В честь окончания учебного года! Скидки до 50% на готовые материалы для учителей на каждый урок

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 03.10.2023 15:26

Воронежская Юлия Сергеевна

учитель

56 лет

5 600

7 429

Подписчики

Подписки

Местоположение

Россия, Таганрог

Специализация

ИЗО

МХК

Технология

Искусство

Технология (девочки)

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Технологические карты "Плов с болгарским перцем и морковью", "Плов сладкий с сухофруктами" для уроков кулинарии 6 класс.

Категория: Технология (девочки)

09.11.2019 13:54

Раздаточный материал, технологические карты к уроку технологии "Кулинария. Блюда из круп" "Плов с болгарским перцем и морковью", Плов сладкий с сухпфруктами"

Просмотр содержимого документа
«Технологические карты "Плов с болгарским перцем и морковью", "Плов сладкий с сухофруктами" для уроков кулинарии 6 класс.»

1. Плов с болгарским перцем и морковью.

Технологическая карта.

№	Продукт	Количество продукта	Последовательность выполнения операции	Оборудование приспособления
1	Рис	2 стакана	Промыть, отварить, слить воду	Кастрюля, дуршлаг
2	Лук репчатый	1 шт	Мелко порезать	Доска ОВ, нож
3	Морковь	1 шт	Порезать соломкой	Доска ОВ, нож
4	Перец болгарский сладкий	2 шт	Порезать кубиками	Доска ОВ, нож
5	Масло подсолнечное	3 ст. ложки	Разогреть, поджарить нарезанные овощи до золотистого цвета	Сковорода. Печь
6	Томатная паста	1 ст. ложка	Добавить в зажарку, протушить	Сковорода. Печь
7	Соль, перец молотый	По вкусу	Добавить в зажарку, смешать с рисом	Сковорода. Блюдо, ложка столовая
8	Зелень	Для украшения	Плов выложить на блюдо, украсить рубленной зеленью	Доска ОВ, нож Блюдо, ложка столовая

2. Плов сладкий с сухофруктами, яблоками и орехами.

Технологическая карта.

№	Продукт	Количество продукта	Последовательность выполнения операции	Оборудование приспособления
1	Рис	2 стакана	Промыть, отварить, слить воду	Кастрюля, дуршлаг
2	Яблоко	2 шт	Очистить, порезать кубиками	Доска ОВ, нож
3	Чернослив или курага	6 шт	Ошпарить кипятком, порезать соломкой	Доска ОВ, нож
4	Айва (по желанию)	1 шт	Очистить, порезать кубиками	Доска ОВ, нож
5	Масло подсолнечное	3 ст. ложки	Разогреть, поджарить нарезанные фрукты до золотистого цвета	Сковорода. Печь
6	Грецкий орех	3 шт	Очистить, порезать, добавить в зажарку	Сковорода. Печь
7	Корица молотая	По вкусу	Добавить в зажарку, смешать с рисом	Сковорода. Блюдо, ложка столовая
8	Сахар песок	По вкусу	Добавить в плов выложить на блюдо	Блюдо, ложка столовая