Русская кухня

Отварное мясо в крепком застывшем бульоне.Его готовят из говядины, свинины,птицы,мясо перед заливкой бульоном приправляют чесноком:

Мясной или рыбный суп с овощами, крупой и солеными огурцами.Кисловатый вкус усиливают добавлением сметаны:

Суп, как правило, из речной рыбы:

Наваристый и пряный суп из нескольких сортов мяса и субпродуктов.В нее также обязательно кладут соленые огурцы, часто добавляют лимон и оливки:

Салат из отварной свеклы,картофеля и моркови с зеленым горошком и солеными огурцами.Огурцы иногда заменяют квашеной капустой или солеными грибами, а горошек фасолью:

В начале какого периода появился русский хлеб из дрожжевого ржаного теста:

Название "Хлёбова"  означает:

В каком веке окончательно определяются основные виды русских супов:

Сколько приемов пищи было принято в сельской местности:

Наши предки готовли его из самых разных ингредиентов,благодаря чему у него был кислый или сладкий вкус, темный или светлый цвет, различная резкость и аромат:

Это сытное мясное кушанье упоминалось еще на страницах "Домостроя", составленного в 16 в. Однако в то время позволить себе его могли далеко не все, ведь готовилось оно из цельного куска свинины:

Это русское национальное блюдо-визитная карточка русской кухни.В  основе рецепта - наваристый бульон из говядины на косточке, много капусты, картофель и морковь:

Традиционная русская еда Масленичной недели:

Какой популярный русский  десерт производится из яблочного пюре:

Как называется кухонный инструмент в виде деревянной лопатки для извлечения хлеба из печи:

В традиционной русской кухне яичница была ритуальным блюдом. А на какой праздник она готовилась:

Какова максимальная крепость традиционных русских алкогольных напитков:

Что в 16 в. и 17 в. в России не добавляли в мучные изделия:

Как славяне называли хлеб:

В старину у русских крестьян не было:

Что на Руси первоначально означало слово "пирог":

Какой овощ на Руси считался "вторым хлебом":

Ботва какого овоща используется для холодного русского супа ботвинья:

На сколько этапов можно разделить русскую национальную кухню:

Откуда пришло на Русь приготовление гречневой каши: