Бизнес-план.Выращивание раннего продовольственного картофеля

Бизнес-план.

Составитель – учится 10класса МОУ Дмитриевской школы Лагутин Дмитрий.

Руководитель-учитель биологии Абдуразакова Валентина Петровна.

Сфера бизнеса - выращивание раннего продовольственного картофеля т.к. ранний картофель как продовольственная культура пользуется большим спросом у населения. Эта сфера бизнеса привлекает меня тем, что я живу в селе, люблю трудиться на земле, есть небольшой опыт работы на земле. Для достижения успеха надо выполнить следующие задачи:

-использование современных технологий в условиях приусадебного хозяйства с применением сортов высоких репродукций, с полной системой защиты растений от болезней, сорняков, вредителей, с использованием мини-техники (мотоблок) и ручного труда, а также с внедрением капельного полива с одновременным внесением макро и микроэлементов.

Цель моей работы: Получение качественной и дешёвой конкурентоспособной продукции с учётом потребностей и возможностей покупателей.

l этап бизнес-плана, спрос и предложение. Основная задача любого производителя – получение продукции и её реализация с целью получения прибыли. Основная особенность потребления раннего картофеля - непродолжительный срок хранения (тонкая кожура). В связи с этим необходима быстрая реализация продукции на местных колхозных рынках, или оптовая продажа в столовые предприятий, либо заготовителям.

ll Этап—реклама. Сегодня рынок картофелепродуктов демонстрирует огромное разнообразие продукции, произведённой из картофеля. Чипсы, картофель хрустящий, фри, сухой картофель и другое, пользуются большим спросом у потребителей. Наряду с развитием данного рынка в России требования к качеству картофеля возрастают. Качественные показатели и высокая стабильная урожайность картофеля являются основополагающими критериями эффективного производства этой культуры. Для того чтобы гарантировано получать картофель высокого качества, соответствовать современным стандартам и техническим условиям, обеспечить стабильный спрос на продукцию картофелеводства, необходимо свести к минимуму возможные потери и дефекты картофеля на всех этапах его производства, что неразрывно связано с необходимостью применения средств защиты от вредителей, болезней и сорных растений.

Сорта картофеля 1. Невский: Был выведен в Северо-Западном НИИСХ скрещиванием сортов Веселовский Кандидат с последующим индивидуальным отбором. Ранний, столового назначения. С очень хорошим развитием ботвы. Корневая система сорта мощная, столоны короткие. Куст прямостоячий, компактный, средней высоты. Стебли округлые, сильнооблиствленные. Листья светло-зелёные, матовые, опушенные с нижней стороны. Цветки белые, на длинных цветоносах. Цветение обильное, продолжительное. Ягоды образуются редко. Гнездо компактное, с большим количеством клубней. Клубни белые, округло – овальные, с гладкой кожурой. Глазки мелкие, розовые. Ростки красно – фиолетовые. Мякоть клубня белая, не темнеющая при резке и варки. Разваримость клубней средняя. Масса товарного клубня 82 – 128 г. Даёт отличный урожай во всех областях России и на всех тинах почв. Вкусовые качества и лежкость клубней при зимнем хранении хорошие, содержание крахмала в клубнях 15-17%, содержание белка 1,6-1,95%, витамина с 6,1-13мг. Сорт интенсивного типа. Сорт устойчив к раку. Фитофторозом и вирусными болезнями поражается умеренно.

Сорт Розара: Фирма Золана (Германия). Отличный раннеспелый(товарные клубни формирует за 65-75 дней). Куст высокий, тёмно-зелёной ботвой. венчик красно-фиолетовый. Гнездо компактное до 17 клубней. Форма клубня вытянутая, каплевидная с красно-малиновой кожурой. Глазки мелкие, красные. Мякоть желтая, нетемнеющая. Урожайность очень высокая. Дружно формирует клубни, через 45 дней после полных всходов. Масса товарного клубня 81-115 г. Содержание крахмала 12,1-15,8%. Развариваемость слабая, хорошие вкусовые качества. Очень высокая лёжкость. Сорт отличается устойчивостью к картофельной нематоде и раку. Среднеустойчив к фитофторозу. Устойчив к макроспориозу. Среди других сортов он выделяется высокой и стабильной в любой год ранней продуктивностью, хорошими и отличными качествами, лёжкостью.

lll этап – производство продукта.

Проектирование продукта.

Для получения дешевой конкурентноспособной продукции необходимо комплексное применение передовой агротехники и высококачественного семенного материала, современной техники и пестицидов в борьбе с сорняками, болезнями, вредителями, рациональной организации труда.

1. Семенной материал соответствует 1 классу посевного стандарта.

А.Норма высева картофеля. Способ посева - широкорядный 90×23.

Средняя масса 1 клубня – 60грамм.

а) 90х23=0,207м² (площадь 1 куста)

б) Масса посевного материала = 0,06=28982900кг/га

Б. Стоимость посевного материала 2900 кг20 руб=58000 руб.

2.- Расчет планируемой урожайности для условий орошений по приходу ФАР.

Исходные данные.

У биол – максимально возможная величина урожая сухой биомассы, т/га;

Q фар – приход фотосинтетически активной радиации (ФАР) за период вегетации культуры (от посева до уборки) ккал/га;

К фар – коэффициент использования ФАР, %;

q – калорийность 1 кг сухой биомассы, ккал ;

100 – для перевода К фар – в абсолютные величины.

