Россия, Нижегородская область Большемурашкинский район
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 02.12.2023 00:12
Березина Любовь Николаевна
Учитель технологии.
58 лет
1 166
43 714 
Местоположение
Специализация
Паспорт кабинета кулинарии
Категория:
Технология (девочки)
20.11.2018 22:01
Просмотр содержимого документа
«Паспорт кабинета кулинарии»
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Советская средняя школа»
Большемурашкинский район
Нижегородская область
ПАСПОРТ
учебного кабинета
кулинарии
Учитель технологии Л.Н. Березина
2018 год
Анализ работы учебного кабинета кулинарии
за 2017 – 2018 учебный год.
Учителем технологии я работаю 25 лет. Я являюсь хозяйкой учебных кабинетов кулинарии и технологии. Кабинет кулинарии существует четыре года.
Задачи на 2017-2018 уч.год
Продолжить воспитание творческой активности учеников,
используя выставочно-экскурсионную работу, посещение
выставок, проведение бесед художественно- эстетического направления.
Развивать у обучающихся инициативность, способствовать
формированию самостоятельности, ответственности за
выполняемую работу.
Привлекать обучающихся к творческой деятельности в области
искусства.
Развивать интерес к изучению народного творчества.
В кабинете проведена большая и плодотворная работа по обновлению материально-технической базы кабинета и совершенствованию образовательного процесса, а именно:
- приобретена новая кухонная мебель: кухонный гарнитур, стол, стулья, бытовая техника.
- систематизирован демонстрационный материал;
- в кабинете оформлены настенные стенды «Секреты кулинарии», «Физиология питания», «Уголок безопасности» и «Кулинарные рецепты».
В учебном кабинете была организована работа по подготовке и проведении олимпиады по технологии, подготовка к НОУ, к конкурсу профессионального мастерства «Золушка»
- приобретены компьютер, принтер, сканер, подключен Интернет.
Кабинет кулинарии работал в прошедшем году по разработанному плану, преследуя основную цель – развитие творческой, креативной, самостоятельной личности школьника.
Кабинет кулинарии является учебным центром организации трудового обучения и внеклассной работы с обучающимися по данному предмету. В нем проводятся уроки для обучающихся 5 – 9 классов, организуется работа кружка «Лидер» для 3-7 классов, районный конкурс профессионального
мастерства «Золушка», различные мероприятия в рамках внеклассной работы по предмету.
В течение учебного года работа велась по разделам, соответствующим тематической программы. Разработаны и выполнены творческие проекты и рефераты.
Обучающиеся имеют хорошие знания по предмету и прочные навыки
кулинарии.
В кабинете имеется наглядный, демонстрационный, дидактический материал по предмету. Обучающимся для пользования предоставляется дополнительная литература по многим разделам программы. Оформлены учебно-демонстрационные стенды, наглядно-методические пособия, выставки творческих проектов.
Обучающиеся с удовольствием принимают участие в предметной неделе технологии.
Считаю, работу учебного кабинета кулинарии признать положительной, задачи выполнены. Дети приходят на занятия с желанием, подготовленными.
Задачи на 2018-2019 учебный год
Способствовать обеспечению современного качества образования в области «Технология».
Вести работу по становлению профессионально-нравственной личности.
Продолжить воспитание творческой активности учеников, используя выставочно-экскурсионную работу, посещение выставок, проведение бесед художественно-эстетического направления.
Развивать у учащихся инициативность, способствовать формированию самостоятельности, ответственности за выполняемую работу.
