Полезный торт Медовик...

Источник

Полезный торт Медовик

Вкусный и полезный торт Медовик, который гораздо менее калорийный, чем оригинальный вариант. Очень ароматный и нежный. Многое зависит от меда, который вы будете использовать. В рецепте: темный гречишный мед, но можно взять любой на ваш вкус.

Ингредиенты:

Для коржей:

• Мед: 70 г.
• Яйцо: 3 шт.
• Сода: 1 ч.л.
• Масло сливочное: 40 г.
• Мука: около 400-450 г.
• Стевия: по вкусу

Для крема:

• Творог мягкий 0%: 250 г.
• Сметана: 200 г.
• Стевия: по вкусу

Процесс:

Смешать в кастрюле мед, сливочное масло, стевию. Нагреть, чтобы мед и масло стали жидкими. Перемешать.

Яйца взбить в отдельной миске, а потом влить в медовую смесь и сразу перемешать.

Добавить соду и оставить на огне еще на минуты, масса будет пениться и подниматься. Снять с огня.

Постепенно добавлять муку. Количество зависит от муки. Можно обычную белую, но можно смешать овсяную и цельнозерновую, например.

Вымесить до однородности и чтобы тесто не липло сильно к рукам. Скатать в один шар, а затем разделить на 8 равных частей.

Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, сделать наколы вилкой. Выпекать каждую лепешку в духовке по три минуты при 200°.

Из теплого коржа вырезать круг или квадрат нужного размера. То, что осталось от коржей, сложить и измельчить в блендере или кофемолке - это пойдет на украшение.

Для крема: смешать мягкий творог, сметану и стевию.

Все.

Каждый корж промазать кремом, бока и верх тоже смазать кремом и посыпать измельченными обрезками.

Убрать в холодильник на ночь, чтобы пропитался!

Приятного аппетита!