Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Воронежской области
«РОССОШАНСКИЙ КОЛЛЕДЖ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ»
Методическая разработка открытого мероприятия
«Гарри Потер в гостях у мясного отделения»
Авторы: Коденцева Е.Ф
Сиволоцкая Е.В.
Россошь 2021
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Современное общество требует от молодого специалиста быть человеком образованным, готовым самостоятельно принимать решения в ситуации выбора, способным к сотрудничеству, межкультурному взаимодействию.
Переход от этапа школьного к профессиональному образованию, связанный с установлением отношений молодого человека с новыми людьми, является достаточно тяжёлым и при этом слабо изученным в психологическом плане, что нередко препятствует успешному управлению адаптацией первокурсников. Адаптивность выступает как выражение комфортности к тем требованиям, которые общество предъявляет к поведению личности.
Задача классного руководителя так организовать эту сферу жизни студента, чтобы она способствовала решению важной проблемы приспособления к новым условиям труда и жизни. Хорошая адаптация студентов нового набора – это благоприятная основа для воспитания будущих специалистов.
Методическая разработка составлена на основе праздника «Гарри Потер в гостях у мясного отделения»», который проводился в рамках недели специальности «Технология мяса и мясных продуктов» В мероприятии принимали участие студенты 1 и 4 курсов, обучающиеся по данной специальности.
Цели и задачи мероприятия:
создание развивающего пространства для творческого общения и формирования межличностных отношений;
приобщение студентов нового набора к общественной жизни колледжа;
воспитание эстетических чувств, расширение кругозора и сфер общих интересов;
формирование чувства взаимопомощи, взаимоподдержки, становления коллектива.
Методическая разработка состоит из пояснительной записки и сценария мероприятия.
Материалы данной разработки могут быть использованы в работе по адаптации студентов в среднем специальном учебном заведении.
Сценарий праздника: «Гарри Потер в гостях у студентов отделения «Технология мяса и мясопродуктов»
На экране отрывок из фильма «Гарри Потер». На сцене Гарри Потер читает письма МГУ, Оксфордского Университета. Приходит волшебник с большим конвертом «РКММП» и уводит его. На экране свиток с текстом письма. Отрывок из фильма как Гарри Потер садится в поезд.
Видеовставка «Поезд едет».
Ведущие: В прошлом году Гарри Потер стал студентом нашего колледжа отделения «Технология мяса и мясопродуктов» . И его закружила веселая студенческая жизнь. Вместе с ребятами они много учились, экспериментировали, проводили опыты, пробовали свои силы на практике, жили интересной и наполненной жизнью. Сегодня Гарри Потер пришел к нам снова, чтобы поделиться своими впечатлениями .
Ведущий 1: Проехав все моря и континенты,
Пускай этнограф в книгу занесет,
Что есть такая нация - студенты,
Веселый и особенный народ!
Ведущий 2: Понять и изучить их очень сложно.
Ну что, к примеру, скажете, когда
Все то, что прочим людям невозможно,
Студенту - наплевать и ерунда!
Ведущий 1: Вот сколько в силах человек не спать?
Ну день, ну два... и кончено! Ломается!
Студент же может сессию сдавать,
Не спать неделю, шахмат не бросать
Да плюс еще влюбиться ухитряется.
Ведущий 2: А сколько может человек не есть?
Ну день, ну два... и тело ослабело...
И вот уже ни встать ему, ни сесть,
И он не вспомнит, сколько шестью шесть,
А вот студент - совсем другое дело.
Коли случилось "на мели" остаться,
Студент не поникает головой.
Он будет храбро воздухом питаться
И плюс водопроводною водой!
Ведущий 1: Все у ребят отлично разделяется,
И друга друг вовек не подведет.
Пока один с любимою встречается,
Другой идет сдавать его зачет...
Ведущий 2: Так пусть же, обойдя все континенты,
Этнограф в труд свой занесет.
Что есть такая нация - студенты,
Живой и замечательный народ!
Видеовставка «Поезд едет».
Ведущий 1: Уважаемые пассажиры! Мы рады приветствовать вас в нашем уютном поезде. Сегодня мы предлагаем совершить увлекательное путешествие длиной в целую неделю- «Неделю технолога мяса и мясной промышленности». По пути следования нас ожидают остановки на крупных станциях. В целях максимального комфорта для вас не забудьте захватить с собой багаж знаний, верных друзей и лучшие студенческие традиции, о которых вам расскажут наши студенты отделения «Технология мяса и мясопродуктов». Во время движения запрещается пить и курить в вагонах и тамбурах. На пути следования не рекомендуется оставлять без присмотра хорошее настроение.
