Конспект занятия по познавательному развитию по теме: " «Хлеб — наше богатство»"

Цели:

Познакомить детей с процессом выращивания хлеба;

Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;

Учить разгадывать загадки;

Воспитывать в детях чувство уважения к труду людей и к хлебу.

Методические приемы:

Рассказ воспитателя, чтение стихов, пословиц, загадки, рассматривание иллюстраций, вопросы к детям, ответы детей на вопросы итоговые.

Материал:

Картинки, стихи, колоски пшеницы, хлеб пшеничный и ржаной, сушки, печенье, мука.

Предварительная работа:

Чтение отрывка из произведения А. Мусатова “Вот какой, каравай”; “Кто в поле главный”, рассматривание иллюстраций, заучивание пословиц, беседа.

Экскурсия на макаронную фабрику «Корона».

                                     ХОД ЗАНЯТИЯ

РЕБЕНОК: Отгадать  легко и быстро

Мягкий, пышный  и душистый

Он  и  черный,  он  и белый,

А  бывает  подгорелый.  Что  это?

ВОСПИТАТЕЛЬ :Он  каждый  день  на  нашем  столе.

Без  него  не  обходится  ни  завтрак,  ни  обед.

Хлеб  на  столе -  это  богатство  в  доме.

РЕБЕНОК: Ведь  обед  нам  не обед,

Если  к  супу  хлеба  нет

РЕБЕНОК:И  не  та  на  вкус  картошка,

Если  хлеба  нет  ни  крошки.

Даже  каша  с  хлебом  слаще.

Гусь  без  хлеба  ерунда

Хлеб  кормилец -  пища  наша,

Молодецкая  еда.

РЕБЕНОК: На  работе  и  в  походе,

У  народа  хлеб  в  почете.

С  хлебом  каждый  человек

Богатырь  из  века  в  век!

ВОСПИТАТЕЛЬ Хлеб -  всему  голова!

Хлеб - это  символ  благополучия, достатка.

Хлебосолами  называют  у нас  радушных,  гостеприимных  людей.

И  в этом  особый  смысл. потому что  хлеб - это  не  просто  продукт  питания, а  нечто  большее. он  символ  труда,  благополучия,  мира. А сколько  же  лет  хлебу?

Ученые  полагают, что  первый  хлеб  был  испечен  не  менее  15  тысяч  лет  назад, хлеб  в  то  время  представлял  плотно  поджаренные  куски  зерновой  массы. Хлеб  был  очень  дорогим  продуктом,  и  купить  его  могли  лишь  знатные  люди. Богатство  хозяина  оценивалось  тем,  какое  количество  хлеба  подносили  гостям.

Пекари  были  уважаемые  люди. К  ним  нельзя  было  обратиться  как  к  крепостному  Ванька,  Петька.  К  ним  обращались  по  имени  Иван,  Петр.

С  хлебом  связано  много  обрядов.

Хлеб  брали  с  собой  отправляясь  сватать,  хлеб  клали  перед  иконой, как  бы  свидетельствуя  этим о своей верности  богу. Хлебом  с  солью  встречали  гостей. Хлеб  использовали  в  качестве  оберега:    в  колыбель  к  новорожденному,  брали  с  собой  в  дальнюю  дорогу,  чтобы  он  охранял  его  в  пути, У  казахского  народа  тоже  есть  такая  примета: уезжая  в  дальний  путь  или  уходя  в  армию  должны  отведать  хлеб  с  маслом  в  доме  у  старшего  в  роду  аксакала.

Нельзя  доедать  хлеб  за  другого -  заберешь его  счастье  и    силу.

Нельзя  сметать  крошки  со  стола  ладонью, т.к.  считалось,   что  у  хозяина  не  будут  вестись  деньги.

Без  каравая  не  обходилось  ни одно  день  рождение,  на  именины  водили  хороводы  и  пели  песню  «Каравай»

Как  на  наши  именины  испекли  мы  каравай

Вот  такой  вышины,  вот  такой  ширины,

Каравай, каравай, кого  хочешь,  выбирай.

Ребята, я загадаю вам загадки, а вы подумайте и ответьте: «Люди, каких профессий трудились над хлебом?»

Загадки:

Держит он в руках баранку,

Да только не из теста,

Он ведёт автомобиль

В заданное место.

В кузове прочном

Зерно везёт.

То, что хлебу жизнь даёт (водитель) - Показать зерно.

Кто на мельницу пришёл

И зерно в муку смолол? (мельник)- Показать муку.

Скажите, кто так вкусно,

Печёт пирог с капустой?

Батоны и калачики?

Скажите, девочки,

Скажите, мальчики? (пекарь) - Показать хлеб.

Ребята, а сейчас мы поиграем в игру и узнаем кто еще трудиться  в приготовление хлеба. ( слесарь-ремонт трактора, тракторист, комбайнер, агроном -  выбирает лучшие земли , сильные зёрна)

Игра: Задание. Соотнесите инструмент и профессию.

Тракторист – прицеп

Продавец – калач

Учитель – тетрадь

Хлебороб – комбайн

Слесарь – ключ

Метеоролог – погода

Врач – лекарство

Пекарь – тесто

Мельник – мука

Хлеб никогда не приедается, и не  надоедает - таково удивительное свойство этого продукта  питания

Дегустация хлеба

Возьмите в руки ломоть хлеба, поднесите его к носу.

Что вы почувствовали? (Хлеб пахнет).

Какое еще свойство имеет хлеб? (Удивительный запах).

Можно сказать, что хлеб имеет удивительный вкус?

Попробуйте хлеб, если хочется.

РЕБЕНОК: Стихотворение о хлебе.

Вот он Хлебушек душистый,

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Воспитатель: Конечно, самый приятный вкус - это вкус хлеба. Нет лучше запаха свежевыпеченного хлеба, в чём вы уже убедились, попробовав его.

А вы знаете, что существует Музеи хлеба. Хлеб - это своего рода реликвия. В музее искусств Нью-Йорка есть круглый хлеб, возраст которого 3400 лет. Был найден в западной части Швейцарии при археологических раскопках на дне высохшего озера. А в Цюрихском музее выставлен хлеб, которому 6000 лет. Это самый древний хлеб. Первый в России Музей хлеба открылся в 1988 году в Санкт-Петербурге, где хранится более 18 000 экспонатов.

    Мы живем  в Костанайской  области и  является крупнейшим аграрно-промышленным регионом, который по праву славится своей хлебной нивой

  Недавно мы с вами посетили  макаронную фабрику «Корона»  в воочию увидели  весь процесс изготовления макарон,   трудовые будни мастеров.

Понравилась ли вам экскурсия?

Использовала следующие вопросы:

Какие виды макарон вы знаете ?

Содержат ли макароны витамины, если содержат то какие?

Назовите  самые главные ингредиенты при изготовлении макарон?

Мы говорили о  хлебе, о том, как он появился от зёрнышка до буханки, о бережном к нему отношении.

Ребята, а что нового вы сегодня узнали?

 Вы хотите, чтобы у всех всегда был хлеб?

Что вы для этого будете делать? (беречь его, покупать столько хлеба, сколько надо, чтобы не выбрасывать)

Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь!

А сейчас угощайтесь, отведайте  булочки, которые испекли для вас наши повара.