Творческий проект по технологии "Изготовление скалки"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное Учреждение

«Средняя общеобразовательная школа» № 5

г. Михайловска

Проект по технологии на тему: «Изготовление скалки».

Выполнил:

обучающийся 6 «Б» класса

Ливинский Роман

Руководитель проекта:

Кожемякина Диана Николаевна,

учитель технологии,

МБОУ «СОШ» № 5

г. Михайловска

г. Михайловск

2021 год

Содержание.

Введение...................................................................................................................3

1. Историческая справка……………….………...……………………………..4-5

2. Вариативность ……………….………………………………...........................6

4. Подбор материала и инструментов …..…………………………………….6-7

5. Чертёж...………………………………………………………………………...7

6. Технологическая карта......……………………………………………………..8

7. Техника безопасности...………………………………………………………..9

8. Экономический расчёт...…………………………………………….…………9

9.Экологическая оценка...………………………………………………………...9

11 Фото изделия.....…………………………………………………....................10

12. Рекламный проспект..……………………………………………………11-12

Заключение.............................................................................................................13

Список литературы ...............................................................................................14

Введение.

Каждый человек может стать художником

своей жизни и установить с миром

отношения взаимотворчества.

В.Д.Пришвина

Моя мама очень любит готовить, а особенно печь. Для раскатывания теста она всегда использует скалку, которая служит ей уже много лет.

Я давно хотел сделать маме подарок своими руками. А что подарить, не знал. После того, как на уроках технологии я овладел приемами обработки древесины на токарном станке, я решил подарить ей новую скалку.

Скалка - необходимая вещь в хозяйстве. Без нее ни пельменей не слепить, ни пирогов не испечь. Я считаю, что скалки прочно вошли в домашний обиход вместе с развитием цивилизации, когда женщина решила вкусно накормить своих домашних.

Я знаю, что скалки бывают разные: пластмассовые, деревянные и даже стеклянные. Вот только деревянные скалки гораздо практичнее: они надёжнее и не трескаются.

Из возможных материалов наиболее приемлемой оказалась древесина, т.к. стоимость её относительно невелика, она легко обрабатывается и хорошо поддаётся художественной отделке.

Изготовление скалки способствует закреплению знаний и умений, полученных на уроках технологии в ходе изучения тем по обработке дерева на токарном станке.

Цель проекта: изготовить скалку из древесины.

Задачи проекта:

- спроектировать изделие и выполнить его эскиз;

- познакомиться с методами изготовления и видами отделки изделия;

- исследовать свойства древесины;

- закрепить основные операции по обработке дерева на токарном станке;

- подарить маме новую скалку, изготовленную своими руками.

Историческая справка.

Ска́лка - цилиндрический предмет кухонной утвари. Если верить археологам, первыми, кто в IX веке до н. э. додумался использовать деревянный цилиндр для раскатки теста, были этруски.

Первые стеклянные скалки появились примерно в середине XVIII века и, как ни странно, были связаны с моряками и портовыми городами Бристоль, Лондон, Сандерленд и Ньюкасл.

Оказывается наряду с шинковкой картофеля, скалка была очень популярным свадебным подарком, поэтому многие моряки во время долгих странствий коротали дни за вырезанием красивых скалок из железного дерева для своих любимых.

Скалки конца XIX начала ХХ веков.

Время керамических скалок наступило только в конце XIX века, когда на смену стеклянным или фарфоровым сувенирам, пришел надежный инструмент для раскатывания теста. Правда, первые керамические скалки были литыми, как деревянные. К началу ХХ века появились стильные гигиеничные керамические роликовые скалки с двумя деревянными (реже керамическими) ручками, которые не крутились вместе с цилиндром, а оставались неподвижными в руках пекарей и кондитеров.
Именно такие скалки начали выпускать заводы Seastrand и Red Wing (сейчас их изделия - большая антикварная редкость).

Тяжелые роликовые скалки отлично подходят для тонкой раскатки теста для пельменей, хлеба, штруделей, хвороста и другой выпечки. А так же для дробления орехов, крекеров и панировочных сухарей. Несмотря на то, что подобные скалки удобны в работе и выглядят довольно винтажно, наши хозяйки по-прежнему пользуются ими довольно редко.

Основным назначением скалки является раскатка теста перед готовкой.

Как правило, материалом для изготовления скалки является древесина, иногда встречаются металлические или каменные скалки. Обычно скалка имеет две или реже одну ручку. Существуют скалки нестандартной конструкции: пластиковая полая скалка, в которую заливают теплую воду перед использованием.

В старину скалка была обязательным кухонным атрибутом любой хозяйки. Все знают детскую сказку «Лисичка со скалочкой». Ими пользовались не только в кулинарии, скалки (катки) также использовали вместо утюгов.

Вариативность.

При выборе конструкции и технологии изготовления скалки возможны различные варианты. Сначала я отобрал три варианта. Посоветовавшись с учителем технологии, выбрал для изготовления вариант № 1. Он безопасней и удобней в использовании, его дизайн мне нравится намного больше остальных.

1. Скалка с двумя ручками

2. Скалка с одной ручкой

3. Скалка без ручек

Подбор материала и инструментов.

При выполнении своего проекта я столкнулся с проблемой выбора материала для изготовления скалки. Я буду использовать липу, хотя подойдет и берёза, и дуб, и ольха, и даже сосна, но она выделяет смолу и её использовать не желательно.

Дуб

Сосна

Берёза

Скалка

Липа

Одной из важных характеристик древесины, влияющих на её обрабатываемость и на качество изделий, является влажность.

