Индивидуальный проект "Сравнительный анализ продуктовых магазинов Великобритании и России"

. МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Саратовской области

«БАЛАШОВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ЛИЦЕЙ»

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ

по общеобразовательной дисциплине:

«Английский язык»

«Сравнительный анализ популярных магазинов Великобритании и России»

Выполнили:

обучающиеся 2 курса, группа №27

профессия: 38.01.02 «Продавец

контролер – кассир»

Руководитель:

Преподаватель /__________/ « »________2022г.

Балашов, 2022

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

Глава 1.Теоретические аспекты особенностей магазинов в Великобритании..4

1.1 Общая характеристика магазинов в Великобритании……………………...5

1.2 Характеристика продуктовых магазинов в Великобритании……………...7

Глава 2. Практический опыт исследования характерных особенностей продуктовых магазинов в Великобритании и России…………………………12

2.1 Сравнительный анализ продуктовых магазинов в России и Великобритании…………………………………………………………………12

2.2 Сравнительный анализ цен на основные продукты питания в Великобритании и России…………………………………………………........15

Заключение…………………………………………………………………….....18

Список литературы……………………………………………………………..19

Приложение……………………………………………………………………..20

Введение

Продовольственный розничный рынок Британии – рынок давно сложившийся, с довольно устойчивой структурой. На нем доминируют несколько сетей супермаркетов, практически все из них – устоявшиеся бренды.

Актуальность данной темы заключается в том, что ранее сравнительный анализ продуктовых сетей Великобритании и России не проводился.

Объект исследования – сети магазинов в Великобритании.

Предмет исследования – продуктовые магазинов в Великобритании.

Цель исследования – провести сравнительный анализ продуктовых магазинов и цен в Великобритании и России.

Задачи исследования:

1. Изучить сети продуктовых магазинов в Великобритании.

2. Провести сравнительный анализ продуктовых магазинов и цен в Великобритании и России.

3. Составить буклет с краткой информацией о продуктовых магазинах Великобритании.

Методы исследования: анализ и синтез литературы; сравнительный анализ.

Практическая значимость: данную исследовательскую работу можно использовать в качестве дополнительной литературы на уроках английского языка для расширения кругозора по теме «Шопинг. Магазины, продукты, товары».

Глава 1.Теоретические аспекты особенностей магазинов в Великобритании.

1. Общая характеристика магазинов в Великобритании.

In the first chapter, we examined the general characteristics of stores in the UK, as well as determined the range of grocery stores, which were later compared with grocery stores in Russia and gave their general characteristics.

Англия популярна не только своей историей и культурой, но и отличным шоппингом. Огромное количество туристов со всего мира съезжается сюда в надежде отыскать что-то особенное, эксклюзивное. Особенный прилив туристов наблюдается два раза в год —после Рождества и летом (конец июня — весь июль). Ведь именно в это время вы можете купить понравившуюся вам вещь со скидкой 50 и более процентов. Что интересно так это то, что скидки распространяются не только на одежду и обувь, а практически на все: ювелирные изделия, бытовую технику, игрушки.

С раннего утра еще до открытия магазина люди выстраиваются в огромные очереди, чтобы успеть купить понравившийся товар с огромной скидкой. Это удивительное зрелище, ведь иногда они даже ночуют у магазина, чтобы быть первыми. Даже в период «сейлов» истинные англичане не спешат, они спокойно передвигаются по магазину и если нечаянно заденут кого-то, то десять раз извинятся. Так что, если вы увидите покупателей, сметающих с прилавков товары, это явно не британцы, а гости распродаж в Англии. [1]

Итак, с посещения каких магазинов стоит начать. Все зависит от вашего вкуса, возраста и конечно же бюджета.

В случае если вас интересует модная дизайнерская одежда класса «люкс» таких марок как: Chanel, Cartier, Gucci, Prada, Moschino, Versace, Givenchy, то вы можете найти ее в таких крупных универмагах как: Harrods, Selfridges, Harvey Nichols, John Lewis, Debenhams. Великолепные интерьеры, безупречный сервис, спа-салоны и рестораны — не оставят вас равнодушными. Часто именно в таких местах вы можете встретить знаменитостей, политиков или арабских шейхов, совершающих покупки.