Материально-техническое обеспечение кабинета кулинария.
| № п/п | Наименование | Количество |
| 1 | Стол | 1 шт. |
| 2 | Стулья мягкие | 12 шт. |
| 3 | Стул учительский | 1 шт. |
| 4. | Стол учительский | 1 шт |
| 5 | Кухонный гарнитур | 1 шт. |
| 6 | Мойка | 1 шт. |
| 7 | Электрическая плита | 1 шт. |
| 8 | Микроволновая печь | 1 шт. |
| 9 | Электрическая печь | 1 шт. |
| 10 | Электровытяжка | 1 шт. |
| 11 | Электрический чайник | 1 шт. |
| 12 | Миксер | 1 шт. |
| 13 | Набор кухонной посуды |
|
| 14 | Сканер + принтер + копир | 1шт |
| 15. | Компьютер, подсоединенный к локальной сети | 1 шт |
| 16 | Мышь | 1 шт |
| 17 | АУДИО-колонки | 2 шт |
| 18 | Выход в Интернет |
|
Техническая характеристика кабинета.
| Принадлежности по разделу «Кулинария» | ||
| 1 | Раздаточный материал | |
| 2 | Карточки-задания | |
| 3 | Материал для проведения олимпиад | |
| 4 | Материал для стендов и выставок | |
| 5 | Банк разработок мероприятий | |
| 6 | Инструкционные карты | |
| 7 | Библиотека кабинета | |
Программно-методическое обеспечение
| № | Название (автор, издательство, год издания) | Кол-во экз. |
| 1 | Государственный образовательный стандарт. Стандарт основного общего образования по технологии. | 1 |
| 2 | Технология: программа: 5-8(9) классы Н.В. Синица, П.С. Самородский. – М.: Вентана-Граф, 2016.-112с. Входит в систему учебно-методических комплектов «Алгоритм успеха». | 1 |
| 3 | Рабочие программы. Технология: программы начального и основного общего образования/ (М.В. Хохлова, П.С. Самородский, В.Д. Симоненко, Н.В. Синица)- М : Вентана-Граф,2011 | 1 |
Учебники
| № | Название (автор, издательство, год издания) | Класс | Кол-во экз. |
| 1 | Учебник: Технология: 5 класс: (Н.В.Синица, П.С. Самородский, В.Д.Симоненко) – М.: Вентана-Граф, 2013.-208 с. | 5 | 1 |
| 2 | Учебник: Технология: 6 класс: (Н.В.Синица, П.С. Самородский, В.Д.Симоненко) – М.: Вентана-Граф, 2014.-208 с. | 6 | 1 |
| 3 | Учебник: Технология: 7 класс: (Н.В.Синица, П.С. Самородский, В.Д.Симоненко) – М.: Вентана-Граф, 2017.-208 с.: ил. | 7 | 1 |
| 4 | Учебник: Технология: 8 класс: (Н.В. Матяш, А.А. Электов, В.Д.Симоненко и др.)- 2-е изд. , перераб. – М.: Вентана-Граф, 2018.-208 с. :ил.- (Российский учебник) | 8 | 1 |
| 5 | Учебник «Технология» 9 класс: Авторы: (А.Н. Богатырёв, О.П. Очинин, П.С. Самородский, В.Д. Симоненко, М.В. Хохлова) – М.: Вентана-Граф, 2013. – 272 с.: ил. | 9 | 1 |
Методические пособия для учителя
| № | Название (автор, издательство, год издания) | Кол-во экз. |
|
| ТЕХНОЛОГИЯ |
|
| 1 | Настольная книга учителя технологии. Справочно-методическое пособие. Составитель А.В.Марченко. – М.: АСТ: Астрель, 2005. – 430, (2) с. – (Настольная книга) | 1 |
| 2. | Синица Н.В. Технология. Технологии ведения дома: 5 класс: методическое пособие. – М.: Вентана-Граф, 2015. – 144 с. | 1 |
| 3. | Уроки технологии в 5 классе: методическое пособие / П.С.Самородский, Н.В.Синица, Т.Г.Иванова. – М.:Вентана-Граф, 2010. – 320 с. | 1 |
| 4. | Уроки технологии в 6 классе: методическое пособие / Н.В.Синица, П.С.Самородский, Т.Г.Иванова. – М.:Вентана-Граф, 2011. – 256 с.: ил. | 1 |
| 5. | Уроки технологии в 7 классе: методическое пособие / Н.В.Синица, П.С.Самородский, Т.Г.Иванова. – М.:Вентана-Граф, 2011. – 224 с.: ил. | 1 |
| 6. | Уроки технологии в 8 классе: методическое пособие / В.Д.Симоненко, Н.В.Синица, А.А.Карачёв, Е.В.Елисеева. – М.:Вентана-Граф, 2010. – 176 с.: ил. | 1 |
