Мир растений. Биология. Демьяненко Е.Н.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

• Человек с незапамятных времен дружен с растениями. Зер­на дикого винограда были обнаружены на стоянках людей каменного века. Культивировался виноград в Вавилоне, Сирии, Палестине еще 6 тыс. лет назад.

• Лечебные свойства многих растений уже были известны неандертальцам.

• Первые блюда были приготовлены из овса и толокнянки.

• Наиболее древними возделываемыми культурами являют­ся: пшеница, рис, лен, картофель, горох, виноград, роза, лук, сахарный тростник, бобы, ячмень, кокосовая пальма, банан.

• Из большого видового состава растений в настоящее время используется более 2000 видов, что составляет менее 10% от известных ученым высших растений.

• Потенциальные урожаи биомассы в субтропиках достигают 110 т/га, в тропиках — 125 т/га, что в 2 раза больше, чем в умеренной зоне.

• Половина ныне имеющихся лекарственных средств получе­на из растений.

• Самая высокая калорийность зерен среди злаковых куль­тур у риса 360 ккал/100 гр.

• В XX в. французские парфюмеры провели аналогию меж­ду звуком и ароматом цветов, чем выше нота, тем больше интенсивность запаха: До — роза, герань, жасмин; Ре — фиалка, ломокос, миндаль; Си — мята, гвоздика, ночная фиалка.

• Внешний облик растений часто связывают с чертами характера человека: колокольчик — болтливость, тюльпан — гордость, осина — трусость, дуб — надежность, пион — застенчивость, подорожник — терпеливость, чертополох — уверенность.

• У многих народов знак любви — роза, у англичан — неза­будка, у китайцев — пион.

• В языке цветов очень важна символика красок: белый цвет означает невинность, красный — любовь, зеленый — надеж­ду, голубой — верность, желтый — ревность, черный — скорбь.

• Оказывается, существуют музеи культурных растений. Музей хлеба открыт в Германии, 8 тыс. экспонатов расска­зывают об истории приготовления хлеба.

Музей шоколада открыт в Кельне (70 тыс. экспонатов).

Музей винограда открыт вблизи Брислау. В музее представ­лены лучшие сорта винограда.

Музей спаржи находится недалеко от Мюнхена. Музей рас­полагает самой большой коллекцией спаржи в мире.

• Первые георгины привезли из Америки в Англию в 1787 г. В 1808 г. в Германии была впервые получена махровая фор­ма цветка. Он получил имя «Георгия» в честь русского уче­ного Георга.

• Гиацинт — цветок весенних дождей, так его назвали еще в Древней Греции. Он был посвящен богу солнца — Аполло­ну. В Греции его считали цветком печали.

• Легенда о сирени возникла в Северных странах, и можно подумать, что сирень росла только на Севере. На самом деле это не так, сирень родом из Персии.

• Львиный зев действительно родом из страны, где обитают настоящие львы — из Африки. Богиня Флора в честь под­вигов Геракла создала цветок, напоминавший окровавлен­ную пасть льва.

• Астра на языке древних римлян — Звезда. Вспомните слово «Астрономия» — наука о звездах.

• Каждая страна имеет свой символ. Символ России — бере­за, символ Канады — клен, символ Коста-Рики — орхидея, символ Ливана — ливанский кедр.

КЛЕТКА

• Число клеток в растении достигает астрономической величи­ны. Так, один лист дерева насчитывает более 100 млн клеток.

• Размер большинства клеток растения колеблется в преде­лах 0,01-0,1 мм, но некоторые клетки достигают значитель­ных размеров (например арбуз).

• Число хлоропластов в клетке обычно колеблется в пределах от 15 до 50. Общая численность хлоропластов одного расте­ния достигает миллиардов единиц.

• В состав клеточного сока, заполняющего вакуоли в клетках растений, могут входить различные включения: крахмал, жирные масла, запасные белки, кристаллы щавелевокис­лого кальция и другие, а также продукты обмена веществ — бальзамы, смолы, эфирные масла.

• Величина крахмальных зерен колеблется от 2 мк (рис, про­со) до 100-150 мк (у картофеля).

• Больше всего воды содержат клетки арбуза и огурца 92,1%, внутренние листья салата — 54,8%. Наименьшее количе­ство воды в клетках арахиса 5,2%.

• Млечный сок образуется в специальных клетках растений, накапливается и передвигается по особой проводящей сис­теме — млечникам, которые встречаются только у некото­рых групп растений (молочайных, маковых, сложноцвет­ных и др.).

• Оболочка клеток редко состоит только из клетчатки: при од­ревеснении клетчатка пропитывается лигнином; при опроб­ковении и кутенизации клеточные стенки пропитываются жироподобным веществом — суберином; при минерализации клеточные стенки пропитываются солями кремния, кальция.

• Самые длинные клетки у текстильного банана — до 3,5 м.

• Самые прочные клетки — волокна имеет китайская пряжа.

• У растений существует строгое разделение функций между различными типами клеток. Так, клетки, находящиеся в ли­стьях, осуществляют процесс фотосинтеза, клетки стебля обеспечивают поступление воды к разным органам растения.

КОРЕНЬ

• Корневой волосок — отросток клетки на кожице корня. Он служит для приема из почвы воды с растворенными в ней минеральными солями.

• Корневые волоски — недолговечные образования, живут всего 15-20 дней.

• Оказывается, корни имеются не у всех растений, существу­ет много непохожих друг на друга корней и далеко не у всех растений корни отвечают за почвенное питание.

• Для того чтобы увеличить число корней, растение окучива­ют или прищипывают корни.

• Пырей называют огнем полей, длина его корневища может достигать 2-3 км. Корни взрослой яблони достигают глуби­ны 4-9 м. Весьма глубоко в почву уходят корни у пшеницы и у кукурузы — до 2 м, у сахарной свеклы и люпина — до 3 м, у люцерны — до 15 м. Общая длина корней у хорошо разви­того растения — до 600 км, а длина корневых волосков — 80 км. У картофеля корни могут достигать глубины 1,5 м.

• Совсем неглубоко залегают корни у лука, огурца, фасоли.

• У бобовых в корнях поселяются азотфиксирущие бактерии, обогащающие корень азотом, серой, витаминами.

• У многих корневищных, луковичных и клубнелуковичных растений, помимо обычных корней, развиваются более длинные втягивающие корни, которые при сокращении погру­жают клубнелуковицу в землю.

• У некоторых растений-паразитов корни видоизменились и превратились в присоски.

• Растения обладают способностью не только всасывать мине­ральные соединения, но активно растворять нерастворимые в воде соединения. Этому способствуют выделяемые расте­ниями органические кислоты: яблочная, лимонная и другие

• Придаточные корни, образующиеся на стеблях или листь­ях, играют исключительно важную роль в жизни растений.

ЛИСТ

• Растения ежегодно поглощают 600 млрд т углекислого газа. За это время они выделяют в атмосферу около 400 млрд т кислорода и образуется 450 млрд т органического вещества.

