Как из зерна получилась булка

МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 6»

УМК «Начальная школа 21 века» Урок окружающего мира в 1 классе № 11 КАК ИЗ ЗЕРНА ПОЛУЧИЛАСЬ БУЛКА

Автор презентации:

Т. И. Туран,

учитель начальных классов

г. Новокузнецк, 2016

Отгадайте загадку

Широкое, а не море, золотое, а не деньги,

Сегодня на земле, а завтра – на столе.

Хлеб

Легенда о хлебе

• – Это было давно, во времена каменного века, когда на землю пришёл сильный дождь и холод и человеку нечего было есть.

Легенда о хлебе

• И тогда он впервые заметил пшеничный колосок.

Легенда о хлебе

• Чтобы зёрна было удобнее есть, их смачивали водой.

Легенда о хлебе

• Прошло время, и человек научился растирать зёрна в муку.

Легенда о хлебе

– И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной мукой у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку, горшок не выдержал жара и лопнул.

Легенда о хлебе

• Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень..

Легенда о хлебе

• Когда камень остыл, человек принялся очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах.

Легенда о хлебе

• Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так люди научились печь хлеб

Постановка цели урока

– О чём легенда, которую я вам рассказала?

- О чём будем говорить сегодня на уроке?

– Впервые слово «хлеб» появилось в Древней Греции. Дело в том, что именно в этой стране для выпечки применяли горшки особой формы – «клибанос».

«Как из зерна получилась булка»

Но не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

«Как из зерна получилась булка»

Подымались трактористы,

Умывались чисто-чисто,

В степь весеннюю с утра

Выводили трактора.

«Как из зерна получилась булка»

Выплывают на просторы,

Ветер песню им поёт,

Капитаны-комбайнёры

Смотрят с мостиков вперёд.

«Как из зерна получилась булка»

Как из колоса тугого

Выбивается зерно,

Как, пожалуйста, – готово,

В ящик сыплется оно.

«Как из зерна получилась булка»

Вот на мельнице пшеница,

Здесь такое с ней творится!

В оборот её берут,

В порошок её сотрут!

«Как из зерна получилась булка»

На большом хлебозаводе

Станет тестом та мука.

Тесту тесно, мало места,

«Ох, пустите», – шепчет тесто.

«Как из зерна получилась булка»

Ладно, пустим,

В печь давай –

Нарядился каравай.

– Нелёгок труд землепашца. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто пшеничное поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Святое дело – вырастить хлеб.

– Из зёрнышка пшеницы можно получить всего около 20 миллиграммов муки, поэтому для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зёрен!

Попробуйте представить, сколько же надо зерна, чтобы прокормить, например, наш город? А страну? А сколько нужно хлеба вашей семье? Остаётся ли у вас хлеб? А что вы с ним делаете, когда он уже не свежий?

Что можно приготовить из чёрствого хлеба?

Сухарики

Что можно приготовить из чёрствого хлеба?

Запеканка с вареньем

Что можно приготовить из чёрствого хлеба?

Пирог из хлеба

В музее истории Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады Ленинграда времён Великой Отечественной войны дневной паёк для жителей осаждённого фашистскими захватчиками города. А людям нужно было работать, нужно было выжить вопреки всему…

Народная мудрость о хлебе.

• Подумайте, как продолжить пословицу:
• Ÿ Не шуба греет, а …

Народная мудрость о хлебе.

• Подумайте, как продолжить пословицу:
• Ÿ Не шуба греет, а ХЛЕБ.

Народная мудрость о хлебе.

Подумайте, как продолжить пословицу:

• Ÿ Не шуба греет, а ХЛЕБ.
• Ÿ В дороге хлеб не …

Народная мудрость о хлебе.

Подумайте, как продолжить пословицу:

• Ÿ Не шуба греет, а ХЛЕБ.
• Ÿ В дороге хлеб не ПОМЕХА .

Народная мудрость о хлебе.

Подумайте, как продолжить пословицу:

• Ÿ Не шуба греет, а ХЛЕБ.
• Ÿ В дороге хлеб не ПОМЕХА .
• ŸНе будет хлеба, …

Народная мудрость о хлебе.

Подумайте, как продолжить пословицу:

• Ÿ Не шуба греет, а ХЛЕБ.
• Ÿ В дороге хлеб не ПОМЕХА .
• ŸНе будет хлеба, НЕ БУДЕТ и ОБЕДА.
• Ÿ Хлеб всему …

Народная мудрость о хлебе.

Подумайте, как продолжить пословицу:

• Ÿ Не шуба греет, а ХЛЕБ.
• Ÿ В дороге хлеб не ПОМЕХА .
• ŸНе будет хлеба, НЕ БУДЕТ и ОБЕДА.
• Ÿ Хлеб всему ГОЛОВА.
• Ÿ Без печки холодно – без хлеба …

Народная мудрость о хлебе.

Подумайте, как продолжить пословицу:

• Ÿ Не шуба греет, а ХЛЕБ.
• Ÿ В дороге хлеб не ПОМЕХА .
• ŸНе будет хлеба, НЕ БУДЕТ и ОБЕДА.
• Ÿ Хлеб всему ГОЛОВА.
• Ÿ Без печки холодно – без хлеба ГОЛОДНО .

Физкультминутка

Вот как солнышко встаёт –

Выше, выше, выше!

К ночи солнышко зайдёт –

Ниже, ниже, ниже.

Хорошо, хорошо

Солнышко смеётся.

А под солнышко нам всем

Радостно живётся!

• Как ты понимаешь слова пословицы: «Худ

обед, когда хлеба нет»?

• — Булки, баранки, батоны растут на дереве, —сказал Вова. — Оно так и называется: «хлебное дерево».

Дети засмеялись. Почему? Есть ли на самом

деле хлебное дерево?

Работа в парах

• Ваша задача – проанализировать серию рисунков и определить, какой рисунок пропущен, а затем рассказать, как получается хлеб. Люди каких профессий помогают хлебу появиться на нашем столе?

Работа в парах

Работа в парах

Работа в парах

1

Работа в парах

2

1

Работа в парах

1

2

3

Работа в парах

1

2

4

3

5

6

Речевая разминка

КАРАВАЙ

КАРАВАЙ

БУБЛИК

КАРАВАЙ

БУБЛИК

ПРЯНИК

КАРАВАЙ

БУБЛИК

ПРЯНИК

ХЛЕБ

КАРАВАЙ

БУБЛИК

ПРЯНИК

ХЛЕБ

КУЛИЧ

КАРАВАЙ

БУБЛИК

ПРЯНИК

ХЛЕБ

СУШКИ

КУЛИЧ

Самостоятельная работа

Самопроверка

1

3

2

4

Итог урока

– О чём мы говорили на уроке? Что запомнилось больше всего? На что обратили особое внимание? О чём хотели бы рассказать дома?

– Давайте же всегда будем помнить мудрое изречение, пришедшее к нам из глубины веков, рождённое народным опытом: «Да отсохнет рука, бросившая под ноги хотя бы крошку хлеба!»