| 7. | Поурочные разработки по технологии (вариант для девочек): 5 класс. – М.:ВАКО, 2011. – 208 с. – (В помощь школьному учителю). | 1 |
| 8. | Метод проектов в технологическом образовании школьников: Пособие для учителя / Под ред. И.А.Сасовой. Авт. Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. – М.: Вентана-Графф, 2003. – 296 с.: ил. | 1 |
| 9. | Технология. 5 класс: Поурочные планы по учебнику Ю.В.Крупской, Н.И.Кизеевой, Л.В.Сазоновой, В.Д.Симоненко (материаловедение, лоскутная техника, вышивка, кулинария, интерьер) / Авт.-сост. И.В.Бобунова. – Волгоград: Учитель, 204. – 128 с. | 1 |
| 10 | Технология. 9 класс: материалы к урокам раздела «Профессиональное самоопределение» по программе В.Д.Симоненко / авт.-сост. А.Н.Бобровская. - Волгоград: Учитель, 2007. – 171 с. | 1 |
| 11 | Кулинария / Учебно-методическое пособие. / Автор-составитель Г.И.Белова. – М.: Издательство «Ижица», 2003. – 144 с. | 1 |
| 12 | Технология. 8 класс (девочки): поурочные планы по учебнику под ред. В.Д.Симоненко / авт.-сост. О.В.Павлова. - Волгоград: Учитель, 2010. – 281 с | 1 |
|
| МАТЕРИАЛЫ ПО ОХРАНЕ ТРУДА И БЕЗОПАСНОСТИ |
|
| 1 | Должностная инструкция по охране труда для заведующего учебным кабинетом технологии; | 1 |
| 2 | Должностная инструкция по охране труда обучающихся и сохранении материальных ценностей для преподавателей, работающих в кабинетах технологии; | 1 |
| 3 | Инструкция по охране труда в кабинете технологии (для работников образовательного учреждения, проводящих занятия с учащимися в кабинете технологии); | 1 |
| 4 | Инструкция по технике безопасности в кабинете технологии (для учащихся); | 1 |
| 5 | Инструкция о мерах пожарной безопасности; | 1 |
| 6 | Инструкция по оказанию первой доврачебной помощи; | 1 |
| 7 | Памятка «Порядок действия работников при обнаружении пожара»; | 1 |
| 8 | План эвакуации; | 1 |
| 9 | Журнал регистрации инструктажа по технике безопасности. | 1 |
Список карт по кулинарии
| 1. | Комплект таблиц «Кулинария» |
| 2. | Обработка мяса |
| 3. | Обработка рыбы |
| 4. | Сервировка стола. |
| 5. | Кухонная посуда. |
| 6. | Бутерброды |
| 7. | Способы нарезки овощей. |
| 8. | Технологические карты по кулинарии. |
Список цифровых образовательных ресурсов
| № п/п | Название |
| 1. | 1С: образовательная коллекция. Электронная библиотека. |
| 2. | http://www.it-n.ru/ – Сеть творческих учителей |
| 3. | http://www.inter-pedagogika.ru/ – inter-педагогика |
| 4. | http://www.debryansk.ru/~lpsch/ – Информационно-методический сайт |
| 5. | http://lib.homelinux.org/ – огромное количество книг по различным предметам в формате Djvu |
| 6. | http://iearn.spb.ru - русская страница международной образовательной сети 1*ЕАКМ (десятки стран участвуют в международных проектах) |
| 7. | http://www.it-n.ru/ – Сеть творческих учителей |
| 8. | http://www.inter-pedagogika.ru/ – inter-педагогика |
| 9. | http://masterica.narod.ru/index.htm - "Мастерица" |
| 10. | http://www.melissa.ru/ - сайт по рукоделию, интерьеру, кулинарии |
| 11. | http://www.vjazanie.ru/ - мода, трикотаж, схемы, пряжа, эксклюзивные вещи своими руками. |
| 12. | http://dom.sibmama.ru/ - Статьи по дизайну интерьеров, ведению домашнего хозяйства, рукоделию, рецепты |
| 13. | http://www.cooking.ru/ |
| 14. | http://www.bhv.ru Издательский центр «Вентана-Граф» |
Правила пользования учебным кабинетом
1.Кабинет должен быть открыт за 15 минут до начала занятий.
