| № | Тема | Практическая работа | Кол. час | Межпредметная связь | Оборудование, инструменты, дидактический материал | Повторение | Дата |
| 1.Технология приготовления пищи (8 ч.) Цель: ознакомить с правилами составления меню; научить приготовлению вторых блюд из мяса |
| 1. | Основы рационального питания | Составление меню. Расчёт себестоимости блюда. | 1 | Биология, математика |
| Режим питания Правила ТБ и СГТ |
|
| 2. | Мясо. Обработка мяса.
| Определение доброкачественности мяса | 1
| История | Технологические карты, рабочая тетрадь, таблицы, буклеты, посуда и инвентарь | Правила ТБ, СГТ |
|
| 3. | Первые блюда из мяса | Приготовление супа | 1 | Биология, история, казахский, русский языки, ИВТ | Технологические карты, рабочая тетрадь, таблицы, буклеты, посуда и инвентарь | Значение мяса в питании человека Правила ТБ, СГТ |
|
| 4. | Вторые блюда из мяса | Приготовление второго блюда из мяса | 1 | История , казахский, иностранный, русский языки, ИВТ | Технологические карты, рабочая тетрадь, таблицы, буклеты, посуда и инвентарь | Технологию приготовления Правила ТБ, СГТ |
|
| 5. | Соусы, гарниры
| Приготовление основных соусов. Подбор гарниров. | 1
| История , казахский, иностранный, русский языки, ИВТ | Технологические карты, рабочая тетрадь, таблицы, буклеты, посуда и инвентарь | Правила ТБ, СГТ |
|
| 6. | Особенности национальной кухни Казахстана
| Сервировка национального стола | 1
| История , казахский, русский языки, ИВТ | Технологические карты, рабочая тетрадь, таблицы, буклеты, посуда и инвентарь | Правила ТБ, СГТ |
|
| 7. | Блюда казахской национальной кухни | Блюда казахской национальной кухни | 1 | История , казахский язык | Книга о культуре быта казахского народа | Технологию приготовления Правила ТБ, СГТ |
|
| 8. | Закуски из мяса
| Приготовление мясных закусок. Оформление блюда. | 1
| История. ИВТ | Кулинарные книги, буклеты, компьютер, СD- диски | Национальные особенности народов мира.Правила ТБ, СГТ |
|
| Ожидаемый результат Знать: значение и соблюдение санитарных требований и температурного режима при обработке продуктов; классификацию мясных блюд, разновидности соусов, гарниров, технологию приготовления; традиционную разделку и порядок подачи мяса к столу; виды меню; Уметь: работать с кухонным оборудованием, инструментами, приспособлениями; определять качество продуктов; доброкачественность мяса; выполнять механическую и тепловую обработку; готовить қуырдақ, плов, изделия из рубленого и тушеного мяса; составлять меню; |
| 2. Проектирование и изготовление швейного изделия (брюки) (8 ч.) Цель : научить работать с выкройками из журнала мод; совершенствовать навыки по снятию мерок, переводу выкроек, моделированию, раскрою и изготовлению изделия. |
| 9. | Понятие о моде, стиле современной легкой одежды. | Сравнение видов одежды по годам. Эскиз брюк с учетом пропорций и цвета, назначения.(классические, облегающие, спортивные формы, с цельнокройной кулиской) | 1 | История моды, ИВТ, ИЗО | Журналы мод, карандаши, эскизы. | Модельеры Казахстана. Правила ТБ |
|
| 10. | Конструирование и моделирование швейного изделия | Измерение фигуры. Определение размера фигуры по европейским меркам. Получение выкройки изделия из журнала мод и подготовка ее к раскрою.(брюки, бриджи, шорты) | 1 | Математика, черчение | Модели одежды. Журналы мод, выкройки, калька, линейка, карандаши. | Национальные костюмы. Правила измерения фигуры. |
|
| 11. | Технология раскроя изделия
| Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с учетом направления рисунка, ворса, нитей. Припуски на швы. | 1
| Математика, черчение | выкройки, калька, линейка, карандаши, ткань, портновский мел, иглы, прокладочные материалы. | Выполнение раскладки выкройки на ткани Правила ТБ |
|
| 12. | Подготовка деталей кроя к обработке | Сметывание деталей кроя. Подготовка изделия к примерке. | 1 | Русский язык | Нитки, иглы, наперсток, образцы поузловой обработки изделий. | Терминология ручных и машинных работ. Правила ТБ |
|
| 13. | Примерка. Обработка после примерки | Дефекты посадки брюк, устранение. Обработка после примерки. | 1 |
| Шв. машина, оверлок, утюг. Технологические карты. | Терминология машинных работ. Правила ВТО. |
|
| 14. | Обработка верхнего среза изделия
| Обработка пояса и притачивание к верхнему срезу швейного изделия. | 1
|
| Рабочая тетрадь, технологические карты, шв. машина, утюг, оверлок, таблицы. Образцы поузловой обработки | Терминология ручных и машинных работ. Правила ВТО. Правила ТБ |
|
| 15. | Технология обработки нижнего среза изделия.