Если у вас нет желания потратить £15000 только на сумочку, вы обязательно подберете себе что-то интересное в магазинах одежды таких торговых марок как:

Karen Millen, Jaeger, Hobbs - это известные магазины стильной одежды в классическом британском стиле. Изделия данных брендов изготовлены из материалов высшего качества. Их носит даже Кейт Миддлтон.

Mark & Spencer – торговая марка, отличающаяся доступными ценами и неизменным английским качеством одежды. В настоящее время M&S больше чем популярный бренд одежды, компания так же выпускает свои продукты питания, мебель, товары для дома и занимается благотворительностью.

Boden, Joules, Dorothy Perkins – эти торговые марки придутся по душе истосковавшимся по ярким краскам горожанам и любителям пеших прогулок.

Next — всемирно известная марка английской женской, мужской и детской одежды. Выпускающая товары для дома, парфюмерию и косметику.

Молодым любителям демократичных цен также стоит посетить магазины Mango, Zara, TopShop, New Look, ASOS, Primark, H&M.

DUNE, Clarks, Schuh — популярные магазины мужской и женской обуви отличного качества.[2]

На случай если вас интересует бытовая техника, тренажеры, мебель, то вы все это сможете купить в местных крупных торговых центрах как IKEA. Или заказать в сети магазинов Argos. Где вам нужно будет выбрать товар по каталогу, оплатить его, и, если товар вам не подошел по каким-то причинам вы всегда можете его вернуть в течение 7 дней в магазин. При условии целостности упаковки и наличия чека.

Несомненно, огромное количество британцев совершают покупки по интернету. И это относится не только к бытовой технике и одежде. В настоящее время практически каждый продуктовый супермаркет владеет службой доставки. Вам достаточно оформить заказ онлайн и в течение часа его соберут и доставят вам домой.[4]

У многих магазинов есть пункт выдачи товаров – Click & Collect. При заказе товара в интернете, вы его забираете из данного пункта. Если товар громоздкий, то вам нужно будет забрать его из специализированного пункта выдачи. Где вам даже не придётся выходить из машины — товар вам погрузят прямо в машину. Покупатели все чаще выбирают именно этот способ доставки.

В Великобритании огромное количество благотворительных организаций. Одна из самых крупных - British Heart Foundation. Эта организация финансирует исследования сердечно-сосудистой системы. Любой желающий может помочь и внести свой вклад в изучение этого недуга. Достаточно отдать ненужные вещи, бытовую технику, или даже мебель этой организации. Позже все эти предметы смогут купить менее обеспеченные слои населения в специальных магазинах.

Во многих супермаркетах установлены кассы самообслуживания клиентов. Где покупатель сам сканирует все товары, купленные в магазине. При этом касса оборудована специальными весами, чтобы оградить магазин от непорядочных покупателей.[1]

Совсем недавно сеть магазинов Sainsbury’s создало приложение на телефон (SmartShop), скачав его вы можете считывать штрих код со своих товаров сами и сразу класть их в пакет. Подойдя к кассе самообслуживания вам нужно будет только оплатить покупку. Конечно, время от времени, покупки посетителей проверяет персонал магазина. Ведь всегда найдутся желающие положить товар и не заплатить за него. Если вы приехали в Англию на шоппинг, то вам будет интересно узнать, что вы можете вернуть часть потраченных денег при пересечении границы (а именно 20% НДС). Только перед покупкой стоит уточнить у продавца магазина вернут ли вам VAT в аэропорту. Для этого в магазине придётся заполнить бланк Tax Free и заплатить за него. Сумма напрямую зависит от стоимости товара. Поэтому чем дороже товар, тем выше сумма возврата НДС.[3]

1.2 Характеристика продуктовых магазинов в Великобритании

Когда речь заходит о супермаркетах в Великобритании, местоположение имеет значение. В крупных городах, таких как Лондон, Манчестер и Эдинбург, супермаркеты, как правило, расположены в центре и обычно меньше по размеру. Однако в менее городских районах их часто можно встретить на окраине города, и они, как правило, гораздо больше по размеру и ассортименту товаров.

