Гречневый суп с картофельными клецками

Автор рецепта

Наталья Имшенецкая

Клёцки, кнедли, галушки. У этого блюда несколько названий. Они могут быть как самостоятельным блюдом, так и составляющей многих супов. Предлагаю приготовить гречневый суп с картофельными клецками. Картофельные клецки - мягкие, нежные. Я варю этот суп на мясном или грибном бульоне. Всегда получается ароматно и вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления гречневого супа с картофельными клецками понадобится:

На 1,5-2 литра воды:

мясо для бульона - примерно 300 г;

гречка - 1/3 стакана;

луковица - 1 шт.;

небольшая морковь - 1 шт.;

соль - по вкусу;

черный перец;

приправа «Овощи и грибы»;

зелень - по вкусу.

Для клёцек:

средний картофель - 3 шт.;

яйцо - 1 шт.;

мука - 3 ст. л.