Меню для Турслёта

Меню туристического слёта

18 сентября 2020 года

ЗАВТРАК

• Бутерброды

• Яйцо

• Сок в ассортименте

• Печенье

• Конфеты

ОБЕД

• Суп с лапшой

• Плов с тушенкой

• Салат с капустой

• Чай с лимоном

• Печенье конфеты

УЖИН

• Гречка с тушенкой

• Жаренные купаты и сардельки

• Салат из свежих овощей

• Чай с лимоном

• Сок в ассортименте

• Печенье

• Конфеты

Меню туристического слёта

19 сентября 2020 года

!!!!! КОНКУРСНЫЙ ДЕНЬ !!!!!

ЗАВТРАК

• Геркулесовая каша

• Чай с лимоном

• Кофе с молоком

• Печенье

• Конфеты

ОБЕД

• Украинский Борщ – «КОНКУРСНОЕ БЛЮДО»

• Компот из брусники – «КОНКУРСНЫЙ НАПИТОК»

• Макароны с курицей

• Свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец)

• Сок в ассортименте

УЖИН

• Шашлык из свинины

• Свежие овощи (помидоры, огурцы) и зелень (петрушка, укроп, лук зеленый)

• Чай

• Печенье

• Конфеты

Меню туристического слёта

20 сентября 2020 года

• Бутерброды

• Вареное яйцо

• Сок в ассортименте

• Печенье

• Конфеты

Меню туристического слёта

18 сентября 2020 года

ЗАВТРАК

• Бутерброды

1. Батон нарезать

2. Колбасы нарезать кружочками

3. Сыр нарезать произвольно

4. Уложить на булку слоями

Подать!

ЯЙЦА

1. Яйца кладем в холодную подсоленную воду

2. Варим в крутую (10минут)

3. Сливаем воду

4. Заливаем холодной водой

5. Ждем когда остынут, сливаем воду

6. Подаем.

• Сок в ассортименте

1. Вскрыть коробку

2. Разлить по стаканам

• КОНФЕТЫ, ПЕЧЕНЬЯ

Укладываем по тарелкам

ОБЕД

• Суп с лапшой

Ингредиенты :

Вода- 4 литра

Курица Тушка 1шт/ 1.5 кг

Морковь 2шт/200грамм

Репчатый лук 3шт/ 300грамм

Масло 4ст.л

Домашняя лапша 1 -1,5 пачки (примерно)

Зелень петрушки, укропа, зеленого лука. 1пучек/ 100грамм

Лавровый лист, перец горошком, соль По вкусу

Способ приготовления :

1. Курицу промыть и порубить на куски складываем их в кастрюлю, в которой будет вариться суп

2. Заливаем холодной водой и ставим на огонь ,

варить примерно 40минут если она охлажденная

1. Тем временем режем мелким кубиком лук

2. Морковь на крупной терке

3. Пассируем лук до золотистого цвета

4. Затем добавляем морковь и обжариваем до мягкости. Снимаем с огня

5. После того как курица закипит, снимаем пену, готовим до готовности. В бульон закладываем подготовленную луковицу и морковь. Постарайтесь уменьшить огонь.

6. Как курица свариться вынимаем ее из бульона и отделяем от кости.

7. Так же вынимаем сваренную луковицу и морковь- выкидываем.

8. Закладываем нарезанный средним кубиком картофель, отделенное мясо от кости, добавляем соль, лавровый лист .

9. За 10 минут до готовности картофеля, закладываем пассировку и черный перец горошком.

10. Рубим мелко зелень. Так же добавляем в суп и варим на медленном огне около минуты.

11. Разливаем по тарелкам.

ОБЕД

Плов с курицей

Ингредиенты:

Рис 1,5 пачки/ 1,3 кг

Мясо тушеное свиное (консервы) 2кг/ 8-10банок (примерно)

Лук 0,5 кг/ 5-6 шт (среднего размера)

Морковь 1кг / 7-10 шт (примерно)

Масло растительное 200 мл

Чеснок (2 головки) 2шт

Соль, перец по вкусу

Приправа для плова 5-6 пачек

Способ приготовления :

1. Почистить лук и нарезать средним кубиком

2. Почистить морковь и нарезать брусочком

3. Рис хорошо промыть.

4. В хорошо разогретый казан с растительным маслом выкладываем лук, периодически помешивая, до прозрачного цвета.

5. Если масло не хватило. Встройте банки с тушенкой снимите верхний слой жира и отправьте в казан.

6. Следом закладываем нарезанную морковь.

7. Обжариваем до мягкости моркови.

8. Добавить тушенку и соль, перец, специи для плова очищенный чеснок зубчики 1готовку.

