Проект "Ах, картошка, ты картошка!"
внеклассное занятие во 2 классе
Тема проекта: « Ах, картошка, ты картошка!»
Цель проекта: проследить трудный путь картошки от времён Колумба до наших дней.
Задачи:
1. Изучить литературу, материалы в сети Интернет о картофеле.
2. Выяснить, откуда картофель родом и как попал в Россию.
3. Узнать, как картофель применяют в кулинарии и народной медицине.
4. Подобрать рецепты блюд из картофеля.
5. Подобрать пословицы, поговорки, загадки о картофеле.
7. Обобщить полученные знания.
Педагогическая цель: формировать у учащихся навыки поисковой и исследовательской работы, представлять результаты творческой самостоятельной работы, способствовать активному вовлечению родителей в совместную деятельность с ребёнком в условиях семьи и школы.
Основные направления проекта:
• экологическое направление;
• патриотическое направление;
• трудовое направление.
Планируемые результаты (предметные): узнать историю появления картофеля на Руси; опытным путём определить, из чего состоит картофель; узнать рецепты и секреты приготовления блюд из картофеля; подобрать пословицы, поговорки, загадки о картофеле.
Универсальные учебные действия (метапредметные).
Личностные: воспринимать одноклассников как членов своей команды, вносить свой вклад в работу для достижения общих результатов; быть толерантным к чужим ошибкам и другому мнению; не бояться собственных ошибок и проявлять готовность к их обсуждению.
Познавательные: осуществлять поиск нужной информации, используя различные источники, тем самым, развивая свой кругозор; вырабатывать навык работы по чётко определённому плану (поэтапно); развивать умения логически мыслить, анализировать, обобщать и делать выводы, проводить аналогии между изучаемым материалом и собственным опытом.
Коммуникативные: активно участвовать в обсуждениях, возникающих в процессе работы над проектом; работать с консультантами и помощниками в своей группе; формулировать собственное мнение и позицию, задавать вопросы, принимать иное мнение и позицию.
Регулятивные: оценивать совместно с учителем и одноклассниками результат своих действий, вносить соответствующие коррективы; адекватно воспринимать оценку своей работы учителем, товарищами.
Работа над проектом.
1. Погружение в проект: формулирование проблемы, постановка цели. Роль учителя – направляющая.
2. Планирование: обсуждение вариантов, продумывание хода деятельности. В результате обсуждения возникли следующие творческие группы: историки, археологи, полиглоты, агрономы, эксперты, исследователи.
Роль учителя – наблюдательная.
3. Выполнение проекта (деятельность как система конкретных действий и операций): проведение исследования, поисково-информационная деятельность. Роль учителя – обучающая.
4. Презентация результатов (защита проекта). Роль учителя – сотрудничество.
5. Оценка и рефлексия: анализ достижения поставленной цели.
Презентация проекта: презентация проведена на внеклассном занятии, на котором присутствовали учителя, родители, ученики.
Продукт проекта: мультимедийная компьютерная презентация, информационный выпуск (газета), брошюры по темам: «Блюда из картофеля», «Полезные и лечебные свойства картофеля», «Загадки и пословицы о картофеле» , рисунки.
Сроки реализации: октябрь – ноябрь 2017г.
Участники проекта: ученики 2 класса, учителя, родители.
Ход занятия
Учитель: "Тот, кто умеет сочинять гимны, должны найти самые торжественные слова, а самые голосистые певцы споют картошке гимн на самой широкой площади при всём скоплении народа! Не знаю, кто как, а я бы плакал, слушая этот гимн!" (В. Астафьев)
Репортаж «Ах, картошка, ты картошка»
В некотором царстве,
В некотором государстве
Не на Марсе и не на Луне -
Жила картошечка в земле.
Свойство царское имела:
Накормить народ сумела.
Словом, наша речь о том,
Как пришел картофель в дом!
О всех свойствах, об уходе,
О работе в огороде.
О поделках, вкусной пище
Нынче в книгах мы поищем….
Многое должны узнать,
А теперь пора начать…
Все: Праздник «Ах, картошка, ты картошка».
Учитель: Дорогие друзья, сегодня необычный день. Мы будем защищать проект «Ах, картошка, ты картошка», чествовать необычную гостью – картошку, самый замечательный и самый простой заморский овощ. Кто не любит картошку с запахом дымка, печёную на костре, или жареную на сковороде, сваренную целиком или пюре?
Дети проделали большую исследовательскую работу и узнали много интересного об этом овоще. Классы поделились на группы и каждая группа искала материал по своей теме. Итак первая группа археологов расскажет о том где и когда родилась картошка.
Группа археологов (презентация)
История картофеля.
