Презентация "Агро. Бизнес. Старт"

Филиал КГБПОУ «Алтайский транспортный техникум» в с. Первомайское

Всероссийский чемпионат «Агро.Бизнес.Старт»

Команда: «АТеТешники»

Тема: «Золотые ягоды»

Тема кейса: Облепиха в

Советском районе

Команда «АТеТешники»

Лазуткина Ангелина Владимировна

Группа П 12 по профессии «Пекарь»

Наука и жизнь

Балдуркин Илья Евгеньевич

Группа П 12 по профессии «Пекарь»

Переработка в пищевой

промышленности

Артемьева Анна Константиновна

Группа П 12 по профессии «Пекарь»

Выращивание и уход

Малышев Михаил Александрович

Группа ТМ 22 по профессии

«Тракторист – машинист

с/х производства»

Сорта облепихи

Клоченко Максим Евгеньевич

Группа Э 91 по специальности

«Эксплуатация и ремонт

с/х машин оборудования»

Куратор команды

Баянов Николай Александрович

Группа М 22 по профессии

«Мастер по ремонту и

обслуживанию автомобиля»

Вторичная переработка

Кузнецова Ирина Николаевна

Педагог –организатор

Наставник

Партнеры команды: филиал КГБПОУ «Алтайский транспортный техникум»

АКТУАЛЬНОСТЬ и ПЕРСПЕКТИВЫ

Облепиха – универсальное лекарственное растение. Облепиха не только кладезь витаминов, минералов и прочих «полезностей», но и просто очень вкусная ягода. Облепиха – одно из древнейших растений, использовавшихся человеком. Ярко-оранжевые ягоды густо облепляют ветви – отсюда и русское название растения. Своими целебными свойствами она известна с глубокой древности. Тибетская медицина использовала буквально все части растения – корни, листья, цветки и плоды. Ягоды облепихи можно использовать не только как лекарственно – целебное свойство, но и отличный продукт питания. Например соки, морсы, кисель, компот, варенье и мн.др.. Очень вкусная в свежем виде.

Резкое падение интереса к облепихе

Причины усыхания облепихи

ПРОБЛЕМАТИКА

Облепиха считается одним из самых выносливых растений

Hippophaë rhamnoides   L.   typus  —  Облепиха крушиновидная  — растёт почти повсюду в  Европе  и в зоне  умеренного климата   Азии  (встречается и в части  тропической зоны  — в  Индии  и  Пакистане ).

Hippophaë salicifolia   D.Don .  —  Облепиха иволистная  — растёт на юге  китайского  автономного района  Синьцзян , в горных районах  Индийского субконтинента  ( Бутан ,  Индия ,  Непал ).

ХАРАКТЕРИСТИКА

НОВЫЕ СОРТА!!!

АНАСТАСИЯ

ОГНИВО

высокая продуктивностью (16,4 т/га) и продолжительным периодом технической зрелости (около 1 месяца).

Крупноплод-ность (до 1,0 г)

плотная мякоть, лучшая по эффективно-сти при ручном сборе урожая 

сухой отрыв плодов (до 95% плодов отрывается с плодоножкой)

повышенное содержание каротиноидов в среднем 23,7 мг/100 г

отличается высокой продуктивностью и крупноплодностью на уровне контрольного сорта

Низкое

  усиливание отрыва плодов

Цель : Изучить пользу облепихи и познакомиться с использованием облепихи человеком. Изучение полезных и лекарственных свойств.

Задачи:

1.Определить лечебные свойства

2.Выяснить рецепты народной медицины

  3.Выяснить использование в промышленности

Предмет исследования : лекарственное растение – облепиха.

Гипотеза:  предположим, что облепиха -  удивительное растение.

Методы исследования:

- изучение литературных источников;

  - наблюдения;

  - опрос,

  - беседа;

Значимость работы :   научить бережно относиться к окружающей нас природе, расширить знания о  растениях.

Ожидаемый результат:

Выясним, полезные и лечебные свойства облепихи.

