Герань - любимица вельмож и бедноты

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Новосергеевская основная общеобразовательная школа »

636177, с. Новосергеевка Кожевниковского района Томской области, ул. Комсомольская, 14,

тел. 55117, тел/факс 55117; mail: [email protected]

«Герань – любимица вельмож и бедноты»

Исследовательская работа

Выполнили: Максимова Татьяна, 8 кл.,

Михайлова Татьяна, 8 кл.

Руководитель: Сергеева Т.А., учитель биологии

с. Новосергеевка

2007 г

Введение

С незапамятных времен человек использовал растения не только в хозяйстве, но и для украшения интерьера. Эта традиция свойственна всем народам и проявляется как один из элементов культуры человечества в целом.

Издавна была известна и другая, отличная от чисто эсте­тической, функция растений. Еще в древности люди замети­ли, что некоторые растения благотворно влияют на качество воздуха в помещениях, очищая и ароматизируя его. Совре­менные дизайнеры интерьеров также используют растения не только для украшения помещений, но и для оздоровле­ния воздушной среды в них.

Ни для кого не секрет, что качество воздуха в помещени­ях, особенно в городских, далеко от идеального. Во-пер­вых, в воздухе закрытых помещений концентрируется пыль. Но пыль - это не самое страшное. Воздух наших комнат загрязнен химическими веществами, которые выделяются мебелью, синтетическими строймате­риалами, красками и лаками. В нем было обнаружено свы­ше 1000 вредных веществ, среди которых высокотоксич­ные и канцерогенные. Поступающий с улицы при проветри­вании помещений воздух ненамного лучше.

Кроме того, воздух в помещениях содержит множество микроорганизмов, в том числе и условно патогенных, таких как стафилококки и микроскопические плесневые грибы. Эти микроорганизмы, попадая на слизистые оболочки верх­них дыхательных путей, способны вызывать респираторные и аллергические заболевания. В закрытых помещениях общее содержание микроорганизмов в воздухе непрерывно воз­растает.

Современные воздухоочистители, конечно, очищают и обеззараживают воздух в помещениях, но они пока не способны сделать его полезным для здоровья. Зеленые же ра­стения выделяют в воздух летучие вещества, которые даже в незначительных концентрациях способны не только очи­щать воздух от вредных микроорганизмов, но и улучшать самочувствие людей.

Цель нашей работы: выяснить значение герани для человека.

Чтобы достичь этой цели, нам необходимо было выполнить следующие

задачи:

• Попытаться разобраться в понятии фитонциды.

• Определить откуда и как появились герань у нас, как используется человеком.

• Провести исследование (опросить обучающихся школы и учителей, через проведение опытов, изучение СМИ).

1. ЧТО ТАКОЕ ФИТОНЦИДЫ.

В 1928-1930 гг. были открыты фитонциды - вещества, выделяемые растениями и подавляющие жизнедеятельность микроорганизмов. С химической точки зрения фитонциды - это комплекс газообразных и легко испаряющихся соеди­нений. В состав фитонцидных комплексов могут входить как неорганические, так и органические соединения: простые соединения типа синильной кислоты и аммиака, предель­ные и непредельные углеводороды, летучие алифатические альдегиды, эфиры низкомолекулярных жирных кислот, спир­ты, терпеноиды, смолы и эфирные масла. Обычно в фитон­цидах не обнаруживаются ни белки, ни нуклеиновые кисло­ты. Таким образом, фитонцидные комплексы имеют слож­ный химический состав, который и обуславливает специфич­ность их действия на разные группы микроорганизмов.

Фитонцидные свойства сначала были обнаружены лишь у немногих растений, но по мере изучения их круг расширял­ся. В настоящее время считается, что выделение фитонци­дов - универсальное явление, в той или иной степени свой­ственное практически любому растению. Так, с 1 га мож­жевелового леса за сутки выделяется в воздух до 30 кг фитонцидов, с 1 га хвойного леса - до 5 кг, а с 1 га ли­ственного летом - до 2 кг. Фитонциды оказывают благотвор­ное воздействие на воздушную среду уже в очень малых концентрациях - от 5 мг/м³.

Зачем же растения производят фитонциды? Прежде все­го для того, чтобы обеспечить себе защиту от бактерий, гриб­ков и других микроорганизмов, которые могут вызвать раз­личные заболевания. Количество фитонцидов, выделяемых растением, изменяется в ходе онтогенеза, увеличивается при ранении растений. По словам профессора Б.П. Токина, одного из первых исследователей фитонцидов, растение с помощью фитонцидов «само себя стерилизует». В здоро­вом растении фитонциды участвуют также в разнообразных обменных процессах.

2. Герань. Знакомимся поближе.

Знаете ли вы, что нам всем знакомая герань, растущая почти на каждом подоконнике, была завезена в XYII веке в Европу из далекой Африки? И получила южноафриканская герань новое название - пеларгония. Однако в силу привычек ее до сих пор именуют садовой геранью.