9. Перемешать, дать покипеть несколько минут

10. Далее выкладываем рис, не перемешиваем , а ровно распределяем поверхность риса.

11. Доливаем в казан кипяток, так чтобы рис был покрыт водой на 4 см .

12. Когда станет видно рис , в середину кладем цельную головку чеснока , закрываем крышкой и тушим до готовности примерно 30 минут .

13. Перемешиваем рис с тушенкой.

14. Раскладываем по тарелкам !

ОБЕД

Чай с лимоном

1. В кипящую воду заложить пакетики с заваркой без ниток

2. Кипятить в течении 20 минут

3. Добавить сахар песеок

4. Закрыть крышкой

5. Дать настояться

6. Подготовленный лимон, нарезать полукольцами и добавить в кастрюлю или чайник во время настаивания

7. Разлить по стаканам

Так же подать конфеты и печенье в тарелках.

ОБЕД

САЛАТ С КАПУСТОЙ

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 500г

Морковь 1шт

Уксус 3% 4 ст.л

Растительное масло 2 ст. ложки

Сахар 1 ст. ложка

Соль 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. С кочана капусты снять верхние листья. Тонко ее нашинковать

2. Выложить капусту в кастрюлю, помять немного руками , чтобы капуста дала сок (сок не сливаем!)и влить в нее уксус, перемешать.

3. Промытую и очищенную морковь натереть на крупной терке, положить к капусте.

4. Всё перемешать.

5. Всыпать сахар, соль и растительное масло.

6. Перемешать.

7. Дать отдохнуть 30 минут.

8. Подаем на тарелках.

Ужин

Гречка с тушенкой

Ингредиенты:

Гречка 1,3кг/ 1,5 пачки

Тушенка 2кг / 8-10 банок

Лук 0,5/ 5-7 шт (среднего размера)

Морковь 0,5/ 5 шт (среднего размера)

Масло растительное 150-200 мл

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук очищаем, нарезаем (четверть кольцами)

2. Морковь натираем на крупной терке

3. В разогретый казан с маслом закладываем лук, пассируем 3 минуты, следом отправляем морковь.

4. Пассируем до золотистого цвета

5. Выкладываем тушенку предварительно размягченную в банке .

6. Обжариваем 5 минут.

7. Высыпаем гречку.

8. Заливаем питьевой водой так, чтобы вода была над гречкой 4 см

9. Солим, перчим по вкусу .

10. Ждем, когда закипит. После снижаем огонь (некоторые полена убираете в сторону).

11. Закрываем крышкой и варим 20 минут.

12. После отрываем крышку и всё перемешиваем.

13. Раскладываем по тарелкам!

УЖИН

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

1. Помидоры , огурцы режем ломтиком, капусту пекинскую шинкуем,

Зелень и зеленый лук рубим.

1. Соединяем овощи.

2. Заправляем растительным маслом, либо майонезом, солью и перцем.

3. Раскладываем по тарелкам.

УЖИН

Жаренные купаты и сардельки

1. Открываем упаковки с купатами и сардельками

2. Укладываем на решетку для жарки

3. Жарим на углях .

Подготавливаете чай, печенья , конфеты .

Туристический слёт
19 сентября 2020года

!!!КОНКУРСНЫЙ ДЕНЬ!!!

ЗАВТРАК

Геркулесовая каша

Ингредиенты:

Геркулес 1стакан крупы

Молоко на 2 стакана молока

Сливочное масло пол пачки

Курага пакет

Сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Нагрейте молоко. Когда оно будет закипать, добавьте геркулес, сахар и щепотку соли

2. Варим кашу до готовности (примерно 15 минут), не забывая помешивать. Затем снимем с огня, накрываем крышкой и даем настояться 2 минуты. В конце добавляем курагу, сливочное масло, ждем, когда растает и перемешиваем.

3. Раскладываем по тарелкам.

• Завариваем чай с лимоном!

• Печенье и конфеты раскладываем по тарелкам.

ОБЕД

УКРАИНСКИЙ БОРЩ-

!!! КОНКУРСНОЕ БЛЮДО !!!

Ингредиенты :

Вода 4 литра

Мясо (курица или свинина ) 1кг

Картофель 5шт/ 500гр

Свекла 1,5 шт/ 270гр

Лук 2 шт

Морковь 2шт

Сладкий перец 1 шт

Томатная паста 3стл.ложки

Уксус 9% 1-2 столовые ложки

Чеснок 2,5-3 зубчика

Соль и зелень По вкусу

Сметана По вкусу

Способ приготовления :

1. Мясо нарезаем кусочками. Если Курица делим на части. Если свинина режем средним кубиком.