2. Учащиеся должны находиться в кабинете только в присутствии учителя.
3. Кабинет должен проветриваться каждую перемену, в кабинете должны открываться фрамуги и форточки согласно плану проветривания кабинета
4. Учитель должен организовывать уборку кабинета по окончании
занятий в нем.
5. Помещение класса подлежит обязательной ежедневной влажной уборке, которая осуществляется дежурными ответственного класса.
6. Следить за сохранностью мебели инвентаря.
7. Соблюдать ППБ-01-01 и СанПин.
8. Вести журнал по технике безопасности.
Перспективный план развития учебного кабинета
на 2018-2019 уч.г
Учебный процесс – продолжить работу по накоплению: материалов для проведения школьных и районных олимпиад, карточек-заданий для проведения тестирования, инструкционных карт, проектов по технологии. Вовлекать ребят в творческую и трудовую деятельность.
Методическая работа – посещение открытых уроков учителей технологии, разработка инструкционных
карт, посещение районных семинаров учителей технологии, курсовая подготовка, самообразование.
Внеклассная работа – пополнение папки с разработками внеклассных мероприятиях, создание открытой группы класса ВК, участие в районных конкурсах, интернет-конкурсах, в проектной и исследовательской деятельности.
Режим работы кабинета учебного кулинарии
на 2018-2019 уч.г.
| Время
| понедельник | вторник | среда | четверг | пятница | суббота | |
| 1 урок | 8-00-8-45 |
|
|
|
|
| Методический день |
| 10 мин.перемена | |||||||
| 2 урок | 8-55-9-40 |
|
|
|
|
| |
| 10 мин.перемена | |||||||
| 3 урок | 9-50-10-35 |
|
|
|
|
| |
| 20 мин.перемена | |||||||
| 4 урок | 10-55-11-40 | Технология 7 класс |
|
|
| Технология 5 класс | |
| 20 мин.перемена | |||||||
| 5 урок | 12-00-13-45 | Технология 5 класс |
|
|
| Технология 6 класс | |
| 10 мин.перемена | |||||||
| 6 урок | 13-55-14-40 | Технология 6 класс |
|
| Классный час | Технология 7 класс | |
| 10 мин.перемена | |||||||
| 7 урок | 14-20-15-05
|
| Технология 8 класс | Индивидуальные занятия | Индивидуальные занятия | Технология 9класс |
|
|
| 14-50-15-35 | Индивидуальные занятия |
|
|
|
|
|
Наши достижения в 2017-2018 уч.году
| № п/п | Мероприятие | Призовое место |
| 1. | Муниципальный конкурс «Творчество: традиции и современность» Номинация: «Бисероплетение» Номинация: «Вязаная игрушка» Вязаная игрушка» |
II место –Березина Карина II место –Комлева Стефанида III место – Рзаева Ольга |
| 2. | Муниципальный конкурс "Мой край" Номинация: Конкурс рисунков «Мой край»
Номинация: Видеоролик-реклама «Мой поселок – моя история» Номинация: Видео экскурсия «Я родился здесь! Это моя Родина!», Номинация: Рекламный буклет «Мой поселок» Номинация: Проект «История моего поселка» |
I место – Жабин Максим II место – Березина Карина I место
I место
I место I место |
| 3. | Муниципальный конкурс декоративно – прикладного творчества «Творчество: традиции и современность» Номинация: "Игрушка" (Раздел "Вязаная игрушка") | II место – Комлева Стефанида, Березина Карина