• Общее количество хлорофилла в растении невелико и в сред­нем составляет 1-3% сухой массы. Листья теневых растений, по сравнению со световыми, содержат 2-5% хлорофилла.

• Самые большие листья, около 2 м в диаметре, у водного рас­тения — виктории амазонской. Листья загнуты по краям, жилки толстые, листья выдерживают тяжесть в 50 кг.

• Листовая пластинка виктории является самым крупным нерассеченным листом цветкового растения, однако если рассматривать и растения с рассеченными листьями, то аб­солютный рекорд по величине листа принадлежит пальмам из рода Рафия (длина листа с черешком до 25 м).

• Листья тополя, когда выходят из почки, — каждая полови­на листа скручена трубочкой. Лист орешника свернут попо­лам. У ивы одна половина листа запахнута на другую, а внут­ри этой зеленой трубочки еще один лист, поменьше, а в нем еще меньше. Листья вяза сложены пополам, но они неравнобокие — одна половина короче, другая длиннее.

• Осенью листья вянут, желтеют, отрываются от ветки и па­дают на землю. Листопад «спасает» дерево от высыхания в зимнее время. В том месте, где черешок прикрепляется к ветке, образуется слой живых рыхло расположенных кле­ток (клетки отторжения). Часть клеток отторжения превра­щается в пробку, эта пробка закрывает отверстия.

• В чайном листе обнаружено 130 химических соединений, при­чем многие из них обладают лекарственными свойствами.

• Несмотря на микроскопические размеры устьиц, общая пло­щадь их отверстий достигает значительной величины — от 0,5% у пшеницы и фасоли до 5,3% площади листа у подсолнечника. На 1 см² у пшеницы — около 4000 устьиц, у фасо­ли — 4000, у подсолнечника — 8500-15600 устьиц.

• Вода более интенсивно испаряется в верхнем ярусе леса.

• В течение лета еловый лес испаряет 2240 т воды, дубовый — 1200 т, сосновый — 470 т.

• У большинства растений средней полосы России листья жи­вут несколько месяцев, у ели — от 7 до 12 лет, у африканс­кой вельвечии — более 100 лет.

• В пустыне встречаются растения, которые способны к фото­синтезу при t = +60°С. Растения средней полосы России мо­гут фотосинтезировать при температуре около -20"С.

• На дубе растет около 250 тыс. листьев, а на кипарисе — 45-50 млн лиственных чешуек.

ПОБЕГ

• Всходы растений обладают огромной силой, с которой они пробивают асфальт, бетон.

• Водный раствор, который движется по стеблю вверх, содер­жит минеральные соли. Пасока (сок) — весной богата веще­ствами, летом их становится меньше.

• Самое быстрорастущее дерево — павловния. Сеянцы за один сезон вырастают на 7 м. Бамбук растет очень быстро и дос­тигает высоты до 60 м. В тропиках он вырастает за 2 месяца на 30-40 м, а за сутки до 1 метра.

• Медленнее всех растет ситхчинская ель, прибавляющая за 98 лет всего 28 см.

• Самый длинный стебель у пальмы — ротанг, он достигает длины около 400 м. Его тонкий ствол имеет колючие шипы.

• Вельвичия — одно из немногих растений, сумевших спра­виться с засушливым климатом пустынь. Стебель у него пря­мостоячий, деревянистый, поднимается над землей на 30 см.

• В аквариумах часто растут маленькие зеленые листочки — это ряска. Но листьев у ряски нет, это изменившийся стебе­лек, выполняющий и работу листа, и работу корня.

• Самое высокое травянистое растение — банан, высота его достигает до15 м. Эвкалипты достигают высоты 155 м, ели — 75 м, кипарис и дуб — 50 м, сосны — 48 м.

• Тополь, вяз почти неуязвимы для молнии, их кроны почти не портятся от грозовых разрядов атмосферного электричества, а вот дубы при ударе молнии полностью лишаются кроны.

• Древесина содержит 50% углерода, 6% водорода и 44% кис­лорода. Углерод становится твердым древесным углем; при этом образуется пар, превращающийся в так называемую подсмольную воду, отстоявшись, она разделяется на более тяжелую смолу и легкую жижку. Из смолы получают крео­зот и дешевые технические масла, а жижка дает метиловый спирт и уксусную кислоту. 1 м³ березовых дров путем сухой перегонки древесины превращается в 100 кг угля, 5-6 л спирта, 20 л уксусной кислоты, 10-15 кг отстойных смол.

• Из хвои получают хвойную муку — отличную добавку к ра­циону скоту. Из древесины также получают муку, которую приравнивают по питательности к овсу.

• Из лепестков роз получают розовое масло.

• Разработан новый способ получения бумаги, который по­зволяет полностью отказаться от древесины в качестве ис­ходного сырья. Оказывается, для получения целлюлозной массы вполне пригодны некоторые виды трав и цветов, от­личающиеся высоким содержанием волокон, например, обыкновенные тюльпаны, нарциссы, лилии. Бумага, по­лученная из лилий и трав, отличается абсолютным белым цветом.

• Из древесины эвкалипта изготовляют бумагу, вискозу, по­лучают дубильный экстракт.

• Листья разных видов эвкалиптов дают запахи эфирных ма­сел: лимонный, мятный, фиалковый, сиреневый. Составной частью эфирных масел является цинеол — моющий анти­септик.

• Из 1 м³ древесины при соответствующей химической обра­ботке можно получить:

— 200 кг бумаги;

— 290 кг картона;

— 1500 м вискозной ткани;

— 600 шт. трикотажных костюмов;

— 600 м² целлофана;

— 180 пар резиновых калош;

— 100 кг глюкозы;

— 20 л уксусной кислоты.

• 1 м³ может заменить урожай с 0,5 га хлопчатника или шерсть с 30 пар овец за год, 320 тыс. коконов шелкопряда. Из него можно получить до 180 л этилового спирта или 40 кг кормовых дрожжей.

ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ

• В саду Сочинской опытной станции субтропических южных культур растет дерево, на котором привито 25 разных сор­тов и видов цитрусовых.

подсмольную воду, отстоявшись, она разделяется на более тяжелую смолу и легкую жижку. Из смолы получают крео­зот и дешевые технические масла, а жижка дает метиловый спирт и уксусную кислоту. 1 м³ березовых дров путем сухой перегонки древесины превращается в 100 кг угля, 5-6 л спирта, 20 л уксусной кислоты, 10-15 кг отстойных смол.

• Из хвои получают хвойную муку — отличную добавку к ра­циону скоту. Из древесины также получают муку, которую приравнивают по питательности к овсу.

• Из лепестков роз получают розовое масло.