| Обработка нижнего среза швейного изделия | 1
|
| Рабочая тетрадь, технологические карты, шв. машина, утюг, оверлок, таблицы. Образцы поузловой обработки | Терминология ручных и машинных работ. Правила ВТО. Правила ТБ |
|
| 16. | Отделка и окончательная обработка изделия | Оформление изделия элементами ДПИ | 1
| ИЗО, ИВТ | набор ручных инструментов, рабочая тетрадь, инструк. карты |
|
|
| Ожидаемый результат Знать: правила снятия мерок и их условные обозначения; ткани для изготовления изделия; основные технологические приемы обработки изделия; технологическую последовательность изготовления изделия Уметь: проектировать и моделировать одежду; снимать и рассчитывать мерки; строить и читать чертеж; переводить на кальку или бумагу детали изделия; выполнять экономную раскладку выкройки на ткани; подготавливать детали кроя к обработке; проводить примерку, устранять дефекты; правильно выполнять технологические операции при пошиве изделия; выбирать ткань и отделку; |
| 3. Технология художественной обработки материалов с элементами декоративно -прикладного искусства. (8 ч.) Цель: формирование и развитие умений и навыков учащихся при изготовлении изделий по отдельным видам ДПИ; способствовать развитию и формированию эстетического интеллектуального потенциала учащихся; национального самосознания через овладение национальным культурным наследием; углубить знания учащихся о казахском народном прикладном искусстве. |
| 17. | Виды декоративно- прикладное искусство
| Выбор вида ДПИ, материала, инструментов, приспособлений | 1
| История. ИЗО | Рабочая тетрадь, образцы готовых изделий. компьютер, СD- диск, | Правила ТБ. Организация рабочего места. |
|
| 18.
| Художественная вышивка.
| Разработка эскиза (композиция узора)Упражнения работа с бисером (разные виды) вышивки бисером, плетение. | 1
| ИЗО, ИВТ, каз.язык, черчение. | Книги, журналы по ДПИ. Образцы готовых изделий компьютер, СD- диск, набор ручных инструментов | Правила ТБ. |
|
| 19. | Вышивка и плетение бисером.
| Вышивка бисером с помощью основных швов. Плетение из бисера. Украшения из бисера. | 1
| ИЗО, ИВТ | Ткань, нитки, бисер, проволока, ножницы, линейка, карандаши, технологические карты. Ассортимент бисерных изделий. | Правила ТБ. |
|
| 20. | Работа с бисером
| Вышивка бисером с помощью основных швов. Плетение из бисера. | 1
| ИЗО | Ткань, нитки, бисер, проволока, ножницы, линейка, карандаши, технологические карты | Правила ТБ. |
|
| 21. | Окончательная отделка изделия.
| Оформление изделий. Выставка готовых изделий. | 1
| ИЗО | Готовые изделия, компьютер, СD- диск | Правила ТБ. |
|
| 22. | Национальное декоративное прикладное искусство казахского народа
| Разработка эскиза (композиция узора) Упражнения (войлок, солома, рогоз, камыш) | 1
| История, казахский язык. | технологические карты, компьютер, СD- диск, образцы изделий. | Традиционное ДПИ и ремесла казахского народа. Предметы домашнего обихода в интерьере юрты и современном жилище. |
|
| 23. | Сувениры
| Изготовление сувениров, панно, картин | 1
| ИЗО, ИВТ |
| Правила ТБ. |
|
| 24. | Оформление изделия
| Оформление изделий. Демонстрация готовых работ учащихся | 1
|
| Готовые изделия |
|
|
| Ожидаемый результат Знать: виды ДПИ; виды и принципы построения орнамента (ритм, чередование орнамент); историю промыслов, материалы, технологию изготовления изделий; композиционные приемы; особенности материалов (свойства, качество). Уметь: выбирать ткань и отделку; изготовлять простые изделия из лент, бисера, ниток, шерсти и пряжи; украшать дом, квартиру; выполнять композиции в технике бисероплетения |
| 4. Технология сфер профессиональной деятельности. (5 ч.) Цель: ознакомить с многообразием профессий, с существенными методами определения сфер деятельности; обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнение профессиональных проб. |
| 25. | Основы профессионального самоопределения.
