Презентация к уроку " Мыла и синтетические моющие средства"

Мыла и синтетические моющие средства

Что такое мыла?

• Мыла- это натриевые или калиевые соли высших жирных кислот: пальмитиновой ( С 15 Н 31 СООН) и стеариновой(С 17 Н 35 СООН) ‏
• С 15 Н 31 СОО Na- пальмитат натрия
• С 17 Н 35 СООNa-стеарат натрия

Из чего получают мыло?

• Жир
• Щелочь

Как получают мыло? На первой стадии – стадии варки - получают водный раствор солей натрия жирных кислот или их заменителя, при этом происходит следующая реакция: СН 2 -О-СО-С 17 Н 35 СН 2 ОН СН-О-СО-С 17 Н 35 + NaOH СН-ОН +С 17 Н 35 СООNa СН 2 -О-СО-С 17 Н 35 СН 2 ОН На второй стадии мыло подвергают высаливанию, затем отжимают, формируют и высушивают.

Как действует мыло?

Чем отличаются СМС от мыла?

• СМС получают не из пищевых продуктов, а из продуктов переработки нефти.
• СМС обладают более сильным моющим действием.
• По составу СМС являются алкилсульфатами R-O-SO 2 Na (ПАВ) ‏
• СМС очень медленно разлагаются, чем оказывают вредное воздействие на окр.среду.

Закрепление.

• Почему мыла в жесткой воде сворачиваются и не пенятся? (оц.4) ‏
• К какому типу реакций относится реакция получения мыла? Какие еще органические вещества способны вступать в подобные реакции? (оц. 5)
• Какие способы применяются для предотвращения загрязнения окружающей среды синтетическими моющими средствами? (оц. 4) ‏