Великобритания. Интересные факты

АНГЛИЙСКИЕ ПРАЗДНИКИ

Ночь Гая Фокса, известная также как Ночь костров, – один из самых популярных праздников в Великобритании. В этот день (5 ноября) почти во всех городах и деревнях можно увидеть горящие костры, трескающиеся фейерверки, озаряющие небо. На улицах заметны дети, которые таскают чучело, похожее на человека, набитое соломой, в рваной одежде, и поют песню:

Remember, remember

The fifth of November.

Gunpowder, treason and plot,

For I see no reason

Why gunpowder, treason

Should ever be forgot.

Кейтсби не мог осуществить задуманное в одиночку, поэтому он поделился своей страшной идеей с Томасом Винтером, который служил в армии за границей. Томас Винтер встретил в Голландии Гая Фокса, которому рассказал про план заговора, и уговорил Гая присоединиться к группе заговорщиков.

Винтер и Фокс по возвращении в Англию встретились с Кейтсби и обсудили все подробности плана.

Заговорщики сняли дом, примыкающий к зданию парламента, с целью сделать подкоп под стену. Студеным темным декабрьским вечером началось осуществление страшного плана: был начат подкоп под стену и перенесен большой запас пороха. Но король назначил перерыв в работе парламента до 3 октября. Узнав об этом, заговорщики договорились разойтись до окончания рождественских каникул.

Когда заговорщики встретились снова, их число заметно увеличилось. К ним примкнули Томас Перси, Джон Райт, Джон Грант, Томас Бейтц, а также несколько представителей высшего общества, имеющие большие капиталы. Они продолжили делать подкоп под толстую стену парламента. К тому же они сняли подвал под зданием парламента и спрятали там 36 бочек пороха, укрыв их связками прутьев и углем, которые хранились в том подвале. Затем они опять разошлись до сентября.

Начало работы парламента было опять перенесено на 5 ноября. Заговорщики снова продолжили свои приготовления: они наняли корабль, который был готов к отплытию по Темзе в любое время после того, как Гай Фокс подожжет с помощью бикфордова шнура дорожку из прутьев, от которой должен был взорваться порох.

Приближался день начала работы парламента, и многие из заговорщиков, у которых были друзья и даже родственники среди заседателей парламента, захотели предупредить их об ужасном взрыве. Один из соучастников написал таинственное письмо своему родственнику, в котором призывал его не приходить на открытие парламента, так как парламент будет взорван.

Письмо было показано королю и министрам. Было решено подождать с поимкой заговорщиков до дня открытия парламента. Днем 4 ноября Гай Фокс сидел в подвале как обычно. Около 2 часов дня в подвал заглянул Лорд Чемберлен с сопровождением и спросил: «Что ты здесь делаешь, приятель?» На что Гай Фокс ответил: «Я – скромный слуга, присматриваю за этим складом топлива».

Лорд Чемберлен и его сопровождающие переглянулись и удалились, оставив Гая Фокса в подвале. В полночь Фокс тихо открыл дверь и вышел на улицу, чтобы осмотреться, но его немедленно схватили солдаты. При нем были часы, трут и бикфордовы шнуры, так что его намерения были абсолютно очевидны. Сперва его привели в спальню к королю – Джеймс I спросил Фокса:

– Какое нужно иметь сердце, чтобы намереваться лишить жизней стольких невинных людей?

– Ужасные недуги требуют ужасных средств для их лечения, – ответил смело Гай Фокс.

На следующий день его поместили в тюрьму, в Тауэр, где Фокс даже под страшными пытками не раскрывал имен заговорщиков. Однако вскоре все они были арестованы и казнены.

Суд над Гаем Фоксом и другими заговорщиками состоялся 15 января. Все они были признаны виновными. Заговорщики умерли ужасной смертью, которая ожидала всех государственных преступников: снятых с виселицы в полубессознательном состоянии, их передавали в руки палачу, который вспарывал им животы, выпуская кишки, и лишь затем предавал казни на плахе – четвертованию.

Раскрытие «Порохового заговора» привело к дальнейшим репрессиям, направленным против английских католиков. Пороховой заговор ознаменовал церемониальный обыск подвалов Вестминстерского дворца, в котором заседает британский парламент. До сих пор ежегодно утром перед Государственным открытием парламента лейб-гвардейцы в традиционной униформе для торжественных случаев приходят из Тауэра в зал Принцессы в палате лордов, где они получают свечи и приказ обыскать подвалы здания парламента. Хотя здание давно электрифицировано, лейб-гвардейцы используют свечи. Это ритуал, и все должно выполняться так, как почти 4 века назад.

