Брауни с грецкими орехами

Эти брауни не оставят равнодушными никого.

Ингредиенты:

200 г сливочного масла;

180 г сахарной пудры;

3 яйца;

200 г горького шоколада (содержание какао не меньше, чем 70%);

125 г муки;

2 ст. л. какао-порошка;

щепотка соли;

80 г грецких орехов.

Берем небольшую тарелку, кладем сливочное масло и кусочки шоколада и ставим на водяную баню. Тарелка при этом не должна касаться воды. Ждем, пока масло и шоколад не превратятся в однородную массу, которую нужно тщательно перемешать. Яйца взбиваем с сахарной пудрой. Сюда же добавляем шоколадную массу и перемешиваем. Также добавляем просеянную муку, какао и ванилин и снова перемешиваем. Орехи нужно слегка поджарить, измельчить и добавить в тесто. Форму нужно застелить бумагой для выпечки и вылить туда приготовленную смесь. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Ждем 30-40 минут. Серединка брауни должна быть сочной, поэтому очень хорошо, если пирожное будет немного сырым.