Если вы живете в городе, ограниченные размеры супермаркетов могут затруднить доступ ко всем необходимым продуктам. Однако магазины часто в некоторой степени варьируют свой ассортимент. Это означает, что, хотя вы сможете найти большинство необходимых вам продуктов в своем районе, вам, возможно, придется походить по магазинам. Цена, которую вы платите на кассе, также может существенно меняться в зависимости от того, где вы живете и где делаете покупки. В некоторых сетях супермаркетов ассортимент товаров более высокого класса, чем в других, а магазины в центре города зачастую немного дороже, чем их "родственники" за городом.[5]

В крупных загородных супермаркетах вы также найдете другие местные услуги и сервисы. Это могут быть оптики, аптеки и заправочные станции, а также другие услуги, такие как международные денежные переводы и банкоматы. Многие крупные супермаркеты также имеют на своих парковках центры приема вторсырья. Здесь вы сможете сдать на переработку всевозможные предметы домашнего обихода, включая стекло, одежду и обувь.

В Великобритании есть несколько сетей супермаркетов. Большинство из них работают по всей стране, однако некоторые магазины более заметны в определенных регионах, чем в других. Однако в магазинах, как правило, много качественного свежего мяса, молочных продуктов и продуктов питания, а также сухих продуктов. В большинстве из них также есть пекарни, а в крупных загородных гипермаркетах вы также найдете одежду, товары для дома и электронику. К таким сетям относятся:

Tesco: Крупнейшая в Великобритании сеть супермаркетов имеет около 4 000 магазинов и ассортимент продукции, в котором основное внимание уделяется цене, а не качеству. Их более крупный формат гипермаркетов называется Tesco Extra, а магазины в центре города называются Tesco Metro или Tesco Express.

Sainsbury's: Крупнейший конкурент Tesco имеет более 2 000 магазинов. Вы можете заплатить немного больше, но качество продуктов выше. Магазины в центре города называются Sainsbury's Local.[5]

Co-op Food: Шестая по величине сеть супермаркетов страны имеет больше магазинов, чем любая другая сеть Великобритании, и широко представлена в сельской местности. В их магазинах представлен ассортимент товаров премиум-класса, а покупатели могут делать пожертвования на местные благотворительные цели с каждой покупки, если они станут членами этического кооператива.

Waitrose: Британская сеть супермаркетов премиум-класса исторически расположена в центрах городов и богатых районах. Она уделяет большое внимание качеству продуктов, хотя зачастую они не такие дорогие, как можно было бы ожидать.

Morrisons: Четвертая по величине сеть начала свою жизнь как региональный супермаркет в Йоркшире. В магазинах основное внимание уделяется свежим продуктам и рыночному стилю покупок по разумным ценам.

Poundworld: Паундворлд - британская сеть магазинов разнообразия, основанная в 1990 году, продающая большинство товаров по единой цене £1, включая товары для оформления и фирменные бренды. Первый пилотный магазин открылся в декабре 1990 года после многочисленных отказов арендодателей, которые не хотели разрешать работу магазина по единой цене, опасаясь, что это может негативно сказаться на местной конкуренции. По оценкам, в 2021 году в Паундленде еженедельно совершали покупки 7 миллионов покупателей, многие из которых были женщин .[5]

Aldi: Немецкий дискаунтер является пятой по величине сетью в Великобритании, предлагающей покупки без излишеств и более дешевые продукты. Магазины Aldi все чаще встречаются в центральных районах.