Ведущий 2: Вместе с Гарри Потером мы отправляемся на станцию «Я-студент мясного отделения» ( на экране заставка дня Я – студент отделении «Технология мяса и мясопродуктов»
Ведущий 1: Характер и судьбу, реальность и мечты
Все это мир кино способен показать
И если ворох книг прочел запоем ты
То гениальный фильм, возможно, мог бы снять
Волшебный мир кино способен разбудить
Фантазии полет и вызвать бурю чувств
Он как никто другой способен вдохновить
Являясь, целый век важнейшим из искусств
Ведущий 2: Целую неделю ребята снимали видеоролики о своей студенческой жизни. Эти ролики были представлены на суд жюри, но кроме этого, для определения победителя были учтены результаты интерактивного голосования.
Ведущий 1: Голосование закончилось вчера, вы видите результаты этого голосования (на экране выводится таблица с результатами просмотров и лайков роликов). Для награждения приглашаются представители всех групп, принявших участие в конкурсе. А церемонию награждения проводит заведующая отделением.
Ведущий 2: Победителю мы дарим музыкальный номер.
Видеовставка «Поезд едет».
Ведущий 2: Уважаемые пассажиры! Наш поезд отправляется в путь. Следующая станция «Я-теоретик». А чтобы в пути наши пассажиры не скучали, Гарри предлагает ответить на несколько вопросов. (На экране заставка второго дня – Я теоретик)
Вопросы по мясу (шутливые)
Вопрос 1
Что объединяет сказки: «Три поросенка», «Курочка Ряба», «Коза и семеро козлят»?
Ответ :Сырьевая база мясной промышленности
Вопрос 2
О каком технологическом процессе идет речь в сказке «Несет меня лиса за синие леса, за широкие реки, высокие горы…» ?
Ответ: Доставка скота и птицы на мясокомбинаты
Вопрос 3
Какое технологическое оборудование мог бы заменить Змей Горыныч?
Ответ: Опалочную печь
Вопрос 4
Какая нота используется в мясной промышленности?
Ответ: Соль
Видеовставка «Поезд едет».
Ведущий 1: Я предлагаю взглянуть в главное вагонное окно: мы прибываем на станцию «Я- теоретик».
Ура! С победой поздравляем!
Олимпиада позади
Пришлось немало потрудиться
на этом непростом пути
Желаем творческих свершений
Пусть впереди победы ждут
Аплодисменты на трибуне
Пусть силы новые дают
Ведущий 2: Слово для награждения победителей олимпиад предоставляется заведующей отделением технологии мяса и мясных продуктов. Результаты олимпиады
Ведущий 1: Победителям – номер художественной самодеятельности.
Видеовставка «Поезд едет».
Ведущий 2: Наш Экспресс неумолимо движется вперед. И скоро мы с вами прибудем на станцию «Я-практик ». А пока конкурсы для наших пассажиров:
(На экране заставка – несколько видов волчков? )
Ведущий 1: Внимание вопрос: Что это за оборудование? Для чего оно применяется?
Студенты старших (3,4) курсов, конечно, правильно ответили (или думают), что это волчки, оборудование, предназначено для измельчения мяса.
Миниатюрным аналогом этого оборудование является ручная мясорубка. И сейчас мы приглашаем по одному представителю от 111 и 113 групп для участия в конкурсе., а оценивать грамотную работу наших первокурсников будут наши ассы, без 5 минут дипломированные специалисты, студенты 4 курсов ( по 1 представителю от 141, 142 групп)
Конкурс «мясорубка»
Необходимо собрать ручную мясорубку. По 2 участника из 111 и 113 групп. Кто быстрее.
Видеовставка «Поезд едет»
Ведущий 1: А вот и станция «Я-практик» (На экране заставка дня Я -практик).
Ведущий 2: Чем же занимается технолог на производстве?
Ведущий 1:Технолог
осуществляет контроль за соблюдением технологических операций на всех этапах производства готовой продукции;
разрабатывает и совершенствует существующие процессы производства;
контролирует качество сырья и готовой продукции.
