Презентация "Бутерброды"

Б у т е р б р о д ы

Учитель технологии

МКОУ БСОШ №3

Рязанцева Г.В.

Цель урока: 1. познакомить учащихся с классификацией бутербродов, горячими напитками; 2. сформировать навыки по приготовлению бутербродов и горячих напитков.

Б у т е р б р о д –

слово немецкого происхождения. В переводе означает: «бутер» - масло,

«брод» - хлеб, т.е. масло на хлебе.

Хлеб занимает особое место в питании человека. В нем содержится много питательных веществ необходимых для жизнедеятельности человека.

Хлеб – это наше богатство.

БУТЕРБРОДЫ

ХОЛОДНЫЕ

ГОРЯЧИЕ

ОТКРЫТЫЕ

ЗАКРЫТЫЕ

ЗАКУСОЧНЫЕ

ПРОСТЫЕ

СЛОЖНЫЕ

Открытый простой

Готовят из одного вида продукта.

От батона белого хлеба отрезают ломтик толщиной 1- 1,5 см (30-40 г) и кладут на него подготовленный продукт

Открытый простой

Открытый сложный

Подбирают несколько видов продуктов, сочетающихся по цвету и вкусу, украшают зеленью, маслинами, маслом и другими продуктами. От батона белого хле-ба отрезают ломтик толщиной 1-1,5 см (30-40 г) и кладут на него подготовленные продукты.

Открытый сложный

Закрытый

Закрытые бутерброды готовят на мелкоштучных булочках (массой до 40 г) или помещают продукт между двумя кусками хлеба толщиной 0,5 см

Закрытый

Закусочный - КАНАПЕ

Закусочный - КАНАПЕ

Канапе – это маленькие бутерброды толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. По форме они могут быть треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные и др.

П а м я т к а

- Бутерброды необходимо готовить перед подачей.

- Продукты должны быть свежими.

- Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким.

- Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.

- Бутерброды на блюде располагают в один ряд.

лист

гранулы

плод кофе

Зерна кофе

Обжаренные зерна кофе

Необжаренные зерна кофе

Гранулы Зёрна Порошок

Какао плод

Какао порошок

Вопросы

1- Что такое бутерброд?

2- Для чего нужны бутерброды?

3- Что является основой бутерброда?

4- Какие продукты можно использовать для его приготовления?

5- Что такое сэндвич?

6- Что такое канапе?

Спасибо за внимание!