2. В кастрюлю наливаем 4 литра воды, кладем мясо, когда вода закипит, снимаем пену, и уменьшаем огонь, бульон варим примерно 1,5-2 часа. за 30 минут до конца варки бульона добавляем соль, перец горошком, очищенную луковицу .

3. Свеклу нарезаем брусочком.

4. Лук мелким кубиком

5. Морковь брусочком

6. Лук мелким кубиком

7. Капусту шинкуем.

8. Картофель нарезаем средним кубиком.

9. В разогретую сковороду с маслом выкладываем лук, морковь, сладкий перец и обжариваем на среднем огне до полу готовности .

10. Добавляем в сковороду свеклу с овощами. Обжариваем, пока свекла не станет мягкой.

11. Добавляем томатную пасту, пассируем 3 минуты чтобы убрать сырой вкус, далее немного воды и тушим на среднем огне 15-20 минут.

12. За пять минут до конца тушения наливаем уксус.

13. В бульон добавляем картофель и капусту . Примерно через 15-20 минут добавляем тушеные овощи, пробуем бульон на соль, если не хватает, досаливаем , перчим .

14. В конце добавляем измельченный чеснок. Доводим суп до кипения, снимаем с огня и даем настояться 15 минут.

15. Подаем Борщ со сметаной и зеленью. Зелень можно положить в конце варки в борщ.

ОБЕД

!!! КОНКУРСНЫЙ НАПИТОК !!!

Морс из брусники

1. Ягоды промыть

2. Положить в кипящую воду

3. Довести до кипения

4. Добавить сахар песок

5. Варим в течении 30-40 минут

6. Закрыть крышкой

7. Дать настояться

8. Разлить по стаканам вместе с ягодами

9. Либо ягоды протереть, и морс процедить .

ОБЕД

Макароны с курицей

Ингредиенты:

Вода 4 литра

Макароны 4-5 пачек

Бедра куриные 17 штук

Морковь 3шт

Лук 3 штуки

Болгарский перец 2шт

Соль по вкусу

Хмели сунели 6 чайных ложек

Паприка 6 чайных ложек

Растительное масло 200-250мл

Способ приготовления

1. Делим бедра на две части

2. В казан добавляем 200мл растительного масла и даем нагреться.

3. Кладём окорока кожей вниз и даём с одной стороны поджариться, затем переворачиваем. Обжариваем до золотистой корочки.

4. Добавляем приправы из списка, соль перемешиваем.

5. Затем добавляем нарезанный средним кубиком лук. Обжариваем в течении 3 минут.

6. Затем добавляем нарезанную соломкой морковь и так же обжариваем в течении 3 минут.

7. Далее добавляем болгарский перец, нарезанный средней соломкой, оставляем на пару минут.

8. Далее добавляем воду, так чтобы покрыла курицу на 3-4 см. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 30 минут.

9. После отправляем макароны в казан. Всё хорошо перемешиваем. Оставляем на 7-10 минут.

10. Раскладываем по тарелкам.

ОБЕД

СВЕЖИЕ ОВОЩИ

Помидоры , огурцы, болгарский перец нарезать произвольно.

Если не хватить компота разлейте сок.

УЖИН

Шашлык из свинины

Ингредиенты:

Мясо свинина 3кг

Телятина 3кг

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приправа для шашлыка 4-5 пачек

Минеральная вода 2,5-3 литра

Способ приготовления:

1. За 2-3 часа замаринуйте шашлык. В кастрюлю выкладываем нарезанное мясо средний кубиком. Кладём соль, приправы для шашлыка и минеральную воду, так чтобы полностью покрывала мясо.

2. Маринуем отдельно свинину и телятину.

3. Насаживаем на шампура или укладываем на решетку.

4. Жарим на углях.

УЖИН

СВЕЖИЕ ОВОЩИ

Помидоры , огурцы, болгарский перец нарезать произвольно.

Если не хватить компота разлейте сок.

ЧАЙ

Завариваем добавляем сахар и лимон.

ПЕЧЕНЬЯ , КОНФЕТЫ

Укладываем на тарелки.

Меню туристического слёта

20 сентября 2020 года

ЗАВТРАК

• Бутерброды

1. Батон нарезать

2. Колбасы нарезать кружочками

3. Сыр нарезать произвольно

4. Уложить на булку слоями

Подать!

ЯЙЦА

1. Яйца кладем в холодную подсоленную воду

2. Варим в крутую (10минут)

3. Сливаем воду

4. Заливаем холодной водой

5. Ждем когда остынут, сливаем воду

6. Подаем.

• Сок в ассортименте

1. Вскрыть коробку

2. Разлить по стаканам

• КОНФЕТЫ, ПЕЧЕНЬЯ

Укладываем по тарелкам

32