(Показываем ролик о мастер-классе)
Совсем, не против я — экономистов,
Не против, менеджеров и таксистов,
Не против — финансистов и юристов,
Мне просто кажется, их слишком много…
Куда не плюнь — в кого-то попадёте!
А вот мясник сегодня, как-то не в почёте…
Величественным взмахом тесака,
Так виртуозно тушу расчленить,
Способен только гений мясника,
Его, творящая мясопродукт — рука,
И точный глаз… — да что там, говорить,
Создать он может, словно чародей,
И мясо с косточкой, и без костей — филей…
Грудинка, рёбрышки, окорока, острец…
Лопатка, шея… печень, сердце, почки…
В комплекте, ножки с головой — на холодец…
Со шкуркой сало! Обрези! Рубец! —
Анатомически, разделано всё — точно…
Начав работу, с раннего утра,
Он на колоде туши расчленяет —
Из целого, он части созидает,
Он, виртуоз — ножа и топора…
Ведущий 1: Уважаемые пассажиры! Предлагаю вам, друзья, внимательно всмотреться вдаль, где уже видны десятки огней. Нет, это не огни нашего города. Это огоньки лабораторий мясного отделения, где и происходит основное таинство постижения профессии, где простые студенты становятся профессионалами своего дела. Мы прибываем на станцию «Я- экспериментатор».
Ведущий 2:
Это всё – эксперименты –
Интересные моменты!
Всё, всё, всё хотим узнать!
Нужно всё зарисовать!
Как наш опыт получился,
Сколько времени он длился?
Удивляемся всему:
Как? Зачем? И почему?
Ведущий 1:
Чудная территория -
Моя лаборатория!
Сюда заходит каждый
Почтительно, торжественно,
Свою работу важную
Все делают ответственно.
Везде стоят просторные
Столы лабораторные.
В шкафу хранятся справочники,
Разные учебники,
В них формулы загадочные,
Правда, не волшебные...
(На экране заставка – фото отчет о мероприятии по микробиологии)
Видеовставка «Поезд едет».
Ведущий 1: А мы продолжаем свое движение, просим все пассажиров занять свои места. Следующая станция «Я - организатор».
Ведущий 2: Технолог-это не просто профессия. Чтобы стать настоящим технологом мясной промышленности нужно иметь не только знания и опыт, но и уметь организовать работу на своем участке так, чтобы все задачи были выполнены. А для этого необходимо знание экономики.
Фотоотчет о проведении игры «Брейн-ринг»
Музыкальный номер
Видеовставка «Поезд едет».
Ведущий 1:
С каждым днем все быстрее и быстрее мчится поезд по магистрали, которая называется «Студенческая жизнь». От станции «Учебная» до станции «Дипломная» у каждого своя продолжительность пути, свой километраж. Главное, чтобы поезд не заходил в тупик, всегда держал нужный ритм и шел в правильном направлении.
Видеовставка «Поезд едет»
Ведущий 2: Вот и подходит к завершению наше увлекательное путешествие, длиной в неделю - Неделю технолога». Мы вместе творили, решали, играли, экспериментировали…
Ведущий 1: и объединил нас всех вместе - наш колледж. Колледж – самый лучший на земле
Песня и ролик на песню «Самый лучший колледж на земле».
Студенты вместе с Гарри Потером читают РЭП.
Мы закончили школу и не знали куда податься
Но потихоньку мысли начали формироваться
Выбрали один единственный вариант
Среди других колледжей - это бриллиант
Мы не пожалели, что сюда пошли
Спустя две недели сделали выводы
Колледж оправдал все наши мечты
Среди других колледжей лучший только ты
РКММП РКММП РКММП – лучший колледж на Земле
РКММП РКММП РКММП – лучший знают точно все
РКММП РКММП РКММП – лучший колледж на Земле
РКММП РКММП РКММП – лучший колледж знают все
Нас распределили на технологов мяса
Будем опасны для него как для талиба спецназ ё
Будем честно верить и хранить традиции
Что оставили нам постарше с курса лица
Мы не подведём не одного учителя
Будем верить в него как в ангела хранителя
Любой студент знает, и будет точно прав
Что в нашем сердце РКММП – one love
РКММП РКММП РКММП – лучший колледж на Земле
РКММП РКММП РКММП – лучший знают точно все
РКММП РКММП РКММП – лучший колледж на Земле
РКММП РКММП РКММП – лучший колледж знают все
2 826
17 024 
