Запеканка из капусты с фаршем и рисом

Тамара Агапитова

Автор рецепта

Запеканка из капусты с фаршем и рисом, приготовленная по этому рецепту, по вкусу напоминает обычные голубцы, но делать её гораздо легче и проще, поэтому её называют "ленивой". Результат всегда очень радует. Запеканка получается сочной, аппетитной и сытной. Советую вам приготовить!

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из капусты с фаршем и рисом потребуется:

капуста - 0,5 среднего кочана;

фарш мясной (у меня - смешанный фарш из свинины и говядины) - 500 г;

помидор - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

рис сухой - 0,5 стакана (объём стакана 250 мл);

яйцо - 2 шт.;

соль, чёрный молотый перец, специи (у меня 1 ч. л. орегано и 1 ч. л. сушёного базилика) - по вкусу;

зелень свежая (у меня - петрушка и укроп) - 3-4 веточки;

растительное масло для смазывания формы для запекания;

сыр твёрдых сортов - 60 г;

шампиньоны для украшения - 2 шт. (по желанию);

помидоры черри для украшения - 1-2 шт. (по желанию).