Реализация ФГОС через внедрение ИКТ на уроках биологии

Виды капусты с фото и названиями

 Капуста, Огород

БЕЛОКАЧАННАЯ капуста.

Хочу рассказать про разные виды капусты с фото и названиями. И начать этой статьёй цикл разных статей о многоликой барыне-капусте. В них я хочу подробно рассказать о каждом виде – как их выращивать, о полезных свойствах и может немного рецептов приготовления.  Мы знаем про белокочанную капусту, которую выращивают, наверное, все без исключения. Это самая распространённая капуста. Но есть ещё много разных её видов. Вот сегодня и поговорим про

Разные виды капусты

Краснокочанная капуста

Она очень похожа на свою родственницу, белокочанную капусту, но как видно из названия, замечательного красно-фиолетового цвета. В ней содержится больше витаминов, чем в обычной капусте. Витамина С в два раза, а каротина в 4 раза больше. Также в ней больше минеральных веществ, сахаров, белка и йода.

Можно срывать листья на салат уже в июне, не дожидаясь полной спелости кочана. И хотя многим привычнее такая капуста в салатах, в свежем виде, но она хороша и в тушёном, и в маринованном виде.

Краснокочанная капуста бывает ранняя, средняя и поздняя.

Краснокочанная капуста

Цветная капуста

Думаю, это популярная культура среди огородников. Это замечательный диетический продукт. Хороша она и как самостоятельное блюдо и в ассорти с другими овощами будет очень кстати.

Есть у неё свои капризы при выращивании. Цветная капуста любит плодородные почвы и головки нужно закрывать листьями от солнца, чтобы они оставались белоснежными. Содержит в своём составе белок, минеральные соли калия, кальция, железа, фосфора, витамины С, РР и группы В.

Цветная капуста

Брокколи

Головки-соцветия у неё получаются зелёного цвета, а в остальном похожа на цветную капусту. Капуста эта богатейшая по своему составу белков и витаминов, по целебным и диетическим свойствам. В ней содержится много витамина С, метионина — он повышает сопротивляемость радиации и увеличивает работоспособность. В состав аминокислот входят антисклеротические вещества, препятствующие старению организма. Этот капустный деликатес достаточно легко выращивается. Она неприхотлива, выдерживает заморозки до -7°С, головки не нужно притенять и особого плодородия не требует. Любит поливы, когда головки растут.

Овощ этот просто кладезь полезностей, прост в уходе и приготовлении. Можно варить, жарить, мариновать. Вывод прост – сажать обязательно!

Капуста — Брокколи

Савойская капуста

Это необыкновенно красивая капуста. Её листья курчавые и как-будто в воздушных пузырьках. Состав по сравнению с белокочанной капустой намного богаче. Много белка, минеральных солей, витамина С каротина, сахаров. Вкус и структура листьев нежнее, чем у обычной капусты. Прекрасно подходит для диетического питания. Хороша в салатах, и прекрасно подходит для голубцов. Листья у неё легко разбираются, стоит обдать кочан кипятком. Выращивается, так же как белокочанная, при этом устойчива к засухе и вредители её не любят.

Савойская капуста

Кольраби

Это интересная капуста образует стеблеплод. Такая вот большущая сладкая кочерыжка, на вкус нежнее репы и редиса. Прекрасно идёт в салаты. Этот вид особо рекомендуют диабетикам, витамина С в ней больше, чем в лимоне, много калия и кальция, фруктозы и глюкозы. Главное вовремя срезать головки и не давать загрубеть волокнам.

В выращивании очень неприхотлива. Можно сеять в открытый грунт – поспевает через 2-2,5 месяца. Может долго храниться в подходящих условиях.

Кольраби

Брюссельская капуста

Самая редкая капуста в наших огородах. У неё маленькие кочанчики, не больше 4-5 см. И период выращивания растянут до октября, при посеве в апреле. Но не смотря на такие недостатки, есть у неё большие достоинства. Намного больше, чем в белокочанной, в ней витаминов и аминокислот, особенно много фосфора. У неё содержаться горчичные масла, как у редьки. Этим объясняется пикантный, ореховый вкус брюссельской капусты, совсем не похожий на капустный. Отварныекочанчики – это настоящий деликатес.