Когда лейб-гвардейцы осмотрят все уголки и убедятся, что все в порядке, королеве Елизавете II посылают сообщение, что теперь парламент может собираться, не боясь катастрофы. Лейб-гвардейцы покидают Вестминстерский дворец.

Ночь Гая Фокса – любимый праздник детворы. За неделю до него они делают чучело человека из старой одежды, набивают его соломой, выходят с ним на улицу и просят у взрослых денег – «а реnnу fоr thе guу». На собранные деньги дети покупают фейерверки.

Само же чучело Гая Фокса сжигают 5 ноября. В этот день детям разрешают жечь костры и поджигать фейерверки. В Льюисе, в графстве Суссекс, празднование этого праздника привлекает внимание тысяч зрителей своими факельными шествиями и пышными зрелищами. А в Винчестере, в графстве Хэмпшир, в колледже студенты и другие желающие поучаствовать устраивают конкурс на самое лучшее чучело Гая Фокса. Победителю оказывается честь бросить первым свое чучело в огромный костер, за ним следуют остальные в порядке их призванного достоинства. В Лондоне на Трафальгарской площади устраивают многочисленные фейерверки.

Эту веселую традицию любят в Великобритании, особенно этот праздник пользуется популярностью у детей, которые пытаются обмануть своих родителей и друзей. Каждый может стать жертвой обмана. Того, кто попадается на первоапрельскую шутку, встречают веселым смехом и криками «Арri1 Fооl», что переводится как Апрельский дурак, а взамен получают ответ:

«Fооl, fооl, Аpri1 fооl, уоu аrе thе fооl, I аm nоnе.»

Большинство проделок традиционны. Так, например, можно сказать человеку, что у него спина белая, грязь на лице, в то время как у него все в порядке. Можно послать в магазин за пакетом голубиного молока или купить в аптеке комариного жира, то есть попросить то, чего нет в продаже или не существует вообще.

Многие люди могут поверить вашим шуткам. Так, 1 апреля 1860 года в Лондоне несколько сотен человек получили отпечатанные в типографии приглашения прибыть на ежегодную торжественную церемонию умывания белых львов в Темзе, которая состоится в Тауэре в 11 часов дня. В назначенное время толпы «апрельских дураков» осаждали ворота Тауэра. Спустя несколько лет эту же самую шутку успешно повторили и опять к Темзе пришли толпы любопытных посмотреть на купание львов в реке.

Попробуйте подшутить над своими родственниками, друзьями 1 апреля. Но, пожалуйста, помните, что проделки и шутки должны быть безобидными и вызывать смех не только у шутника, но и у жертвы, так как не забывайте, что и вы можете стать жертвой таких же шутников, как и вы.

Новогодний день – это первый день нового года, который отмечают в наши дни 1 января по Григорианскому календарю. В Средние века большинство европейских государств пользовались Юлианским календарем и отмечали Новый год 25 марта. В 1582 году папа Григорий XIII ввел Юлианский календарь, согласно которому Новый год приходился на 1 января.

Однако не все страны приняли этот календарь. Так в Шотландии Григорианский календарь был принят в 1600 году, а в Англии лишь в 1752 году.

Сегодня Новый год в Англии отмечают не так пышно и широко, как Рождество. 1 января считается праздничным днем, установленным законом, но не все англичане отмечают его. Новый год – это традиционное время для принятия «новогодних клятв»: например, бросить курить, не есть мясо или вставать раньше обычного.

Также 1 января в газетах публикуют «Новогодний список», в котором указываются те жители Великобритании, которые получили почести различных видов – рыцарство и т. д.

В Англии о приходе Нового года возвещает колокол. Правда, звонить он начинает немного раньше полуночи и делает это «шепотом» – одеяло, которым он укутан, мешает ему продемонстрировать всю мощь. Но ровно в двенадцать колокола «раздевают», и они начинают громогласно петь гимны Новому году. В эти минуты влюбленные, чтобы не расставаться в будущем году, должны поцеловаться под веткой омелы, считающейся магическим деревом.