| Составление плана. Написание резюме. | 1
| История. ИВТ | Диагностический опросник. Слайды, видеофильмы Брошюра «Профессиональная карьера». | Здоровье и выбор профессии. Трудоустройство Резюме.. |
|
| 26. | Классификация профессий
| Характеристика профессий различных отраслей. Практикум по профориентации. | 1
| Психология | Справочники, тесты, схемы по составлению профессиограммы и психограммы, рабочая тетрадь | Индивидуальные особенности личности. |
|
| 27. | Профессии легкой и пищевой промышленности | Определение содержания труда, цели, предметы, средства труда профессий пищевой и легкой промышленности. | 1
| Психология | «Путеводитель по профессиям», доклады учащихся, рабочая тетрадь. | Профессии легкой, пищевой,промышленности.торговли,общественного питания. |
|
| 28. | Отрасли сельского хозяйства
| Знакомство с содержанием труда профессий растениеводческих, животноводческих отраслей сельского хозяйства. | 1
| Психология, биология, зоология, ботаника | Тесты, рабочая тетрадь, карточки задания. |
|
|
| 29. | Профессиональная пригодность
| Определение уровней профессиональной пригодности. Профессиональные интересы, склонности, способности. Составление плана. | 1
| Психология | Диагностика по определению интересов и склонностей человека. | Пути освоения профессии. Индивидуальные особенности личности в професси |
|
| Ожидаемый результат Знать: значение профессиональной деятельности; профессии в торговле, питании, искусстве; индивидуальные особенности личности при выборе профессии; профессиональная пригодность, здоровье и выбор профессии; профессии ХХI века (значение и характер работы) Уметь: проводить самоанализ профессий; оценивать индивидуальные личностные качества; работать со справочной литературой «Путеводителем попрофессиям»; составлять жизненный план, резюме; |
| 5.Проектная деятельность (5 ч.) Цель: обобщить знания по теме «Творческие проекты»; ознакомить учащихся с новыми видами декоративно-прикладного творчества, историей возникновения и возможностями ДПИ, отдельными возможностями графического редактора Paint. формированию эстетического интеллектуального потенциала учащихся, их самостоятельности при реализации своих идей в творческие проекты, умения анализировать, умения высказывать собственное мнение и умения его обосновывать; |
| 30. | Постановка проблемы для осуществления учебного проекта. | Выбор темы ее обсуждение, анализ. Работа над обоснованием темы и поисковой частью проекта. Составление плана проекта | 1
| История, ИВТ, ИЗО | Виды ДПИ, рабочая тетрадь, готовые творческие проекты, компьютер, СD- диск | Этапы проекта
Правила ТБ
|
|
| 31. | Технологическая часть проекта | Подбор необходимых материалов, инструментов, оборудования. Составление тех.карты изготовления изделия. Работа над проектом. | 1 | ИЗО. ИВТ | Рабочая тетрадь. Образцы готовых изделий, швов, материалов, схем | Сочетание цветов, дополнительные материалы отделки Правила ТБ |
|
| 32. | Технологическая часть проекта | Работа над проектом. | 1 | ИЗО. ИВТ | Рабочая тетрадь. Образцы готовых изделий, технологические карты | Правила ТБ |
|
| 33. | Работа с экономической частью проекта | Расчетсебестоимости,прибыль.Оформление пояснительной записки. Работа с маркетинговой частью проекта. Работа с изделием. | 1 | Математика, ИЗО | Рабочая тетрадь. буклеты, калькулятор,компьютер | Правила ТБ |
|
| 34. | Приемы представления и защиты идеи | Защита проекта. | 1 |
| Выставка творческих работ | Требования к качеству готового изделия |
|
| Ожидаемый результат Знать: цели и задачи проекта, его потребность, полезность и ценность; технологию планирования и изготовление изделия; себестоимость; способы реализации Уметь: определять критерии выбора темы проекта; разрабатывать модель изделия, эскиз; определять затраты на изготовление изделия правильно отбирать и использовать информацию; планировать работу и изготавливать изделие; оценивать работу; анализировать недостатки. |
|
|
| Итого: | 34 ч.
|
|
|
|
|
13 621
2 131 