Обрезка

Важным условием ухода – обрезка верхушки. Это способствует хорошему развитию кроны. Обрезать нужно до распускания почек, чтобы удалить ненужные, поврежденные ветки, и корневые поросли. Это можно сделать во время сбора урожая. Дерево может вырасти до 6 метров, для удобного сбора урожая важно регулярно подрезать верхушки. Это делают острым садовым ножом или секатором.

В профилактических целях трехлетние ветки обрезают.

Уход

Ухаживать за этим кустарником несложно. Важно рыхлить землю, поливать и подкармливать растение, удалять засохшие побеги. И тогда облепиха будет плодоносить около 12 лет. После достижения времени, когда дерево перестает плодоносить, можно спилить его до пня, это даст стимул расти новым побегам, которые в дальнейшем снова будут давать плоды. 

Подкормка

Подкармливать нужно 4 раза в сезон:

первый раз это делают весной.

второй раз во время цветения, это делают раствором Гумат калия.

остальные две подкормки осуществляют после цветения, с интервалом 20 дней, для этого используют Эффектон .

Сбор ягод

Варианты сбора облепихи

Традиционный способ, когда отрывают каждую ягодку, но это очень долго и утомительно.

Используют разные приспособления, например, палку с крючком. Им снимают ягоды с ветки, и они падают в подготовленную емкость.

Можно отрезать ветки вместе с плодами, и заморозить. Мерзлые ягоды проще снимать с ветки. Этот способ подойдет в случае дальнейшего замораживания плодов.

Если делать сок из облепихи, лучше воспользоваться следующим способом. Хорошо вымыть руки, а лучше надеть кулинарные перчатки, и выдавливать сок прямо на ветке. Начинать нужно от основания и вести к концу ветки. Готовый сок будет попадать в подставленный тазик. За час можно надавить до 5 литров нектара.

Также существует множество приспособлений для сбора ягод. Можно взять деревянную рукоятку и проволоку, из проволоки делают петлю. Чтобы сорвать ягоду нужно: надеть петлю на плод и резко срезать подножку, ягоды будут падать в тазик. Подробней на сайте:  

Полив

Облепиха любит полив, особенно в жару. Во время сбора ягод рекомендуем хорошо полить облепиху и за одно ополоснуть ягоды на ветках. 

Подсчитываем затраты

Подсчитываем прибыль

Снова все зависит от того, делаете ли вы выращивание облепихи как бизнес с большим размахом или скромным.

Средняя урожайность с 1 га земли – 130 центнеров облепихи.

Для примера рассмотрим сад на 1 га.

Средняя стоимость облепихи – 100 руб. за кг.

Вложения в бизнес :

Выручка с 1 га составляет 1 300 000 руб.

• земля – около 1 000 000 руб;
• вспашка земли – 30 000 руб;
• удобрения – 50 000 руб;
• ограда (с дерева) – 20 000 – 150 000 руб.;
• саженцы по 500 руб. (для 1 га необходимо 900 шт) – 450 000 руб;
• оплата помощникам при посадке – 90 000 руб;
• закупка тары для транспортировки, хранения (достаточно 600 ящиков) – 60 000 руб.

Учитывайте, что первые 3 – 4 года отводятся только под выращивание деревьев и только на 4 – 5-й год они начнут плодоносить, но затраты на налоги и удобрения буду каждый год.

Выручка за 3 года выращивания и 6 лет урожая (1 га) составляет 7 800 000 руб.

Начальные затраты на выращивание облепихи как бизнес составляют около 1 780 000 руб.

Затраты за 9 лет (начальные + регулярные) – 5 100 000 руб.

Прибыль за 9 лет – 2 700 000 руб.

Комплексная переработка облепихи открывает большие возможности рационального использования сырья и при этом получение продуктов не только расширенного ассортимента, но и повышенной биологической ценности. Решение этой проблемы возможно за счет внедрения усовершенствованных технологических приемов переработки плодов облепихи.

«Агро.Бизнес.Старт»

Открытый чемпионат по решению задач предприятий агропромышленного комплекса для обучающихся

Изучение лекарственных свойств и применение продуктов из облепихи поможет обеспечить профилактику различных заболеваний, обогатить домашнюю аптеку каждого человека, варенье из облепихи займёт почётное место на полке в подвале.

«АТеТешники»

Клоченко Максим Евгеньевич

89236465885 ([email protected])