Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.
Просмотр содержимого документа
«Разработка школьного научно-исследовательского проекта по изучению изотоников»
Разработка школьного научно-исследовательского проекта по изучению изотоников
Лукаткина Н.Н. (МОУ СОШ № 9 г. Саранска), Савочкина А.С. (МГУ им. Н.П. Огарева)
Аннотация.
Ключевые слова:
Введение
Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Спортивное питание в первую очередь направлено на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и в целом – на увеличение качества и продолжительности жизни.
В России спортивное питание относят к биологически активным добавкам. Спортивное питание разрабатывается и изготавливается на основе научных исследований в различных областях. По сравнению с обычной едой, на переваривание которой могут уходить часы, спортивные добавки требуют минимальных затрат времени и усилий пищеварения на расщепление и всасывание, при этом обладают высокой энергетической ценностью. Важно отметить, что специалисты относят спортивное питание к категории именно добавок, так как его правильное использование представляет собой лишь дополнение к основному рациону, состоящему из обычных продуктов, а не полную их замену.
Относительно недавно рынок спортивного питания расширил новый вид продукта – изотоник (изотонический спортивный напиток); его производители заявляют, что этот продукт требуется спортсменам, работающим с повышенными нагрузками или работающими со снарядами более часа за одну тренировку. С химической точки зрения изотоник –водный раствор электролитов (СаCl2, MgCl2, NaCl и KCl) и углеводов. С медицинской точки зрения изотоник – жидкость, поддерживающая осмотическое давление плазмы крови за счет содержания электролитов. Со спортивной точки зрения изотоник – спортивный напиток, который обеспечивает организм водой, углеводами, электролитами, которые выводятся из организма за счет потоотделения. Главная функция изотоников заключается в быстром восстановлении солевого и энергетического балансов, с тем чтобы сделать каждую тренировку максимально эффективной, при этом не нанося урона организму.
Механизм действия этих напитков состоит в следующем: когда организм усиленно потеет, кроме токсинов и вредных химических веществ через пот уходит много полезных ионов, витаминов и минеральных элементов. Такой эффект наблюдается, например, во время бега, занятий на велотренажерах или бодибилдингом. В результате этого нарушается водно-солевой баланс, а в критических случаях развиваются заболевания.
Известно, что тренировки любого типа приводят к нагреванию организма, причем силовые занятия способствуют этому в большей степени. В мозгу человека есть особая зона, называемая гипоталамусом, которая управляет потением и охлаждением кожных покровом при испарении жидкости. При этом происходит не только выравнивание температуры тела, но и серьезная потеря минеральных солей. Негативный эффект от такой потери сказывается на мышечных функциях, приводя к снижению работоспособности. Помимо этого, «деминерализация» ослабляет скелет человека, что может привести к травмам. Недостаток магния вызывает регулярные судороги при аэробных тренировках. Со всеми этими проявлениями и призван бороться изотоник.
Основные ингредиенты изотоника – вода, углеводы и соли, причем углеводы представлены простыми сахарами в концентрации 5–8 %. В готовых напитках можно также встретить и другие элементы, например электролиты (магний, калий, кальций), помогающие поддерживать осмотическое давление крови; трикарбоновые и аминокислоты, понижающие напряжение и вывод слабо впитываемых продуктов обмена; лютеин, поддерживающий нормальное глазное давление.
Однако исследования показали, что прием изотонических напитков обоснован только в том случае, если человек интенсивно занимается более полутора часов. При соревнованиях и тренировках рекомендуется пить изотоник за 20–30 минут до нагрузок, а затем на протяжении всей тренировки небольшими порциями. После физических нагрузок изотоник поможет быстрее восстановить силы и запасы гликогена в мускулатуре. Применение изотоника вместо воды помогает восполнить организм необходимыми электролитами, которые помогут поддержать кислотно-щелочной баланс организма и уровень жидкости.
При планировании школьного научно-исследовательского проекта по изучению изотоников мы предложили рабочую гипотезу, что применение изотоника вместо воды помогает восполнить организм необходимыми электролитами, которые позволяют поддерживать кислотно-щелочный баланс организма и уровень жидкости.
Цель исследования: изучить влияние изотоника на организм молодых спортсменов (во время тренировок).
Задачи исследования:
Провести исследование влияния изотоников на организм во время физических нагрузок.
Изучить состав импортных изотоников.
Провести сравнение магазинного и самостоятельно изготовленного изотоников.
Провести сбор экспериментального материала и его обработку.
Объект и методы исследования
Объект исследования: группа футболистов в возрасте 18–20 лет.
Предмет исследования: магазинный изотоник и изотоник, сделанный в домашних условиях.
Методы исследования: наблюдение, тестирование, эксперимент и статистическая обработка собранных результатов.
Приготовление изотоника в домашних условиях. Состав: 20–25 чайных ложек сахара, 3 л теплой питьевой воды, 50 г глюкозы (порошка), 1,5 мл 25% сульфата магния, 10 мл 4% хлорида калия, 0,5 чайной ложки гидрокарбоната натрия. В небольшом количестве теплой воды растворяют глюкозу, а также сахар, затем постепенно добавляют все аптечные средства, разводят в 3 л жидкости и перемешивают.
Исследование проводили в 2016 г. в тренажерном зале на базе ФК «Мордовия» (г. Саранск, ул. Огарёва), используя футболистов молодежной команды «Мордовия» в составе 16 человек.
