мнения и стремиться координации различных позиций в сотрудничестве;

- понимание возможности существования у людей различных точек зрения, в том числе не совпадающих с его собственной;

- умение ориентироваться на позицию партнера в общении и взаимодействии.

Предметные

– осознание целостности окружающего мира,

- освоение норм здоровьесберегающего поведения, основ культуры питания,

- приобретение и совершенствование навыков самообслуживания;

- выбор продуктов в соответствии с возрастом, временем года и видом деятельности (физической активности);

- применение на практике знаний и умений, связанных с этикетом в области питания;

- соблюдение режима питания;

- соблюдение правил гигиены.

К концу изучения курса обучающиеся должны знать:

• основные правила питания;

• важность употребления в пищу разнообразных продуктов;

• роль витаминов в питании.

К концу изучения курса обучающиеся должны уметь:

• соблюдать гигиену питания;

• готовить простейшие витаминные салаты;

• планировать свой рацион и составлять меню здорового питания.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/

Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009,79с.

1. Похлёбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов.М., 2000, 350с

2. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002.400с

3. Сайт Nestle «Разговор о правильном питании» http :// www . food . websib . ru /

4. Ковалько, В.И. Здоровьесберегающие технологии в начальной школе [Текст] : 1-4 классы /В.И. Ковалько. – М. : Вако, 2004 – 124 c.\

5. Безруких М.М. и др. Разговор о правильном питании: Рабочая тетрадь. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011 – 72 с

Календарно - тематическое планирование занятий по программе литературного кружка «Разговор о правильном питании»