Спирт и его влияние на организм человека

Что объединяет эти вещества?

В их состав входит этиловый спирт

Учит

Этиловый спирт и его влияние на организм человека

Сегодня на уроке:

• вы исследуете свойства этанола;

• вы будите добывать знания на основе наблюдений, анализа и обобщения результатов эксперимента;

• вы узнаете о губительном действии этанола на организм человека;

• вы приятно удивитесь: оказывается, вы знаете уже так много!

Положительная роль спиртов

Отрицательная роль спиртов

Каучук Косметическая промышленность Слабый наркотик Производство ликероводочных изделий “ аль коголь ” ( арабское) – одурманивающий " width="640"

Спирты в жизни человека

“ Всё есть яд!

Всё есть лекарство

Всё дело в дозе ” .

Парацельс

• Топливо
• Растворитель
• Лекарственные препараты
• Лаки, краски
• Сложные эфиры
• Уксусная кислота
• Бутадиен - Каучук
• Косметическая промышленность

• Слабый наркотик
• Производство ликероводочных изделий

“ аль коголь ” ( арабское) – одурманивающий

Статистика смертности

Алкогольная смертность в Сибири составляет

22 % от общего уровня.

В Центральном федеральном округе -12%.

Всего алкоголиков

7 миллионов.

Смертность среди мужчин увеличилась в 2,5 раза, среди женщин – в 3 раза.

В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США и на 12 лет меньше, чем в Европе.

ПРАВИЛА техники безопасности

• Вещества для проведения опытов необходимо брать в таком количестве как это указано в инструкции.

• Зажигать спиртовку только спичкой, не наклонять спиртовку к другой горящей спиртовке.

• Нагреваемый предмет помещать в верхней трети пламени.

• Чтобы погасить пламя спиртовки её следует закрыть колпачком.

Этанол - растворитель жира

Физические свойства этилового спирта

Влияние этанола на молекулы белков

АЛКОГОЛЬ – СМЕРТЕЛЬНЫЙ ВРАГ

Смертельная доза

для взрослого

6-8 г спирта

на 1 кг массы

МАЛЕНЬКИЙ

РЕБЁНОК

МОЖЕТ ПОГИБНУТЬ

от стакана

ВОДКИ

Вызывает болезни желудочно-кишечного тракта

Разрушает слизистые желудка и кишечника

Расширение желудка

Разрушает почечный и печеночный эпителий

На основании опыта можно сделать следующие выводы:

а) Спирт мембраны клеток.

б) Спирт ферменты.

в) Соприкосновение спирта с эритроцитами вызывает кровяных клеток.

г) Почему спирт обладает дезинфицирующим

свойством?

разрушает

разрушает

свертывание

Изменения в головном мозге

• 100г вина убивает 500 нейронов

• 100г пива убивает 3000 нейронов

• 100г водки убивает 7500 нейронов

Почему «слегка» перебравшие алкоголь на следующее утро ничего не помнят?

• Поднимите плечи вверх, отведите назад и опустите;
• Закройте глаза и вращая головой, напишите формулу этилового спирта.

При употреблении этилового спирта более 20-40 граммов в печени образуется уксусный альдегид – основной метаболит спирта, который в 30 раз токсичнее самого алкоголя

УКСУСНАЯ КИСЛОТА

АЦЕТАЛЬДЕГИД

ЭТАНОЛ

Пивной алкоголизм

«Ожирение сердца»

Кто пиво пьет больше, у того брюхо толще.

АРАБСКИЙ УЧЁНЫЙ

XI ВЕКА

АБУЛЬ ФАРАЖ ПИСАЛ:

« ВИНО СООБЩАЕТ КАЖДОМУ, КТО ЕГО ПЬЁТ, ЧЕТЫРЕ КАЧЕСТВА :

Справка:

• Алкоголь – наркотик № 1.

• В России производится 8,5 л 100% алкоголя на душу населения в год.

Закрепим материал: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уровни организации живой материи»

Уровень органической живой материи

Проявление спиртом токсических свойств

Молекулярный уровень

Внутриклеточный уровень

Клеточный уровень

Уровень органов

Система органов

Целый организм

Закрепим материал: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уровни организации живой материи»

Уровень органической живой материи

Проявление спиртом токсических свойств

Молекулярный уровень

Денатурация белков, мутации

Внутриклеточный уровень

Накопление альдегидов, разрушение ферментов

Клеточный уровень

Разрушение мембран, нейронов

Уровень органов

Разрушение ткани печени, слепота

Система органов

Нервная система, пищеварительная система, выделительная, половая

Сбой функций, смерть

Целый организм

Рефлексия