Свое название герань получила от греческого слова «гераниос» - журавль. А слово «пеларгония» произошло от слова «пеларгос», что значит «аист». Эти назначения объясняются интересной особенностью в строении цветков: когда они отцветают и лепестки осыпаются, образуются плодики, очень похожие на клюв (кстати, народное название герани – «журавлиный нос»).

Когда эти цветы были еще в новинку, они вошли в моду в высшем свете, выращивались в садах богатых вельмож, и считалась аристократическим растением. В России она получила широкое распространение в XIX века, но уже в начале XX века она выпала из поля зрения цветоводов и получила еще обидное прозвище «мещанский цветок». В результате в нашей стране видовой и сортовой состав этой группы растений беден. А зря. Как показывает опыт, пеларгонии незаменимы в цветочном оформлении, поскольку отличаются обильным и продолжительным цветением, эффектным соцветием, ценятся за неприхотливость. В XIX веке было получено огромное количество сортов пеларгонии, отличающихся размерами и окраской цветков, формой листьев.

Англии, Франции, США, Австралии организованы общества любителей пеларгонии, которые ежегодно устраивают выставки. Фирма «Пеларгония – Фишер» (Германия) открыла в 1978 году музей, в котором представлено около 150 диких видов и 1200 сортов

Комнатную пеларгонию обычно делят на 4 большие группы.

К первой относятся растения с округлыми характерными листьями. У них простые или махровые цветки самых различных оттенков. Это и есть широко распространенная «бабушкина» герань.

Вторая группа отличается более крупными цветками, слегка напоминающими орхидеи. Обычно два верхних лепестка более крупные и ярче окрашены. Листья по краям зубчатые, немного напоминают кленовые.

Третья группа – плющелистые пеларгонии. Их можно узнать по плотным кожистым листьям и поникающим побегам, которые образуют многочисленные соцветия различной окраски.

Четвертая группа – пеларгония душистая. У растений этой группы сильно опущенные рассеченные листья с очень характерным запахом. Есть сорта с запахом розы, лимона, мяты.

К какой бы группе ни относилась пеларгония, ей требуется много солнца. Она не любит излишней сырости. Не нужны ей и слишком большие горшки с питательной землей – иначе растение будет давать больше листьев в ущерб цветению.

3. На редкость полезный «мещанский цветок»

В одном из своих стихотворений Вероника Тушнова писала:

Едва увижу их –

Перед глазами

Старинный пыльный

Пригород Казани,

Дом в три окошка,

Где отец мой рос,

А в окнах –

Шапки огненной герани.

(В слободке

Не выращивали роз).

Почему же в рабочей среде скромную герань нередко предпочитали всем остальным цветам? Объяснение этому можно довольно неожиданно найти в воспоминаниях К. Паустовского.

Когда он встретился с Горьким, чтобы услышать мнение мастера о своей первой книге, тот, наряду с другими замечаниями, сказал: «Вот у вас написано, что «герань была цветком городской бедноты». А почему она была таким цветком – вы и не знаете. Любопытствовать надо обязательно обо всем. Любопытствовать!»

И он рассказал, что неимущий городской люд, особенно ремесленники, жившие в прокисших и черных подвалах, верили в целебную силу герани. Листья эти якобы всасывали в себя ядовитый воздух лудильных и сапожных мастерских, угар и сырость. За это герань и любили.

Вот почему не забродит, не испортится варенье, если сверху под крышку положить лист герани. Наши бабушки так и делали, не зная этому объяснения. А еще выносили горшки с геранью под кусты смородины. Смородина меньше болела, а сама герань, «умытая» летним дождичком, расцветала.

Мы тоже попытались это выяснить и заложили следующий опыт. На окно поставили в баночках свежее мясо и ягоду. В одну баночку положили листики герани, а в другую – нет. Результат удивил нас. В баночке с листьями герани мясо (несоленое) начало портиться позже на 10 дней позже.

Мясо для приготовленное для фарша, оставленное в холодильнике без крышки становится скользким через 2 дня. То, которое мы оставили с геранью слизи не образует.

Эфирные масла, имеющие запах розы, получали из листьев душистых пеларгоний еще в X в во Франции, в окрестностях города Гросс, где скоро появились первые плантации этих растений. Сегодня Франция является мировым лидером в производстве эфирных масел из листьев пеларгонии.

Цветоводы заметили не только декоративные качества пеларгоний, но и их оздоравливающую способность. Ведь пеларгония способна успокаивать нервную систему, нормализовать сон, снизить усталость. Известно, если в саду растет пеларгония, то на гладиолусах, астрах и других цветочных культурах не бывает тли. Мы это проверили. Рядом с горшком абутилона, зараженного тлей, поставили герань душистую. И что же мы увидели? Число тли стало сокращаться, а через четыре дня исчезли последние насекомые. Засушенные листья душистой садовой герани кладут в сундук от моли, а чай из листьев пеларгонии зональной пьют при расстройствах кишечника, дизентерии. Кулинары добавляют листья душистой пеларгонии в яблочные желе, пудинги и кремы.