Lidl: Еще один немецкий ритейлер, Lidl, в последние годы штурмовал рынок Великобритании. Более дешевый ассортимент свежих продуктов и непродовольственных товаров делает эти магазины все более популярными.[4]

Community Shop: «Супермаркет» для бедных: В лондонском районе Ламбет открылся первый в Великобритании супермаркет для бедных. Этот магазин позволит сотням оказавшихся в трудном положении семей покупать продукты от таких брендов, как Marks & Spencer и Ocado, с 70-процентной скидкой. В будущем планируется открыть еще 20 подобных торговых точек по всей стране. Продукция, которую поставляют супермаркеты в магазин для бедных, может быть лишней, на ней может быть неправильная маркировка, у нее может быть повреждена упаковка, то есть если бы не Community Shop, то ее бы выбросили или скормили животным. При этом в магазине утверждают, что покупатели получат высококачественный товар по низким ценам.[2]

Время работы супермаркетов в Великобритании различно. Крупные гипермаркеты за городом часто работают круглосуточно, в то время как небольшие магазины в центре города обычно закрываются к 23.00. В небольших городах и деревнях магазины обычно закрываются около 21.00.

Супермаркеты Великобритании определенного размера по закону могут работать только шесть часов по воскресеньям. Это касается и крупных круглосуточных гипермаркетов, которые закрываются в полночь в субботу и вновь открываются в полночь в воскресенье, чтобы соблюсти закон. Супермаркеты могут выбирать, в какие шесть часов они хотят работать, но большинство выбирает 10.00-16.00 или 11.00-17.00. [2]

Прежде чем наполнять свою корзину для покупок, необходимо знать несколько моментов. Вот некоторые из них:

Покупайте то, что можете унести: Многие небольшие супермаркеты в таких городах, как Лондон и Манчестер, не имеют парковок и не предоставляют тележек. Поэтому стоит покупать только то, что вы можете унести.[3]

Нет пакетов для покупок: Местные жители приносят свои собственные пакеты в продуктовый магазин. Однако вы сможете купить их на кассе менее чем за 20 пенсов.

Сделай это сам: В Великобритании вам придется не только упаковывать продукты, но и сканировать их. Самокассы становятся все более популярными, особенно в небольших магазинах.

Запасайтесь к праздникам: По закону супермаркеты должны быть закрыты в основные государственные праздники, включая Рождество, День бокса и Пасхальное воскресенье. Поэтому проверьте заранее, чтобы избежать разочарований.

Лояльность оплачивается: Большинство крупных супермаркетов в Великобритании имеют схему лояльности. Некоторые схемы сложнее других, но часто вы можете получить отличные выгодные предложения как в магазине, так и в других местах.

Если вы не можете лично добраться до супермаркета или предпочитаете доставку продуктов на дом, то вам повезло. Большинство супермаркетов предлагают услуги доставки продуктов на дом, включая Tesco, Morrisons и даже Iceland. Существуют также супермаркеты, работающие только в режиме онлайн, такие как Ocado. Однако учтите, что выбор онлайн-доставки будет зависеть от вашего местоположения.

В Великобритании существует ряд других вариантов доставки, в том числе поставщики наборов продуктов питания. Эти компании доставляют готовые наборы еды к вашей двери, наполненные сезонно свежими ингредиентами и рецептами для создания собственных блюд в домашних условиях.

Еще один вариант покупки продуктов в Великобритании - этнические супермаркеты. Их много по всей стране, особенно в крупных городах и поселках, где проживает более этнически разнообразное население. Многие из них индийские или ближневосточные, но китайские, польские и японские продуктовые магазины также можно найти как в крупных городах, так и в маленьких рыночных поселках.[3]

Глава 2. Практический опыт исследования характерных особенностей продуктовых магазинов в Великобритании и России.

2.1 Сравнительный анализ продуктовых магазинов в России и Великобритании.

In the second chapter, we conducted a comparative analysis of grocery stores in the UK and Russia, and put it in the general table for clarity. We also studied the food preferences of the British and conducted a comparative analysis of prices for basic products in the UK and Russia in the form of a table with the main product categories