Виды древесины по влажности:

- мокрая (свыше 100%);

- воздушно-сухая (15-20 %);

- свежесрубленная (50-100 %);

- комнатно-сухая (8-12%);

- абсолютно-сухая (около 0%).

Для обработки древесины на станке по дереву мне необходима древесина комнатно-сухой влажности. В школьной мастерской мы заранее готовим древесину и храним её в древесных опилках, чтобы при высыхании она не потрескалась.

Я уже говорил, что буду делать скалку из липы, так как она хорошо брабатывается. Липа обладает прочной структурой, которая мало поддаётся гниению. Она очень мягкая, не коробится и не трескается, при усушке, очень хорошо поддаётся механической обработке, относительно не дорогая, есть в школьной мастерской.

Сначала я хотел изготовить своё изделие из дуба, но дуб - очень прочный материал и трудно поддаётся обработке, а сосна - выделяет смолу и её брать нежелательно.

Знания, полученные в процессе изучения технологии обработки древесины, оказались достаточными для того, чтобы выполнить эту работу. Все основные операции по обработке и отделке древесины мне уже знакомы.

Чертёж.

После выбора формы скалки я выполнил её эскиз.

Технологическая карта.

Техника безопасности.

1. Работай в спецодежде.

2. Не включай станок без разрешения учителя.

3. Правильно закрепи изделие в станке.

4. Соблюдай зазор между заготовкой и подручником.

5. При измерении зазора между заготовкой и подручником выключи станок.

6. Используй только специальные токарные инструменты.

7. В конце работы убери станок щеткой и сметкой и вымой руки.

Экономический расчёт.

Брусок V=400*50*50
V=0,4*0,05*0,05
V=0,001 куб.м

Цена куб.м=11.000р

Стоимость бруска=0,001*11000=11р

Наждачная бумага - 6 руб.

Затраты на электроэнергию: 

1 кВт энергии=4р 63 коп.

A=W*t, где

А=количество энергии
W=мощность прибора =1кВт/час
t=время работы
Я изготовил cкалку за 30минут
Количество затраченой электроэнергии - 500Вт=0,5кВт
Стоимость= 0.5*4.63=2,31 руб.

3атраты труда:

1 час работы ученика - 30руб.

Изготовление изделия на токарном станке - 0,5 часа

0,4 х 30 = 15руб.

Себестоимость:

Затраты на материалы + Затраты труда + Затраты электроэнергии = 11 + 6+15 + 2,3 = 34,30 руб.

Экологическая оценка.

Изделие я изготовил из древесины, привезённой из экологически чистых районов России. Чтобы не нарушить экологию при изготовлении скалки я не стал использовать токсичные вещества: лак, клей, краску. А только отшлифовал готовое изделие с помощью наждачной бумаги.

Фото изделия.

Рекламный проект.

Внимание! Внимание! Уважаемые покупатели!

Фирма «METEOR» предлагает Вам изделия из древесины ручной работы: скалки, лопатки, разделочные доски, подставки под горячее, органайзеры, линейки, а также разные приятные мелочи для украшения интерьера.

Все наши изделия изготовлены из экологически чистых материалов и имеют сертификат качаства. Они отличаются современным дизайном и передовыми технологиями. Сроки изготовления и цены на наш товар Вас приятно удивят!

Вы можете приятно удивить своих близких и порадовать их эксклюзивным подарком ручной работы.

Мы всегда рады видеть Вас по адресу: г.Михайловск, ул.Гоголя, д.26/2, оф.2, цокольный этаж, телефон: 89194335689, наш сайт:WWW.METEOR.ru

Заключение.

В ходе работы над проектом я самостоятельно спроектировал и выполнил эскиз скалки, исследовал свойства древесины, изучил методы изготовления и виды отделки изделия. Своими руками я изготовил скалку из липы, закрепив основные операции по обработке дерева на токарном станке, полученные на уроках технологии.

Изделие изготовлено качественно. Время использовано достаточно рационально. В целом я доволен своей работой, качеством проектирования, изготовления и внешним видом готового изделия. Размер скалки я выбрал в соответствии с пожеланиями мамы. Моё изделие полностью соответствует составленным критериям.

У скалки много достоинств. Она удобна, занимает мало места, выполнена из экологически чистого материала. Выбранная мной отделка не нарушает санитарно-гигиенических требований. Себестоимость скалки получилась 34рубля 30 копеек. В магазине она стоит гораздо дороже. Цель моего проекта достигнута. Я получил огромное удовольствие от своей работы.

Список литературы:

1. Бешенков А.К. Технология. Технический труд: Методическое пособие: 5-7 кл. - М.: Аркти, 2000

2. Ботвинников А.Д., Виноградов В.Н., Вышнепольский И.С. Черчение. - М.: Астрель АСТ,2005

3. Карабанов И.А. Технология обработки древесины Учебник для 5-9 кл. - М.: Просвещение, 2004

4. Коваленко В.И., Кулененок В.В. Дидактический материал по трудовому обучению: Технология обработки древесины: 5-7 кл. - М.: Просвещение, 2001

5. Мирошниченко М.М., Лукинов С.П. Энциклопедия досуга, «Отечество», 1993г.

6. Павлова А.А., Корзинова Е.И. Графика и черчение:7-9. Рабочие тетради № 1,2,3,4. - М.: Владос,2000

7. Справочник по трудовому обучению. «Просвещение», 1992 г.

8. Симоненко В.Д. Технология. «Просвещение», 2003

9. 1000 советов мастеру на все руки. Ридерз Дайджест, 2001

10. Книги из серии «Знай и умей».

11. Плакаты по ТБ и по обработке древесины.

16