Команда была разбита на две экспериментальные группы:
- 1 группа принимала изотоник, приготовленный в домашних условиях;
- 2 группа принимала изотоник Isostar.
Спортсмены во время тренировок пили изотоник:
1) за 20–30 минут до нагрузки;
2) равными небольшими порциями (по 2–3 глотка) во время всей тренировки;
3) после тренировки для восстановления мускулатуры и запасов гликогена.
Результаты и их обсуждение
Исследование проводилось в течение двух недель в тренажерном зале на базе ФК «Мордовия» с участием футболистов молодежной команды. Совместно с тренером были разработали планы-конспекты на 2 занятия в тренажерном зале. Тренировка общей продолжительностью 60 минут была разбита на несколько подходов. Во время первой тренировки спортсмены не употребляли изотоник, в нее были включены 3 серии по 16 подходов продолжительностью по 25 секунд.
Во время второй тренировки (с употребление изотоника) продолжительность подходов в каждой серии возросла на 10 секунд.
Мы установили, что участники эксперимента могли выполнять упражнения в среднем на 24 % дольше, если они употребляли во время них изотоники. На основании этого можно сделать заключение, что изотоник заметно повышал выносливость; отсюда очевидно, что этот тип напитка позволяет эффективнее тренироваться и быстрее восстанавливаться.
При сравнении эффективности изотоников у двух групп спортсменов мы выяснили, что изотоник, приготовленный в домашних условиях, по своим функциональным и качественным характеристикам ничем не отличался от магазинного. Спортсмены двух групп, принимавшие изотоники различного производства, показали результаты, статистически не различающиеся.
Объяснение высокой эффективности изотоников в период тренировок спортсменов на выносливость, где организм теряет много жидкости, заключается в том, что применение изотоника вместо воды помогает восполнить организм необходимыми электролитами, которые помогут поддержать кислотно-щелочной баланс организма и уровень жидкости.
Вода, как и изотоник, тоже содержит в своем составе соли, но в очень низких концентрациях, поэтому не подходит для спортсменов, проводящих многочасовые тренировки. Попытка восполнить дефицит воды в организме простой водой ведет к еще большему снижению концентрации ионов, а между тем именно электролиты обеспечивают выработку энергии и сокращение мышц, удерживают воду, поэтому присутствие их в организме на достаточном уровне является необходимым для нормального функционирования. Изотоники медленно всасываются, но равномерно действуют. Они регулируют осмос крови и поддерживают водно-солевой баланс, восполняя потери необходимых солей и электролитов. Если вы находитесь в пиковой фазе вашего силового тренинга, глоток-другой изотоника вместо воды сработает, как положено. А в остальном: витамины, вода и белково-углеводное питание.
На втором этапе работы необходимо было провести анализ состава импортных изотоников. Основные фирмы и торговые марки, которые реализуются в нашей стране – Isostar (HYDRATE & PERFORM POWDER); PowerBar (Energizer); Coca-Cola Company (Powerade); Pepsico Beverages (Gatorade); Power System (Isotonic Energy Drink); Multipower (Fit Active); Sponser (Isotonic); Энергия (Изотоник); Lady Fitness (Iso Fit).
Необходимо отметить, что многие изотоники далеки от своего функционального назначения. Во многих напитках не соблюден правильный баланс химических соединений, а потому их употребление весьма сомнительно: они могут содержать красители и подсластители, в частности сахарин и ацесульфам, которые могут обладать канцерогенными свойствами для организма.
Проанализировав химические составы изотоников, мы пришли к заключению, что не все изотоники иностранных представителей могут принести пользу организму спортсмена. Такие изотоники, как Energize, Powerade, Gatorade, Энергия содержат красители, подсластители и ароматизаторы, которые могут вызвать аллергию, расстройства желудка или развитие опухолей (Е951 – аспартат – заменитель сахара; Е950 – ацесульфам калия; Е450 – пиросфосфаты; Е104 – желтый хинолиновый; Е110 – «Солнечный закат», и др.). Ароматизированные напитки увеличивают желание пить, и расход жидкости тесно связан с потоотделением, когда спортсменам предлагают ароматизированный напиток вместо обыкновенной воды во время тренировок.
Таким образом, необходимо обращать внимание на состав изотонических напитков. Часто они содержат пищевые добавки Е, красители и ароматизаторы, которые могут вызывать аллергию и другие вредные эффекты.
Еще одним аргументом, чтобы не использовать купленные в магазине изотоники, является то, что вы можете сами регулировать концентрацию сахара и солей в напитке. Если вы хорошо чувствуете свой организм, то после нескольких тренировок сможете опытным путем подобрать оптимальный для себя рецепт напитка.
Заключение
Нормальная гидратация организма — ключ к высоким спортивным показателям. Спортивные напитки служат в качестве источника углеводов и используются для притока энергии перед тренировкой и для поддержания уровня воды в организме во время самого процесса тренировки. Вода не заменит изотоник, так как в воде совершенно другая концентрация солей, а химический состав этих солей или не соответствует потребностям организма, или их концентрация такова, что нужно выпить десяток-другой литров воды для создания изотонического эффекта.
Таким образом, выдвинутая нами рабочая гипотеза подтвердилась.
104
187 554 