|
| 4. | Областной конкурс декоративно – прикладного творчества «Творчество: традиции и современность» Номинация: "Игрушка" (Раздел "Вязаная игрушка") | Участие. |
| 5. | Региональный конкурс декоративно – прикладного творчества «Красная Пасха» Номинация: конкурс рисунков «Красная Пасха»
Номинация: конкурс поделок |
I место – Пряничникова Виктория I место – Шибаева Алевтина, Березина Карина
|
| 6. | Олимпиада по технологии
| Галочкина Светлана Хлыбова Анастасия Участие |
| 7. | Районный конкур «Золушка» | Красильникова Ксения Афанасьева Анастасия III место |
Перспективный план развития учебного кабинета кулинарии
на 2018-2019 уч. год
| № | Что планируется | Сроки | Ответственный |
| 1 | Учебная литература |
|
|
|
| Приобретение методической литературы | Весь период | Зав. кабинетом |
|
| Дидактическая литература по новым стандартам | Весь период | Зав. кабинетом |
|
| Обновление иллюстрационного материала и учебных пособий | Весь период | Зав. кабинетом |
| 2 | Технические средства обучения |
|
|
|
| Использование на уроках ИКТ | Весь период | Зав. кабинетом |
|
| Принтер формата А4 | 2019-2020 уч.г. | Администрация ОУ |
|
| Видеокамера | 2019-2020 уч.г. | Администрация ОУ |
| 3 | Оборудование кабинета |
|
|
|
| Покупка холодильника | 2019-2020 уч.г. | Администрация ОУ |
|
| Набор кухонной посуды | 2018-2019 уч.г. | АдминистрацияОУ Зав. кабинетом |
|
| Замена полового покрытия в кабинета | 2019-2020 уч.г. | Администрация ОУ Зав. кабинетом |
| 4 | Оформление кабинета |
|
|
|
| Оборудование «Зеленого уголка» | 2018-2019 уч.г. | Зав. кабинетом Родители Учащиеся |
|
| Новые стенды в едином стиле | 2018-2019 уч.г. | Администрация ОУ |
|
| Приобретение жалюзи | 2019-2020 уч.г. | Администрация ОУ
|
План работы кабинета во внеурочное время
на 2018-2019 уч. год
| № | Что планируется
| Сроки | Ответственный |
| 1 | Подготовка к олимпиаде | Сентябрь-декабрь | Зав. кабинетом |
| 2 | Подготовка к НОУ | В течение года | Зав. кабинетом |
| 3 | Подготовка к конкурсу «Золушка» | Март | Зав. кабинетом |
| 4 | Выступление на педсовете «Творческая мастерская педагога» | Ноябрь | Зав. кабинетом |
| 5 | Подготовка презентации «Мой кабинет» | В течение года | Зав. кабинетом Актив |
| 6 | Просмотр видеоматериала «Секреты мастеров» | В течение года | Зав. кабинетом Актив |
| 7 | Выступление на районном МО Культура здоровья как фактор формирования здоровьесберегающей среды школы. | Апрель | Зав. кабинетом |
| 8 | Съёмка видео-рекламы «Мастерицы на все руки» | В течение года | Зав. кабинетом Актив |
| 9. | Выставка проектов по технологии | На родительских собраниях | 2019-2020 уч.г. |
© 2018, Березина Любовь Николаевна 2752 41
Рекомендуем курсы ПК и ППК для учителей
Похожие файлы
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
Полезное для учителя
Реализация образовательных программ осуществляется с применением исключительно электронного обучения и ДОТ
