Методическая разработка внеклассного мероприятия для обучающихся 5 класса "Юный поваренок"

Тупик знатоков кулинарной истории.

1. Откуда в Россию впервые был завезен чай? (Из Китая)

2. Для чего служили тарелки в древней Руси? (Не для еды, в них бросали кости)

3. Где были изобретены суп, фарш, пюре, рулет? (Во Франции)

4. Кто изобрел закрытый бутерброд? (Англичанин сэр Сэндвич. Он не мог оторваться от любимого занятия даже для того, чтобы поужинать, поэтому придумал, чтобы не пачкать руки, соединил между собой два ломтя хлеба, намазанный маслом. Такой бутерброд и стали называть по его имени – сэндвич (сандвич)

5. Кто впервые начал печь лепёшки? ( индейцы)

6. Из какого языка заимствовано слово “кухня”? (из немецкого. В русском языке слово “кухня” не упоминалось до конца XVII века, так как специального помещения для приготовления пищи не было – для этого служила русская печь, которая одновременно обогревала дом)

7. Когда-то на Руси это блюдо было обрядовым, при заключении мирных договоров обе стороны должны были сварить это блюдо. Назовите пословицу, связанную с этим обычаем. (“С ним кашу не сваришь”)

8. Имя повара, работавшего в Москве во второй половине 19 века, и прославившегося фирменным салатом (Оливье).

9. Назовите национальный русский напиток (сбитень)

10. Кто впервые прислал в Россию клубни картофеля? (Петр I в 1697 году)

“Блеф” – тупик

Слово “блеф” означает – выдумка, ложь, рассчитанная на введение в заблуждение кого-либо. Вот и я как ведущий буду пытаться ввести вас в заблуждение и поочередно задавать вопросы, касающиеся истории продуктов. Вопрос начинается со слов: “Верители вы, что…”. Вы должны ответить на вопрос, и также команда может обосновать свой ответ.

1. Верите ли вы в то, что в Эфиопии растет пшеница с фиолетовыми зернами, словно обожженная горячим солнцем? (Да)

2. Верите ли вы в то, что раньше щи готовили не только с кислой капустой, но и с солеными лимонами? (Нет. Их добавляли в рассольник)

3. Верите ли вы в то, что раньше народы Мексики мясо не солили, а перчили? (Да. В то время они не знали соли)

4. Верите ли вы в то, что европейские дамы при дворе украшали свои прически цветками растущего картофеля? (Да. Они не сразу поняли, как употреблять его)

5. Верите ли вы в то, что в России первое время картофель посыпали не солью, а сахаром? (Да. Этот овощ считался диковинкой и его подавали как редкое лакомое блюдо)

6. Верите ли вы в то, что, оберегая свою жизнь и здоровье, воины Александра Македонского, отправляясь завоевывать дальние страны, надевали на шею амулеты, в которых хранился чеснок. (Да)

7. Верите ли вы в то, что курицы белого цвета несут белые яйца, а разноцветные – коричневые? (Да)

8. Верите ли вы в то, что родиной макарон является Италия. (Нет. Впервые тонкие трубочки из теста начали готовить китайцы, а затем Марко Поло их привез в Европу)

9. Верите ли вы в то, что ананасы растут на деревьях? (Нет)

10. Верите ли вы в то, что бананы – это трава? (Да, конечно, не та, что растёт на газонах, а гигантская, достигающая в высоту от 5-6 до 15 м.)

Тупик знатоков продуктов

1. Как раньше называли жидкие блюда русской кухни? (Похлебка)

2. Мореходы, которые привезли это растение в Европу, не знали что это овощ, а европейцы сажали его в саду для красоты. О каком овоще идет речь? (Томаты)

3. Как называется привезенная Колумбом в Европу индейская яркая “красная соль”? (Перец)

4. Что такое “чертово яблоко”? (Картофель)

5. Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского слова «голова». (Капуста)

Тупик “Блюда со страниц литературных произведений”

1. Чем угощала Золушка своих сестёр на балу в одноимённой сказке Шарля Перро? (Апельсинами)

2. Что не съела сестра в стихотворении К.И.Чуковского «Обжора»? (24 ватрушки)

3. Чем Буратино задобрил петуха около дверей харчевни в сказке А.Н. Толстого «Золотой ключик, или Приключения Буратино»? (Крошками миндального пирожного) 

4. Закончите фразу Малыша из сказки А.Линдгрен «Карлсон, который живёт на крыше»: «Лучше умереть, чем есть…» (капусту)

5. Какой напиток пролил Буратино на скатерть в доме Мальвины ? (Какао)