Магазины брендов  Waitrose, торгуют очень качественной, но дорогой продукцией. Аналогом таких супермаркетов в России можно назвать магазин натуральных и фермерских продуктов БиоСтория расположен на Ленинском проспекте «БиоСтория». Он считается одним из лучших по ассортименту и качеству товаров в средней и высокой ценовой категории. При магазине есть собственная кулинария и пекарня, готовые блюда, полуфабрикаты и свежую выпечку можно купить на месте и заказать домой с доставкой. Есть еще одна сеть супермаркетов «Азбука Вкуса» Магазины есть в Москве и Санкт-Петербурге. Ассортимент деликатесных продуктов очень разнообразный, но дорогой, хотя есть и вполне бюджетные продукты. В принципе, это обычный супермаркет с набором продуктов элитного качества, упор на товары из Италии.[1]

Большая часть жителей покупает всё в сетевых магазинах, таких как Tesco и Sainsbury’s – аналогах наших «Магнит, Пятерочка, Гроздь». В Англии эти магазины работают с 6 до 11 вечера. Около 10% магазинов этой сети открыты круглосуточно. В них можно купить молоко, полуфабрикаты, хлеб, ветчину, соусы, пиво, чипсы, колу. Если пойти в магазин в Англии поздно вечером, то большинство товаров можно купить с уценкой. Практически все магазины делают скидки после 7 вечера на скоропортящиеся продукты типа хлеба. Могут уценить и в 2 и в 5 раз![1]

Люди об этом знают и ждут в очереди когда вывезут тележку с продуктами и начнут наклеивать новые цены.

По всей Великобритании распространены дешевые немецкие сети Lidl и Aldi. В России аналогом этих магазинов являются магазины «Светофор»и «Доброцен». Эти магазины не пополняют полки продуктами. В этом случае поддоны с предлагаемой продукцией просто припарковываются рядом с проходами, и покупатели, забирая продукты, постепенно опустошают их. Когда все предметы на поддоне проданы, они заменяются. Цены указаны на простых этикетках.

Очереди на кассе встречаются относительно часто, так как уровень укомплектованности персоналом отражает средний спрос, а не пиковый. В пиковые часы клиентам часто приходится ждать. В этих магазинах можно сэкономить 1/3 цены, если сравнивать с магазинами выше.

Также в Англии есть сеть магазинов «Poundworld» - аналог нашего «Fixprice». В этих магазинах весь товар продается за 1 фунт. [4]

Совсем недавно в Великобритании появилась сеть магазинов Community Shop «Супермаркет» для бедных. В этих магазинах можно купить уцененный товар со скидкой 70%. Продукция, которую поставляют супермаркеты в магазин для бедных, может быть лишней, на ней может быть неправильная маркировка, у нее может быть повреждена упаковка, то есть если бы не Community Shop, то ее бы выбросили или скормили животным.

Аналога такого магазина в России не имеется.

Мы решили составить таблицу, в которой отразили весь вышеперечисленный материал. Мы решили, что так будет нагляднее.

Таблица 1.

В качестве продукта к данной исследовательской работе мы составили буклет, в котором дана краткая информация о продуктовых магазинах Англии. Этот буклет можно использовать в качестве дополнительной литературы на уроках английского языка для расширения кругозора по теме «Шопинг. Магазины, продукты, товары.» (Приложение 1)

2.2 Сравнительный анализ цен на основные продукты питания в Великобритании и России

Прежде чем сравнивать цены на основные продукты в магазинах Великобритании и России, мы решили изучить, какие продукты предпочитают покупать англичане. Мы выяснили следующее.

В английских магазинах мы не найдём творога. Он есть, но не такой, каким мы его привыкли видеть. “Cottage cheese”-это зерненый подсоленный творог. Не найдём и обычной капусты, так как она не очень популярна у англичан. В продаже нет гречки. Селедку соленую там тоже не найти: она у них сладкая. Огурцы маринованные и сладкие. Сосиски в Англии тоже отличаются от наших: они их жарят (это сырой фарш).