Начало вегетации (посев) – 4 мая

Конец вегетации (уборка) –12 июля

На широте Самарской области по Каюмову приход ФАР (в ккал на 1 см²):.

май – 7,5; июнь – 8,3; июль – 7,6.

Тогда Q _фар картофеля за вегетацию: Q _фар = 8,3 =1,8⁹ ккал/га.

Калорийность картофеля (q ) – 4300 ккал/кг

У биол = = т/га сухой биомассы.

Для перехода от урожая сухой биомассы к урожаю основной продукции при стандартной влажности используется формула:

У =

где У – урожай картофеля при стандартной влажности;

В _ст – влажность стандартная, 80%

Л – сумма частей в соотношении основной и побочной продукции (1+0,7=1,7)

У = = 30 т/га

Таким образом, теоретически возможный урожай (потенциальный), который может быть обеспечен приходом ФАР и урожайной способностью сорта картофеля при обеспечении посевов водой. элементами питания, составляет 30 т/га.

3.- расчёт норм и доз удобрений на запланированный урожай.

Для расчета использовались следующие данные:

1. планируемая урожайность – 30 т/га

Вынос элементов питания с 1 т основной продукции с соответствующим количеством побочной , кг

1. У картофеля вынос азота (N) – 6,6 кг/т, фосфора (P₂O₅) – 2,2 кг/т, калия (K₂О) – 13,0 кг/т.

2. Содержание в почве легкодоступных веществ в южных черноземах Нефтегорского района составит (в мг на 100 г почвы): гидролизуемого азота – 11.5, подвижного калия – 15,0.

1мг элемента в 100 г почвы соответствует 30 кг его на 1га (т.к. масса пахотного горизонта почвы на 1га – 3000т).

4. Коэффициенты использования питательных веществ из почвы, минеральных удобрений и навоза.

Расчёт норм и доз удобрений на запланированный урожай.

Использование раздельных удобрений на небольшой площади увеличивает трудоемкость и себестоимость продукции. В связи с этим используем комплексное удобрение «Кемира» для картофеля с содержанием NPK 16:16:16 и вносим в рядки при посадке вручную. Расчет оросительной нормы для выращивания картофеля. Для расчета использовали следующие данные:

1. Урожайность (У) – 30 г/га

2. Тип почвы – южный чернозем

3. Коэффициент водопотребления (К_в) – 150 м³/т

4. Коэффициент использования весенне-летних осадков (К_о) – 0,7

5. Сумма осадков за вегетацию (А) – 82 мм

6. Расчетный слой почвы под картофель (h) – 0,6 м

7. Объемная масса южного чернозема для слоя 0– 60 см (d) – 1,3 г/см³

8. Влажность почвы в день посева (Вл.пос) – 20,2%

9. Влажность почвы в день уборки (Вл. уб) – 11,2%

10.Уровень залегания грунтовых вод – 2,5 м

11.Использование грунтовых вод картофелем при глубине их залегания 2,5 м (W_гр) – 500 м³/га.

12. Он – оросительная норма.

Он = К_в

Он=150

Наиболее требователен картофель к влаге в фазу начала цветения.

Суммарное водопотребление, оросительные и поливные нормы картофеля. Вегетация (14 апреля-12 июля) -70 дней.

В условиях подсобного хозяйства мы применяем капельный полив, при применении которого снижаются затраты труда и средств.

1. Агротехника.

1.Осенью проводим зяблевую вспашку.

Глубина 25-30 см.

1. Раннее весеннее боронование.

2. Обработка фрезой на мотоблоке. Нарезка борозд мотоблоком.

3. Укладка клубней с одновременным внесением расчетных доз удобрений и обработка инсектицидом «Крузером» и фунгицидом «Максимом» в борозды.

4. Нарезка гребней мотоблоком.

5. При появлении всходов – окучивание мотоблоком (3 раза).

6. Укладка ленты капельного полива на гребни.

7. Обработка фунгицидом «Браво» в фазу всходов.

8. Обработка фунгицидом « Ширлан» через 7 – 10 дней.

9. Обработка фунгицидом « Родомил голд» 10 – 14 дней (2раза)

10. Выкапывание картофеля с помощью мотоблока.

11. Сборка и укладка картофеля в мешки вручную.

lV. Маркетинг.

Хороший товар в рекламе не нуждается. Внешний вид клубней выращенного нами картофеля должен соответствовать стандарту, должен быть ровным, чистым, без механических повреждений, без язв от насекомых и болезней. Вкусовые качества будут оцениваться покупателем. Для увеличения роста объем продаж, необходимо количество точек сбыта. Корректировка цен на картофель с учетом состояния рынка на данный момент и сроков реализации.

V. Финансы.

Баланс денежных расходов и поступлений.

Площадь посева – 1 га.

Назначение посева – ранний картофель.

Расходы, связанные с возделыванием картофеля.

Таблица.

Урожайность – 30 т/га.

Реализационная цена 1 кг картофеля – 10 руб

Выручка от реализации картофеля – 300 000 руб

Чистая прибыль от реализации картофеля – 200 000 руб.