Презентация "Хлеб-всему голова"

ХЛЕБ-НАШЕ БОГАТСТВО.

ученицы 2 Б класса МБОУ СОШ №2

Шукшиной Александры

ЦЕЛЬ:

Изучение значимости и ценности хлеба в нашей жизни.

ЗАДАЧИ:

• Изучить историю возникновения хлеба.
• Узнать, почему хлеб называют хлебом.
• Понять и оценить роль хлеба в годы Великой Отечественной войны.
• Узнать, как хлеб приходит на наш стол.
• Провести анкетирование среди учащихся класса.
• Научиться беречь хлеб и научить этому других.

МЕТОДЫ:

1.Поисковый

2.Анкетирование

3.Анализ

4.Сравнение, систематизация и обобщение материала

ГИПОТЕЗА ИССЛЕДОВАНИЯ:

Если мы узнаем, почему взрослые так ценят хлеб, то будем бережнее относиться к нему.

ПЕРВОЕ ХЛЕБНОЕ РАСТЕНИЕ

Ученые полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад.

Слово «хлеб» имеет древнегреческое происхождение. Дело в том, что греки выпекали свой хлеб в специальных горшках, называемые «клибанос».

С древнейших времен выпечка хлеба на Руси считалась делом ответственным и почетным. Производство ржаного хлеба было большим искусством, секрет приготовления которого держался в строжайшей тайне и передавался из поколения в поколение.

Хлеб в Древней Руси издавна символизировал народное благополучие, довольство, а люди, изготовлявшие хлеб, всегда пользовались большим почетом. Изделия из теста для русского человека — это символ великого труда, вложенного в выращивание и производство хлеба. Это символ благополучной жизни.

Моя прабабушка Татьяна Арефьевна Самсонова

была блокадницей. она была эвакуирована по «дороге жизни» вместе с оставшейся в живых мамой, но и она умерла.

Выжила одна Таня…

Татьяна Арефьевна Самсонова

15.09.1931-09.08.1994

МЕМОРИАЛ НА ПИСКАРЕВСКОМ КЛАДБИЩЕ В ГОРОДЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

С 20 ноября 1941 года в Ленинграде установлена минимальная норма хлеба - 125 граммов.

Хлеб был сырой и состоял на две трети из примесей, его готовили из древесной целлюлозы и пшеничной пыли с мельницы. Он смешивался с горьким хлопковым маслом. Люди пекли печенье из столярного клея и сдирали со стен обои, чтобы съесть клейстер.

Крайняя степень истощения и голодная смерть стали в Ленинграде обычным явлением: умирали по дороге на работу, дома, у станка, целыми семьями.

1941 - 1945

ХЛЕБ ВОЙНЫ

Я помню хлеб, военный, горький,

Он весь почти из лебеды.

В нем в каждой крошке,

В каждой корке

Был горький вкус людской беды…

Как горе было гостем частым

(Им были детства дни полны),

Особо помню я, что счастью

Был равен горький хлеб войны.

А. Морозов

Чтобы вырастить озимую пшеницу или рожь, в августе-сентябре в поле выходят тракторы. Они тянут за собой плуги, которые пашут землю.

Еще землю боронят, чтобы не было комочков.

Затем в поле выходят тракторы с сеялкой, а за сеялкой тянутся по земле бороны.

Пройдет немного времени и над землей появятся маленькие зеленые всходы будущего хлеба.

Вскоре наступит зима и хлебное поле накроет пушистым снегом.

Весной снег растает, напоит почву влагой, и потянутся молодые всходы к солнышку.

На каждом стебельке появится колосок наполненный зернами.

Вот и созрел урожай. Начинается жатва. Выходят на поля комбайны.

После этого зерно везут на элеватор. Элеватор - это место для хранения зерна. По транспортерной ленте зерно отправляется на мельницу. Там его перерабатывают в муку.

С элеватора мука отправляется на хлебозаводы и пекарни, где из нее выпекают различные хлебобулочные изделия.

ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА

ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ

ОКРУГЛИТЕЛЬ

РАССТОЙКА

ПЕЧЬ

ЦЕХ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

ХЛЕБОВОЗКА

ХЛЕБ В ЛОТКАХ

РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ:

10%-съедают хлеб до конца

25% - вторично используют оставшийся хлеб

65% - выбрасывают или скармливают животным

ВЫВОД:

• Данная работа помогла понять всю ценность хлеба в годы Великой Отечественной войны.
• Расширены знания об истории возникновения хлеба и о сложном процессе изготовления хлеба.

Теперь я и мои одноклассники будем еще больше дорожить хлебом и будем учить этому своих друзей!

Хлеб http://mults.spb.ru/mults/?id=1836 Посмотреть онлайн, скачать мультфильм «Хлеб» http://vo.od.ua/rubrics/raznoe/14025.php Хлеб фронтовой, хлеб блокадный... http://www.symbolarium.ru/index.php/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1 Хлеб. Энциклопедия символов http://bayun.ru/dia/Otkuda_hleb_prishel.html Баюн http://astrofizica.narod.ru/posobie/Index27.htm Блокадный хлеб http://ussr-forever.ru/hleb/57-hlebmira.html Хлеб мира и войны http://www.hlebushek.info/posl.php О хлебе http://www.borodinsky.ru/enciklopedia/442-proizvodstvo-hlebobulochnyh-izdelii-ot-zamesa-do-vypechki.html Производство хлебобулочных изделий от замеса до выпечки " width="640"

Библиографический список.

http://goodrecept.ru/?m=nots&id=DA5B433600 Хорошие рецепты- хлеб всему голова.

http://nnm.ru/blogs/paradoksik/hleba_istoriya/#comment_12089677 Хлеб . История

http://www.prohleb.ru/index.php?page=17 История создания хлеба

http://www.antiqueonline.ru/hleb.html Мифологический словарь

http://extusur.net/content/8_texnoxleb/3_1.html История возникновения хлеба и хлебопекарного производства

http://bd.fom.ru/report/cat/val_/dd063234 ФОМХлеб

http://mults.spb.ru/mults/?id=1836 Посмотреть онлайн, скачать мультфильм «Хлеб»

http://vo.od.ua/rubrics/raznoe/14025.php Хлеб фронтовой, хлеб блокадный...

http://www.symbolarium.ru/index.php/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1 Хлеб. Энциклопедия символов

http://bayun.ru/dia/Otkuda_hleb_prishel.html Баюн

http://astrofizica.narod.ru/posobie/Index27.htm Блокадный хлеб

http://ussr-forever.ru/hleb/57-hlebmira.html Хлеб мира и войны

http://www.hlebushek.info/posl.php О хлебе

http://www.borodinsky.ru/enciklopedia/442-proizvodstvo-hlebobulochnyh-izdelii-ot-zamesa-do-vypechki.html

Производство хлебобулочных изделий от замеса до выпечки