Брюссельская капуста

Пекинская капуста

По своему виду и составу похожа на капусту и салат одновременно. У неё рыхлые удлиннёные кочаны с нежными, сочными листьями. Едят её в основном в салатах, в свежем виде. Поспевает она быстро, через два месяца. Сеять лучше рано в апреле-мае, чтобы не ушла в стрелку. Можно растить через рассаду и сеять прямо в грунт.

Пекинская капуста

Китайская капуста

Это непривычная листовая капуста. Кочана у неё нет. Содержит множество витаминов и минералов, по составу близка к белокочанной капусте. Содержит лизин, незаменимую аминокислоту, которая очищает организм от шлаков и повышает иммунитет. Считается источником долголетия.

Китайская листовая капуста

Капуста Кале

Красивая листовая капуста, можно выращивать, как декоративную и съедобную. Удивительно полезная капуста, просто кладовая разных витаминов, минералов, незаслуженно забытая российскими огородниками.

Капуста Кале

Посмотрите-ка сколько разных сортов, красивой и полезной капусты. А многие, по-старинке продолжают выращивать только белокочанную. Чтобы исправить это недоразумение расскажу подробнее про все эти виды капусты с фото и описанием в новых статьях. Не пропустите!

1

2

3

4

5

7

Кто кого ест?

1- ВИНОГРАДНАЯ А -ПРОСО

УЛИТКА

2- МЫШЬ Б – КАРТОФЕЛЬ

3 – ЛОШАДЬ В – КАПУСТА

4 – ДРОЗД Г – ПШЕНИЦА

5 –СОЙКА д – КЛЕВЕР

6 – КОРОВА Е – ЖЕЛУДИ

7 – КУРЫ Ж – РЯБИНА

8 – СЛИЗЕНЬ З – ОВЕС

9 – КОЛОРАДСКИЙ И - КЛУБНИКА

ЖУКК – ЛИСТЬЯ

10 – ЗАЯЦ ВИНОГРАДА

Кто кого ест:

( ответы)

1- ВИНОГРАДНАЯ - К – ЛИСТЬЯ ВИНОГРАДА

УЛИТКА

2- МЫШЬ -Г - ПШЕНИЦА

3 – ЛОШАДЬ - З - ОВЕС

4 – ДРОЗД - Ж - РЯБИНА

5 –СОЙКА - Е - ЖЕЛУДИ

6 – КОРОВА - Д- КЛЕВЕР

7 – КУРЫ - А - ПРОСО

8 – СЛИЗЕНЬ -И - КЛУБНИКА

9 – КОЛОРАДСКИЙ - Б- КАРТОФЕЛЬ

ЖУК

10- ЗАЯЦ – - В - КАПУСТА

ВОПРОСЫ ВИКТОРИНЫ : ВСЕ О КАПУСТЕ.

1-Назовите систематическое положение капусты?( кроссворд)

2-Каковы главные признаки семейства крестоцветных?

3-Капуста – однолетнее или двулетнее растение?

4-Угадай сорта капусты?Кто родственник капусты ? ( редька, хрен, горчица, редис)

5- Как называется плод у капусты?

6- Кочан – что это такое ? ( презентация)

1. Назовите блюда из капусты?

8- При каких заболеваниях полезна капуста?

1. Какие животные любят капусту?

2. Кто быстро и красиво подаст салат из капусты.

( 3 команды. 3 ножа, 1вилок капусты - разделить на 3 части, 3 моркови, майонез, подсолнечное масло, 3 глубокие тарелки, соль, 3 луковицы, 3-6 зубчика чеснока, листья петрушки)

2. ЗАГАДКИ – об овощах.

3. ПОСЛОВИЦЫ. Капуста не пуста, сама летит в уста. Ешь щи –будет шея бела, голова кудревата. Капустапустого не допустит.

4. УГАДАЙ ОВОЩ ПО ХРУСТУ.— Приглашаются по 2 представителя от каждой команды. Одному участнику завязывают глаза, другой участник ест и хрустит кусочком капусты или моркови, первый участник должен угадать, что за овощ хрустит.

14-Нарубить капусты. Из каждой команды приглашаются представители, они выбирают по три шарика. В шары спрятаны деньги, но есть обманки- кому как повезет, кто сколько срубит « капусты?»

1. Какая команда быстрее опустит в погреб капусту.