Самым обычным считается празднование Нового года дома в кругу семьи или друзей. Обычно оно начинается в 8 часов вечера и заканчивается рано утром. В самом начале вечера разжигают огонь в камине, причем, чем ярче пламя, тем удачливее будет Новый год. Члены семьи садятся вокруг очага, и когда по радио начинают транслировать бой Биг Бена, часов-курантов на часовой башне здания парламента, глава семьи молча идет к входной двери, открывает ее широко и не закрывает дверь до тех пор, пока не прозвучит последний удар часов. Выпустив Старый год и впустив Новый, он закрывает тихо дверь и возвращается в семейный круг.

Все члены семьи произносят тост за Новый год, берутся за руки и поют традиционную новогоднюю песню «Auld Lang Syne» («Давно минувшие дни»), слова которой частично написал Роберт Бернс на мотив английской народной мелодии.

Другой не менее популярный способ празднования Нового года – отправиться к цирку на улице Пикадили в Лондоне, где собираются толпы людей вокруг статуи Эроса и поют песни, встречая и приветствуя Новый год. На Трафальгарской площади также собираются празднующие вокруг огромной новогодней елки, которую присылают в Лондон каждый год как подарок из Осло. Эта елка выше купола Национальной галереи, ее высота 50 футов (15 метров).

Нигде в Великобритании не отмечают приход Нового года так сердечно, от души, как в Шотландии. Приготовления к встрече Нового года начинаются с весенней чистки. Хозяйки начищают медь и серебро до блеска, застилают свежее постельное белье. Не должно быть никакой недоделанной работы: чулки должны быть заштопаны, часы – подведены, музыкальные инструменты – настроены, а картины – ровно повешены. К тому же все долги должны быть уплачены, письма – отосланы, а книги – возвращены.

Важнее всего – приготовить много вкусных традиционных блюд к ужину: индейку с каштанами и жареным картофелем под соусом, тушеную брюссельскую капусту, сливовый пудинг и булочки с изюмом, овсяные лепешки, мясные пироги; обязательно на столе должны быть пряности, сыр, яблоки, лимоны, мандарины.

В Шотландии сохранились старые традиции встречи Нового года. Так, до сих пор считается популярным снимать «сливки» с колодца, то есть первым в Новом году набрать воду из колодца или ручейка. Самые рьяные просиживают у колодца всю новогоднюю ночь.

Эта традиция пользуется особым успехом у девушек, так как обладание «сливками» гарантировало, что в Новом году обладательница обязательно выйдет замуж. Обязательным условием считается выпить набранную воду до конца первого дня Нового года, если девушка хотела найти себе желанного жениха для замужества.

Мужчины в Шотландии встречают Новый год своеобразным факельным шествием: в маскарадных костюмах они несут на голове по улицам горящие бочки с дегтем, причем дно бочки обработано невоспламеняющимся материалом. В полночь мужчины подходят к костру, в который они бросают свои горящие бочки, чтобы зажечь большой общий костер. Таким образом шотландцы «сжигают» Старый год и освещают дорогу Новому.

Утро Нового года у англичан еще ответственнее, чем сама новогодняя ночь: ведь от того, кто первым войдет в дом в этот день, зависит благополучие хозяев. Традиция встречать первого новогоднего гостя почти универсальная в Великобритании. «Первая нога», или первый новогодний гость – это тот, кто первым переступит порог дома за полночь.

Им может быть знакомый мужчина, которого специально пригласили или вообще случайный прохожий, который заходит, чтоб впустить в дом Новый год и принести удачу семье. Сегодня самыми популярными гостями считаются мальчики и юноши.

Обычно первый новогодний гость приносит подарки: ветку омелы или другого вечнозеленого дерева, бутылку виски, овсяную лепешку и кусочек угля, чтобы в наступившем году в доме было сытно, весело и тепло. «Первая нога» с пустыми руками сулит бедность на целый год. Большое значение придается внешности и внутренним качествам гостя. Темный, состоятельный, справедливый, энергичный мужчина с хорошей репутацией считается самым популярным.

Первый новогодний гость входит в дом, желает счастливого Нового года, вручает подарки и наливает главе семейства виски. Затем он проходит к камину и бросает в него уголек. После чего хозяин дома разливает всем остальным гостям виски, и они берутся за руки и танцуют возле камина, напевая мотив старой песни «Давно минувшие дни».

И самое главное, как считают англичане, то, что Новый год нужно начинать со счастливой «ноты», забыв про все плохое Старого года.

Но больше всех этот праздник с нетерпением ожидают молодые парни и девушки. Стало традиционным для молодых пар в этот день назначать помолвку, то есть влюбленные объявляли себя женихом и невестой, так как они считают святого Валентина покровителем влюбленных.