6. Что было в мешке Кота в сапогах, когда он охотился на кроликов? (Отруби и заячья капуста)

7. Назовите вкусные имена друзей Незнайки (Пончик и Сиропчик)

8. Сколько чашек и с чем выпили букашки из сказки «Муху – цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)

9. Чем, тушил море крокодил в сказке К.Чуковского?
   (Блинами, пирогами и сушеными грибами)

10. Из чего состоял обед Лисы Алисы Кота Базилио в знаменитой харчевне? (Три корочки хлеба и к ним чудно зажаренный барашек, гусенок, парочка голубей на вертеле, печеночка, шесть штук самых жирных карасей и мелкая рыба на закуску. “Золотой ключик или Приключение Буратино” А.Толстой)

Спец

Чем занимаются люди на фотографиях?

1. Сбор соли

2. Сбор кукурузы

3. Сбор сахарного тростника

4. Сбор риса

5. Сбор чая

Юный

поварёнок

Составитель: Тетёркина Елена Андреевна

Учитель технологии, I квалификационной категории

Блеф?!

Кулинарная история

Литературный повар

Знатоки продуктов

Спец!

2

5

1

8

7

10

6

9

4

3

7

4

9

8

3

5

2

1

10

6

5

1

2

4

3

8

5

6

1

3

4

2

9

10

7

2

4

5

1

3

Откуда в Россию впервые был завезен чай?

Для чего служили тарелки в древней Руси?

Где были изобретены суп, фарш, пюре, рулет?

Кто изобрел закрытый бутерброд?

Англичанин сэр Сэндвич

Кто впервые начал печь лепёшки?

Из какого языка заимствовано слово “кухня”?

Из немецкого

языка

Когда-то на Руси это блюдо было обрядовым, при заключении мирных договоров обе стороны должны были сварить это блюдо. Назовите пословицу, связанную с этим обычаем.

“ С ним кашу не сваришь”

Имя повара, работавшего в Москве во второй половине 19 века, и прославившегося фирменным салатом .

Назовите национальный русский напиток.

Кто впервые прислал в Россию клубни картофеля?

Как раньше называли жидкие блюда русской кухни?

Мореходы, которые привезли это растение в Европу, не знали что это овощ, а европейцы сажали его в саду для красоты. О каком овоще идет речь? 

Как называется привезенная Колумбом в Европу индейская яркая “красная соль”?

Что такое “чертово яблоко”?

Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского слова «голова».

Чем угощала Золушка своих сестёр на балу в одноимённой сказке Шарля Перро?

Что не съела сестра в стихотворении К.И.Чуковского «Обжора»?

Чем Буратино задобрил петуха около дверей харчевни в сказке А.Н. Толстого «Золотой ключик, или Приключения Буратино»?

Закончите фразу Малыша из сказки А.Линдгрен «Карлсон, который живёт на крыше»: «Лучше умереть, чем есть…»

Какой напиток пролил Буратино на скатерть в доме Мальвины ?

Что было в мешке Кота в сапогах, когда он охотился на кроликов?

Назовите вкусные имена друзей Незнайки .

Сколько чашек и с чем выпили букашки из сказки «Муху – цокотуха»?

Чем, тушил море крокодил в сказке К.Чуковского?

Из чего состоял обед Лисы Алисы Кота Базилио в знаменитой харчевне?

Сбор соли

Сбор кукурузы

Сбор сахарного тростника

Сбор риса

Сбор чая

Верите ли вы в то, что в Эфиопии растет пшеница с фиолетовыми зернами, словно обожженная горячим солнцем?

Да

Верите ли вы в то, что раньше щи готовили не только с кислой капустой, но и с солеными лимонами?

Нет

Верите ли вы в то, что раньше народы Мексики мясо не солили, а перчили?

Да

Верите ли вы в то, что европейские дамы при дворе украшали свои прически цветками растущего картофеля?

Да

Верите ли вы в то, что в России первое время картофель посыпали не солью, а сахаром? 

Да

Верите ли вы в то, что, оберегая свою жизнь и здоровье, воины Александра Македонского, отправляясь завоевывать дальние страны, надевали на шею амулеты, в которых хранился чеснок. 

Да

Верите ли вы в то, что курицы белого цвета несут белые яйца, а разноцветные – коричневые?

Да

Верите ли вы в то, что родиной макарон является Италия.

Нет

Верите ли вы в то, что ананасы растут на деревьях?

Нет

Верите ли вы в то, что бананы – это трава?

Да

МОЛОДЦЫ!!!