Вопросы Кроссворда:

1-Не книжка, а с листьями. Гловаста, форсиста, Сорочек надела триста, а нога

– одна.

2-Название семейства к которому относится данный овощ?

3-Название царства, к которому относится данный овощ?

4-Кочан капусты- что это за орган растения?

5-Как называется плод капусты?

6-Название отдела к которому относится капуста?

7-Сорт капусты, у которой человек употребляет неразвитые бутоны цветов?

8-Сорт капусты у которой едят разросшийся стеблеплод?

1

Вопросы Кроссворда:

1-Не книжка, а с листьями. Гловаста, форсиста, Сорочек надела триста, а нога

– одна.

2-Название семейства к которому относится данный овощ?

3-Название царства, к которому относится данный овощ?

4-Кочан капусты- что это за орган растения?

5-Как называется плод капусты?

6-Название отдела к которому относится капуста?

7-Сорт капусты, у которой человек употребляет неразвитые бутоны цветов?

8-Сорт капусты у которой едят разросшийся стеблеплод?

1

ВСЕ О КАПУСТЕ.

А – Вступительное слово классного руководителя.

Сидит Ермошка на одной ножке, на нем сто одежек и все без застежек

. Догадались о чем сегодня пойдет речь?

Уважаемые гости, ребята и конечно девчата, я рада вас приветствовать!

Мы начинаем наш Капустник. У нас присутствует 3 команды : 1- Зайцы, 2- Кролики , 4- Улитки.

1. Первая часть- теоретическая

История происхождения капусты.

• Около 7 тысяч лет назад, на территории Средиземноморья, современной Испании, люди начали выращивать овощ, удивительный по своим вкусовым и целебным качествам. Сейчас уже трудно представить наш стол без круглой, белощёкой барыни. Название «капуста» произошло от древнеримского слова «капутум», означающего «голова». Кочаны капусты и впрямь по форме напоминают голову человека. По одной из легенд капуста выросла из капель пота отца богов Юпитера. Греки и римляне верили, что капуста может вылечить почти все болезни. До сих пор не установлено место, где капуста была выращена впервые. За право называться родиной этого овоща спорят грузины, греки и итальянцы. Учёные полагают, что первая домашняя капуста появилась на территории Пиренейского полуострова (Испании).

На Руси капуста появилась значительно позже: вначале в 7-5 в.до н.э. на побережье Кавказа, позже в 9 веке н.э. у славянских народов. В Киевской Руси первые упоминания о капусте относятся к 1073 году, она пришлась ко двору. Крепкие белые кочаны выращивали в каждом крестьянском дворе. Богатая знать тоже почитала капусту. С 17 века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница, если 18 мая посадить ее, то будет хороший урожай. В день Сергея-капустника (8 октября) начинали сбор урожая капусты. Её квасили, солили, делая запасы на зиму, а после трудов устраивали дружеские посиделки с хороводами, шутками и песнями. Обязательным угощением был пирог с капустой. Это стало народной традицией.

– Пожалуй, ни один овощ ни привлекал к себе столь пристального внимания исследователей всех времен и народов, как капуста. Философы и историки, медики и повара оставили нам многочисленные наставления и даже монографии о ее магических, целебных и кулинарных свойствах. Еще древние греки и римляне приписывали капусте способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавляться от бессонницы и различных внутренних заболеваний.

1. Вторая часть- игра « Капустник»

1. ВОПРОСЫ ВИКТОРИНЫ:

1. Капуста – однолетнее или двулетнее растение?

2. Кто родственники капусты?

3. Кочан капусты , что это за орган растения?

4. Как называется плод капусты?

5. Назовите блюда из капусты?

6. При каких заболеваниях полезна капуста?

4 Кроссворд

5 Кто кого ест?

6 Загадки:

1) Скинули с Егорушки золотые перышки, Заставил Егорушка плакать и без горюшка

( лук)

1. За кудрявый хохолок лису из норки поволок. На ощупь – не очень гладкая, на вкус – как сахар сладкая. ( морковь)

2. Маленький , горький луку брат.( чеснок).

3. Курочка пустодом, свила гнездо за двором, яйца несет, в землю кладет. Зарывает одно, а вырывают 12-ть.

