Презентация к исслед. работе "Картошка - второй хлеб"

Талатушин Данила

обучающийся 3 класса МБОУ СОШ № 44 р.п.Юганец

Картофель хлебу подспорье, картошка хлебу присошка.

Картошка на Руси «второй хлеб».

Кругла, рассыпчата, бела, на стол она с полей пришла. Ты подсоли ее немножко, ведь, правда, вкусная картошка.

А ПОЧЕМУ?

Цель: узнать, на самом ли деле картофель является вторым хлебом на Руси.

Задачи:

• Выяснить откуда картофель родом и как попал в Россию.
• Доказать, что картофель – это второй хлеб.
• Объяснить, почему у жареного картофеля хрустящая румяная корочка.
• Провести анкетирование среди учащихся своего класса о любимых блюдах из картофеля.

Гипотеза: если картофель является столь необходимой пищей на нашем столе, то можно сказать, что картофель – второй хлеб .

В толковом словаре С.И.Ожегова говорится:

«Картофель - род овоща, растение со съедобными клубнями богатыми крахмалом»

23 июля – «День молодой картошки»

Памятники

картошке

в городах

России

Родина картофеля – Перу

Пётр I

Екатерина II

Дьявольское яблоко

Любят ли школьники картошку?

№ п/п

Блюда

из картофеля

1

Картофельное пюре

2

Кол-во человек

Тушеный картофель

46

3

34

Суп картофельный

4

Жареный картофель

5

12

Печеный картофель

6

37

Пирожки с картофелем

18

7

41

Отварной картофель

40

Для чего вы сажаете картошку?

Опыт №1

Вывод: картофель состоит из воды и крахмала

Опыт №2

Вывод: Это говорит о наличии крахмала в картофеле. Крахмала в картошке много от 12% до 25% и более.

• при варке картофеля часть воды испаряется, а от наличия крахмала картофель делается рассыпчатым;

• при жарении вода испаряется, а крахмал подрумянивается в жире;

• ну, а всеми нами любимые чипсы готовят не из чистого картофеля, а из крахмала с добавлением специальных средств, чтобы они не рассыпались.

Список из маминой кулинарной книги:

• Картофельные оладьи
• Картофельная запеканка
• Картофель фаршированный
• Картофельные пончики
• Вареники из картофеля
• Манты из картофеля
• Картошка фри

Почти ни одно блюдо не обходится без картофеля

Картофель идет в первое блюдо

Картофель – это и самое вкусное второе блюдо

Во многие салаты добавляется картофель.

Картофель подаётся и на десерт.

Картофель является необходимой пищей на нашем столе

и поэтому можно сказать, что

КАРТОФЕЛЬ - ВТОРОЙ ХЛЕБ.

Спасибо

за

внимание