• Разработан новый способ получения бумаги, который по­зволяет полностью отказаться от древесины в качестве ис­ходного сырья. Оказывается, для получения целлюлозной массы вполне пригодны некоторые виды трав и цветов, от­личающиеся высоким содержанием волокон, например, обыкновенные тюльпаны, нарциссы, лилии. Бумага, по­лученная из лилий и трав, отличается абсолютным белым цветом.

• Из древесины эвкалипта изготовляют бумагу, вискозу, по­лучают дубильный экстракт.

• Листья разных видов эвкалиптов дают запахи эфирных ма­сел: лимонный, мятный, фиалковый, сиреневый. Составной частью эфирных масел является цинеол — моющий анти­септик.

• Из 1 м³ древесины при соответствующей химической обра­ботке можно получить:

— 200 кг бумаги;

— 290 кг картона;

— 1500 м вискозной ткани;

— 600 шт. трикотажных костюмов;

— 600 м² целлофана;

— 180 пар резиновых калош;

— 100 кг глюкозы;

— 20 л уксусной кислоты.

• 1 м³ может заменить урожай с 0,5 га хлопчатника или шерсть с 30 пар овец за год, 320 тыс. коконов шелкопряда. Из него можно получить до 180 л этилового спирта или 40 кг кормовых дрожжей.

ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ

• В саду Сочинской опытной станции субтропических южных культур растет дерево, на котором привито 25 разных сор­тов и видов цитрусовых.

• Селекцией выведено уже более 7 тыс. сортов роз, более 200 сортов хризантем и др. Наибольшее число видов куль­турных растений произрастают в тропиках — 69 семейств. У однолетних растений побеги живут один сезон; у много­летних — несколько лет. Многолетние подземные побеги ви­доизменены в корневища, клубни и луковицы.

• Современные методы с/х производства ведут к исчезнове­нию сорных растений. В настоящее время встал вопрос о сохранении генофонда этих растений. Для сохранения сор­няков предлагается создать сеть полей, на которых тради­ционные культуры выращивались бы без применения гер­бицидов и химических удобрений.

ЦВЕТОК

• Самый маленький на земле цветок — вольфия, размер ее всего около 1 мм. Цветет она очень редко.

• Самый крупный цветок на Земле — Раффлезия Арнольди, растущий в тропических лесах Юго-Восточной Азии, на ос­тровах Индонезии и Филиппин. Его окружность равна 3 м, а вес составляет 10-15 кг.

• Установлено, что в центре цветка температура на 10 градусов выше, чем в окружающем пространстве. Лепестки образуют своеобразное параболическое зеркало, которое концентриру­ет солнечную энергию. Цветок паразитирующей лилии дос­тигает 21 см в поперечнике, толщиною 9 см и весом до 7 кг.

• Окраска цветков определяется рядом пигментов. Самые рас­пространенные из них каротиноиды. В растворе они имеют бледно-желтую, оранжевую, красную окраску. Большинство расцветок зависит от антоцианов, причем они вызывают в кислотном растворе красную окраску, в слабощелочном — синюю, а в нейтральном — фиолетовую.

• Белая окраска возникает от рыхлого строения лепестков: множество межклеточников, заполненных воздухом.

• Аромат цветков очень разнообразен, в настоящее время из­вестно примерно 500 различных запахов. Некоторые расте­ния издают звуки во время распускания цветков.

• Большое соцветие имеет пуйя Раймонда, редкое растение семейства бромелиевых, из Боливии. Прямая метелка этого растения диаметром 2,4 м поднимается на высоту 10,7 м. Каждое соцветие состоит из 8 тыс. белых цветков. Крупные цветки имеют представители семейства раффлезиевых. У не­которых видов этих растений — паразитов, не имеющих ни корней, ни стеблей, ни листьев — например у Раффлезии Арнольда, и у Раффлезии Туан-Мудэ развивается цветок, венчик которого имеет диаметр около 1 м, а масса может достигать 15 кг.

• Цветки многих растений средней полосы России раскрыва­ются в определенные часы:

— козлобородник «просыпается» около 4 утра;

— следом за ним шиповник;

— около 5 утра раскрывают цветки цикорий, осот огород­ный и лилейник;

— около 6 часов — одуванчик, тюльпан;

— около 7 часов — осот полевой, картофель;

— около 8 часов — вьюнок полевой.

• «Спать ложатся» раньше всех: осот полевой (в 10 утра), в 11 часов — осот огородный, в 15 часов — одуванчик, в 16 ча­сов — тюльпан.

• Самое крупное соцветие — это метельчатое соцветие тили-потовой пальмы. Длина его достигает 14 м, а ширина — 12 м. Общее число цветков в этом огромном букете доходит до 100 тыс.

• Самый древний ископаемый цветок имеет возраст 120 млн лет.

• Самое продолжительное цветение наблюдается у тропичес­ких орхидей 40-50 и даже 90 суток.

• Самое высокогорное из ныне обнаруженных цветковых рас­тений — это песчанка моховидная, растущая на высоте 6218 м на склонах Эвереста.

• Самая северное цветковое растение — ясколка альпийская, встречается на островах у северного берега Грендландии.

• Самые южные цветы — подснежники острова Ленное, рас­положены неподалеку от мыса Горн.

• Из 30 тыс. видов цветковых растений, всего около 40 видов обитают в морях.

• Цветочная пыльца находит широкое применение, в том чис­ле и в фармакологии: экстракт из пыльцы трав и зерновых растений используется для лечения аллергии.

• Ботаникам все еще неизвестны причины, заставляющие цве­сти бамбук. Большинство из существующих в мире 500 ви­дов этого гигантского злака цветет через 30-120 лет после прорастания. Дав цветы, растение погибает. Причем цвете­ние бывает массовым, так что гибнут целые бамбуковые леса.

• Из сердцевины пальмы делают муку, листья используют для изготовления зонтов, вееров, матов.

• Еще в древности, после специальной обработки из листьев пальмы получали писчую бумагу. Сохранившиеся до наших дней священные буддийские книги, написаны на этой пис­чей бумаге.

• Цветки плодового дерева погибают при весенних замороз­ках при t = +3 °С, а образовавшиеся после цветения моло­дые завязи плодов — уже при t = +1 °С.

• Весной на яблоне образуется до 100 тыс. цветков, а значит и столько же завязей плодов, но остается их на дереве после июньского опадания лишь не более 5-8 тысяч. Если бы все цветки завязали плоды, то яблок на одном дереве было бы более 10 т.

• Странный цветок у пассифлоры, его пестик имеет сразу 3 столбика. В центре цветка 3 ряда добавочных венчиков из 50 нитей различной окраски.

• «Венерин башмачок» зацветает на 18-м году жизни, а лан­дыш на 6-м году.

• 1 кг розового масла получают из 5 т розовых лепестков. Двух капель масла достаточно для получения литра духов.

• На Руси отмечали праздник Ивана Купалы, посвященный цветку папоротника, который по легенде, расцветает только в эту ночь. В Древней Греции устраивали праздники в честь гиацинтов и лилий, в Англии — в честь незабудок, в Болга­рии — в честь роз, в Японии — когда распускается сакура.