Вы, наверное, думаете, что святой Валентин – это персонаж из мифа или сказки? Но это не так. Он был вполне реальным человеком, который жил очень давно, в III веке до н. э. в Риме. Будучи епископом, он помог обвенчаться одной паре влюбленных, сделав это против воли императора, который считал, что неженатые юноши – это лучшие воины. Узнав о смелом поступке Валентина, тысячи влюбленных пар потянулись к нему за помощью.

Вскоре эта весть распространилась по всей стране и дошла даже до императора. И, может быть, из вредности или из-за чего-нибудь другого он приказал посадить Валентина в тюрьму. Именно в тюрьме Валентин полюбил слепую девушку, которая была дочерью тюремщика.

В 269 году Валентин был казнен, но все узнали о его любви, а свидетельством любви Валентина и дочери тюремщика была любовная записка, которую позже стали называть валентинкой. В 337 году папа Римский святой Юлий I на могиле мученика воздвиг церковь святого Валентина, а 14 февраля провозгласил днем святого Валентина.

Существует еще одна версия, согласно которой святой Валентин был покровителем душевнобольных. Он излечивал любовную лихорадку, избавляя влюбленных, таким образом, от их страданий. Именно поэтому немцы упорно считают святого Валентина покровителем психически больных и украшают в этот день все лечебницы алыми лентами. В часовнях проводятся специальные богослужения. И никто не может убедить немцев в том, что день святого Валентина – день всех влюбленных.

Также верят, что святой Валентин является покровителем птиц. Согласно легенде, именно 14 февраля они выбирают себе пару и начинают вить гнезда.

В Великобритании этот праздник полюбился с давних пор и взрослым, и детишкам. В канун дня святого Валентина было традиционным дарить любимым и объектам обожания анонимные подарки, разнообразящиеся от простых безделушек до очень дорогих вещиц, которые оставляли на дверных порогах. Самым забавным занятием в канун дня святого Валентина было узнать имя того, кто сделал подарок. Так, в Уэльсе до сих пор дарят деревянные ложки, украшенные сердцами, ключами и надписями «Отопри мое сердце!».

В XVIII веке на смену дорогим подаркам пришла другая традиция – посылать любовные записки, валентинки, неподписанные, конечно, как знак любви, украшенные различными символами любви и дружбы:

• кружева символизируют сеть для поимки сердца. Если вы получите валентинку с небольшим кружевом, это означает, что тот, кто вам ее послал, сходит по вас с ума. Также считают, что кружева означают фату невесты;

• лента означает, что юноша (девушка) связан с вами;

• сердце означает вечную любовь, будучи самым романтическим и традиционным символом;

Говорят, что Купидон стреляет в человеческие сердца стрелами, после чего раненый человек немедленно влюбляется в кого-то. Вот почему сердце, пронзенное стрелой, символизирует любовь;

• бесконечный любовный узел также считается традиционной чертой дня святого Валентина. Это обычно сложный узор из переплетающихся сердец. Очень сложно изобрести свой любовный узел, но истинная любовь может творить чудеса!

Французы придумали писать в валентинке любовные четверостишия. В каждом стихотворении должна звучать просьба: «Будь моим Валентином или моей Валентиной!» Только в XIX веке стали продавать готовые открытки-валентинки с уже написанными стихами.

В день святого Валентина существует традиция выбирать себе возлюбленного или возлюбленную. Девушки писали свои имена на листочках бумаги и бросали их в «валентинову коробку», сделанную из картона в форме сердца и украшенную белыми кружевами, сердцами и голубыми незабудками. Затем молодые люди тянули «любовные лотереи». Та девушка, имя которой выпадало юноше, становилась его Валентиной на целый год, а он ее Валентином.

На современных вечеринках в день святого Валентина стало традиционным, переступая порог дома, класть в валентинову коробку лист с любовным четверостишием. Все веселятся и забавляются, доставая и читая послания.

А вот дети 14 февраля предпочитают бродить все утро от дома к дому и петь песню:

Good morning to you, Valentine;

Curl your locks as I do mine –

Two before and three behind.

Good morning to you, Valentine.

За это им дают маленькие булочки, сделанные специально по случаю праздника, дня святого Валентина. Булочки выпекают из теста в форме сердца.