4. Кругла, а не шар, с хвостом, а не мышь. Желта, как мед, А вкус не тот. ( репа)

5. Лежит Егор под межой, накрыт зеленой фатой. ( огурец)

6. Ягода красна, Ягода вкусна, режь да соли! Ешь да хвали! ( помидор)

7. Желтая курица под тыном дуется. ( тыква).

7 Пословицы:

8 Реклама капусты.

9 Кто быстрее съест?

Вопросы Кроссворда:

1-Не книжка, а с листьями. Гловаста, форсиста, Сорочек надела триста, а нога – одна.

2-Название семейства к которому относится данный овощ?

3-Название царства, к которому относится данный овощ?

4-Кочан капусты- что это за орган растения?

5-Как называется плод капусты?

6-Название отдела к которому относится капуста?

7-Сорт капусты, у которой человек употребляет неразвитые бутоны цветов?

8-Сорт капусты у которой едят разросшийся стеблеплод?

Ответы:

1-капуста, 2- крестоцветные 3- растения 4- почка 5- стручок 6- покрытосеменные.

1-Назовите систематическое положение капусты?( кроссворд)

2-Каковы главные признаки семейства крестоцветных?

3-Капуста – однолетнее или двулетнее растение?

4-Угадай сорта капусты? Кто родственник капусты ? ( редька, хрен, горчица, редис)

5- Как называется плод у капусты?

6- Кочан – что это такое ? ( презентация)

1. Назовите блюда из капусты?

8- При каких заболеваниях полезна капуста?

1. Какие животные любят капусту?

2. Кто быстро и красиво подаст салат из капусты.

( 3 команды. 3 ножа, 1вилок капусты - разделить на 3 части, 3 моркови, майонез, подсолнечное масло, 3 глубокие тарелки, соль, 3 луковицы, 3-6 зубчика чеснока, листья петрушки)

2. ЗАГАДКИ – об овощах.

1. Скинули с Егорушки золотые перышки, Заставил Егорушка плакать и без горюшка.( лук)

2. За кудрявый хохолок лису из норки поволок. На ощупь – не очень гладкая, на вкус – как сахар сладкая. ( морковь)

3. Маленький , горький луку брат.( чеснок).

4. Курочка пустодом, свила гнездо за двором, яйца несет, в землю кладет. Зарывает одно, а вырывают 12-ть.

5. Кругла, а не шар, с хвостом, а не мышь. Желта, как мед, А вкус не тот. ( репа)

6. Лежит Егор под межой, накрыт зеленой фатой. ( огурец)

7. Ягода красна, Ягода вкусна, режь да соли! Ешь да хвали! ( помидор)

8. Желтая курица под тыном дуется. ( тыква).

1. ПОСЛОВИЦЫ. Капуста не пуста, сама летит в уста. Ешь щи –будет шея бела, голова кудревата. Капуста пустого не допустит.

2. УГАДАЙ ОВОЩ ПО ХРУСТУ.— Приглашаются по 2 представителя от каждой команды. Одному участнику завязывают глаза, другой участник ест и хрустит кусочком капусты или моркови, первый участник должен угадать, что за овощ хрустит.

14-Нарубить капусты. Из каждой команды приглашаются представители, они выбирают по три шарика. В шары спрятаны деньги, но есть обманки- кому как повезет, кто сколько срубит « капусты?»

1. Какая команда быстрее опустит в погреб капусту.

1.- История происхождения Капусты.

Около 7 тысяч лет назад, на территории Средиземноморья, современной Испании, люди начали выращивать овощ, удивительный по своим вкусовым и целебным качествам. Сейчас уже трудно представить наш стол без круглой, белощёкой барыни. Название «капуста» произошло от древнеримского слова «капутум», означающего «голова». Кочаны капусты и впрямь по форме напоминают голову человека. По одной из легенд капуста выросла из капель пота отца богов Юпитера. Греки и римляне верили, что капуста может вылечить почти все болезни. До сих пор не установлено место, где капуста была выращена впервые. За право называться родиной этого овоща спорят грузины, греки и итальянцы. Учёные полагают, что первая домашняя капуста появилась на территории Пиренейского полуострова (Испании).