СЕМЕНА. ПЛОДЫ

• Самое крупное семя — у гигантской веерной пальмы. Его плод называют обычно двойным, или морским кокосом. Он может весить до 20 кг и содержит одно семя. Плод созревает около 10 лет.

• Самые мелкие семена у эпифитных орхидей — 1,25 млн се­мян весят всего 1 г.

• Самые легкие семена у грушанки одноцветковой — 0,0000617 г, у кукушника рогатого — 0,000123 г и у молоди­ла — 0,00002 г.

• Некоторые растения свои семена активно разбрасывают: ге­рань болотная, чина, фиалка, бешеный огурец и другие.

• Крупные семена у кокосовой пальмы. Кокосовый орех — плод с одним семенем, может весить до 18 кг. Растет эта пальма на Сейшельских островах.

• При раскопках в окрестностях Токио на глубине 7 м были найдены семена лотоса. Посаженные в почву, они проросли, зацвели и дали плоды. Возраст оказался равным 3075 г.

• Семя одного из самых массивных на Земле деревьев — ги­гантская секвойя — весит 4,7 кг.

• Плодовитость растений очень велика: хлебные злаки дают — 200-300 семян, лебеда до 100 тыс., береза— 300 тыс., то­поль — 28 млн штук.

• Установлено, что у березы образуется 100 млн пылинок, у ду­ба и ели — столько же, у сосны — 350 млн. Суммарный вес пыльцы выделяемым одним гектаром леса доходит до 3 ц.

• В семени содержатся все необходимые вещества для пита­ния зародыша — это крахмал, белки, жиры, витамины, ми­неральные соли, фитогормоны.

• Какими бы не были сухими семена, все они содержат воду. Чем больше крахмала в семенах, тем больше воды, а при большом содержании жира воды меньше. Семена пшени­цы, овса содержат до 60% крахмала.

• Семена сохраняют всхожесть: щавель — 25 лет, ель — 8-10 лет, кислица — несколько часов, невероятно долго сохраняют свою всхожесть семена люпина арктического (найденные в вечной мерзлоте семена этого растения дали всходы через 10 тыс. лет).

• Семена тополя прорастают уже через 2-3 часа после осво­бождения из плода.

• Семена подсолнечника могут произрастать как на свету, так и в темноте.

• Маленькие семена, которые практически невозможно раз­личить невооруженным глазом, образуются у некоторых представителей орхидных. У орхидеи масса семян равна 0,000002 г, в них практически нет никаких питательных веществ, а сам зародыш недоразвит.

• Самыми питательными сочными плодами считаются плоды авокадо, растение относящееся к семейству лавровых. Круп­ные грушевидные плоды авокадо содержат до 30% жиров, и их энергетическая ценность составляет около 1 500 ккал на 1 кг съедобной массы.

• Самые крупные плоды на Земле имеет тыква. Плоды мас­сой более 200 кг.

• Очень крупными плодами отличается хлебное дерево, в час­тности Джекфрут, масса плодов которого достигает 50 кг.

• В кокосовых орехах иногда попадаются совершенно такие же жемчужины, что и в раковинах жемчужниц.

РАСТЕНИЯ - ЦЕЛОСТНЫЙ ОРГАНИЗМ

• Самым сладким веществом остается открытая в 1987 г. сукрономовая кислота. Она в 200 тыс. раз слаще сахара.

• Оказывается, самый сладкий нектар у цветков яблони, в 100 мл которого содержится 75 г сахара.

• В Австралии и Китае при помощи растений были открыты залежи медной руды, в Америке — месторождения серебра, на Аляске — урановые руды.

• Растения используют около 75% получаемой ими солнеч­ной энергии, без всякой переработки и одновременно в пря­мо противоположных целях: 35% света нагревают растение, а около 40% охлаждают его посредством испарения и лишь 0,1% захватываются хлоропластами листа и аккумулиру­ется в процессе фотосинтеза.

• Европейцы впервые увидели картофель в 1536-1537 гг., когда военная экспедиция обнаружила его в индейском се­лении Сорокота.

• В конце XVIII в. вологодскими крестьянами в культуру была введена ценнейшая кормовая трава — тимофеевка.

• В настоящее время количество сортов картофеля превыси­ло 2 тыс.

• Люпин является природной фабрикой органических удоб­рений. После его уборки на зеленую массу или на семена, в почве остается до 10 т органических веществ, 100 кг азота, 50 кг калия, 30 кг фосфора.

• Ученые утверждают: чтобы получить урожай пшеницы в 40 ц с гектара, растения должны усвоить около 20 т угле­кислого газа, фотохимически разложить около 7,3 т воды, выделить в атмосферу около 13 т кислорода.

СЕМЕЙСТВА ЦВЕТКОВЫХ РАСТЕНИЙ

• Из известных науке более 500 тыс. различных растений цветковые сегодня составляют около 250 тыс. названий.

• Первые цветковые растения появились на Земле около 125 млн лет назад.

• В класс Двудольные входит 175 тыс. видов, около 350 се­мейств. В класс Однодольные — 53 тыс. видов, объединен­ных в 67 семейств.

• Наиболее хозяйственно важные семейства: Крестоцветные. К ним относятся овощные растения — капу­ста, репа, редька, редис; масличные — горчица; декоративные — левкой. А также сорные растения — сурепка, пастушья сумка.

Розоцветные. Большую часть растений этого семейства со­ставляют ценные плодовые и ягодные культуры: яблоня, гру­ша, слива, персик, вишня и другие; декоративные — шипов­ник, боярышник.

Бобовые. Объединяют деревья, кустарники (рябина, акация, мимоза), травы и много лиан; продовольственные растения — фасоль, горох, соя, арахис; кормовые — клевер; декоратив­ные — люпин, душистый горошек.

Пасленовые. Включают преимущественно дикорастущие травянистые растения; встречаются овощные растения — то­мат, баклажан, перец, картофель; декоративные: петуния, ду­шистый табак; среди дикорастущих много ядовитых и лекар­ственных растений.

Сложноцветные, Самое крупное семейство, объединяет в основ­ном травянистые растения, реже кустарники. Широкое распрост­ранение получили масличные — подсолнечник; декоративные — астра, хризантема и другие; сорные растения — осот, василек и другие; лекарственные — ромашка, одуванчик и другие.

Лилейные. Многочисленное семейство. Большинство лилей­ных — травянистые многолетние растения — алоэ, лилия лес­ная и другие. Распространено по всему земному шару, особен­но в засушливых районах

Злаковые — одно из крупнейших семейств среди однодоль­ных растений. Широко распространены по всему земному шару. Травянистые — однолетние, двулетние, многолетние, среди них древовидные — бамбук; продовольственные культу­ры — рис, кукуруза и другие.

ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ. Первые пряности появились 5 тыс. лет назад в Древнем Китае, Индии, Египте, Вавилоне: черный перец, корица, имбирь, мирра, шафран, лавровый лист.

ВАНИЛЬ — представитель семейства орхидных. Плоды ва­нили известны как бобы или стручки ванили, по внешнему виду представляют собой длинные сочные цилиндрические коробоч­ки. Снимают их незрелыми, затем подвергают длительному процессу ферментации и сушат.

ГВОЗДИКА. Ее получают из цветочных почек гвоздичного дерева. Гвоздичное дерево культивируют в Индии, Цейлоне.

КУРКУМА КУЛЬТУРНАЯ — растение из семейства Имбир­ных, происходит из Юго-Восточной Азии. Для изготовления пря­ностей используют ее корневище, содержащее эфирное масло.

ИМБИРЬ АПТЕЧНЫЙ или «белый корень»: используется для приготовления пряностей. Родина его Южная Азия, ис­пользуется очищенное и высушенное корневище.

КАРДАМОН НАСТОЯЩИЙ: травянистое многолетнее рас­тение из сем. Имбирных, произрастает в горных лесах Южной Индии и на Цейлоне.

МАСЛИЧНАЯ ПАЛЬМА — типичное перекрестно-опыляе­мое растение. На месте женского соцветия образуется от 800 до 2 тыс. плодов. Общая масса кисти 10-30, а иногда и 70 кг.

КОКОСОВАЯ ПАЛЬМА является одной из важнейших мас­личных культур. Плоды относятся к наиболее крупным, называ­ют орехом, на самом деле волокнистая костянка. Незрелый орех содержит много Сахаров, минеральных солей и небольшое коли­чество витаминов. Молоко кокоса богато белками и жирами.

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ— это лазящий кустарник или лиана, ро­дом из Индии.

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ относится к сем. Пасленовых, его роди­на — Центральная и Южная Америка.

ЛАВР БЛАГОРОДНЫЙ — вечнозеленый кустарник или дере­во с блестящими кожистыми листьями, родина — Средиземномо­рье. Сухие листья используются в качестве пряной приправы.

ШАФРАН ПОСЕВНОЙ — древнейшее культивируемое рас­тение, в диком виде не встречается. Высушенное рыльце этого растения очень ароматное и имеет сладкий вкус.

БАДЬЯН НАСТОЯЩИЙ — вечнозеленое невысокое дерево, произрастает в Южном Китае, Южной Корее. По запаху напо­минает — анис.

ЦЕЙЛОНСКИЙ КОРИЧНИК культивируется в Ю. Индии, Шри-Ланке. Снимают кору и используют в виде палочек или порошка.

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ возделывается в Индонезии и странах Юго-Восточной Азии. Дерево дает большой урожай до 2000 плодов. Внутри плода находится семя — это мускатный орех.

МАСЛИЧНЫЕ РАСТЕНИЯ.

МАСЛИНА, ОЛИВКОВОЕ ДЕРЕВО относятся к этому се­мейству. Из них получают оливковое масло, содержание в пло­дах до 25%. Они встречаются в Средиземноморье, Средней Азии. Это вечнозеленое дерево с жесткими листьями. Плоды маслины содержат 50 — 70% масла.

ПОДСОЛНЕЧНИК. Из его семян получают подсолнечное масло. Его родина — Северная Америка. Содержание масла в семенах до 50%.

АРАХИС или ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ относится к сем. Бобовых, особенность их — развитие плодов в земле. Семена отличаются большим содержанием белка и масла до 53%. Нижняя часть завязи после оплодотворения превращается в плодовый стебель, затем он углубляется в почву и во влажном слое образует плод.

РАСТЕНИЯ — ПАРАЗИТЫ.

ОМЕЛА-ПАРАЗИТ. Вместо корней у нее присоски, с помо­щью которых она поглощает соки хозяина — растения. Род омелы включает около 100 видов.

ПОВЕЛИКА. Из семян вырастает желтая нить, устремляюща­яся вверх, поднимаясь вверх, она совершает круговые движения.

ПЕТРОВ КРЕСТ — растение, не имеющее хлорофилла, он прикрепляется своими присосками к корням орешника, вяза, ольхи, липы.

РАФЛЕЗИЯ АРНОЛЬДИ растет в лесах Индонезии и Фи­липпин. Она высасывает соки растения — хозяина.

ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ.

БОЛИГОЛОВ КРАПЧАТЫЙ произрастает по берегам рек, в кустах. Он содержит алкалоид кониин, при отравлении пора­жается центральная нервная система, часто наступает смерть.

ЦИКУТА или ВЕХ произрастает по берегам прудов, рек, бо­лот. Содержит очень сильнодействующий яд — цитутоксин. Ее яд очень ядовит и смертельно опасен.

МАК: в млечном соке содержится 25 алкалоидов.

ТАБАК: содержит никотин, 50 мг никотина вызывает смерть человека.

К наиболее опасным травянистым растениям в нашей стра­не относятся: черемица, куколь, вороний глаз, молочай, тисе, можжевельник, волчье лыко, ландыш; комнатные растения — олеандр, примула. При поедании олеандра животное погиба­ет, при прикосновении к примуле во время цветения, это рас­тение вызывает заболевание кожи. Кроме алкалоидов во мно­гих растениях содержатся другие ядовитые вещества — глюкозиды. Они обладают горьким вкусом и специфическим запахом. Содержатся они главным образом в семенах косточ­ковых, яблоках, рябине и др. растениях. В состав глюкозидов входят синильная кислота.

РАСТЕНИЯ ХИЩНИКИ.

На земном шаре насчитывается около 500 видов.

РОСЯНКА КРУГЛОЛИСТАЯ — это хищное растение, как только на лист росянки, покрытый щетинками, сядет комар или мушка, щетинки начинают смыкаться, липкий сок обво­лакивает жертву. Затем лист смыкается.

ВЕНЕРИНА МУХОЛОВКА обитает на болотах или откры­тых торфяниках Северной и Южной Каролине, в США. Лис­тья образуют розетки, состоящие из двух частей: нижняя для усвоения углекислого газа, а верхняя для ловли насекомых.

НЕПЕНТОСА — края ее кувшинов и крылышек сладкие, а стенки гладкие и скользкие. Насекомые падают в кувшин до половины наполненный жидкостью, и растворяются в ней. Встречаются на о. Мадагаскар.

ДАРМИНГТОПИЯ — ее листья, похожие на змей, выделя­ют сладкий сок. Покрывающие листья волоски загнуты внутрь и не дают выбраться попавшим туда насекомым.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ СООБЩЕСТВА

• Из окультуренных растений в настоящее время наиболее интенсивно используют около 20 видов.

• Человек возделывает пшеницу уже около 8 тыс. лет, рис бо­лее 7 тыс. лет. Всего в мире насчитывается 100 видов плодо­вых растений.

