Научно-практическая конференция «я личность» тема: «удивительная соль»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «САННОМЫСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ

«Я ЛИЧНОСТЬ»

ТЕМА: «УДИВИТЕЛЬНАЯ СОЛЬ»

Автор:

Гончикова Алина

Ученица 5 класса

МБОУ «Санномыская СОШ»

Руководитель:

Нагуманова Оксана Леонидовна

Учитель истории

В обычной жизни мы окружены вещами, о значении которых не задумываемся: вода, огонь, сахар, столовые приборы и т.д. Без таких, казалось бы, простых вещей, люди не смогут жить “удобно”. К таким вещам можно отнести и соль. Соль всегда имела для человека огромное значение и ценилась очень дорого. И даже сегодня люди не смогли бы обойтись без нее. Меня очень заинтересовала очень простая на вид соль, и оказалась, что о ней можно узнать много интересного и познавательного. Объектом исследования стала поваренная соль, предметом исследования – изучение её свойств.

Цель работы:  узнать историю возникновения соли и определить некоторые её свойства.

Задачи работы: изучить исторические сведения о соли (значение слова, история соли, традиции связанные с солью, добыча соли);

-  узнать, где используется соль;

  - исследовать свойства соли опытным путём;

-  обобщить  материал и сделать выводы.

Соль - это кристаллическое вещество разных цветов и разной растворимости в воде. Поваренная соль  бывает разного происхождения  (каменная и морская), разной очистки (очищенная и неочищенная), разного помола (крупная и мелкая) и т.д.

История соли. Соль всегда была не только тем порошком, который сыплют в пищу. Она всегда являлась символом. В древние времена, когда люди поклонялись богам, соль всегда входила в жертвоприношение и была священна. В библейские времена, когда люди хотели заключить договор, они делали во время трапезы с солью как символ гарантии. Поэтому в Библии есть выражение «соляной договор». Без соли не может ни одна страна, там, где нет соли её привозят. В Центральной Африке в своё время платили за кило соли - кило золотого песку. В Китае раньше вываривали соль из источников, проводя воду по бамбуковым трубам и нагревая котлы природными горючими газами. В древнем Риме легионеры получали жалование солью, отсюда произошло слово «солдат».

Были даже «соленые бунты». Так в 1648году в Москве за чрезмерные налоги на соль начался « соляной бунт», волнения народа переросли в поджоги и убийства бояр. Царь жестоко подавил восстание.

Соль была неизвестна в большей части Америки и Индии, пока она не была завезена туда европейцами.

В странах, имевших выход к морю, с древности получали соль, выпаривая её из воды на солнце и вываривая на огне. До сих пор соль добывают главным образом со дна высохших озёр и даже из тех, что ещё не высохли.

У нас из соляных озёр больше всех известны Эльтон и Баскунчак. Соляные горы в Испании, и в Германии, соляные подземные города с улицами, залами, церквями и столовыми в соляных копях Велички под Краковом, где все вырезано из каменной соли.

Соль – это и символ гостеприимства и дружбы. По старинной традиции хлебом с солью до сих пор на Руси встречают важного гостя: он должен отломить кусочек хлеба, посолить его и съесть. Это пожелание добра, выражение гостеприимства. Еще одна русская традиция – это приготовление четверговой соли. Ее готовят в Чистый четверг на Страстной неделе перед Пасхой.

Использование соли в быту и промышленности

Соль используют в красильных и кожевенных цехах, в комбикормовой промышленности, в изготовлении рыбных и других консервов и солений. Ещё 12% соли расходуется в коммунальном хозяйстве. Её разбрасывают на мостовых, тротуарах, чтобы таяли лёд и снег. Основная часть – 80% - соли используется в производстве соды, хлора, соляной кислоты. А ещё соль необходима при производстве стекла, алюминия, мыла, медикаментов, бумаги и многого другого.

Для изучения свойств соли я провела несколько опытов. Вот несколько из них. Я решила вырастить кристаллы и снег из соли. Я взяла стакан, налила в нее тёплой кипячёной воды, потом я насыпала в воду много соли, размешала. На улице я нашла обыкновенную палочку, помыла ее и опустила в стакан с солью. Поставила на окно. Две недели я наблюдала за чудом, которое происходило на моих глазах. На палочке становилось всё больше и больше «солёного снега», а по краям стакана и на дне появились кристаллы

Я налила два стакана воды, в один из стаканов подмешала соль и опустила по яйцу в стаканы, в стакане с пресной водой яйцо утонуло, а в соленой яйцо осталось на поверхности

Крашенная соль

Вывод

Соль… Что в ней загадочного и необычного? Я узнала, что история соли уходит корнями в далёкое прошлое, необычно то, что она стоила очень больших денег. Простая соль занимает особое место в традициях, о которых мы узнаём от наших бабушек и мам И как в современном мире происходит добыча соли.

По итогам выполнения исследовательской работы я сделала следующие выводы:

Соль не имеет специфического запаха, обладает свойством растворимости, способность кристаллизоваться, изменять плотность воды, способствует таянию льда даже при температуре ниже 0 С.

Существует несколько видов соли, но при этом они все обладают сходными свойствами.

Соль используется не только как приправа для приготовления пищи, но и в промышленности, творчестве, народной медицине, сельском хозяйстве, на дорогах, в косметологии.

  Она всегда рядом с нами и «честно нам служит».

      Таким образом, я считаю что моя, гипотеза подтвердилась: соль – это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества.

Старая русская пословица «Без соли не проживешь» справедлива и в наши дни. Без соли не только не может жить человек, но не могут развиваться и многие отрасли, современной промышленности.

  При более внимательном изучении соли я поняла, что знаю о ней мало. Много важного и интересного я нашла в энциклопедиях, интернет - источниках.

Проведя это исследование, я поняла, что, пожалуй, пуд соли мной уже съеден.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!