Паспорт исследования "Загадочный крахмал"

№

Компоненты паспорта

Описание исследования

1

Тема исследования

«Загадочный крахмал»

2

Актуальность исследования

В одном журнале я прочитал текст, в котором говорится о крахмале. И мне захотелось подробно изучить его и оценить пользу и вред продуктов, в которых он содержится.

3

Проблема исследования

Отсутствие знаний о свойствах крахмала

4

Объект исследования

Крахмал

5

Цель исследования

Узнать, что такое крахмал и где его можно обнаружить.

6

Задачи исследования

1. Узнать, что такое крахмал и изучить его свойства.

2. Узнать, как используется применения крахмала

3. Определить в ходе опытов, в каких продуктах содержится крахмал

4. Обобщить результаты исследований и записать в дневнике исследователя.

7

Гипотеза исследования

Предположим, что крахмал это вредный продукт (полезный) (Дети могут выдвинуть разное предположение)

8

Методы исследования

Теоретические: изучение и анализ литературы;

Практические: опыт и опрос

9

Тип исследования (по продолжительности)

Краткосрочный

10

Этапы реализации исследования, краткое их описание

1.Этап.

Проведен опрос на знания о крахмале на интерактивной платформе.

Сбор и анализ информации (Что такое крахмал? Какие бывают виды крахмала? Историческая справка. Применение крахмала. Влияние крахмала на организм человека: польза или вред? Какие бывают полезные свойства крахмала? В каких продуктах содержится крахмал?)

2 этап.

Проведение опытов на выявление крахмала в растительных продуктах. После каждого опыта результат записывается в дневник исследователя.

3 этап.

Проводится рефлексивная работа. Делаются выводы о проведенных опытах.

11

Оборудование для проведения исследования

Продукты, раствор йода, пипетка, посуда для проведения, крахмал

12

Продукт исследования

новые знания о крахмале

13

Перспектива исследования

Заключается в возможности ее использования на уроках окружающего мира, биологии, внеклассной работе. Учащиеся будут осмысленно относиться к процессу его применения.

14

Используемые источники

ОльгинО. Забавная химия для детей. М.: «Детская литература», 1997.

Я познаю мир. Химия. Автор-составитель Л.А.Савина. - М.: Изд-во «АСТ», 1999.

Интернет-ресурсы