• Две тысячи лет назад существовал на юге Греции город Мекон, что в переводе с греческого означает — «мак». Мак дает лекарства: морфий, опий, кодеин, папаверин и др.

• Морковь — настоящая кладовая витаминов. В ней содержат­ся витамины: В₁, В₂, Р, Р₁, К, А, каротин. Морковь богата минеральными солями, кальцием, фосфором, железом, ме­дью, йодом.

• 90% потребляемых человеком пищевых продуктов получа­ют всего из 20 видов и сортов растений.

• 8 тыс.видов растений, по оценке специалистов, относятся к числу съедобных.

• Подсчитано, что в декоративном цветоводстве используется свыше 5 тыс. видов однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений.

• Гектар леса в процессе фотосинтеза ежегодно возвращает атмосфере 30 т кислорода.

• На месте выгоревших лесов появляются куртины розового иван-чая, а под его пологом прорастают семена деревьев и поднимается молодая поросль будущего нового леса.

• Основателем первого ботанического сада считают Луку Гини. Сегодня насчитывается более 900 ботанических садов. Самый северный сад в мире — Полярно-альпийский бота­нический сад-институт на Кольском полуострове. Самый южный в мире сад находится на острове Тасмания в городе Хогарте. Выше всех в горах на высоте 2100-3500 м над уров­нем моря расположен Памирский ботанический сад. Бота­нические сады дают возможность познакомиться с беско­нечным разнообразием растений.

• В дендрариях собраны коллекции древесных пород из раз­ных уголков мира, а также красивейшие растения местной флоры.

• В оранжереях разводят растения из различных климатичес­ких областей мира.

• В юго-восточной части Тибета открыт естественный ботани­ческий сад, т.е. сад, в котором нет растений, посаженных человеком. Сад занимает площадь 60 тыс. га и имеет протя­женность около 32 км. Он проходит через 8 растительных поясов, в котором произрастает около 1% всех видов расте­ний нашей планеты.

• В России лес занимает площадь около 1 млрд га, в том чис­ле 4/5 — хвойными. Борами 25%, а еловыми более 17% всей площади хвойных лесов.

• В течение лета с 1 га елового леса испаряется 2240 т воды, букового леса — 2070 т, дубового леса — 1200 т, соснового леса — 470 т воды.

• Деревья служат поставщиками ценного сырья: древесной смолы, дубильных веществ, лекарственных веществ (бере­зовый сок, чага), пищевых продуктов, кормовых добавок в пищу скота.

• Лесной воздух обладает антимикробным действием, в 1 м³ лесного воздуха содержится не более 500 патогенных бакте­рий, в то время как в городе 3600.

• Леса на планете исчезают со скоростью 20 часов в минуту, причем площадь тропических лесов — производителей кис­лорода — ежегодно уменьшается на 1%.

• Тропические леса — главные «легкие» нашей планеты. Ежедневно в тропических лесах исчезают примерно 3 вида растений и животных. Джунгли покрывают около 8% зем­ной поверхности, но содержат примерно половину всей жи­вой древесины планеты.

• Зеленые насаждения уменьшают содержание пыли в возду­хе в 2,5 раза, вредных газов и дыма в 2 раза, регулируют температуру атмосферы.

• Самой большой, поросшей лесом, территорией в России яв­ляются обширные хвойные леса (тайга). Общая площадь тай­ги достигает 1 млрд га (25% всех лесных запасов мира).

• Леса России состоят преимущественно из хвойных пород, а среди них первое место принадлежит лиственнице. Ли­ственница — высота 40-50 м, живет до 400-500 лет. Древе­сина не тверда, не гниет ни в воде, ни на земле.

• На Земле сохранилось всего 4 вида, когда-то обширного рода, кедр: гималайский, ливанский, атласский, кипрский. В шкафу из кедровых досок не заводится моль. Комары и клещи пуще огня боятся эфира, выделяемого этим деревом. Из кедровых орехов сибиряки умеют делать растительные сливки, которые почти в 3 раза питательнее коровьих, так как кедровый орех содержит 79% жира.

• ТИСС — это вечнозеленое хвойное дерево, живет до 3-4 тыс. лет, его древесина твердая, плотная, хорошо полируется.

• КАШТАН — одно из долголетних деревьев, у нас вырастает до 45 м в высоту и 2 м в обхвате. Доживает до 500 лет. Очень ценится древесина.

• МОЖЖЕВЕЛЬНИК — его хвоя богата эфирными маслами, а ягоды кислотами — яблочной, уксусной, муравьиной. В ягодах, как и в винограде, содержится до 42% сахара.

• ОБЛЕПИХА — в мякоти ягод содержатся жиры. Это помога­ет облепихе переносить морозы. Ягоды содержат яблочную, винную кислоты, сахар, поэтому идут на приготовление вин, компотов. У облепихи ценны даже корни, на которых нахо­дятся клубеньки, содержащие азотные бактерии.

• Хвойные деревья араукарии, появившиеся на Земле 150-240 млн лет назад, разнополые: женские экземпляры дос­тигают высоты 60 м, а мужские всего 20 м.

• Самым массивным деревом, растущим на Земле, является секвойя гигантская. Самое старое дерево — сосна долговеч­ная (США) 5100 лет. Самое высокое на планете дерево — царский эвкалипт (Австралия) 132,6 м.

• Самым длинным деревом является лиана — филодендрон лазящий (США) 339,5 м. Самым маленьким растением счи­тается плавающая ряска из водоемов Австралии (0,1 мм дли­на и ширина 0,33 мм), вес одного экземпляра — 0,00015 г.

• Редкостным растением является водяная лилия виктория регия. Листья похожи на огромную сковородку диаметром 2,2 м. Лист удерживается на поверхности воды даже при нагрузке в 50 кг.

• Самое легкое дерево в мире — это бальса.

• Самое неприхотливое дерево — саксаул, произрастающий в лесах Казахстана и Средней Азии.

• Самое могучее цветковое растение на Земле — баобаб, де­рево из сем. Бомбаксовых. Они же относятся и к самым долгоживущим растениям на Земле, возраст некоторых видов до 6 тыс. лет. На одном растении можно сразу уви­деть и голые ветви, и только что распустившиеся листья, и нежно-розовые крупные цветки, и плоды. Умирают бао­бабы своеобразно: их стволы постепенно оседают и распа­даются на волокна, которые образуют на земле холм. Пло­ды баобаба используют в пищу, семена содержат около 60% масла и по вкусу напоминает имбирь, едят листья как в сыром, так в отварном виде, толченая кора— пряность, которая заменяет перец. Из древесины делают веревки, бу­магу, доски.

• В Чили растет медовая пальма. Ценится она главным обра­зом за сок, содержащий много сахара. Из среза в дереве в течение б недель вытекает прозрачная жидкость до 300-400 л. Из сока делают мед.

• В Панаме «свечи» растут прямо на деревьях. Это плоды свеч­ного дерева. В них много жира. Достаточно продеть через плод фитиль — свеча готова. Хватает такой свечи на 3—5 ча­сов, к тому же она не коптит и не дымит.