Популярность праздника всех влюбленных растет. День святого Валентина отмечают во многих странах по-разному, но очень интересно и оригинально. В Италии считают, что возлюбленным нужно дарить только сладости. А если вам ответили так же, то есть сладостями, значит, дальнейшая совместная жизнь будет сладкой. В Италии этот праздник так и называют – сладким.

Спокойные поляки предпочитают посещать церковь в этот день, в которой, по поверью, находятся мощи святого Валентина, а над престолом его чудодейственная икона. Говорят, паломничество к этой иконе помогает в любовных делах.

Во Франции влюбленные посылают друг другу валентинки с любовными четверостишиями. Если у дамы оказывалось много поклонников, они устраивали «состязание». В итоге победитель награждался поцелуем.

В Японии 14 февраля на главной площади Токио проходит странное мероприятие – самое громкое любовное признание.

Англичане очень суеверны, верят в предсказания и приметы. Очень популярны гадания именно в день святого Валентина.

Так, 14 февраля:

• если девушка увидела малиновку, пролетающую над ее головой, это означало, что она выйдет замуж за моряка;

• если девушка увидела воробья, она выйдет замуж за малообеспеченного юношу, но будет с ним очень счастлива;

• если девушка увидела щегла, то она выйдет замуж за миллионера.

С древних времен 1 мая отмечали в Великобритании как праздник, который произошел от обрядов, совершавшихся в честь Флоры, римской богини весны. Сегодня Майский день отмечают как детский праздник, первый день лета. Этот веселый фольклорный праздник знаменит своими древними обычаями и традициями.

Первый день лета означал для людей конец холодов, все были в предвкушении теплой солнечной погоды. Много лет назад о приходе праздника сообщали мальчишки, которые шли вдоль улицы, начиная с восхода солнца, дули в коровьи рога или жестяные трубы. Звуки часто были неприятными, так как молодые исполнители были плохими музыкантами. Однако им нравился такой способ выражения радости и приветствия лета. Этот древний обычай имеет большое значение, так как считалось, что звуки коровьих рогов отпугивали злых волшебников и ведьм.

В майский день, перед рассветом солнца, они тайно вставляют эти ветки в двери своих соседей.

Таким образом они выражают свое отношение к хозяевам дома, так как у веток есть символическое значение:

• ветка боярышника или липы означает восхищение, комплимент;

• ветка шиповника говорит о том, что в доме живет лгун;

• ветка ивы означает нежное чувство;

• ветка крапивы или чертополоха означает неприязнь, недовольство.

Обычай «майской порки розгами» очень древний и датируется временами кельтов, когда существовали священные рощи, где жили друиды, жрецы древних кельтов. Они считали, что в деревьях живут духи, поэтому у каждого дерева есть свой характер, своеобразные черты, как и у людей.

Девушки в сельской местности в майский день встают рано утром и идут собирать майскую росу. Считается полезным в этот день рано утром ею умыть лицо, так как роса, собранная с травы и кустарников 1 мая, придает лицу румянец и красоту.

В древние времена люди верили, что майская роса обладает волшебной силой и является хорошим лекарством для больных. Говорили, что она улучшает слабое зрение, исцеляет зубную боль и всякие другие напасти. К сожалению, в настоящее время немногие верят в лечебные свойства майской росы, но все равно некоторые люди до сих пор выходят на луга и поля рано утром 1 мая, чтобы умыться первой майской росой.

В майский день дети ходят с гирляндой от дома к дому, показывая ее красоту, и поют веселые праздничные песни, как этот хорал, например:

The first of May is a very fine day,

Please do remember the Maypole,

The Maypole.

A garland of roses, a garland of posies

And the Maypole,

The Maypole.

Let your money be large or small,

I’ve got a purse that’ll hold it all,

Hold it all.

And now I’ve sung my pretty song,

I’ll wish you all good day;

God bless you all both great and small,

For now we must away.

Цветы и зелень обычно вплетают в гирлянду традиционной формы. Некоторые гирлянды делают из ивовых прутьев, очищенных от коры и оплетенных первоцветом, другие – из маленьких деревянных крестиков или больших проволочных обручей. Самые умелые мастера делают пирамиды из обручей различных размеров. Помимо цветов и зелени, майскую гирлянду украшают разноцветными лентами.

Празднование майского дня сопровождается музыкой, песнями и танцами. Мужчины танцуют традиционный церемониальный Моррис-танец. Его обычно исполняет группа из шести танцоров, украшенных лентами, розетками, цветами, с подвязанными к ногам бубенчиками.