В продуктовых магазинах предпочитают продавать яйца и другие товары в упаковках по 12 штук (дюжина), а также 6 и 24. В продаже много газированных напитков. Любимый напиток англичан - кола. Любой продуктовый магазин Англии имеет огромное количество хлеба. Хлеб для тостов, сэндвичей…много хлеба в основном белый. Почему так? Англичане очень любят сэндвичи. Также в продаже большое количество соусов, потому что люди покупают полуфабрикаты, к которым нужен соус. В магазинах очень много замороженных полуфабрикатов, среди них маленькие пироги в алюминиевых стаканчиках, разнообразные блюда индийской кухни. На полках консервы: супы в банках, привычные для англичан фасоль (без нее не обходится английский завтрак), зеленый горошек, сладкая кукуруза, тунец. Молоко продается в разных емкостях: 0,5, 2, 1 и 4 литра. У бутылок разного цвета крышки: голубые - 4%, зеленые - 2%, красные -0% жирности.

На упаковке продуктов можно увидеть надпись “still fresh” (все еще свежее) и “was- now” (было - сейчас). Но “still fresh”, это уже не fresh, а потому цена снижается почти в половину “was - now”. Покупать still fresh у населения очень популярно.

В ходе нашего исследования попутно мы решили провести анализ цен на основные продукты питания в супермаркетах со средней ценовой категорией, в магазинах типа  Tesco и Sainsbury’s  и аналогичных российских магазинах Магнит, Пятерочка, Гроздь.

Таблица 2.

Из приведенной таблицы видно, что в Англии мясные продукты очень дорогие. Хлебная продукция неимоверно дорогая. Остальные продукты какие-то дороже, какие-то в одинаковой ценовой категории с Россией. Но все равно заметно, что продукты на порядок дороже в Англии, чем в России.

Мы видим, что британцы вынуждены много тратить на продукты питания. В среднем на покупку продуктов для приготовления блюд в домашних условиях среднестатистическая английская семья (3 - 4 человека) тратит в неделю 60.6 фунтов (6 328рублей). Перекус в McDonald’s обойдется в 5 фунтов (522 рубля), картофель фри - 4.5 (468 рублей), мороженое - 3.5 (364 рубля), пицца в 7 фунтов (728 рублей). Тем, кто заказывает в недорогом ресторане обед из 3 блюд на двоих, средний чек выписывается на сумму 50 фунтов (5200 рублей).

Если продукты дорогие, то вероятно и зарплаты у англичан большие. Нас заинтересовала зарплата граждан Великобритании. Мы решили выяснить, средний заработок преподавателей в Великобритании. Мы выяснили, что ежемесячная зарплата молодых преподавателей составляет в Лондоне 1993 фунта – 121 366 рублей. Зарплата преподавателя в России составляет примерно 25-30 тысяч рублей. С такой зарплатой, наверное, педагоги в Англии могут позволить себе покупать продукты в дорогих магазинах.

Заключение

В первой главе мы рассмотрели общую характеристику магазинов в Великобритании, а так же определили круг продуктовых магазинов, которые в дальнейшем сравнивали с продуктовыми магазинами России и дали их общую характеристику.

Во второй главе мы провели сравнительный анализ продуктовых магазинов в Великобритании и России, и занесли это в общую таблицу для наглядности. Также мы изучили продуктовые предпочтения англичан и провели сравнительный анализ цен на основные продукты в Великобритании и России в виде таблицы с основными категориями продукции.

В качестве продукта к данной исследовательской работе мы составили буклет, в котором дана краткая информация о продуктовых магазинах Англии. Этот буклет можно использовать в качестве дополнительной литературы на уроках английского языка для расширения кругозора по теме «Шопинг. Магазины, продукты, товары.»

Список литературы

1. Лондон изнутри [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://gannycya.blogspot.com/

2. Рейтинг британских супермаркетов. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://angliya.com/publication/reyting-britanskih-supermarketov

3. Список сетей супермаркетов в Великобритании. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://wikipedia.org/wiki/ List_of_supermarket_chains_in

_the_United_Kingdom

1. Супермаркеты и продуктовые магазины в Великобритании [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://emigraciya.pro/pereezd/supermarkety-i-produktovye-magaziny-v-velikobritanii.html

2. ТОП – 6 супермаркетов Великобритании. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://zen.yandex.ru/media/howimovedtouk/kakoi-supermarket-velikobritanii-luchshe-top6-supermarketov-velikobritanii-5b9fb41948402000a95b8488