• Однажды в Индии произошел большой лесной пожар. Лес загорелся одновременно в нескольких местах. Никто не мог подумать, что лес загорелся от цветов, в которых содержит­ся большое количество легко воспламеняющихся аромати­ческих масел. Они то и могут в жаркие дни вызвать лесные пожары.

• Необычные представители растительного мира:

— бархатное дерево из семейства Рутовых;

— железное дерево — более 100 видов растений из различ­ных семейств;

— земляничное дерево из семейства Вересковых;

— кофейное дерево из семейства Мареновых;

— дынное дерево, папайя, из семейства Кариковых;

— мыльное дерево из семейства Сапиндовых;

— тюльпанное дерево, лириодендрон, из семейства Магно­лиевых;

— хинное дерево, цинхона, из семейства Мареновых;

— хлебное дерево, бредфрут, из семейства Тутовых;

— обезьянье дерево, баобаб, из семейства Бомбаксовых;

— уксусное дерево, сумах, из семейства Анакардиевых.

• Многие цветы «предсказывают» погоду, а каралевская при­мула — цветок, растущий в Индонезии, причем только на склонах вулканов — «предсказывает»... извержение вулка­нов. Он расцветает незадолго до извержения. Это не раз по­могало жителям Явы избегать бедствий, заблаговременно перебираясь в безопасное место.

• Береза способна переносить самый сильный холод, который может быть на нашей планете.

• Самым большим цветущим растением мира является гигант­ская китайская висперия. «Дьявольское дерево», произрас­тающее в Северной Африке, содержит в коре большой про­цент фосфора и поэтому излучает интенсивный свет.

• Продолговатые плоды шоколадного дерева содержат мно­гочисленные семена, которые погружены в мякоть. Эта мя­коть съедобна, семена идут на приготовление какао и шо­колада.

• Колбасное дерево произрастает в Африке, его плоды напо­минают колбасу, из которых изготавливают чаши, кубки, получают лекарства от ревматизма и змеиных укусов.

• Самая тяжелая древесина у гваякового лекарственного де­рева, бакаут или железное дерево. Удельный вес древесины этого невысокого, медленно растущего дерева может дохо­дить до 1500 кг/м³, т.е. оно в полтора раза тяжелее воды.

• Дерево с самой легкой древесиной — эписномея вирджинс­кая, или амбач, из сем. Бобовых. Ее удельный вес составля­ет всего 44 кг/м³.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

• Лечение лечебными травами имеет давние традиции. Еще знаменитый врач Древней Греции Гиппократ говорил: «Ме­дицина есть искусство подражать целебному воздействию природы». Соки, отвары, примочки помогают больному организму справиться со многими недугами, избавиться от страданий.

• АБРИКОС — в его плодах имеются сахара, инулин, лимон­ная, яблочная, винная кислоты, витамины В, С, Р, прови­тамин А, железо, серебро и др. элементы. Плоды абрикоса благоприятно влияют на процесс кроветворения, отвары цветков используют наружно при рожистых заболеваниях кожи и угрях на лице.

• ШИПОВНИК: самое большое количество витамина С, име­ются витамины группы В, К, Р, каротин, сахара, дубиль­ные вещества, органические кислоты и др. Препараты пло­дов применяют против цинги, куриной слепоты, при малокровии, гипертонии и других заболеваниях. Из лепес­тков варят варенье, соки, кисели, повидло.

• ЕЖЕВИКА: в листьях содержится витамин С, дубильные вещества, органические кислоты, сахара, витамины А, С, В, соли калия, марганца и меди. Настой и отвар листьев употребляется также для полоскания рта и зева, при забо­леваниях десен. Ягоды ежевики регулируют деятельность кишечника. «

• ЗЕМЛЯНИКА: ягоды содержат витамины А, В, С, Р, саха­ра, органические кислоты. Сок и водный настой ягод обла­дают потогонным и мочегонным действием. Отвар листьев и корневищ употребляют при колитах, желтухе, туберку­лезе, старых язвах и сыпях.

• ЗВЕРОБОИ: обладает противомикробным действием, явля­ется ценным сырьем для получения иманина — сильного ранозаживляющего средства. Зверобойное масло применя­ют для компрессов при лечении ран, язв, ожогов; в неболь­ших дозах пьют при язвах и гастритах. Свежую траву рас­тирают и прикладывают при ушибах.

• Лекарственные растения использовались еще в древности, о чем свидетельствуют археологические раскопки, где были найдены сосуды с останками трав, применяемых в виде на­стоев и отваров

• В начале XVIII в. в Москве по указу Петра I были созданы «аптекарские огороды».

• Самое древнее лекарство — касторка, ее прописывали де­тям, которые переедали за обедом, еще в Древнем Египте, а взрослые применяли порцию касторки в третий день каж­дого месяца. Они считали, что это помогает человеку не рас­толстеть.

• Пряное растение эстрагон защищает посеянные рядом с ней растения от тли. Фитонциды помидор эффективно действу­ют против трипсов, тлей, капустной совки.

• Спорынья — это грибок, паразитирующий на злаках, чаще всего на ржи. Хлеб, приготовленный из такого зерна, вызы­вает тяжелое отравление. В настоящее время спорынья ши­роко известна как лекарственное растение: кровоостанав­ливающее, от неврозов, гипертонии и других заболеваний.

• В лесах Бразилии, тропической Западной Африке растет кола, семена которой используются для получения напитка кока-кола.

• В Северной Австралии распространено пальмовое дерево, семена его вызывают сильные и опасные ожоги.

ОТДЕЛЫ ВОДОРОСЛЕЙ

• Хлорелла — одноклеточная водоросль, увеличивает свой вес за сутки в 6-7 раз.

• На глубине 269 м найдена каштаново-коричневая водоросль.

• Самая длинная водоросль — гигантская тихоокеанская бу­рая водоросль макроцистис грушевидный, достигает в дли­ну 60 м.

• Морская ресничковая водоросль микромонас имеет диаметр меньше 2 мкм.

• Тина — это множество мельчайших зеленых нитчатых во­дорослей.

• Водоросли снабжают кислородом всех обитающих в воде животных, являются пищей для некоторых рыб и хорошим очистителем загрязненных вод.

• Водоросли содержат много витаминов, белков, крахмала, сахара и поэтому люди их широко используют в пищу.

• Окраска водорослей из группы криофиллов неодинакова в разное время года. Особенно интенсивной она бывает, когда начинает подтаивать снег, в это время в них накапливается красный пигмент — гематохром.

• Некоторые виды одноклеточных водорослей поселяются в почве, другие на коре деревьев, на срубах колодцев или на тротуарах под водосточными трубами, а асциллаториевые живут в горячих источниках при температуре от +28 до +89,5°С. Некоторые водоросли могут жить даже в кислотах и щелочах.

