Рабочая программа кружка ДПИ "Ажур"

Муниципальный район «Мегино-Кангаласский улус»

Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования

«Центр дополнительного образования детей «Кэрэли»»

Принято на заседании «Утверждено»

методического совета «Кэрэли» Директор МБУ ДО

от «___»___________2024 г. «ЦДОД «Кэрэли»

Протокол №_____ ______________ Охлопкова А.А.

от «____»______________2024 г.

Календарный учебный график

кружка «Ажур»

на 2024-2025 учебный год

Педагог дополнительного образования

Стручкова М.Х.

с. Майя, 2024 г.

Пояснительная записка.

Программа дополнительного образования заключается в развитии творческих способностей учащихся, возможность проявить себя в активной деятельности широкого диапазона. Наиболее эффективный путь развития индивидуальных способностей, развития творческого подхода к своему труду – приобщение детей к продуктивной творческой деятельности.

Процесс глубоких перемен, происходящих в современном образовании, выдвигает в качестве приоритетной проблему развития творчества и творческих способностей, способствующих формированию разносторонне – развитой личности, отличающейся неповторимостью, оригинальностью.

В педагогической энциклопедии творческие способности определяются как способности к созданию оригинального продукта, изделия, в процессе работы над которыми самостоятельно применены усвоенные знания, умения, навыки, индивидуальность, художественное творчество.

Таким образом, творчество – создание на основе того, что есть, того, чего еще не было. Это индивидуальные психологические особенности ребенка, которые не зависят от умственных способностей и проявляются в детской фантазии, воображении, своей точке зрения на окружающую действительность.

В рамках образовательной программы обучающиеся кружка «Ажур» получают знания по моделированию и конструированию, а так же по кондитерству.

Цель программы:

• Создание условий для развития мотивации детей на творчество через увлечение посредством моделирования, конструирования и технологии изготовления одежды, а так же кондитерским делом;

• Формировать навыки подготовки по основам дизайна и возможность дальнейшего профессионального самоопределения.

Задачи:

1. Развитие творческих способностей учащихся, воспитание трудолюбия, усидчивости, терпеливости, взаимопомощи, взаимовыручки.

2. Обеспечение дополнительных знаний по трудовому обучению.

3. Воспитывать интерес у подростков к избранной профессии.

4. Воспитание любви и уважения к своему труду и труду взрослого человека, любви к родному краю и себе.

5. Формирование личности с широким творческим кругозором, воспитание общей культуры, привитие обучаемым нравственных норм поведения.

6. Образовательная цель – развитие личности подростка, способного к творческому самовыражению через овладения основами технологии приготовление изделий своими руками.

Общая характеристика учебного процесса: методы, формы обучения и режим занятий.

Для реализации настоящей программы используются основные методы работы – развивающего обучения (проблемный, поисковый, творческий).

Программа кружка рассчитана на 1 год. Комплектуется из обучающихся 1 группа – 5 – 7 класс, 2 группа 8 -10 классов. Оптимальное количество детей для успешного усвоения программы 16 человек.

Выбор методов и форм для реализации настоящей программы определяется:

• поставленными целями и задачами;

• принципами обучения: от практической деятельности – к развитию всех качеств личности, индивидуальный подход к личности каждого ребенка;

• возможностями обучающихся на данном этапе обучения (возрастные особенности, уровень подготовленности);

• наличием соответствующей материально-технической базы.

Режим работы кружка: всего 322 ч. 1 группа 144 ч, 2 группа 180 ч, 9 ч в неделю.

Форма проведения занятий:

1. Инструктаж по ТБ

2. Вводный инструктаж к началу работы

3. Особенности выполнения работы

4. Работа с эскизом

5. Подбор материала, инструментов или продуктов для выполнения работ

6. Представление изделия, защита

Методы обучения:

1). Практические, наглядные, словесные

2). Методы стимулирования (поощрение, анализ ошибок)

3). Рефлексия

4). Метод мозгового штурма

5). Поисковые методы

Формы контроля.

Опрос, просмотр, участие в конкурсах, выставках, конференциях, защита проекта, составление портфолио воспитанника.

Формы занятий: групповое, индивидуальное.

Планируемые результаты освоения программы:

Программа направлена на достижение обучающимся личностных, метапредметных и предметных результатов освоения программы дополнительного образования.