Такой вид Моррис-танца характерен для Центральной Англии. На северо-западе Англии в танце принимают участие восемь человек в деревянных башмаках, размахивающие яркими цветными лентами из хлопка.

Танцоры образуют две полоски, одна напротив другой из 3 или 4 человек. Они исполняют различные движения в шаге с подпрыгиванием, размахивая своими платками или стуча деревянными палочками. Танцоров часто сопровождают герои, традиционные для Англии: лошади Хобби, Шуты. Моррис-танцоры обычно одеты в белые рубашки и брюки, подвязанные на коленях. Их костюмы украшены лентами, цветами и колокольчиками. Моррис-танец часто танцуют вокруг майского шеста, который считается неотъемлемой частью праздника.

Майский шест – древний символ плодородия. Он заменяет цветущее дерево. Первоначально это было дерево, которое приносили из леса и устанавливали на деревенской лужайке. Перед рассветом солнца майским днем его украшали цветами и лентами. Позже было принято, что легче устанавливать постоянный майский шест, сделанный из деревянной жерди. Такой шест хранится в течение года, а перед праздником его подкрашивали и обвивали листьями, цветами и лентами. Высота некоторых шестов достигала 20 м.

В некоторых графствах Майский день отмечали потешной баталией между Майской и Зимней Королевами. Роль Зимней Королевы обычно исполнял мужчина, переодетый в женскую одежду. Баталия происходила на деревенской лужайке и победу Майской Королевы всегда отмечали веселыми танцами, которые длились до позднего вечера, а в сумерках веселье заканчивалось пиром.

ЧАЙНЫЙ ВЕЧЕР ПО-АНГЛИЙСКИ

Широко известна английская чайная церемония, так называемый «Five o’clock» (чай в Англии принято пить в 17 часов). Послеобеденное чаепитие в строго определенное время у европейцев (да и американцев) является традиционной формой родственных, дружеских и коллегиальных встреч.

Культ чая на Востоке наиболее характерен для японцев, а на Западе – для англичан. Чай с молоком уже давно стал национальным напитком англичан. Причем они наливают чай в молоко, а не наоборот.

Чай по-английски очень крепкий: на 1 л кипятка берется 30–35 г сухого чая (заварки). Заварочный чайник до заваривания должен быть сухим и хорошо подогретым. Чай обязательно заливается кипящей водой.

Английский стол накрывают цветной льняной скатертью. На десертные тарелки кладут соответствующего тона салфетки, свернутые конвертом или пирамидкой. Рядом с тарелками, за фужерами, раскладывают столовые приборы для десертного стола (например вилочки и фруктовые ножи) ручкой в правую сторону.

К чаю по-английски подают горячее молоко или подогретые сливки, мармелад, кексы, сухое печенье, небольшие пирожные или торт и маленькие закусочные бутерброды.

Какой чай выбрать? Вкусовые и целебные качества любого растения зависят от места, где оно выросло. И чай в этом смысле не исключение. Самый лучший в мире чай родом из Дарджилинга – это в Западной Бенгалии. Плантации находятся на высоте две тысячи метров над уровнем моря. Следует напомнить, что Дарджилинг – еще и магическое место, где расположен небесный университет: здесь боги спускаются на землю, чтобы передать посвященным свои знания, в том числе и через чайный лист.

В природе чайный лист всегда зеленый, но после специальной обработки он может превратиться в черный, бирюзовый (известен как сорт «Черный Дракон»), желтый, красный. Чем же они отличаются?

Зеленые чаи бывают самых разных оттенков: от серебристо-зеленого до оливкового. Чем светлее – тем выше сорт чая. У этого напитка терпкий вкус, аромат напоминает запах завядшего земляничного листа или лепестков цитрусовых. Низкокачественные зеленые чаи пахнут обычным сеном. Самые лучшие сорта производятся в Китае. А наиболее популярным считается зеленый чай с лепестками жасмина. Зеленый чай дарит долголетие, выводит из организма радиоактивные вещества и тяжелые металлы.

До недавнего времени о существовании желтых чаев вообще мало кто знал: их делали только в Китае и запрещали вывозить из страны. Эта разновидность напитка готовится из самых молодых побегов и даже из почек чайного листа. По запаху и вкусу желтый чай не похож ни на один другой: едва уловимая терпкость, исключительно приятный вкус и нежнейший аромат. Желтый чай необыкновенно крепок и обладает возбуждающим действием.

