Тестированное задание по теме "Санитарно-гигиенические лабораторные исследования баночных консервов на соответствие требованиям гигиенических нормативов"

Дайте определение понятию «истинные консервы»

Назовите наиболее устойчивую к воздействию пищи посуду

Назовите какая температура необходима для  хранения и реализации скоропортящихся продуктов за исключением продукции, требующей более жестких режимов хранения

Назовите оптимальное соотношение энергоценности суточного рациона по отдельным приемам пищи при четырехразовом питании (%)

Назовите срок годности вареных колбас высших сортов , вырабатываемых по ГОСТу, при температуре от +2 до +6°С

Для чего проводится проба "на нож" при санитарной экспертизе мяса и рыбе 

Что является причиной появления биологического бомбажа в жестяных консервных банках

Какому этапу гигиенической экспертизы соответствует проверка состояния и маркировки тары

Какому этапу гигиенической экспертизы соответствует знакомство с ГОСТами, сертификатами, транспортными накладными

К методам консервирования не относится

Укажите  способ обработки консерв истинных

Органолептическое исследование консервов проводят  

​​​​​​​

Каким способом оределяют сухие вещества консервированных продуктов 

Что являестя целью консервирования  является  

Что означает оттиск буквы (буквенное обозначение) на банке с конвервированной продукцией