Проект" Хлеб всему голова!"

Цель :

Рассказать о ценности и пользе хлеба для человека

Задачи:

Познакомиться с историей появления хлеба

Отследить путь хлеба от поля к нашему столу

Значение хлеба в питании человека. Хлеб имеет огромную пищевую ценность. В нём содержится очень много полезных веществ – это белки, жиры, углеводы, минералы, витамины и пищевые волокна. Взрослый человек должен съедать не менее 250 гр. хлеба в сутки, а дети не менее 150 гр..

Хлеб не только очень ценный продукт питания. Он является частью духовного развития. Не даром о хлебе существует масса пословиц и поговорок, с хлебом связаны многие суеверия. В России по давнему обычаю дорогих гостей встречают хлебом-солью.

Историки утверждают, что знакомство человека с хлебом произошло примерно 15 тыс. лет назад. Сначала люди ели сырые зёрна пшеницы, затем стали растирать их камнями и варить. Так появилась мука. Некоторые ученые считают, что когда-то часть каши вылилась на горячие камни превратившись в лепёшку. Это и был первый хлеб.

Первыми использовать дрожжи придумали Египтяне.

В IX-XI веках хлебопечение распространилось по всей Европе.

С тех пор хлеб выпекали различной формы и по разным рецептам .

Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду хлеборобов. Весной в поле выезжают трактора, они пашут, рыхлят и сеят зёрна пшеницы.

Из зёрен вырастают колоски. В каждом колосе много новых зёрен.

Когда зёрна созрели, их убирают комбайнами. Комбайн срезает колосья, обмолачивает, вытряхивая зерна из колоса.

Машины доставляют зерно на ток для очистки и просушки, потом его отвозят на элеватор.

Элеватор - это большое зернохранилище. Здесь зерно перетирают, мелят и получают муку.

Мука поступает на хлебокомбинаты и пекарни. Здесь из неё изготавливают хлебобулочные и кондитерские изделия, которые затем мы покупаем в магазинах.

Вот такой большой и трудный путь проходит хлеб от поля к нашему столу.