Просмотр содержимого документа
«Практическая работа по теме «Приготовление блюд из круп и макаронных изделий»»
Практическая работа № _1_
«Приготовление блюд из круп и макаронных изделий»
Класс «___» __________________________________________________________
1.Схема технологической последовательности приготовления блюда –мараконы с сыром
2. Запишите рецепт и рассчитайте норму продуктов:
Рецепт: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Норма продуктов:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Запишите необходимые инструменты и приспособления:
Инструменты:__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Приспособления:_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Продегустируйте блюда :
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Оцените вкусовые качества приготовленных бутербродов и напитков:
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________