Картофель в Америке. Это было давно, более 400 лет назад. Далеко в противоположной части света в Перу предки американских индейцев нашли клубни дикого картофеля и стали сажать их у своих жилищ. Индейцы по ночам замораживали картофель, а днем сушили на солнце и называли его «чуньо», а клубни картофеля «паппо».
Картофель во Франции. Во Франции картофелю дали название «земляное яблоко». В конце 16 века произошла любопытная история с картофелем во Франции. Когда началась Семилетняя война, молодой французский аптекарь Пармантье пошел на фронт санитаром и попал в плен, где в тюрьму ему принесли еду из картофеля с солью. Она показалась ему вкусной, питательной.
После освобождения из плена он добился выделения ему небольшого участка и засадил его картофелем, выставив днем для охраны солдат. Ночью стража уходила, и каждый мог свободно прийти в огород и взять клубни, чтобы посадить у себя дома. На родине Пармантье стоит памятник ученому, у которого в руках букет цветов картофеля.
Учитель: в ходе работы над проектом ребята нашли очень много стихов про картошку.
Глупая картошка
1) Как – то круглая картошка,
отряхнув от пыли ножки,
улизнула на свободу
из родного огорода
«поищу приют и кров
на лугу, среди цветов!
Буду вволю отдыхать,
да на солнышке дремать!»
2) Вслед беглянке за забором,
закричали помидоры:
эх ты, глупая картошка!
Хоть подумала б немножко!
Ты ж не гриб и не ромашка,
без присмотра будет тяжко!
Всякий, кто тебя увидит
беззащитную, обидит!
И потом, кто в чистом поле,
тебя вовремя прополет?!
А зимою снег пойдёт?!
Возвращайся в огород!»
3) Но картошка им в ответ:
«Ах! От вас покоя нет!
Вас послушать, так тогда,
ну кругом одна беда!
Лучше спрячтесь за оградой!
Мне советчиков не надо!»,-
показала всем язык,
и залезла в грузовик.
4) Бедолаге, как назло,
в тот же миг не повезло.
Грузовик с торгов в совхоз
поросят голодных вёз.
От картошки, эка жалость,
и кожурки не осталось!
5) Тут мораль – совет хороший
мудрый к разуму приложит!
А упрямец своевольный
сам себя поранит больно.
Группа историков
расскажет о том как картошка попала в Россию. (презентация)
Картофель в России. В Россию картофель был завезен Петром 1 в конце 17 века. Петр 1, находясь в то время в Голландии, послал Б. Шереметеву мешок картофеля. Распространение картофеля у нас проходило очень медленно.
Говорят, что в России даже были картофельные бунты. Во время царствования Николая 1 было приказано крестьянам в обязательном порядке сажать картофель. Картофель давно уже называют в России вторым хлебом, и мы не можем представить себе стол без этого замечательного овоща.
Учитель: вот какие задорные частушки нашли ребята про этот овощ.
ЧАСТУШКИ
1. Гармонист, гармонист
Разверни гармошку.
Мы сегодня пропоём
Частушки про картошку.
2. Посадили мы картошку,
Колорадский жук пришёл
Вышел дед копать картошку,
А картошки не нашёл.
3. Папе с мамой помогала
Собирать картошку.
Он – ведро, она – ведро,
Ну и я – немножко.
4. Мы всё лето ели кашу,
Молоко, окрошку,
А сегодня будем есть
Печёную картошку.
5. Без прикуски и вприкуску
Вся картошка хороша,
Съел сегодня полведра
Отогрелася душа.
6. Ой, картошечка, картошка,
Ах, какая тебе честь!
Кабы не было картошки
Так чего бы стали есть?
Группа полиглотов
о том как называют картофель в разных странах. (презентация)
Из Испании картофель попал в Италию, затем в Бельгию и дальше в Австрию. Не остались в стороне и такие страны, как Франция, Германия, Англия. Когда картофель привезли в Европу, в каждой стране ее называли по-своему
Финны – тарту
Итальянцы – тартуфоль
Французы – пом де терр
Немцы – картофельн
Но первое имя картошки было «папа», так называли ее в Южной Америке индейцы из племени кечу.
Учитель: также ребята нашли пословицы и загадки про картофель
Пословицы
Картофель- хлебу подспорье.
Картошка созреет- человека согреет.
Ели да береза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.
Без труда картошка не родится никогда.
Уродился хлеб в оглоблю, а картошка – в колесо.
Клади картошку в окрошку, а любовь в дело.
Картошка хлеб бережет.
Хорош ерш в ухе, а картошка в пироге.
Картошка поспела- берись за дело.
Загадки о картофеле.
1. У лысой головки
Есть глазки и бровки.
Глаза чуть-чуть раскосы,
А брови – безволосы.
