Деловая игра "Построение бизнес-проекта "Ресторанное дело"

План урока

0

№

Этап урока

Продолжительность

I

Организационный момент

2

1

• Демонстрация рекламного ролика об открытии своего бизнес проекта «Ресторанный бизнес»

Слайд 1

• Приветствие учителя, объявление темы урока.

Слайд 2

• Оценка готовности обучающихся к уроку, эмоционального настроя на урок

• Самооценка и выставление баллов в бизнес портфель (максимум 5 баллов).

2

Постановка перед обучающимися цели и задач урока

Инструкция по составлению бизнес проекта (приложение № 0 бизнес портфель)

Слайд 3

II

Анализ выполнения домашнего задания

1

3

Домашним заданием к уроку было:

1. Оформить средствами графического редактора ребус на любой термин, имеющий отношение к электронным таблицам.

• Обратить внимание обучающихся на то, что в конце бизнес портфеля имеются ребусы (приложение №2), которые учащиеся составили дома и их можно попробовать разгадать, если они закончат выполнение практических заданий раньше остальных (и набрать так называемые бонусы).

III

Актуализация теоретических знаний по теме “Обработка числовой информации в электронных таблицах»

4

4

• “Домино -Excel” – устный опрос по “цепочке” с анимационным сопровождением на экране телевизора, в результате которого открываются карточки домино. Все участники получают по одной карточке домино и должны своевременно положить “костяшку” (приложение №1)

• Обобщение учителя

• Самооценка и выставление баллов в бизнес план (максимум 5 баллов)

Слайды 5-7

IV

Закрепление умений читать диаграммы построенные средствами электронных таблиц. Оценка уровня исполнительской дисциплины, умений работать в паре

6

5

“Read diagram”

• Работают индивидуально с бизнес портфелем, выполняя на данном этапе три задания. Для выполнивших основное задание предусмотрено дополнительное: придумать своё задание на чтение диаграммы. По окончании этапа капитан команды принимает решение о правильности полученных резульататов.

• Самопроверка (на экране телевизора показываются эталоны выполнения задания), выставление баллов в резюме (максимум 5 баллов)

Слайды 8-9

IV

Практическая работа “Фирменное блюдо”

8

6

• Оценка умений строить диаграммы

• Оценка умений работать в команде, умений аргументировать свою точку зрения, слушать других.

• На слайдах и в бизнес проекте предлагается построить графики функций и определить фирменное блюдо (максимум 5 баллов) (приложение №3).

Слайды 14-18

V

Минутка релаксации

1

7

Обучающиеся располагаются на стульях, повернувшись к учителю. На экран выводится фото морского пейзажа. Обучающиеся закрывают глаза. Звучит релакс-мелодия с морским прибоем

Слайд 10

VII

Разработка мини-проектов “Start up”

11

8

• Отработка практических умений использовать возможности электронных таблиц в профессиональной деятельности (приложение 4).

• Групповая работа в парах по Бизнес – портфелю. Учащиеся выбирают роль и напарника и производят вычисления в MS Excel.

• Выполнившие задание раньше других могут разгадать ребусы на оборотной стороне бизнес портфеля

• Выставление баллов за мини-проект в бланк паспорта “портфеля” (максимум 5 баллов)

Слайд 11

VIII

Игра “Excel против всех”. Закрепление. Оценка умений быстро принимать решения.

4

9

• С ярким графическим и звуковым сопровождением на экран последовательно выводятся 5 вопросов. Каждый вопрос отнесён к теме урока и содержит три варианта ответа, правильный из которых только один. У обучающихся в бланках бизнес - плана есть таблица для игры. Их задача состоит в том, чтобы быстро принять решение и отметить в таблице нужный ответ.

• В конце игры на экран выводятся верная комбинация ответов обучающиеся делают самопроверку и выставляют набранные баллы в бланк резюме (максимум 5 баллов)

Слайд 12-35

IX

Домашнее задание

1

10

• На бланках бизнес – плана предусмотрен отрывной талон с домашним заданием, который ребята забирают себе.

• Выполненное домашнее задание, обучающиеся должны отправить по e-mail на указанный почтовый адрес.

• Учителем проговариваются критерии оценивания работы

Слайд 36-37

Отрывной талон

Домашнее задание:

Разработать бизнес – план ремонта школьного кабинета.

Дополнительно:

Найти статистику в сети Интернет или справочной литературе о:

1)Безвозвратные потери советских вооруженных сил во время Великой Отечественной войны.

На основании найденных данных построить диаграмму погодам о потерях.

1. Средней продолжительности фронтовой жизни в различных родах войск.

Определить максимальную, минимальную и среднюю продолжительность жизни солдат в различных видах войск.

1. Количестве военной техники в СССР и Германии

Построить сравнительные диаграммы по каждому виду вооружения.

Отправить ДЗ по e-mail: tanucha_lobanova@mail.ru

X

Подведение итогов урока, выставление отметок

1

11

• Обучающиеся подсчитывают общее количество набранных баллов

• В соответствии со шкалой, которая приводится на слайде, обучающиеся оценивают свой результат (максимум 41 балл): 37-41 балл - условно принят на работу в агентство “Графика+”, 32-36 баллов - необходимо пройти дополнительный этап или 27-31 балл – необходимо пройти дополнительные подготовительные курсы, и определяют свою отметку за урок

• Заключительное слово учителя

Слайд 38-39

XI

Рефлексия

1

12

• Учитель предлагает сдать бизнес – портфель всем, кому понравился урок

Слайд 40

40 минут