Красные чаи – самые ароматные. Доказано, что они размывают и счищают жировой слой и тромбы в кровеносных сосудах, поддерживают высокую концентрацию витаминов Р, С, Е, снижают уровень холестерина в крови. Самыми полезными считаются опять-таки китайские сорта. Но, надо сказать, краснодарский красный чай ничуть не хуже.

Черные чаи различаются по размеру листа и способу его заготовки. Это крупно- и среднелистовые, ломаные, мелкие (высевки и крошка). Черные чаи – основа английского и русского чаепития, прекрасное тонизирующее средство.

Бирюзовый чай, или «Черный дракон», содержит около четырехсот ценных веществ. Он адсорбирует токсины и жиры, выводит из организма патогенные клетки. Кроме чайного листа Тегуаньинь в его состав входит японская жимолость, бобы Кассии и другие травы.

Чтобы чай был вкусным и полезным, нужно научиться его заваривать. Многое зависит от воды: она должна быть мягкой, чистой и «живой». Отлично подойдет вода с горных вершин или ключевая. Колодезная или водопроводная – совсем не годится. Ее придется сначала пропустить через фильтр или заморозить, чтобы уничтожить вредные вещества. И помните: вода, доведенная до кипения дважды, – уже «мертвая».

Как только вода забьет «белым ключом» (побелеет от мелких пузырьков), ее следует снимать с огня и заваривать чай. Зеленый, желтый, бирюзовый чаи настаивают 5–8 минут, трижды доливая кипяток. Черные и красные, в зависимости от размера листа, – от 3 до 15 минут, разбавляя кипящей водой 2 раза. Не забудьте через 20 минут после заваривания черного или красного чая отделить листики от настоя – пока они не начали выделять канцерогены.

Настоящий английский чай готовится так: крепкую черную заварку наливают в горячее молоко (3 столовые ложки молока на 1 чашку). Молоко при этом не кипятят, а только нагревают.

В Шотландии чай заваривают не водой, а кипящим молоком, добавляя сахар сразу в чайник. На поллитра напитка нужно 15 г сухого чая, 500 г молока, 40 г сахара. Чай по-шотландски согревает в зимнюю стужу, мгновенно снимает мигрень. Он особенно полезен ослабленному, растущему или стареющему организму.

Утро хорошо начинать с крепкого черного чая. Зимой его лучше заваривать по-шотландски.

Днем перед обедом полезен ароматный зеленый чай – он возбудит аппетит, выведет токсины, шлаки, снимет усталость и раздражение.

А вот часа через полтора – два после обеда рекомендуется красный чай, который стимулирует пищеварение, выводит излишки жира, нормализует работу желез и кислотно-щелочной баланс.

За полдником советуем взбодриться смесью черного и желтого чаев с добавками ароматных лепестков – лотоса, жасмина, розы, василька, лимонника, земляники, вишни.

После ужина побалуйтесь теплым зеленым чаем с молоком и медом. Желтый и бирюзовый чаи пейте перед сном, особенно если у вас проблемы с почками и печенью.

Приятного вам чаепития!

События в Великобритании

Январь

Новогодний парад – от Беркли-сквер до Гайд-парка.

Чемпионат мира по теннису – Ройал-Альберт-холл.

Лондонская международная выставка яхт и лодок – выставочный комплекс Эрлз-Корт.

День памяти Карла I – члены английского Общества гражданской войны одеваются роялистами и проходят парадом по Уайтхоллу.

Февраль

Выставка собак «Крафтс» – Эрлз-Корт; самая престижная из собачьих выставок.

День вступления монарха на престол – 41 залп салюта перед отелем «Дорчестер» в Гайд-парке.

Китайский Новый год – красочный праздник на Джерард-стрит в Чайнатауне.

День св. Валентина, 14-го – день влюбленных.

Последний день масленицы – за 41 день до Пасхи, когда по традиции пекут блины.

Март

Выставка «Идеальный дом» – Эрлз-Корт.

Гребные гонки – традиционные ежегодные соревнования между Оксфордским и Кембриджским университетами, проводятся на Темзе, от Путни до Мортлейка, дистанция – 7,2 км.

Челсийская выставка старинных вещей – Олд-Таун-холл, Кингз-роуд.

Пасхальное шествие – праздничный карнавал в Баттерси-парке (начало в 15.00).

Кэмденский фестиваль джаза – Кэмден-Таун; кроме джаза можно посетить оперу, танцы, кино и выставки.

День святого Патрика – праздник в Ирландии.