Прогнозируемые результаты по итогам обучения.

К концу года обучения учащиеся должны знать:

- изготовление чертежа выкройки

- индивидуальный пошив того или иного изделия

- основы кройки и шитья

- модные тенденции с изделиями отечественных и мировых модельеров

- ассортимент кондитерских изделий

-технологию, режим приготовления кондитерских изделий

- сочетание вкусовых и эстетических качеств крема

- инвентарь, приспособления, применяемые при отделке пирожных, тортов

- виды брака, причины их возникновения, пути устранения

- санитарные требования при оформлении тортов и пирожных

К концу года обучения учащиеся должны уметь:

- планировать последовательность изготовления изделий;

- качественно выполнять работу, рационально используя материал и время;

- уметь изготавливать чертежи выкроек швейных изделий;

- уметь выполнять разнообразные виды ручных и машинных швов;

- уметь выполнять поузловую обработку швейных изделий;

- уметь изготавливать швейные изделия;

- уметь выполнять операции влажно-тепловой обработки (ВТО);

- уметь читать чертежи.

- производить расчет сырья на необходимое количество

- определять стоимость изделия

- приготавливать все виды теста, выпекать п\ф для пирожных, тортов

- пользоваться инвентарем, приспособлениями для оформления тортов, пирожных

- соблюдать санитарно-гигиенические требования, сроки хранения

- работать со сборником рецептур

Личностные универсальные учебные действия

У обучающегося будут сформированы:

• широкая мотивационная основа учебной деятельности, включающая социальные, учебно-познавательные и внешние мотивы;

• учебно-познавательный интерес к способам решения новой задачи в области моделирования и кондитерства;

• ориентация на понимание причин успеха в учебной деятельности, в том числе на самоанализ и самоконтроль результата, на анализ соответствия результатов требованиям конкретной задачи, на понимание предложений и оценок других людей;

• способность к самооценке;

• основы экологической культуры: принятие ценности природного мира, готовность следовать в своей деятельности нормам природоохранного, нерасточительного, здоровьесберегающего поведения;

• чувство прекрасного и эстетические чувства на основе знакомства с моделированием и кондитерством.

Регулятивные универсальные учебные действия

Обучающийся научится:

• оценивать правильность выполнения действия на уровне адекватной ретроспективной оценки соответствия результатов требованиям данной задачи и задачной области;

Познавательные универсальные учебные действия

Обучающийся научится:

• осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников (включая электронные, цифровые), в открытом информационном пространстве, в том числе контролируемом пространстве Интернета;

• строить сообщения в устной и письменной форме;

• ориентироваться на разнообразие способов решения задач;

• основам смыслового восприятия художественных и познавательных текстов, выделять существенную информацию из сообщений разных видов (в первую очередь текстов);

• устанавливать причинно-следственные связи в изучаемом круге явлений;

• строить рассуждения в форме связи простых суждений об объекте, его строении, свойствах и связях;

• владеть рядом общих приёмов решения задач.

Коммуникативные универсальные учебные действия

Обучающийся научится:

• адекватно использовать коммуникативные, прежде всего речевые, средства для решения различных коммуникативных задач, строить монологическое высказывание (в том числе сопровождая его аудиовизуальной поддержкой), владеть диалогической формой коммуникации, используя в том числе средства и инструменты ИКТ и дистанционного общения;

• учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве;

• формулировать собственное мнение и позицию;

• адекватно использовать речевые средства для решения различных коммуникативных задач, строить монологическое высказывание, владеть диалогической формой речи.

Система отслеживания результатов.

Диагностика:

• Тесты позволяют оценить такие качества ума, как быстрота, гибкость (разнообразие идей), оригинальность;

• Срезы (направлены на выявление особенностей деятельности учащихся с учетом зоны ближайшего развития; проводится в форме анализа творческих работ, т.е. активного обсуждения целей изучения данного раздела (темы) и степени достижения этих целей каждым учащимся);

• Творческие задания разного уровня, рассчитанные на проведение экспериментов, отработку навыков и умений, развитие художественного творчества; самостоятельная творческая итоговая работа, выполненная под руководством учителя.

Учебно – тематический план

1 группа 5 – 7 класс

2 группа 8 – 10 класс

20