Познавательно-исследовательская деятельность «Чудо-соль» (старший дошкольный возраст)

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение

«Центр развития ребенка - детский сад № 98»

города Магнитогорска

Познавательно-исследовательская деятельность

«Чудо-соль»

(старший дошкольный возраст)

Составила:

Соломкина Ирина Владимировна,

воспитатель высшей кв. категории

Магнитогорск, 2023 год

Цель: развитие любознательности и познавательной мотивации; формирование познавательных действий. Изучить особенности соли, ее свойства, качества и применение.

Задачи: 

Обучающие задачи: способствовать накоплению у детей конкретных представлений о свойствах, формах и видах соли и научить использовать соль, как средство для творчества.

Развивающие задачи: развивать умение обобщать, устанавливать причинно – следственные зависимости, умение делать выводы.

Воспитывающие задачи: воспитывать любознательность, потребность в получении информацию о соли и соблюдения правил поведения при проведении опытов с солью, соблюдая при этом необходимые меры безопасности.

Предварительная работа: беседа о соли.

Материал и оборудование: шкатулка с тремя видами  соли, подносы с солью для рисования, тарелка, ложка, два стакана с водой, два яйца, мультимедийная презентация «Как добывается соль».

Ход занятия:

1. Организационный   момент.

Воспитатель: Ребята, посмотрите, у нас в группе появилась шкатулка. Как вы думаете, что в ней? (дети предлагают открыть шкатулку и находят 3 мешочка с сыпучим веществом)…

-  Интересно, что же в этих мешочках?

-  Потрогайте, какой на ощупь ваш мешочек.

-  А теперь понюхайте, пахнет?

Вывод - значит, там находится вещество без запаха.

    -  Какое это вещество на ощупь?

  -  Что же это может быть?  

- Ребята, вы любите разгадывать загадки? (воспитатель загадывает загадку)

Без нее, ребята, повар, просто, как без рук,

И становится вся пища несъедобной вдруг!

Если в ранку попадет – испытаешь боль.

Вы, конечно, догадались. Ну, конечно, это (соль)

Педагог высыпает соль в емкость и задает вопрос:

1. Актуализация знаний.

- Для чего нужна соль?

- Где люди используют соль?»

- Откуда она попадает в магазины?»

- Молодцы, как вы много знаете о соли!

1. Получение новых знаний.

Соль - полезное ископаемое, природный элемент. Соль бывает каменная, морская и поваренная. Люди научились добывать соль различными способами.

- А вы хотите узнать, как люди стали добывать соль?

- Я  нашла видеоинформацию о том, как добывают соль, и хочу с вами  ей поделиться. Готовы узнать новое и интересное? Садитесь поудобнее... Мы начинаем…. (презентация «Добыча соли, ее применение»).

- Как вы думаете, нужна ли соль нашему организму?

Да, соль необходима человеку. Недостаток соли может привести к заболеваниям сердца, нарушением пищеварения, разрушением костной и мышечной ткани.

Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье.

Поэтому люди придумали пословицы о соли:

 Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.

         Без воли – силы нет, без соли – вкуса нет.

 Без соли, без хлеба – половина обеда.

    Без соли, без хлеба за стол не садятся.

- Давайте немного отдохнем и поиграем в игру «Соленый-несоленый»

Дети приседают, услышав продукт, который можно солить

(банан, капуста, конфета, суп, огурец, малина, помидор, клубника, груша, грибы, сок, апельсин, хлеб, сыр, мандарин, рыба, яйцо,)

- Как вы думаете, где можно использовать соль?

- В выработках соляных шахт создают подземные лечебницы, санатории. Там очень целебный воздух и совсем нет вредных микроорганизмов.

- Также соль используют в народной медицине (ингаляции, промывание носа, солевые компрессы при ушибах, полоскание горла). А еще соль полезна и животным.

- В приготовлении пищи: мы каждый день с вами солим пищу. Поэтому соль используется в кулинарии, в приготовлении различных продуктов питания.

- В консервировании овощей: соль в жизни людей была важным продуктом.

- На улице для безопасности человека дворники и специальные машины посыпают солью дороги, тротуары. (От соли лед тает). Это нужно для того, чтобы человек идя по дорожке, не поскользнулся, не упал.

- Я вам предлагаю поиграть в игру «Соль полезна для того, чтобы …» (передавать мешочек с солью и проговаривать, для чего нам нужна соль) 

1. Чтобы консервировать овощи

2. Чтобы использовать в медицине

3. Чтобы посолить суп

4. Чтобы посыпать дорожки зимой

5. Чтобы добавить в жареную картошку

6. Чтобы посолить салат

7. Чтобы засолить грибы

8. Соль нужна для животных.

Вывод: Соль необходима для жизни и здоровья человека, её используют для приготовления пищи.

- Прежде чем начать наши исследования, давайте вспомним правила проведения опытов. При работе с солью:

1. Не трогать руками глаза.

2. Соблюдать тишину.

3. Не толкать соседа во время работы.

4. Сначала посмотри, а потом повтори.

5. Выполнил и положи на место.

 И так внимание!

Основная часть:

Опыт № 1:  «Соль хрустит»

- Ребята, давайте насыплем в тарелочки 2 ложки соли и надавим на неё сухой ложкой, что мы услышали?

Ответы детей – мы услышали хрустящие звуки, похожие при ходьбе по снегу в морозный день.

Вывод: Соль как и снег состоит из кристаллов. Поэтому при надавливании ложкой на соль её кристаллы трутся друг о друга, и мы слышим хруст.

Опыт № 2: «Соль поглощает воду»

- Добавьте в стакан ложку соли и налейте ложку воды. Что произошло? Куда делась вода?

Вывод: значит соль поглощает воду.

Добавьте еще воды, размешайте. Что произошло с солью? (соль растворилась в воде)

Опыт № 3: «Плавающее яйцо».

- Ребята, соленая вода похожа на морскую воду. А в обычной реке вода тоже солёная? (Нет, в речке вода пресная).

- Верно, молодцы. А вы знаете, что в солёной воде легче плавать. Хотите это проверить? (Да).

- Поможет нам в этом обычное яйцо (или половинка сырого картофеля). Возьмем яйцо и опустим его в стакан с солёной водой. Что вы видите?

(Яйцо не тонет).

- А теперь возьмем другое яйцо и опустим его в стакан с водой, который остался на подносе, вода в этом стакане не солёная. Что вы видите? (Яйцо утонуло).

Вывод: В солёной воде яйцо не тонет, а в пресной воде тонет. Значит, в солёной воде легче плавать.

Заключительная часть:

-  Ребята, что нового вы сегодня узнали?

- Что вам показалось самым сложным?

- А что вам больше всего понравилось?

- Что было самым интересным?

- Работая с солью, мы очень сдружились, нам было невероятно интересно. Теперь мы знаем, что соль очень полезное ископаемое, к нему надо относиться бережно. Без соли прожить нельзя. Мы ещё многого не знаем о соли, но мы будем продолжать свое изучение дальше…. До новых встреч!

Литература:

1.Артюхова И.С., Иванова Л.А., Киктев С.М. «Наука для дошкольников», энциклопедия, 2017;

2.Воронкевич О.А. «Добро пожаловать в экологию!», «Детство-пресс», 2004;

3.Дыбина О. В. «Неизвестное рядом: занимательные опыты и эксперименты для

дошкольников». - М., 2004;

4.интернет ресурсы: http://www.vredno-vsyo.ru/food/71-vred-soli.html

https://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-abrikosovyx-kostochek-dlya-zdorovya/

5