Презентация к проекту "Исследование физико-химических свойств газированного напитка "Кока-Кола"

Муниципальное общеобразовательное учреждение

« Видимская средняя общеобразовательная школа »

Нижнеилимского района

Иркутской области

П Р О Е К Т Н А Я Р А Б О Т А

Исследование физико-химических свойств газированного напитка « Coca - Cola

Автор: Кривоногов Владимир

Руководитель: Володенко А.В.

Видим, 2021

Цель проектной работы

изучить физико-химические свойства газированного напитка «Coca –Cola», а также выявить влияния данного напитка на организм человека

Задачи проектной работы

-Изучить историю создания газированного напитка «Coca –Cola» из информационных источников;

-Выявить причины популярности данного напитка среди школьников и молодежи;

-Изучить качественный и количественный состав газированного напитка «Coca –Cola» по этикеткам;

-Выяснить отношение учащихся нашей школы к напитку «Coca –Cola» методом анкетирования;

-Провести химический эксперимент по данной проблеме;

-Выработать рекомендации по употребления напитка

Объект проектной работы

Газированный напиток « Coca-Cola »

Предмет проектной работы

Физико-химический состав газированного напитка« Coca-Cola »

Опрос среди 1-11 классов

Всего: 276 учеников

Опрошено: 167 учеников

Результаты опроса

Вопрос 1. Знаете ли Вы о существовании газированного напитка « Coca-Cola »?

Результаты опроса

Вопрос 2. Насколько часто вы пьете

газированный напиток « Coca-Cola »

Результаты опроса

Вопрос 3. Нравиться ли вам

газированный напиток « Coca-Cola »?

Результаты опроса

Вопрос 4. Обращаете ли вы внимание при покупке на состав газированного напитка « Coca-Cola »?

Результаты опроса

Вопрос 5. Как вы считаете, какое влияние оказывает газированный напиток « Coca-Cola » на здоровье человека?

Результаты опроса

Вопрос 6. Любители вы пить натуральные соки?

Исследование состава по этикетке

Качественная реакция на наличие сахарозаменителя (аспартам)

В составе напитка « Coca - Cola »

аспартам отсутствует

Качественная реакция на наличие сахара

В составе напитка « Coca - Cola »

содержится огромное количество сахара

Банка колы объемом 330 мл содержит 35 граммов сахара —

а это 9 чайных ложек.

Качественная реакция на обнаружение углекислого газа

В составе напитка « Coca - Cola » содержится большое количество углекислого газа

Определение кислотности напитка

pH кислотности напитка равно 3,0

pH кислотности в желудке натощак равно 1.5-2.0

Влияние ортофосфорной кислоты

на соли кальция

Главными результатами нашей работы является

• В напитке содержится большое количество сахара. А сахар – это фактор развития таких заболеваний, как кариес, ожирение и даже сахарный диабет.

• В напитке содержится большое количество углекислого газа. А углекислый газ возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность и увеличивает метеоризм кишечника, отсюда проблемы с желудочно-кишечным трактом.

• В напитке содержится ортофосфорная кислота. А ортофосфорная кислота губительно действует на эмаль зубов и костную ткань, вымывая соли кальция из них. Отсюда проблемы с костями.

• Напиток имеет кислотность, которая выше чем кислотность желудочного сока в 2 раза. Поэтому пить напиток « Coca - Cola » натощак не рекомендуется.

Рекомендации

по употреблению « Coca-Cola »

• пейте напиток « Coca - Cola » через трубочку, чтобы ограничить контакт напитка с эмалью зубов;

• ограничьтесь одним стаканом 1-2 раза в неделю;

• не давайте газировку детям до 3-х лет;

• откажитесь от газировки, если страдаете ожирением, диабетом, гастритом.