2. - На Руси капуста появилась значительно позже: вначале в 7-5 в.до н.э. на побережье Кавказа, позже в 9 веке н.э. у славянских народов. В Киевской Руси первые упоминания о капусте относятся к 1073 году. Капуста на Руси пришлась ко двору. Крепкие белые кочаны выращивали в каждом крестьянском дворе. Богатая знать тоже почитала капусту. Например, Смоленский князь Ростислав преподнёс другу дорогой подарок – целый огород капусты. С 17 века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница. Крестьяне старались в день Арины-рассадницы (18 мая) высадить капусту, что обещало хороший урожай. ) На Руси к капусте с давних пор относились с обожанием. Это был самый любимый овощ, недаром величали её «первой барыней на деревне». В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой. Огороды с капустою окружали русские поселения. В день Сергея-капустника (8 октября) начинали сбор урожая капусты. Её квасили, солили, из неё готовили разные блюда. Заготовка капусты на зиму в России шла поздней осенью. Зимние запасы считались не фунтами и килограммами, а вёдрами и бочками. А потому рубили и солили капусту всей деревней. Во все времена на Руси было принято осенью заготавливать капусту впрок, чтобы хватило до лета. Каждый ребёнок знал, как квасят капусту, и дети обязательно помогали взрослым.

3. – Польза Капусты.

– Пожалуй, ни один овощ ни привлекал к себе столь пристального внимания исследователей всех времен и народов, как капуста. Философы и историки, медики и повара оставили нам многочисленные наставления и даже монографии о ее магических, целебных и кулинарных свойствах. Еще древние греки и римляне приписывали капусте способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавляться от бессонницы и различных внутренних заболеваний.

4. – Сорта Капусты

План классного часа.

Первая часть – теоретическая:

1. История происхождения капусты.

2. Капуста в России.

3. Польза капусты.

4. Сорта и родственники капусты.

Вторая часть – игра: « Капустный квест»

1. Викторина

2. Кто быстрее нашинкует салат?

3. Какие животные любят капусту?

4. Загадки и пословицы окапусте.

5. Угадай овощ по хрусту.

6. Нарубить капусты.

7. Кто быстрее опустит капусту в погреб.

Классный час « Капустник»

( для обучающихся 6-7 классов)

ЦЕЛИ:

• Воспитание интереса к народным обычаям и традициям, расширение знаний о капусте и ее родственниках, способствовать развитию художественных и творческих способностей у обучающихся.

Задачи:

• формировать положительные эмоции у обучающихся,

• Пробуждать интерес к наукам естественно –математического цикла

• Воспитывать нравственно – волевые черты характера, взаимопомощи и дружелюбия.

План классного часа.

Первая часть – теоретическая:

• История происхождения капусты.

• Капуста в России.

• Польза капусты.

• Сорта и родственники капусты.

Вторая часть – игра: « Капустник»

• Викторина

• Кто быстрее нашинкует салат?

• Какие животные любят капусту?

• Загадки и пословицы о капусте.

• Угадай овощ по хрусту.

• Нарубить капусты.

• Кто быстрее опустит капусту в погреб.

А – Вступительное слово классного руководителя.

Сидит Ермошка на одной ножке, на нем сто одежек и все без застежек. Догадались о чем сегодня пойдет речь?

Уважаемые гости, ребята и конечно девчата, я рада вас приветствовать!

Мы начинаем наш Капустник. У нас присутствует 3 команды : 1- Зайцы, 2- Кролики , 4- Улитки.

1. Первая часть- теоретическая

История происхождения капусты.

• Около 7 тысяч лет назад, на территории Средиземноморья, современной Испании, люди начали выращивать овощ, удивительный по своим вкусовым и целебным качествам. Сейчас уже трудно представить наш стол без круглой, белощёкой барыни. Название «капуста» произошло от древнеримского слова «капутум», означающего «голова». Кочаны капусты и впрямь по форме напоминают голову человека. По одной из легенд капуста выросла из капель пота отца богов Юпитера. Греки и римляне верили, что капуста может вылечить почти все болезни. До сих пор не установлено место, где капуста была выращена впервые. За право называться родиной этого овоща спорят грузины, греки и итальянцы. Учёные полагают, что первая домашняя капуста появилась на территории Пиренейского полуострова (Испании).