Апрель

День дураков, 1-го – все утро британцы, изменив своей привычной чопорности, подшучивают друг над другом.

Лондонский конный парад – кони и всадники в доспехах проезжают по Внутреннему кругу в Риджентс-парке.

Лондонский марафон – один из крупнейших в мире; проходит от Гринвичского парка до Вестминстера.

День рождения королевы, 21-го – в честь дня рождения Ее Величества в Гайд-парке и Тауэре производится праздничный салют.

Лондонская книжная ярмарка – Барбикэн.

Май

Челсийская цветочная выставка – в Королевском госпитале.

Королевская конная выставка – Виндзорский парк.

Парад Конной гвардии на Уайтхолле и парад военных оркестров.

Финал Кубка Уэмбли – финал национального футбольного чемпионата.

День дуба и яблони – в Челсийском инвалидном доме парад ветеранов в честь его основателя Карла II.

Июнь

Дерби, ипподром Эпсом – ежегодные скачки лошадей-трехлеток.

Летняя выставка Королевской академии искусств – огромная выставка профессиональных и начинающих художников в Берлингтон-хаусе на Пиккадилли; заканчивается в августе.

Парад Конной гвардии в честь «официального» дня рождения королевы.

Королевский Аскот – престижные скачки на ипподроме Аскот; на них обычно присутствует королевская семья.

Ярмарка старинных вещей – отель «Гровенор-хаус», Парк-лейн.

Уимблдонский чемпионат по теннису – одно из самых значительных спортивных событий года.

Июль

Королевская регата – международная регата в Хэнли на Темзе.

Променад-концерты Генри Вуда – Альберт-холл; концерты классической музыки.

Королевский турнир – Эрлз-Корт, солдаты всех родов войск демонстрируют свое мастерство.

Кольцевание лебедей – представители властей проводят регистрацию всех лебедей на Темзе.

Гребные гонки на приз Доджетта – традиционные соревнования гребцов-одиночек на яликах от Лондонского моста до Челси.

Август

Карнавал в Ноттинг-хилле – красочный праздник Вест-Индии на улицах Лэдброк-Гроув, с экзотическими костюмами и зажигательной музыкой, самый большой в Европе.

Лондонский конный парад – Роттен-роу в Гайд-парке.

Международный фестиваль уличных исполнителей – площадь Ковент-Гарден.

Сентябрь

Челсийская ярмарка старинных вещей – Олд-Таун-холл, Кингз-роуд.

Конное воскресенье – церковь Св. Иоанна и Св. Михаила: специальная утренняя церковная служба, посвященная лошади. Викарий и прихожане – верхом. После службы процессия направляется в Гайд-парк.

Октябрь

Перламутровый праздник урожая – церковь Сент-Мартин-ин-зе-Филдс, Трафальгарская площадь, 1-е воскресенье. Перламутровые король и королева (победители традиционного конкурса одежды уличных торговцев среди кокни) присутствуют на праздничной церковной службе в костюмах, украшенных множеством перламутровых пуговиц.

Судебная служба – законодательный год в Британии начинается шествием судей в полном облачении от Вестминстерского аббатства к зданию парламента.

Выставка «Лошадь года» – Уэмбли.

Трафальгарский парад – в честь победы Нельсона в Трафальгарском сражении.

Хеллоуин – день всех святых.

Ноябрь

Пробег старинных машин Лондон – Брайтон – в первое воскресенье сотни старинных машин и их гордых владельцев стартуют в Гайд-парке.

Парад лорд-мэра – пышная процессия от Гилдхолла в Сити до Ройал-Кортс.

Ночь Гая Фокса, 5 ноября – фейерверки в городских парках в годовщину неудачной попытки взрыва парламента в 1605 г.

Поминальное воскресенье, ближайшее к 11 ноября – в церквах служат панихиды по погибшим воинам. У обелиска «Кенотаф» на Уайтхолле проходит официальная церемония возложения венков.

Официальное открытие сессии парламента – палата лордов, Вестминстер. Королева объявляет о возобновлении работы парламента после каникул.

Рождественские огни зажигаются на Оксфорд- и Риджент-стрит.

Декабрь

Международная выставка лошадей – выставочный центр «Олимпия».

Рождественское богослужение – Трафальгарская площадь.

Новогодняя распродажа – с каждым годом она начинается все раньше и раньше.

Рождественские каникулы – 24 декабря – 2 января.

Канун Нового года – тысячи людей в полночь собираются на Трафальгарской площади.