2. Что копали из земли,
Жарили, варили,
Что в золе мы испекли,
Ели да хвалили?
3. И зелен, и густ
На грядке вырос куст.
Покопай немножко:
Под кустом… картошка.
4. Он и в дождик, он и в зной
Прячет клубни под землёй.
Клубни вытянешь на свет –
Вот и завтрак, и обед.
5. Её единственную в мире
Не просто варят, а в мундире.
Честь мундира бережёт –
Служит людям каждый год.
6. Курочка – пустодом,
Свила гнездо за двором,
Яйцо несёт,
В землю кладёт.
7. Белые кисти – напрасный наряд,
Зелёные кисти – опасный яд,
Но под ногой – клад дорогой.
8. Кругла, рассыпчата, бела,
На стол она с полей пришла,
Ты посоли её немножко,
Ведь, правда, вкусная … картошка.
Группа агрономов
расскажет как нужно выращивать и хранить картофель (презентация).
Картофель называют вторым хлебом и выращивают повсеместно. Перед посадкой клубни надо прорастить в опилках или торфе. Пророщенные клубни сажают под лопату в ямки. По мере роста картофель обязательно окучивают, удаляют сорняки и обильно поливают. Когда ботва начинает засыхать – это признак того, что клубни созрели и пора убирать картофель. Важно собрать урожай, пока стоит сухая погода, так как сухой картофель лучше и дольше хранится. Хранят картофель в сухом , темном прохладном месте, таком как погреб или подвал.
Учитель : Вы хорошо поработали узнавали историю картошки, узнали как её надо сажать и выращивать, а сейчас отдохнём.
А сейчас мы с вами поиграем.
1. Посади картошку
Выкопать лунку (кружок бумаги).
Посадить (На кружок посадить картошку).
Закопать (Накрыть кружком).
Прополоть (Обежать вокруг лунки).
Собрать (Первый – снимает верх, второй – картошку, третий – убирает лунку).
2. Приготовь обед
Используя слова, в названиях которых есть буква «К» (Например: картофель с капустой, кабачок с картошкой, морковка с капустой и т. д.).
3. Картофельный словарик
Используя корень слова картофель, образуйте как можно больше однокоренных слов
4. Конкурс «Кто лишний»
Конкурс проводится несколько раз. Каждая команда делится на группы по 10 человек. Каждая группа встает в круг, все ходят по кругу, пока не услышат слово «КАРТОШКА». После этого надо успеть схватить картошку. Кто остался без картошки – выбывает. Ведущий убирает 1 картошку и конкурс продолжается. Тот, кто выигрывает, приносит очко своей команде.
5. Конкурс «Собери урожай»
Картошка находится в куче на одной стороне, по команде один человек из команды добегает до картошки, берет её столько, сколько сможет донести в двух ладошках. Если по пути картошка упала, поднимать её нельзя. Выигрывает та команда, которая соберёт картошки больше других и не уронит.
Группа экспертов
расскажет о пользе и составе картофеля (плакат).
Лечебные свойства картофеля.
Картофель обладает целым спектром лечебных свойств: противовоспалительных. Противопоказан тем, кто имеет избыточный вес, сахарный диабет, пониженную кислотность желудочного сока.
В народной медицине свежий сок картофеля (особенно розового) применяют при гастрите с повышенной и язвенной болезни желудка.
При ожогах, и незаживающих ранах к пораженным участкам прикладывают свеженатертую кашицу картофеля.
В косметике
Группа исследователей
познакомит нас с интересными фактами из истории картофеля (сообщение).
Интересные факты
В Бельгии существует музей картофеля. Среди его экспонатов – тысячи предметов, рассказывающих об истории картофеля – от почтовых марок с его изображением до знаменитых картин на ту же тему («Едоки картофеля» Ван Гога).
Картофелю посвящали стихи и баллады.
Картофель когда-то прославлял в своей музыке великий Иоганн Себастьян Бах.
В городе Минске в 2000-х годах открыт памятник картофелю.
Выставка приготовленных блюда из картофеля.
Подведём итоги, что же мы узнали о картошке?
Про ту самую, из которой, как говорят кулинары, могут приготовить сотни различных блюд. Трудно поверить, что этот удивительный овощ, когда-то ценили за нежные лиловые и розовые цветочки, которыми модно было украшать женские причёски! Слава тому, кто первым обратил внимание не на вершки, а на корешки! Пожалуй, вполне закономерно, что картофель часто называют «вторым хлебом». Много раз, в неурожайные для хлебных культур годы, картофель спасал миллионы людей от голодной смерти!
Учитель: А теперь всех приглашаем попробовать блюда из картошки.
7
9 272
3 737 