На Руси капуста появилась значительно позже: вначале в 7-5 в.до н.э. на побережье Кавказа, позже в 9 веке н.э. у славянских народов. В Киевской Руси первые упоминания о капусте относятся к 1073 году, она пришлась ко двору. Крепкие белые кочаны выращивали в каждом крестьянском дворе. Богатая знать тоже почитала капусту. С 17 века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница, если 18 мая посадить ее, то будет хороший урожай. В день Сергея-капустника (8 октября) начинали сбор урожая капусты. Её квасили, солили, делая запасы на зиму, а после трудов устраивали дружеские посиделки с хороводами, шутками и песнями. Обязательным угощением был пирог с капустой. Это стало народной традицией.

1. Вторая часть- игра « Капустник»

Вопросы Кроссворда:

1-Не книжка, а с листьями. Гловаста, форсиста, Сорочек надела триста, а нога – одна.

2-Название семейства к которому относится данный овощ?

3-Название царства, к которому относится данный овощ?

4-Кочан капусты- что это за орган растения?

5-Как называется плод капусты?

6-Название отдела к которому относится капуста?

7-Сорт капусты, у которой человек употребляет неразвитые бутоны цветов?

8-Сорт капусты у которой едят разросшийся стеблеплод.

Пословицы:

Капуста не пуста, сама летит в уста.

Ешь щи – будет шея бела, голова кудревата.

Капуста - пустого не допустит.

1.Капуста не пуста-

2.Ешь щи –будет шея бела,

3. Капуста- пустого

А- не допустит.

Б- сама летит в уста.

В- голова кудревата.

1.Капуста не пуста-

2.Ешь щи –будет шея бела,

3. Капуста- пустого

А- не допустит.

Б- сама летит в уста.

В- голова кудревата.

1.Капуста не пуста-

2.Ешь щи –будет шея бела,

3. Капуста- пустого

А- не допустит.

Б- сама летит в уста.

В- голова кудревата.

Оценочный лист конкурсной игры по предметам естественно – научного цикла « Капустник»:

Команда №-1

Капитан:

Команда №-2

Капитан:

Команда №- 3

Капитан:

Грамота

Награждается

Команда «Улитки»

7г класса

МБОУ «СОШ № 2 г. Красноармейска

учитель

занявшая место

в конкурсной игре по предметам естественно – научного цикла

« Капустник»

13.11.19

Администрация школы.

1. Ведущий 1 (слайд) Около 7 тысяч лет назад, на территории Средиземноморья, современной Испании, люди начали выращивать овощ, удивительный по своим вкусовым и целебным качествам. Сейчас уже трудно представить наш стол без круглой, белощёкой барыни …

2. 1 ученик

3. Я с вами играть не намерена в прятки.

4. Расту я, как овощ обычный на грядке.

5. Всё лето толстею. А как же иначе?

6. Мне к осени нужно быть круглой, как мячик!

7. Одёжек на мне, коль разденете, пачка,

8. Но честно признаюсь, что я не мерзлячка.

9. Чем больше одёжек, тем буду ценнее –

10. Так люди сказали, а людям виднее.

11. И в щах, и в борщах мне замены не сыщешь,

12. Начинка в пирог, голубцы – вкуснотища!

13. И квасят, и тушат, сырая – не хуже,

14. Гожусь я на завтрак, обед и на ужин.

15. Нельзя пожевать без чудесного хруста.

16. Давно все понятно, зовусь я …(капуста)

18. Ведущий 2

19. Об этом овоще сложено много загадок. Про то, что капуста любит наряжаться в 100 одёжек – ни для кого не секрет. Только называют её по-разному: барыня, ребёнок, старик, дед, Матрёшка… Вот послушайте какие загадки приготовили наши ребята…

21. Лоскуток на лоскутке – зелёные заплатки,

22. Целый день на животе нежится на грядке.

24. Расселась барыня на грядке, одета в шумные шелка.

25. Мы для неё готовим кадки и крупной соли полмешка.

27. Зелёная толстуха надела уйму юбок,

28. Стоит теперь на грядке как балерина в пачке.

30. Уродилась я на славу, голова бела, кудрява.

31. Кто любит щи – меня в них ищи.

33. Лето целое старалась – одевалась, одевалась.

34. А как осень подошла, нам одёжки отдала.

35. Сотни одёжек сложим мы в бочонок.

37. Растолстел совсем наш дед, в сто шубеек он одет.

