Презентация. Тема: Виды и правила приготовления бутербродов. Закрепление изученного материала

МБ УДО МУПК г. Симферополя разработала Клёцина Н.П. Закрепление изученного материала.

1. Какие бутерброды предлагают при обслуживании посетителям «В обнос», за фуршетным столом

• А. канапе

• Б. сандвичи
• В. Открытые бутерброды

2. К бутербродам не относится:

• А. канапе Г. Волованы с икрой

• Б. сэндвичи Д. Расстегай

• В. Корзиночки с паштетом

3. В оформлении бутербродов лишнее:

• А. хлеб Г. Зелень

• Б. Сгущенное молоко Д.Рыба солёная

• В. Масло Е. Консервы

4 . Для приготовления бутербродов яйцо необходимо:

• А. отварить всмятку

• Б. отварить вкрутую

• В. Отварить «в мешочек»

5 . Температура подачи простых бутербродов:

• А. 60-65 С

• Б. 35 С

• В. 0 С

• Г.10-12 С

6 .Волован – закуска из … ?

• Д. Заварного теста

• Е. Бисквитного теста

• А. Пресного теста

• Б. Дрожжевого теста

• В. Слоёного теста

• Г. Песочного теста

К какому виду относится данный бутерброд?

К какому виду относится данный бутерброд?

К какому виду относится данный бутерброд?

К какому виду относится данный бутерброд?

К какому виду относится данный бутерброд?

К какому виду относится данный бутерброд?

К какому виду относится данный бутерброд?

Какие продукты используют для приготовления бутербродов?