• Сине-зеленые водоросли принесли на Землю жизнь, они пер­выми стали выделять кислород.

• Ламинарии содержат как углеводы (около 70%), так и бел­ковые вещества — 9%, йод — 0,3%, а также ценный набор витаминов — А, В, С, D.

• Концентрация титана в морской бурой водоросли фукусе в 10 тыс. раз превышает содержание этого химического эле­мента в морской воде.

ОТДЕЛЫ ВЫСШИХ РАСТЕНИЙ

МХИ

• Самый маленький мох — микроскопический пигментный мох.

• Самый большой — мох Брука, образует в проточной воде плети до 91 см, некоторые мхи могут произрастать на дне глубоких (до 40 м) пресноводных водоемов.

• Виды мхов милиххоферии, живут на скалах, содержат ионы меди в тысячу раз превышающий максимальный уровень.

• Среди мхов есть виды, обитающие в пещерах среди камней.

• Среди мхов, живущих непосредственно в воде, большинство болотные мхи. Совершенно неизвестны морские мхи, а вот мхи из рода бриум могут произрастать на дне глубоких пре­сноводных водоемов.

• Мхи в природе не поедаются животными и даже мало по­вреждаются насекомыми и бактериями.

ПАПОРОТНИКООБРАЗНЫЕ

• Многие папоротники — долгожители. Некоторые живут 300 и даже 1 тыс. лет, например, осмунда коричная — ее воз­раст оценивается в 2 тыс. лет. Современные хвощи — в основном травянистые растения, а более 300 млн лет назад они были представлены каламитами — деревьями, достигавши­ми в высоту 15 м, со стволами толщиной более 20 м. Самы­ми большими из ныне живущих споровых растений счита­ются древовидные папоротники, относящиеся к роду циатея. Отдельные представители достигают 24 м. Самыми малень­кими папоротниками считаются хецистартерис пумила, дли­на листьев которых достигает 12 мм.

• Самым большим является древовидный папоротник алзофила с острова Норфолк в южной части Тихого океана, дос­тигающий высоты 18,28 м.

• Самые маленькие папоротники обнаружены в Центральной Америке, имеют длину листьев 12 мм.

• Представители семейства азолловых папоротников по спо­собности накапливать азот не уступают бобовым, поэтому азоллу используют в сельском хозяйстве, в качестве зелено­го удобрения.

• За темную окраску ствола циатею сердцевидную называют на родине (Новая Зеландия) черным папоротником. Серд­цевина этой и многих циатей содержит много крахмала, и раньше жители использовали ее в пищу — в печеном виде.

• Некоторые виды плаунов содержат сильный парализующий яд, вероятно по этой причине их не употребляют в пищу позвоночные травоядные животные.

БАКТЕРИИ

• В пахотном слое почвы на 1 га приходится 6-8 т микроорга­низмов.

• Самая большая бактерия — серобактерия Беггиатоа мирабилис, ширина ее от 16 до 45 мкм.

• Бактерии были обнаружены на высоте 41 км в атмосфере.

• Существуют бактерии, которые переносят кипячение воды в течение 20 часов. Некоторые виды бактерий хорошо чув­ствуют себя при сильном радиоактивном излучении.

• Свет, высокая температура, йод и другие дезинфицирующие вещества убивают бактерий.

• В быту бактерии участвуют в мочке яблок, солке огурцов, квашении капусты, скисании молока, получении просток­ваши, сыра, кефира.

• В сельском хозяйстве — в приготовлении силоса, в промыш­ленности — в приготовлении виноградного вина, уксуса и т.д.

• Известно, что если растение теряет много воды, то оно поги­бает, но сине-зеленые водоросли, мхи, лишайники и некоторые другие растения могут высыхать и вновь оживать пос­ле обильных дождей.

• Размножаются бактерии с фантастической быстротой, че­рез сутки общий вес одной особи достигает 1 800 тыс. кг, а через неделю он был бы равен весу массы земного шара.

• Самовозгораться могут сложенные в кучу во влажном со­стоянии зерно, торф, навоз и т. д. Все это работа бактерий.

• Светящиеся бактерии зеленовато-голубым светом появля­ются на мясе, рыбе.

• Есть бактерии, питающиеся мрамором, кирпичом, асфаль­том. Они буквально «съедают» автодороги.

ГРИБЫ

• Сегодня науке известно свыше 100 тыс. видов грибов, неко­торые из них могут издавать запахи. Из грибов были выде­лены многие антибиотики: пенициллин, стрептомицин, тет­рациклин и др.

• В Японии встречается оригинальный гриб: вырастая на гни­лых стволах буковых деревьев, он ярко светится в темноте.

• В Болгарии растет гриб — зонтик, высотой до метра.

• В малодоступных местах Южной Америки растет удивитель­ный гриб — колокольчатый диктиофор. Он растет прямо на глазах. Так за 2 часа он увеличивается на полметра.

• Самым ядовитым грибом является бледная поганка.

• В 1 га почвы находится около 4 ц бактерий, 2-3 ц грибов, водорослей и простейших.

• На территории России встречаются свыше 150 видов грибов.

• Лесной гриб: вегетативное тело, грибница живут в почве много лет, а на поверхности — плодовое тело. Грибница вы­сасывает в 10 раз больше воды, чем весит сама. За неделю грибница увеличивает вес в 100 раз. Гриб может сломать асфальт, плодовое тело состоит из нитей, в которых разви­вается такое огромное давление, как в цилиндрах паровоза.

• Высушенные и измельченные «ножки грибов» — отличное удобрение.

• Около тысячи грибов паразитируют также на животных и человеке, вызывая различные заболевания кожи, ногтей и волос (стригущий лишай).

• Шляпочные грибы обладают способностью накапливать вредные для человека химические вещества, поглощая их из окружающей среды. Поэтому их нельзя собирать близ автодорог, на городских газонах. Недопустимо собирать гри­бы на свалках.

ЛИШАЙНИКИ

• Это своеобразные растения, они переносят и 70-градусную жару, и 50-градусный холод. Многие из них давно исполь­зуются людьми.

• В сосновых борах растет исландский лишайник, известен он как исландский мох. В нем содержится 44% крахмала и 3% сахара. В Швеции из него получают патоку, сахар и спирт.

• До сих пор в Японии считается одним из деликатесов листо­вой лишайник.

• Различают 15 тыс. видов лишайников. В районах умерен­ного климата они растут до 50 лет, а некоторые лишайники в Арктике могут доживать до 4 500 лет.

• Самыми старыми можно считать арктические корковые ли­шайники, возраст которых как минимум 10 тыс. лет.

• Лишайники — самые медленно растущие организмы, за год их слоевище вырастает на 1-8 мм.

• Лишайники служат не только кормом для домашнего се­верного оленя, но и для диких копытных животных — ко­сули, лоси и др.

• Еще древние египтяне использовали лишайники для меди­цинских целей.