38. На дворе сентябрь идёт, а дедок морозов ждёт.

39. Чтобы с грядки мог уйти и в другой приют прийти.

40. Бочку, банку и стеллаж приглядел дедуля наш.

41. Толстушки-Матрёшки, кругляшки-белоножки,

42. На грядку встали, на голову намотали

43. По семьдесят платков – все без узелков.

45. Был ребёнок – не знал пелёнок,

46. Стал стариком – сто пелёнок на нём!

48. На грядке ребятки, одёжки все в складках,

49. Оделись, согрелись, к столу пригодились!

Ведущий. Наша Барыня-Капуста приготовила в своём огороде для вас загадки про разные овощи. (Команды «срывают кочан капусты» и отгадывают загадку.См. Приложение)

2 ученик (слайд) История происхождения капусты

Капусту начали возделывать ещё в конце каменного века. Большим уважением пользовалась она в Древнем Риме. Более двухсот лет там праздновали 1мая День капусты. Римляне выращивали несколько видов капусты: «гладкая» имела крупные стебли, широкие листья и большой кочан, «курчавая» была хороша по виду и отличалась большей лекарственной силой, «нежная» обладала несравненными лечебными свойствами. Капуста известна так давно, что с ней связано много легенд и преданий.

3 ученик (слайд)

Название «капуста» произошло от древнеримского слова «капутум», означающего «голова». Кочаны капусты и впрямь по форме напоминают голову человека. По одной из легенд капуста выросла из капель пота отца богов Юпитера. Греки и римляне верили, что капуста может вылечить почти все болезни. До сих пор не установлено место, где капуста была выращена впервые. За право называться родиной этого овоща спорят грузины, греки и итальянцы. Учёные полагают, что первая домашняя капуста появилась на территории Пиренейского полуострова (Испании).

11 ученик (слайд) На Руси капуста появилась значительно позже: вначале в 7-5 в.до н.э. на побережье Кавказа, позже в 9 веке н.э. у славянских народов. В Киевской Руси первые упоминания о капусте относятся к 1073 году. Капуста на Руси пришлась ко двору. Крепкие белые кочаны выращивали в каждом крестьянском дворе. Богатая знать тоже почитала капусту. Например, Смоленский князь Ростислав преподнёс другу дорогой подарок – целый огород капусты. С 17 века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница. Крестьяне старались в день Арины-рассадницы (18 мая) высадить капусту, что обещало хороший урожай

12 ученик (слайд) На Руси к капусте с давних пор относились с обожанием. Это был самый любимый овощ, недаром величали её «первой барыней на деревне». В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой. Огороды с капустою окружали русские поселения. В день Сергея-капустника (8 октября) начинали сбор урожая капусты. Её квасили, солили, из неё готовили разные блюда. Заготовка капусты на зиму в России шла поздней осенью. Зимние запасы считались не фунтами и килограммами, а вёдрами и бочками. А потому рубили и солили капусту всей деревней. Во все времена на Руси было принято осенью заготавливать капусту впрок, чтобы хватило до лета. Каждый ребёнок знал, как квасят капусту, и дети обязательно помогали взрослым.

13 ученик

Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.

Посолю её немножко и в бочонок уложу.

Мама палочки положит, папа будет прессовать.

А когда она забродит, станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила – надо в погреб выносить,

А не то её придётся козам всю потом скормить.

14 ученик

Люди кислую капусту

И хрустящую, допустим,

Все почти что, любят кушать.

Её варят, жарят, тушат.

Часто ложат в пирожки

Из просеянной муки.

И в салат она годится

Очень вкусная вещица.

15 ученик

Без капусты каждый знает,

Украинский борщ не варят.

Её свежею бросают,

И не тушат, и не жарят,

А из кислой варят щи?

Вкусные, как и борщи!

Ведущий 3. (слайд)

Картошка да квашеная капуста – первое блюдо, что у сельчан, что у горожан было. Поэтому так торжественно и весело совершался в разных краях России народный праздник «Капустки». Всей деревней квасили капусту, помогая друг другу. Именно с этих дней начинались вечеринки-капустники. Они продолжались 2 недели. После дружной совместной работы красны девицы выходили на улицы и заводили хороводы, игры да песни. И на нашем празднике сейчас прозвучат весёлые частушки.

Выходи скорей подружка,