Герань довольно широко используется в медицине. Особыми целебными свойствами обладает масло из цветов герани розовой. Оно антисептично, используется для лечения гнойных ран и всевозможных воспалений. Гераниевое масло также применяют при заболеваниях полости рта. При повышенной нервной возбудимости хорош настой герани луговой: 30 г сухих измельченных корней (травы) залить 2 стаканами холодной воды, настаивать 8 часов, процедить, пить по две столовые ложки несколько раз в день.

Итальянские ученые считают, что она обезвреживает патогенные зоны в доме. Врачи определяют больных с помощью герани: если ее запах неприятен, то вы здоровы, а если нравится, то перевозбужденную нервную систему пора подлечить. Мы опросили 53 человека – взрослых и детей, выясняя их отношение к запаху герани. И вот результат. 17 человек ответили «да, нравится». Среди них те, кто на самом деле обращается за помощью к неврологу.

Листок не цветущей герани с резными лапчатыми листьями - живая аптечка, первая доврачебная помощь. Если вы простудите ухо, то сверните лист трубочкой и вложите в слуховой проход. Тепло и облегчение почувствуете быстро. Если не верите, то попробуйте.

Практика показала, что болгары эффективно лечат или смягчают последствия гипертонической болезни с помощью обыкновенной герани, растущей как домашних условиях, так и в природе.

Профессор Венета Живкова из Софии испытывала действие герани на себе самой в течение многих лет и почувствовала, как она утверждает, тройное облегчение. Лекарство, изготовленное дома, не помешает принимать другие медицинские препараты, оно абсолютно не аллергично. Приготовить настойку в домашних условиях очень просто.

Берутся листья и тонкие стебли от герани, которая цветет в Болгарии в мае - июне, а в России может цвести чуть позже. Но использовать растение для приготовления лекарства можно и потом. Срезанные стебли и листья сушат, нарезают на мелкие доли.

Две столовые ложки полученной травы заливают 500 граммами кипятка. Настаивают смесь час. Потом ее следует процедить через ситечко и разделить на три части. Принимается настойка перед едой, три раза в день. Лечение продолжается в течение месяца, потом следует сделать перерыв на 10 дней. Потом все можно начинать сначала.

Из листьев душистой пеларгонии можно получать духи. Для этого с растения нужно сорвать несколько листьев, разрезать их и положить в колбу, на дно которой налить немного воды. Колбу закрыть пробкой с длинной стеклянной трубкой, опускающейся вниз под углом. Конец трубки поместить в пробирку или пузырек, поставленный в стакан с холодной водой (для охлаждения можно использовать кусочки льда). Колба с листьями ставится на треножник и нагревается на спиртовке. Эфирное масло вместе с парами воды испаряется и проходит по трубочке в пузырек, где охлаждается. В конечном итоге в пузырьке накапливается вода, на поверхности которой заметно чуть желтоватое масло, которое аккуратно собирают с помощью пипетки. Для получения духов его растворяют в чуть подогретом спирте.

Духи можно получить и настаивая листья пеларгонии на спирту, заменяя их свежими 3 раза в течении недели. Через неделю раствор фильтруют. Флакончик с получившимися духами следует еще месяц или два подержать закупоренным, так как при такой выдержке духи становятся лучше. Однако следует помнить, что в спирту растворяются не только эфирные. и жирные масла, поэтому пользоваться этими духами надо осторожно, стараясь не попасть ими на платье. В парфюмерной промышленности в спирту растворяют только чистое, перегнанное масло, такое, какое мы получили в первом опыте.

4. Вывод.

Герань относится к довольно редкой группе растений, которые теплицам и оранжереям предпочитают комнатные помещения. Ее можно использовать при озеленении балконов, лоджий, лестниц. Герань – одно из наиболее сильных фитонцидных растений. А фитонциды, как известно, губительно влияют на жизнедеятельность болезнетворных микроорганизмов. Имея несколько цветущих кустиков герани, вы можете создать лечебный уголок. Работая с геранью, мы подтвердили удивительные свойства пеларгонии (научное название герани). В последние годы цветок наших бабушек вновь входит в моду. В светлых современных квартирах он выглядит также красиво, как и на подоконнике деревенской избы.

Литература.

1. В.Зинина. «Мещанский ли цветок – пеларгония», журнал «Приусадебное хозяйство» №8 1995г.

2. Т.Клевенская. «Герань - любимица вельмож и бедноты», журнал «Цветоводство» №5 1997г.

3. В.А. Красильников. «Растения – санитары воздушной среды», газета «Биология», №7 2001г.

4. А. Курбатов. «Геранью по гипертонии», газета «Магия дома», №35 2005г.

5. С.Суркова. «Герань или пеларгония», газета «Уютная газета», №7 2004г.

6. Н.Ю.Феоктистова. На редкость полезный мещанский цветок», газета «Биология»,№27 1997г.

7. «Любимая герань», газета «Томская неделя», №34 2006г

8. Оглавление.

1. Введение. 1-2

2. Герань. Знакомимся поближе. 3-4

3. На редкость полезный «мещанский цветок» 4-8

4. Вывод. 9

5. Литература. 10

6