Слоеный салат с рыбно-грибной начинкой - вкус изумительный!

Оформил салат в виде бабочки - назвал салат "Бабочка". Таких примеров очень много.

Салат, рецептом которого сегодня хочу с Вами поделиться, раньше носил название "Королевский". Но времена поменялись, также поменялись и предметы роскоши. Поэтому сейчас "Королевским" называют салат с икрой и кальмарами.

Значит будем готовить просто слоеный салат с рыбно - грибной начинкой.

Нам понадобится:

Скумбрия консервированная - 250 г

Шампиньоны (свежие или консервированные) - 300 г

Лук - 150 г

Морковь - 150 г

Яйцо вареное - 2 шт

Соевый соус - 2 ст.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Майонез

Зелень для украшения

Начинаем =>

• шампиньоны моем, нарезаем мелко кубиком
• лук чистим, мелко нарезаем
• морковь чистим, трем на крупной терке
• обжариваем грибы до выпаривания влаги (жарим на 1 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. соевого соуса). Выкладываем на тарелку и остужаем
• обжариваем лук с морковью на 2 ст.л. растительного масла с добавлением 1 ст.л. соевого соуса до мягкости. Выкладываем на тарелку и остужаем
• скумбрию очистить от костей, размять вилкой, выложить первым слоем на блюдо, в котором будете подавать салат. Смазать майонезом.
• на рыбу выложить обжаренные овощи, смазать майонезом, затем грибы, тертые на терке яйца, украсить зеленью

Яйцо можно натереть так: отдельно белки, отдельно желтки. Посыпать сначала белком, а сверху желтком.